Recetas tradicionales

Receta de muffins de limón y romero

Receta de muffins de limón y romero


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  • Muffins de limón

Estas magdalenas deliciosas están muy bien infundidas con romero y un toque de limón.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 250 ml de leche
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón rallada
  • 250 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 125g de margarina derretida
  • 2 cucharadas de azucar

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 20min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. En una cacerola, combine la leche, el romero y la ralladura de limón. Llevar a fuego lento; cocine y revuelva a fuego lento durante 2 minutos. Retirar del fuego; enfriar un poco.
  3. En un bol, combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
  4. En otro bol, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agregue la mezcla de mantequilla, azúcar y leche hasta que se combinen. Incorpore los ingredientes secos hasta que estén humedecidos; no mezcle demasiado. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados hasta dos tercios de su capacidad.
  5. Hornea los muffins en el horno precalentado durante 20-22 minutos o hasta que una brocheta salga limpia. Deje enfriar durante 5 minutos antes de sacar de la lata a una rejilla de alambre.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

por witsega

muy buena receta! el limón y el romero quedan muy bien juntos, también me gustó que no fuera demasiado dulce ... muy agradable con una pizca de mantequilla. Sin embargo, tenga en cuenta que esta receta, al igual que otras magdalenas, no requiere mucha agitación ... por lo que si la masa estaba demasiado líquida, significa que la revolvió demasiado. Solo mezcle lo suficiente para incorporar ... deje un par de gotas de harina ... hace muffins esponjosos-16 de mayo de 2009

por Andrea

Muy agradable, ligero y sabroso. Los sabores del limón, el romero, la leche y la mantequilla funcionan muy bien juntos. ¡Un buen toque en los muffins normales! -10 de julio de 2007

por Mary K.

Me gustó el sabor de estos, pero la textura no era la adecuada. La masa estaba líquida; parecía haber demasiado líquido. ¡Me encantaría ver más reseñas, ya que realmente creo que podrían ser buenas! -15 de julio de 2007


Mini-muffins de limón y romero

Últimamente he estado un poco obsesionado con el romero. Lo puse en todo y parece que no puedo obtener suficiente de esta deliciosa hierba. ¿Mi última víctima de romero? Mini muffins de limón y romero sin gluten elaborados con harina de coco.

Ingredientes

  • & frac14 tazas de harina de coco
  • & frac12 cucharaditas de sal del mar celta
  • & frac12 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos enteros
  • & frac14 tazas de néctar de agave
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de ralladura de limón, envasada y amontonada

Preparación

En un tazón grande, combine la harina de coco, la sal y el bicarbonato de sodio. En un tazón más pequeño, mezcle los huevos, el agave y el aceite.

Mezcle los ingredientes húmedos con los secos, luego mezcle el romero y la ralladura de limón. Coloque la masa 1 cucharada a la vez en moldes para mini muffins engrasados.

Hornee a 350 ° F durante 7 a 8 minutos. Deje enfriar, luego retire de los moldes para muffins y sirva.


Resumen de la receta

  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • 2 huevos
  • 1 ¾ tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 ½ cucharadita de extracto de limón
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ⅔ taza de leche
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 glaseado de limón (ver receta)

Deje reposar la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Forre quince moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con moldes de papel para hornear reservados. En un tazón mediano, combine la harina para pastel, el romero, el polvo de hornear y la sal y reserve.

Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla a fuego medio-alto durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, extracto de limón y vainilla. Batir a fuego medio-alto durante 2 minutos hasta que esté suave y esponjoso, raspando un tazón.

Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla y bata a fuego lento después de cada una hasta que se combinen. Agregue la cáscara de limón y el jugo de limón.

Vierta la masa en las tazas preparadas hasta tres cuartos de su capacidad. Hornea de 22 a 25 minutos, hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. (Hornee 36 mini tortas de 15 a 18 minutos, 6 tortas gigantes de 25 a 30 minutos). Deje enfriar en moldes para muffins sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar de la sartén y enfriar completamente.

Vierta el glaseado de limón en los cupcakes. Deje reposar 10 minutos. Hace 15 cupcakes (2-1 / 2 pulgadas).


En esta receta, hemos utilizado aceite vegetal como sustituto de la mantequilla, pero, por supuesto, también puedes preparar estos muffins sin aceite. Para hacerlo, cambie el aceite con otras fuentes de grasas como aguacates, mantequilla de nueces o yogur griego, si no es vegano.

Alternativamente, la compota de manzana y el puré de calabaza son otros excelentes sustitutos del aceite y la mantequilla en los productos horneados si desea mantener bajo el contenido total de grasa de la receta.

Si cambia el aceite por estas alternativas de aceite en una proporción de 1: 1, tendrá que ajustar la cantidad de ingredientes húmedos para obtener la misma consistencia de la masa.

Vea cómo lo hicimos con estas recetas de muffins de aguacate, muffins de chocolate o muffins de calabaza.


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En un tazón, agregue la harina integral, la harina de almendras y la levadura en polvo. Luego, incorpore el "huevo de lino", la esencia de limón, la leche, el aceite, la ralladura de limón y el puré de plátanos.

Vierta la masa en moldes para muffins llenándolos hasta la mitad. Luego, agregue la cuajada de limón en el centro de cada muffin.

Cubre la cuajada de limón con una cucharada de masa llenando las cajas hasta arriba. Luego, decora con un poco de harina de almendras y romero fresco.

Hornea los muffins durante 18 minutos a 200 ° C (390 ° F) y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.


Copycat Johnny Carino & # 8217s Limón Romero Pollo

Las tiernas pechugas de pollo a la parrilla se saltean en un glaseado de limón y romero y se sirven con un lado al dante de pasta de cabello de ángel con espinacas y tomates. ¡Este plato de pollo y pasta es una cena rústica y ligera para cualquier ocasión!

Cuando trabajaba en Johnny Carino & # 8217s, uno de los platos más populares se llamaba Lemon Rosemary Chicken. El pollo siempre estaba perfectamente asado y tenía el mejor glaseado. Han pasado años desde que trabajé allí, pero recientemente decidí tomar una versión imitación del plato para poder disfrutarlo en casa. ¡No podía creer lo mucho que sabía mi versión a la original! Y fue realmente fácil. ¡Aun mejor!

Este plato tiene tanto sabor rústico sin mucho trabajo. Me encanta el sabor del pollo a la plancha con glaseado. Y la pasta de cabello de ángel se mezcla simplemente con espinacas, tomates y ajo. Este es un gran plato si quieres comer algo saludable y abundante.


Muffins de calabacín con limón y romero

Precaliente el horno a 350F. Prepara moldes (muffins, pan, etc.) con un spray de recubrimiento o cualquiera que sea tu producto secreto antiadherente. No compartiré el mío todavía. Perdón.

Mezcle los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal y romero)

Batir los huevos hasta que estén espumosos. Incorpora el azúcar. Batir la mantequilla derretida y el aceite de oliva. Agregue la ralladura de limón y el calabacín.
Ahora me gusta usar un recipiente aparte y agregar 1/3 de la mezcla seca, luego mezclar 1/2 de la húmeda, luego 1/3 de la seca, luego la otra 1/2 de la húmeda y luego la última 1 / 3 de los secos. Supongo que podría haber dicho que alternara seco y húmedo, comenzando y terminando con seco. Pero eso no habría sido tan divertido de leer para ti, ¿verdad?

Poner en cacerolas preparadas. Hornee por un tiempo. Variará según el tipo de sartén que tengas. Los muffins suelen tardar unos 20 minutos, mientras que los moldes para pan tardan casi una hora. Así que compruébalo. He decidido que cuando empiece a oler lo que estoy horneando bastante fuerte en la casa, casi está listo. Cuando presione suavemente en la parte superior, debería rebotar. Al menos eso es lo que dicen. Nunca he visto un buen "rebote" horneado. Video para mí si lo hace. Eso sería algo digno de ver.


¡Absolutamente puedes! Siga las instrucciones para reducirlos, pero asegúrese de probar la mezcla antes de mezclarla con los muffins. Las fresas frescas de temporada son bastante dulces. ¡Es posible que deba ajustar el azúcar (aumentarlo) solo un poco para obtener la dulzura deseada!

Esta receta de muffins es una excelente base para cualquier muffin que quieras hacer. El truco para magdalenas exitosas está en cómo las preparas.

Primero mezcle los ingredientes secos y luego tamícelos para que los ingredientes se mezclen uniformemente, lo que también mantiene los muffins más ligeros y no densos después de hornearlos.

Mezcle los ingredientes húmedos y luego revuelva lo suficiente para mezclar los ingredientes secos con los húmedos.

Finalmente, agita la mezcla de fresas. Simplemente agítelas para que vea rayas de fresas y la masa se mantenga de color cremoso, no rosa. También puedes picar trozos de fresa fresca y ponerlos al mismo tiempo si quieres un par de texturas diferentes en los muffins.

La base de esta masa para muffins es una excelente base para las bayas que tenga, arándanos, moras, cerezas. No es demasiado dulce y la ralladura de limón añade un poco de brillo. Los muffins están húmedos por dentro, pero la parte superior cruje y se pone un poco crujiente.

Use moldes para muffins y llénelos 3/4 del camino hacia arriba. También puede salpicar la parte superior con mermelada o trozos de fresa adicionales si lo desea. ¡Hago esto para que cada muffin cuando esté fuera del horno y horneado esté claramente cargado de fresas!

¿Busca otras recetas de frutas / bayas? ¡Echa un vistazo a estos muffins de limón y arándanos o este pastel de manzana y cereza!

¡Fije esta receta en su tablero de muffins o en su tablero de COMIDA PARA HACER PARA REGALOS!

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Tarta de limón y romero (vegana y sin gluten n. ° 038)

El romero y el limón me han estado viniendo toda la semana y sabía que tenía que crear una receta con estos dos ingredientes para ti. Comencé horneando magdalenas de romero y limón, pero tenía muchas ganas de crear algo refrescante, más saludable y más llamativo para la Pascua y así nació esta tarta de romero y limón.

Es ligero, fresco, picante, todo lo que esperarías de una tarta de limón con un ligero toque de romero y una corteza de coco de almendras encantadora. Decorado con hermosas ramitas de romero en flor, unas rodajas de limón, un poco de caléndula seca y algunas flores primaverales. El look folk es realmente mío y disfruté mucho creando algo hermoso esta semana.

Me tomó un tiempo adaptarme al nuevo horario en el que nos encontramos, educar en casa a mi hijo de 11 años y encontrar un nuevo equilibrio. No estoy cayendo demasiado en la conciencia del miedo porque sé que hay un tiempo divino y un desarrollo en todo y en realidad estoy experimentando mucha paz. Mi corazón está lleno de amor y mi alma se siente en paz. Todos los días rezo por la Nueva Tierra, medito, me conecto con la naturaleza y bailo moviendo esta energía a través de mi cuerpo. Sentir lo que se necesita sentir y dejar ir y dejar ir un poco más de lo viejo que ya no me sirve.

Originalmente horneé esta tarta con dos capas, una capa de cuajada de limón en la parte inferior y una capa del relleno de agar de limón. Puedes ver las dos capas en la foto. En realidad, tienen un sabor muy similar, por lo que he decidido ajustar la receta a un solo relleno, ya que pensé que también sería mucho más fácil de hacer. De esta forma puedes elegir el relleno que prefieras. Si elige crear la capa de cuajada de limón, le recomiendo cubrirla con crema batida, ya que es un poco más concentrada que la capa de agar y una cantidad ligeramente menor.

He agregado avena a la corteza porque sentí que necesitaba una textura más seca, solo encontré las almendras y el coco un poco demasiado aceitosos. Pero puede omitirlos y aumentar los otros dos ingredientes si prefiere evitar el uso de avena. Alternativamente, puede usar dátiles en lugar de jarabe de arce, aceite de coco y agua y dejar la corteza cruda.


Receta Redux & # 8211 Meyer Lemon Rosemary Muffins

El tema Recipe Redux de este mes es Verde con Herb Envy. A pesar de que el Día de San Patricio terminó, marzo también es el comienzo de la primavera, por lo que es lógico que el verde aparezca en el tema. Y si bien hay muchas cosas que hacer con las hierbas, el desafío era usar una hierba de una manera no tradicional.

La única hierba que tengo creciendo fresca ahora en abundancia es el romero. Tengo un poco de tomillo y mi orégano y perejil están empezando a crecer, lo cual es emocionante. Pero mi arbusto de romero se está convirtiendo en un monstruo. ¡Cuantas más formas pueda encontrar para usarlo, mejor! También sucedió que recogí algunos limones Meyer la otra semana en la tienda de comestibles y todavía no había tenido la oportunidad de hacer nada con ellos. Mientras jugaba con la idea de una galleta o incluso un bizcocho, simplemente no pude & # 8217 no animarme a hacerlo. Mi abuela escocesa ciertamente desaprobaría que arruinara su receta de galletas de mantequilla con romero y limones Meyer. Eso dejó el muffin, probablemente mi producto horneado favorito de todos modos.

Durante mi investigación en Internet, encontré una receta en Buttered Up que sabía que podía mejorar. Y creo que logré eso y algo más. Incluso me sorprendió que mi hijo enfermo de 4 años se comiera uno. Estaba seguro de que no le gustaría, ¡pero lo hizo! Usé menos azúcar, por lo que en realidad no es un muffin muy dulce, excepto por la cobertura de azúcar y ralladura de limón, que realmente hace el muffin.



Comentarios:

  1. Cristofor

    Creo que estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Rule

    tienes toda la razón

  3. Riordain

    Creo que estás cometiendo un error. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Nefertum

    No puedo participar en la discusión en este momento, estoy muy ocupado. Definitivamente expresaré mi opinión muy pronto.

  5. Farren

    ¿Asesora qué comprar como regalo para un novio para su hijo de diecisiete años? ¿Dentro de veinte dólares?

  6. Cranston

    ¡Muy bien! Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.

  7. Bple

    Hecho que no vuelves. Lo hecho, hecho está.



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