Recetas tradicionales

Sopa de crema de verduras

Sopa de crema de verduras


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Una bondad llena de vitaminas, perfecta para los más pequeños, pero también para los grandes.

  • 1 cebolla morada
  • 1 zanahoria grande
  • 1-2 tallos de apio (o una rodaja de raíz)
  • 1 calabacín
  • guisantes verdes
  • frijoles gordos frijoles
  • vainas de frijol
  • 2-3 tomates hermosos y maduros
  • 1 patata marisor
  • 1/2 pimiento
  • aceite de oliva
  • sal pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Crema de verduras:

Limpiamos todas las verduras, las lavamos y las cortamos en cubos.

En una olla ponemos aceite de oliva y ponemos cebolla, zanahoria, apio y pimiento para que se endurezcan, y cuando se hayan ablandado ponemos el resto de las verduras y cubrimos con 3 dedos con agua.

Deja que hierva a fuego adecuado hasta que estén cocidas todas las verduras, luego reserva y pasa todo con la batidora vertical.

Combinamos la crema de sal y pimienta y la servimos a nuestro gusto (la servimos con crema agria y un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo ... mmmm una delicia)


Corta la zanahoria en trozos y corta las patatas y el apio en cubos. Cortar la cebolla y el puerro por la mitad y hervir en la sopa junto con todas las demás verduras.

Después de que hayan hervido bien, se sacan y se pasan (se pasan por un colador grueso), a excepción de la cebolla, que se tira.

El puré resultante se vuelve a colocar en la sopa y se cuece a fuego lento durante unos minutos más. Mezclar la crema agria con la yema de huevo y un poco de sopa caliente, luego verter gradualmente la crema.

Mezclar bien, agregar la mantequilla y combinar el sabor con la sal. Según los deseos de todos, puede agregar pimienta y nuez moscada molida, antes de servir, agregue perejil recién picado y crutones de pan.


Corta la zanahoria en trozos y corta las patatas y el apio en cubos. Cortar la cebolla y el puerro por la mitad y hervir en la sopa junto con todas las demás verduras.

Después de que hayan hervido bien, se sacan y se pasan (se pasan por un colador grueso), a excepción de la cebolla, que se tira.

El puré resultante se vuelve a colocar en la sopa y se cuece a fuego lento durante unos minutos más. Mezclar la crema agria con la yema de huevo y un poco de sopa caliente, luego verter gradualmente la crema.

Mezclar bien, agregar la mantequilla y combinar el sabor con la sal. Según los deseos de todos, puede agregar pimienta y nuez moscada molida, antes de servir, agregue perejil recién picado y crutones de pan.


Corta la zanahoria en trozos y corta las patatas y el apio en cubos. Cortar la cebolla y el puerro por la mitad y hervir en la sopa junto con todas las demás verduras.

Después de que hayan hervido bien, se sacan y se pasan (se pasan por un colador grueso), a excepción de la cebolla, que se tira.

El puré resultante se vuelve a colocar en la sopa y se cuece a fuego lento durante unos minutos más. Mezclar la crema agria con la yema de huevo y un poco de sopa caliente, luego verter gradualmente la crema.

Mezclar bien, agregar la mantequilla y combinar el sabor con la sal. Según los deseos de todos, puede agregar pimienta y nuez moscada molida, antes de servir, agregue perejil recién picado y crutones de pan.


Sopa de crema de verduras

Bueno, ligero y lleno de vitaminas. Necesariamente servido con picatostes :).

  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 1/2 chirivía
  • 1/4 de apio
  • 1/2 calabacín
  • unos racimos de coliflor y brócoli
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema agria
  • un poco de aceite de oliva
  • sal pimienta

Calentar la mantequilla en un cazo y añadir las verduras lavadas, limpias y picadas. Se reserva el brócoli.

Revuelva durante 2-3 minutos y luego cubra con sopa de verduras, lo suficiente para cubrir las verduras.

Cuando estén cocidos, agregue el brócoli y déjelo por otros 4-5 minutos.

Luego se retira un poco de la sopa en la que hervían y se mezcla agregando crema agria y se retira un poco de la sopa para obtener una consistencia cremosa.

Condimentar con sal y pimienta y servir con picatostes y un poco de aceite de oliva.

Si no tienes caldo de pollo puedes usar agua.

Sería útil congelar un poco de sopa cuando prepare una porción más grande. Congelo la sopa que me sobró del bebé y la uso para sopas cremosas o arroz.

Y la imagen de la fecha de publicación de la receta :)

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Los invito a que me gusten, suscriban y sigan. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Sopa de crema de verduras para inmunidad.

Cuando se trata de una dieta saludable, es esencial comer una amplia variedad de frutas y verduras. Al comer muchas verduras, obtendrás la cantidad necesaria de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento del organismo. Para fortalecer el sistema inmunológico, es importante elegir verduras con alto contenido en antioxidantes.

Afortunadamente, estas recetas de sopa de verduras con crema inmunitaria incluyen ingredientes ricos en antioxidantes. ¡Pruébalos también!


Crema de verduras (en ayunas)

Crema de verduras, receta sencilla en ayunas con ingredientes naturales, un plato lleno de sabores y sabor sencillo de verduras, verduras y especias. Cómo preparar una sabrosa sopa de crema de verduras en ayunas.

¿A quién no le gusta una sopa cremosa de verduras, fragante y caliente, cuando hace frío afuera? De hecho, no hay temporada en la que esta preparación no sea adecuada, fácil de digerir y especialmente nutritiva.

Versátil y muy fuerte, sopa de crema clásica se basó inicialmente en la combinación sos Bechamel y vegetales. En la versión moderna, las cremas se basan en verduras y salsa velouté, que, después de todo, también es una comida con harina. En él, sin embargo, la leche se reemplaza con una sopa concentrada de su elección & # 8211 pollo, ternera o verduras. La diferencia entre las dos bases parece insignificante pero el sabor es totalmente diferente. Las sopas cocinadas con salsa velouté son más consistentes y variadas, porque en el sabor influye decisivamente el fondo (sopa concentrada) elegido para cocinar.

Pero también existe un tercer método para preparar una sopa de crema. En mi opinión, este es el método más simple, más natural y, en mi opinión subjetiva, el método más sabroso: el pájaro. Hablamos aquí de un método de obtención de sopas cremosas de verduras, sin nata ni ningún otro elemento espesante, con un sabor puro e inalterado de verduras. La textura puede variar en función del gusto pero también del equipo que tengamos a mano. Las sopas más finas se obtienen con una batidora (especialmente con la vertical, a mano). En ausencia de un dispositivo, el pájaro también se puede hacer manualmente, con la ayuda de un tamiz fino.

La parte realmente divertida de esta receta es la gran oportunidad de combinar especias y colores. Separando las verduras según el color, pasándolas por separado y añadiéndolas una tras otra, podemos crear en el plato un violáceo de colores alegres y apetecibles.


Método de preparación

Ponemos en una olla 3 l de agua, 1 cucharadita de sal y el cubo de knorr y lo ponemos a hervir. Limpiamos las verduras y las lavamos bien. Pele el pimiento morrón. Corta las patatas por la mitad y corta el resto de las verduras en trozos adecuados. Los añadimos a la olla cuando hierva el agua. Déjelos cocinar durante unos 40 minutos. Los reviso con un tenedor. Mientras tanto, prepara los picatostes. Cortamos las rebanadas de pan en cubos, después de haber quitado la corteza. Calentar una sartén que engrasé con un poco de aceite. Coloque los picatostes en la sartén y luego espolvoree sal, pimienta y ajo en polvo por encima. Les damos la vuelta con un tenedor.

Saca las verduras del agua en la que hervían. Pon la mitad de las verduras en la licuadora. Mézclalos bien hasta que se conviertan en una pasta. Agregue 2 tazas de agua en la que hierva y mezcle. Agrega la segunda parte de las verduras y mézclalas hasta que se conviertan en una pasta. Agrega una o dos tazas de agua. Al gusto, agregue sal y pimienta. ¡Delicioso!

Sopa de crema de verduras

Todas las verduras se hierven en agua para cubrirlas. Cuando hayan hervido, sácalas del agua con la ayuda

Sopa cremosa de verduras con picatostes picantes

Pelar las verduras, lavarlas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en 2,5 litros de agua fría con


Método de preparación

Ponemos en una olla 3 l de agua, 1 cucharadita de sal y el cubo de knorr y lo ponemos a hervir. Limpiamos las verduras y las lavamos bien. Pele el pimiento morrón. Corta las patatas por la mitad y corta el resto de las verduras en trozos adecuados. Los añadimos a la olla cuando hierva el agua. Déjelos cocinar durante unos 40 minutos. Los reviso con un tenedor. Mientras tanto, prepara los picatostes. Cortamos las rebanadas de pan en cubos, después de haber quitado la corteza. Calentar una sartén que engrasé con un poco de aceite. Coloque los picatostes en la sartén y luego espolvoree sal, pimienta y ajo en polvo por encima. Les damos la vuelta con un tenedor.

Saca las verduras del agua en la que hervían. Pon la mitad de las verduras en la licuadora. Mézclalos bien hasta que se conviertan en una pasta. Agregue 2 tazas de agua en la que hierva y mezcle. Agrega la segunda parte de las verduras y mézclalas hasta que se conviertan en una pasta. Agrega una o dos tazas de agua. Al gusto, agregue sal y pimienta. ¡Delicioso!

Sopa de crema de verduras

Todas las verduras se hierven en agua para cubrirlas. Cuando hayan hervido, sácalas del agua con la ayuda

Sopa cremosa de verduras con picatostes picantes

Pelar las verduras, lavarlas, cortarlas en trozos grandes y hervirlas en 2,5 litros de agua fría con


Crema de crema de verduras verdes

Es una sopa milagrosa propuesta por Jason Vale, también conocido como & quot; maestro de jugos & quot. El apio reduce la acidez en el cuerpo, aliviando los síntomas de la artritis y las enfermedades gástricas. Esta sopa es diurética, te ayuda a combatir la retención de agua y equilibra tu nivel de pH en sangre. Y los otros ingredientes (brócoli, ajo, judías verdes, espárragos, espinacas) no hacen más que alimentar cada célula de su cuerpo.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y cocinar la cebolla, el ajo y el apio hasta que estén dorados. Agregue el calabacín y el brócoli y cocine por otros 5 minutos.

Agrega el caldo de verduras y hierve todo. Déjelos hervir durante 5 minutos, luego agregue las judías verdes, los guisantes, los espárragos y las espinacas. Déjelos hervir por otros 5 minutos.

Sazone bien con pimienta negra recién molida.

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Sopa de crema de verduras simpleLa receta de ayuno & # 8211 es una sopa de verduras fina, cremosa y triturada. Es una receta sana, sabrosa, nutritiva, fácil y rápida de hacer.

Es 100% mejor si lo haces tú que nadie, porque en la preparación final solo encontrarás los ingredientes que te gustan, porque usarás mi receta como fuente de inspiración y la adaptarás a tus gustos.

Es ideal para cualquier dieta, para el menú de los niños de cualquier edad, una preparación en la que el sabor de las verduras no necesita de otros ingredientes para destacar.

Sopa de crema de verduras simple servido con picatostes aromatizados es perfecto en un día de ayuno o en los días en que desea un menú ligero.

Lo bueno de esto receta simple de sopa de crema de verduras & # 8211 post & # 8211 es que no necesitas necesariamente ingredientes fijos.

Puedes usar tus verduras favoritas, pero cuanto mayor sea su variedad, más delicioso será el resultado final.

No necesitará crema agria u otros productos que reemplacen la crema agria. Un simple puré de verduras es suficiente para un muy buen sabor.

Me gusta que sea igual de bueno al día siguiente. Puede hacer una cantidad mayor y congelarla, de modo que los días en que no tenga tiempo para cocinar sepa que tiene una copia de seguridad.

Puede obtener la consistencia exactamente como desee: más espesa, adecuada o más líquida.

Nos gusta eso sopa de crema de verduras simple para tener la consistencia adecuada, ni demasiado espesa como un puré, ni demasiado líquida.

Si quieres inspirarte y preparar otras recetas de sopas en ayunas, entonces haga clic aquí y encontrarás mi colección. Puedes encontrar todas las recetas de ayuno si haga clic aquí.

La receta que propongo hoy es barata, la puede hacer cualquier principiante en la cocina y es apta para cualquier época del año.

Usé tomillo seco, pero en verano puedes poner tomillo fresco o puedes usar otras verduras (albahaca, mejorana, orégano) o mezclas de hierbas secas (orégano, hierbas de la Provenza).

Además, si te gustan las especias fuertes, prueba el pimentón ahumado o el curry en polvo.

Aquí está la lista de ingredientes y cómo prepararlo. sopa de crema de verduras simple (en ayunas).

INGREDIENTE:

1 cucharadita de sal picante

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

1/2 cucharadita de tomillo seco

Para servir

Dejo para el inicio el método de preparación en la versión en video:

Aquí están las explicaciones escritas para sopa de crema de verduras simple y receta de ayuno # 8211:

Para empezar, preparé mis ingredientes a mano, luego limpié, lavé y corté las verduras en trozos medianos, para que se cocinaran más rápido.

Corté la parte blanca del puerro en rodajas más gruesas. Corté la cebolla en juliana. Rebanada de apio en cubos medianos. Rodajas de zanahoria, luego tallo de apio en rodajas medianas.

Corté el calabacín en rodajas. Raíz de perejil en rodajas.

También corté el pimiento, luego las patatas.

Calenté el aceite directamente en la olla en la que prepararás la sopa. Endurecí la cebolla y el puerro durante aproximadamente 1 minuto.

Agregué la zanahoria, luego el apio, la chirivía y la pimienta y cocí por otros 3 minutos a fuego lento a medio.

Vertí 2 litros de agua caliente. Sazoné con sal, pimienta y tomillo. También le puse un diente de ajo.

Dejo que hierva unos 10 minutos. Añadí las rodajas de calabaza y patatas y lo dejé al fuego otros 15 minutos.

Durante este tiempo preparé los picatostes. Quité la corteza de pan y corté las rodajas en cubos.

Las puse en la bandeja de horno, las espolvoreé con un poco de aceite de oliva, espolvoreé sal y tomillo, las mezclé para homogeneizar, luego las metí en el horno precalentado a 200 ° C durante 10 minutos.

Cuando las verduras estuvieron cocidas, apagué el fuego. Saqué de la olla unos 400-500 ml de jugo, que congelaré y usaré en otros platos.

Trituré las verduras con el jugo restante.

La sopa de crema de verduras es espesa, pero no tan espesa como un puré.

Es una receta sencilla, barata, fácil de preparar y muy sabrosa. También puede agregar un poco de perejil verde para decoración o sabor.

Espero que tú también lo pruebes, porque solo necesitas verduras.

También te invito al grupo Cocino con amigos - Recetas sabrosas.


Video: EL COMIDISTA. La crema de verduras perfecta (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Bradburn

    ¡El portal es simplemente genial, lo recomiendo a mis amigos!

  2. Miles

    En mi opinión, este es un tema muy interesante. Invito a todos a participar activamente en la discusión.

  3. Abu Bakr

    ¿Y qué haríamos sin tu brillante frase?

  4. Tolmaran

    No está mal

  5. Dar-Al-Baida

    Me parece una excelente idea. Estoy de acuerdo contigo.



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