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Lo que debe esperar de las tendencias de alimentación saludable de 2016

Lo que debe esperar de las tendencias de alimentación saludable de 2016

En 2015, encontramos múltiples formas de usar semillas de chía. Aproximadamente uno de cada cinco estadounidenses incorpora alimentos sin gluten en su dieta. Mientras que parte del pais se fue sin gluten, avena alcanzó un máximo histórico en tendencia (incluso puede obtenerlo en un paquete exprimible para llevar ahora). Entre un mayor enfoque en los alimentos crudos y la alimentación hiperlocal, nuestras predicciones para 2015 fueron bastante acertadas. Ahora, con la mayoría de los días que esperamos llenos de salud de 2016 por delante, es hora de revelar los rumores sobre lo que los entusiastas de la alimentación saludable estarán explorando y cenando este año.

Haga clic aquí para conocer las principales tendencias de alimentación limpia para 2015.

Si coloca sus dedos debajo del punto donde su mandíbula golpea su cuello, sentirá un pulso. Si bien esperamos que ese pulso siga siendo vital en 2016, esperamos ver un aumento en el consumo de un tipo de pulso completamente diferente (y mucho más comestible). Estas legumbres cada vez más de moda incluyen frijoles, lentejas y guisantes, y sus beneficios para la salud los han convertido en fuentes populares de nutrición durante siglos. Repletas de proteínas y fibra, las legumbres son poderosos antioxidantes y ayudan a promover un sistema cardiovascular saludable, algo que es vital para mantener al otro pulso bombeando.

La promoción del año pasado de locavorismo y el consumo de alimentos crudos nos ha dejado en un estado de mayor conciencia en lo que respecta a la fuente y la forma de nuestros alimentos. En 2016, esperamos que continúe este cambio de conciencia. Cocción "de raíz a tallo" puede convertirse, a falta de un término mejor, en la próxima gran novedad. Esta práctica sostiene que mucho de lo que se tira en la preparación de alimentos convencional es comestible y, además, debe comerse. Jane Black, del Wall Street Journal, planteó una pregunta brillante sobre este tema: "¿Entonces la basura es la nueva col rizada?" Creemos que lo será.

Además de más guisantes, frijoles y tallos de zanahoria, esperamos ver adaptógenos (hierbas que reducen el estrés como ashwagandha, jengibre y raíz de regaliz) para aparecer con más frecuencia, así como un antiinflamatorio cúrcuma tomar el control. Sin embargo, solo el tiempo lo dirá, y es posible que algunas predicciones no tan precisas para 2015 (hola, vegetales marinos) finalmente se conviertan en elementos básicos de nuestras dietas de alimentación limpia.

La presentación de diapositivas adjunta es proporcionada por la colaboradora especial Lauren Gordon.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basada en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo consigo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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El glutamato monosódico (MSG) ha tenido una mala reputación durante muchos años. Mucha gente cree que causa síntomas como dolor de cabeza, debilidad generalizada, palpitaciones y entumecimiento en los brazos. Sin embargo, el mito del glutamato monosódico comenzó con una carta al editor en el New England Journal of Medicine en 1968 donde el autor dijo que los síntomas que tenía después de comer comida china podrían deberse a una serie de alimentos que comía, incluido el sodio, el alcohol de el vino de cocción o MSG. La carta fue suficiente para hacer que el público cayera en picada, culpando y desterrando al MSG. Una investigación más reciente ha encontrado que el MSG en realidad tiene dos tercios menos de sodio que la sal de mesa y es poco probable que cause alguno de los síntomas negativos mencionados anteriormente. Ahora puede encontrar MSG en las mesas de los restaurantes de chefs más populares de todo el país.

¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito de MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basado en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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El glutamato monosódico (MSG) ha tenido una mala reputación durante muchos años. Mucha gente cree que causa síntomas como dolor de cabeza, debilidad generalizada, palpitaciones y entumecimiento en los brazos. Sin embargo, el mito del glutamato monosódico comenzó con una carta al editor en el New England Journal of Medicine en 1968 donde el autor dijo que los síntomas que tenía después de comer comida china podrían deberse a una serie de alimentos que comía, incluidos sodio, alcohol de el vino de cocción o MSG. La carta fue suficiente para hacer que el público cayera en picada, culpando y desterrando al MSG. Una investigación más reciente ha encontrado que el MSG en realidad tiene dos tercios menos de sodio que la sal de mesa y es poco probable que cause alguno de los síntomas negativos mencionados anteriormente. Ahora puede encontrar MSG en las mesas de los restaurantes de chefs más populares de todo el país.

¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito de MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basado en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo consigo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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El glutamato monosódico (MSG) ha tenido una mala reputación durante muchos años. Mucha gente cree que causa síntomas como dolor de cabeza, debilidad generalizada, palpitaciones y entumecimiento en los brazos. Sin embargo, el mito del glutamato monosódico comenzó con una carta al editor en el New England Journal of Medicine en 1968 donde el autor dijo que los síntomas que tenía después de comer comida china podrían deberse a una serie de alimentos que comía, incluidos sodio, alcohol de el vino de cocción o MSG. La carta fue suficiente para hacer que el público cayera en picada, culpando y desterrando al MSG. Una investigación más reciente ha encontrado que el MSG en realidad tiene dos tercios menos de sodio que la sal de mesa y es poco probable que cause alguno de los síntomas negativos mencionados anteriormente. Ahora puede encontrar MSG en las mesas de los restaurantes de chefs más populares de todo el país.

¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito de MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no deberían ser parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basada en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo consigo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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El glutamato monosódico (MSG) ha tenido una mala reputación durante muchos años. Mucha gente cree que causa síntomas como dolor de cabeza, debilidad generalizada, palpitaciones y entumecimiento en los brazos. Sin embargo, el mito del glutamato monosódico comenzó con una carta al editor en el New England Journal of Medicine en 1968 donde el autor dijo que los síntomas que tenía después de comer comida china podrían deberse a una serie de alimentos que comía, incluidos sodio, alcohol de el vino de cocción o MSG. La carta fue suficiente para hacer que el público cayera en picada, culpando y desterrando al MSG. Una investigación más reciente ha encontrado que el MSG en realidad tiene dos tercios menos de sodio que la sal de mesa y es poco probable que cause alguno de los síntomas negativos mencionados anteriormente. Ahora puede encontrar MSG en las mesas de los restaurantes de chefs más populares de todo el país.

¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito de MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basada en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo consigo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito del MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basada en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Aprovechando la tendencia basada en plantas, varias empresas han lanzado alternativas de carne a base de plantas como Impossible Burger y Beyond Meat. Las cadenas de restaurantes incluso han desarrollado hamburguesas y otros platos utilizando estas alternativas a la carne. Ahora también puede encontrar atún, camarones y huevos en forma vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia es fuerte por ahora, pero no está claro cuántos de estos productos se mantendrán. Muchas de las alternativas a la carne a base de plantas están hechas de muchos ingredientes. Además, la Impossible Burger sangra como una hamburguesa gracias al hemo modificado genéticamente que contiene. No está claro si en realidad se trata de alternativas más saludables que las reales.

Nutrigenómica

Muchos profesionales de la salud han comenzado a investigar la interacción entre la genética y cómo los compuestos bioactivos en los alimentos influyen en la salud de un individuo. El estudio de esta interacción se ha denominado "nutrigenómica", que se ha vuelto bastante popular en 2019. El beneficio promocionado de la nutrigenómica es prescribir una dieta precisa para un individuo. Los investigadores también están estudiando cómo la nutrigenómica puede ayudar a las personas obesas y a las que quieren perder peso. Sin embargo, la nutrigenómica no está exenta de controversias. Algunos dietistas registrados sienten que es un enfoque demasiado simplista y no tiene en cuenta el estilo de vida ni el medio ambiente de una persona.

¿Se mantendrá esta tendencia? La ciencia de la nutrigenómica está en su infancia. Planee ver más investigaciones y discusiones sobre el tema en 2020.

Helado de avena y fresa

Helado sin lácteos

Aunque la leche sin lácteos ha existido durante años, 2019 trajo consigo una afluencia de helados sin lácteos. Empresas como Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & amp Jerry's, Daiya y Coolhaus tienen helados sin lácteos disponibles.

¿Se mantendrá esta tendencia? Esta tendencia no parece que vaya a desaparecer pronto. Espere ver más desarrollos de helados sin lácteos en 2020.

Proteína de guisante

La proteína de guisante ha tomado por asalto el mundo de las proteínas de origen vegetal. La proteína se deriva de los guisantes amarillos, que forman parte de la familia de las legumbres junto con los frijoles, los guisantes, los garbanzos y las lentejas. Ha habido un aumento en la cantidad de productos que contienen proteína de guisante, incluidas bebidas de origen vegetal, proteínas en polvo, barras de proteínas, hamburguesas vegetarianas, yogures de origen vegetal y carnes de origen vegetal.

¿Se mantendrá esta tendencia? La proteína de guisante ciertamente ofrece una valiosa opción de proteína a base de plantas. Espere encontrarlo pronto en más productos.

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El glutamato monosódico (MSG) ha tenido una mala reputación durante muchos años. Mucha gente cree que causa síntomas como dolor de cabeza, debilidad generalizada, palpitaciones y entumecimiento en los brazos. Sin embargo, el mito del glutamato monosódico comenzó con una carta al editor en el New England Journal of Medicine en 1968 donde el autor dijo que los síntomas que tenía después de comer comida china podrían deberse a una serie de alimentos que comía, incluido el sodio, el alcohol de el vino de cocción o MSG. La carta fue suficiente para hacer que el público cayera en picada, culpando y desterrando al MSG. Una investigación más reciente ha encontrado que el MSG en realidad tiene dos tercios menos de sodio que la sal de mesa y es poco probable que cause alguno de los síntomas negativos mencionados anteriormente. Ahora puede encontrar MSG en las mesas de los restaurantes de chefs más populares de todo el país.

¿Se mantendrá esta tendencia? Desmentir el mito del MSG seguirá existiendo en los próximos años. También puede comenzar a ver botellas de glutamato monosódico en más mesas de restaurantes y agregarlas a más alimentos envasados.


Estas fueron las tendencias alimentarias saludables más populares de 2019

Con 2020 acercándose, siempre es una buena idea echar un vistazo a las tendencias de alimentos saludables de 2019 para ver qué debemos seguir en el nuevo año. A continuación, desglosamos siete de las tendencias más populares del año pasado, incluido por qué deberían o no formar parte de su vida en 2020.

Alimentación a base de plantas

La idea de comer más plantas en su plato se ha acuñado como "basada en plantas" o "planta hacia adelante". Como la mayoría de los estadounidenses no comen las cantidades diarias recomendadas de frutas, verduras y fibra, una dieta basada en plantas ciertamente puede ayudar a alcanzar estos objetivos. A veces, el término "a base de plantas" se equipara con el veganismo. Sin embargo, no existe una definición verdadera de a base de plantas y si desea comer más plantas en cualquier capacidad, ¡hágalo!

¿Se mantendrá esta tendencia? ¡Absolutamente! Mejorar los alimentos de origen vegetal como cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras sin duda tiene sus beneficios. Se pueden complementar con lácteos, huevos y proteínas magras.

Alternativas de carne

Piggybacking on the plant-based trend, several companies have released plant-based meat alternatives like the Impossible Burger and Beyond Meat. Chain restaurants have even developed burgers and other dishes using these meat alternatives. You can now also find tuna, shrimp and eggs in plant-based form.

Will this trend stick around? This trend is going strong for now, but it's unclear how many of these products will stick around. Many of the plant-based meat alternatives are made from many ingredients. Plus, the Impossible Burger bleeds like a burger thanks to the genetically modified heme that it contains. It's unclear whether these are actually "healthier" alternatives to the real deal.

Nutrigenomics

Many health professionals have started looking into the interaction between genetics and how the bioactive compounds in foods influence an individual’s health. The study of this interaction has been coined “nutrigenomics”, which has become quite popular in 2019. The touted benefit of nutrigenomics is prescribing a precise diet for an individual. Researchers are also looking at how nutrigenomics can help obese individuals and those who want to lose weight. However, nutrigenomics is not without controversy. Some registered dietitians feel it is a too simplistic approach and doesn’t take a person’s lifestyle and environment into account.

Will this trend stick around? The science of nutrigenomics is in its infancy. Plan on seeing more research and discussions on the topic come 2020.

Oatly Strawberry Ice Cream

Dairy-Free Ice Cream

Although dairy-free milk has been around for years, 2019 brought about an influx of dairy-free ice creams. Companies like Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & Jerry’s, Daiya and Coolhaus have dairy-free ice creams available.

Will this trend stick around? This trend doesn’t seem to be going away anytime soon. Expect to see more dairy-free ice cream developments in 2020.

Pea Protein

Pea protein has been taking the plant-based protein world by storm. The protein is derived from yellow split peas, which are part of the pulse family along with beans, peas, chickpeas and lentils. There has been an increase in the amount of products containing pea protein including plant-based beverages, protein powders, protein bars, veggie burgers, plant-based yogurts and plant-based meats.

Will this trend stick around? Pea protein certainly offers a valuable plant-based option for protein. Expect to find it in more products soon.

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Monosodium glutamate (MSG) has had a bad reputation for many years. Many folks believed it causes symptoms including headache, generalized weakness, palpitations and numbness in his arms. However, the myth of MSG began with a letter to the editor in the New England Journal of Medicine in 1968 where the author said that the symptoms he had after eating Chinese food could have been from a number of foods he ate including sodium, alcohol from the cooking wine or MSG. The letter was enough to cause the public to go in a tailspin, blaming and banishing MSG. Newer research has found that MSG actually has two-thirds less sodium than table salt and is unlikely to cause any of the negative symptoms mentioned above. You can now find MSG on tables in popular chef’s restaurants throughout the country.

Will this trend stick around? Debunking the myth of MSG will still be around in the upcoming years. You may also start seeing MSG bottles on more restaurant tables and added to more packaged foods.


These Were the Most Popular Healthy Food Trends of 2019

With 2020 approaching, it’s always a good idea to take a look back at the healthy food trends of 2019 to see what we should stick with in the new year. Below, we break down seven of the most popular trends of the past year, including why they should or shouldn't be a part of your life come 2020.

Plant-Based Eating

The idea of eating more plants on your plate has been coined “plant-based” or “plant forward.” As most Americans don’t eat the recommended daily amounts of fruits, vegetables and fiber, eating a plant-based diet certainly can help meet these goals. Sometimes the term “plant-based” is equated with veganism. However, there is no true definition of plant-based and if you'd like to eat more plants in any capacity — go for it!

Will this trend stick around? ¡Absolutamente! Upping plant-based foods like whole grains, legume, nuts, seeds, fruit and vegetables certainly has its benefits. They can be complimented with dairy, eggs and lean proteins.

Meat Alternatives

Piggybacking on the plant-based trend, several companies have released plant-based meat alternatives like the Impossible Burger and Beyond Meat. Chain restaurants have even developed burgers and other dishes using these meat alternatives. You can now also find tuna, shrimp and eggs in plant-based form.

Will this trend stick around? This trend is going strong for now, but it's unclear how many of these products will stick around. Many of the plant-based meat alternatives are made from many ingredients. Plus, the Impossible Burger bleeds like a burger thanks to the genetically modified heme that it contains. It's unclear whether these are actually "healthier" alternatives to the real deal.

Nutrigenomics

Many health professionals have started looking into the interaction between genetics and how the bioactive compounds in foods influence an individual’s health. The study of this interaction has been coined “nutrigenomics”, which has become quite popular in 2019. The touted benefit of nutrigenomics is prescribing a precise diet for an individual. Researchers are also looking at how nutrigenomics can help obese individuals and those who want to lose weight. However, nutrigenomics is not without controversy. Some registered dietitians feel it is a too simplistic approach and doesn’t take a person’s lifestyle and environment into account.

Will this trend stick around? The science of nutrigenomics is in its infancy. Plan on seeing more research and discussions on the topic come 2020.

Oatly Strawberry Ice Cream

Dairy-Free Ice Cream

Although dairy-free milk has been around for years, 2019 brought about an influx of dairy-free ice creams. Companies like Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & Jerry’s, Daiya and Coolhaus have dairy-free ice creams available.

Will this trend stick around? This trend doesn’t seem to be going away anytime soon. Expect to see more dairy-free ice cream developments in 2020.

Pea Protein

Pea protein has been taking the plant-based protein world by storm. The protein is derived from yellow split peas, which are part of the pulse family along with beans, peas, chickpeas and lentils. There has been an increase in the amount of products containing pea protein including plant-based beverages, protein powders, protein bars, veggie burgers, plant-based yogurts and plant-based meats.

Will this trend stick around? Pea protein certainly offers a valuable plant-based option for protein. Expect to find it in more products soon.

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Monosodium glutamate (MSG) has had a bad reputation for many years. Many folks believed it causes symptoms including headache, generalized weakness, palpitations and numbness in his arms. However, the myth of MSG began with a letter to the editor in the New England Journal of Medicine in 1968 where the author said that the symptoms he had after eating Chinese food could have been from a number of foods he ate including sodium, alcohol from the cooking wine or MSG. The letter was enough to cause the public to go in a tailspin, blaming and banishing MSG. Newer research has found that MSG actually has two-thirds less sodium than table salt and is unlikely to cause any of the negative symptoms mentioned above. You can now find MSG on tables in popular chef’s restaurants throughout the country.

Will this trend stick around? Debunking the myth of MSG will still be around in the upcoming years. You may also start seeing MSG bottles on more restaurant tables and added to more packaged foods.


These Were the Most Popular Healthy Food Trends of 2019

With 2020 approaching, it’s always a good idea to take a look back at the healthy food trends of 2019 to see what we should stick with in the new year. Below, we break down seven of the most popular trends of the past year, including why they should or shouldn't be a part of your life come 2020.

Plant-Based Eating

The idea of eating more plants on your plate has been coined “plant-based” or “plant forward.” As most Americans don’t eat the recommended daily amounts of fruits, vegetables and fiber, eating a plant-based diet certainly can help meet these goals. Sometimes the term “plant-based” is equated with veganism. However, there is no true definition of plant-based and if you'd like to eat more plants in any capacity — go for it!

Will this trend stick around? ¡Absolutamente! Upping plant-based foods like whole grains, legume, nuts, seeds, fruit and vegetables certainly has its benefits. They can be complimented with dairy, eggs and lean proteins.

Meat Alternatives

Piggybacking on the plant-based trend, several companies have released plant-based meat alternatives like the Impossible Burger and Beyond Meat. Chain restaurants have even developed burgers and other dishes using these meat alternatives. You can now also find tuna, shrimp and eggs in plant-based form.

Will this trend stick around? This trend is going strong for now, but it's unclear how many of these products will stick around. Many of the plant-based meat alternatives are made from many ingredients. Plus, the Impossible Burger bleeds like a burger thanks to the genetically modified heme that it contains. It's unclear whether these are actually "healthier" alternatives to the real deal.

Nutrigenomics

Many health professionals have started looking into the interaction between genetics and how the bioactive compounds in foods influence an individual’s health. The study of this interaction has been coined “nutrigenomics”, which has become quite popular in 2019. The touted benefit of nutrigenomics is prescribing a precise diet for an individual. Researchers are also looking at how nutrigenomics can help obese individuals and those who want to lose weight. However, nutrigenomics is not without controversy. Some registered dietitians feel it is a too simplistic approach and doesn’t take a person’s lifestyle and environment into account.

Will this trend stick around? The science of nutrigenomics is in its infancy. Plan on seeing more research and discussions on the topic come 2020.

Oatly Strawberry Ice Cream

Dairy-Free Ice Cream

Although dairy-free milk has been around for years, 2019 brought about an influx of dairy-free ice creams. Companies like Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & Jerry’s, Daiya and Coolhaus have dairy-free ice creams available.

Will this trend stick around? This trend doesn’t seem to be going away anytime soon. Expect to see more dairy-free ice cream developments in 2020.

Pea Protein

Pea protein has been taking the plant-based protein world by storm. The protein is derived from yellow split peas, which are part of the pulse family along with beans, peas, chickpeas and lentils. There has been an increase in the amount of products containing pea protein including plant-based beverages, protein powders, protein bars, veggie burgers, plant-based yogurts and plant-based meats.

Will this trend stick around? Pea protein certainly offers a valuable plant-based option for protein. Expect to find it in more products soon.

105492851

Monosodium glutamate (MSG) has had a bad reputation for many years. Many folks believed it causes symptoms including headache, generalized weakness, palpitations and numbness in his arms. However, the myth of MSG began with a letter to the editor in the New England Journal of Medicine in 1968 where the author said that the symptoms he had after eating Chinese food could have been from a number of foods he ate including sodium, alcohol from the cooking wine or MSG. The letter was enough to cause the public to go in a tailspin, blaming and banishing MSG. Newer research has found that MSG actually has two-thirds less sodium than table salt and is unlikely to cause any of the negative symptoms mentioned above. You can now find MSG on tables in popular chef’s restaurants throughout the country.

Will this trend stick around? Debunking the myth of MSG will still be around in the upcoming years. You may also start seeing MSG bottles on more restaurant tables and added to more packaged foods.


These Were the Most Popular Healthy Food Trends of 2019

With 2020 approaching, it’s always a good idea to take a look back at the healthy food trends of 2019 to see what we should stick with in the new year. Below, we break down seven of the most popular trends of the past year, including why they should or shouldn't be a part of your life come 2020.

Plant-Based Eating

The idea of eating more plants on your plate has been coined “plant-based” or “plant forward.” As most Americans don’t eat the recommended daily amounts of fruits, vegetables and fiber, eating a plant-based diet certainly can help meet these goals. Sometimes the term “plant-based” is equated with veganism. However, there is no true definition of plant-based and if you'd like to eat more plants in any capacity — go for it!

Will this trend stick around? ¡Absolutamente! Upping plant-based foods like whole grains, legume, nuts, seeds, fruit and vegetables certainly has its benefits. They can be complimented with dairy, eggs and lean proteins.

Meat Alternatives

Piggybacking on the plant-based trend, several companies have released plant-based meat alternatives like the Impossible Burger and Beyond Meat. Chain restaurants have even developed burgers and other dishes using these meat alternatives. You can now also find tuna, shrimp and eggs in plant-based form.

Will this trend stick around? This trend is going strong for now, but it's unclear how many of these products will stick around. Many of the plant-based meat alternatives are made from many ingredients. Plus, the Impossible Burger bleeds like a burger thanks to the genetically modified heme that it contains. It's unclear whether these are actually "healthier" alternatives to the real deal.

Nutrigenomics

Many health professionals have started looking into the interaction between genetics and how the bioactive compounds in foods influence an individual’s health. The study of this interaction has been coined “nutrigenomics”, which has become quite popular in 2019. The touted benefit of nutrigenomics is prescribing a precise diet for an individual. Researchers are also looking at how nutrigenomics can help obese individuals and those who want to lose weight. However, nutrigenomics is not without controversy. Some registered dietitians feel it is a too simplistic approach and doesn’t take a person’s lifestyle and environment into account.

Will this trend stick around? The science of nutrigenomics is in its infancy. Plan on seeing more research and discussions on the topic come 2020.

Oatly Strawberry Ice Cream

Dairy-Free Ice Cream

Although dairy-free milk has been around for years, 2019 brought about an influx of dairy-free ice creams. Companies like Oatly, SO Delicious, Breyers, Ben & Jerry’s, Daiya and Coolhaus have dairy-free ice creams available.

Will this trend stick around? This trend doesn’t seem to be going away anytime soon. Expect to see more dairy-free ice cream developments in 2020.

Pea Protein

Pea protein has been taking the plant-based protein world by storm. The protein is derived from yellow split peas, which are part of the pulse family along with beans, peas, chickpeas and lentils. There has been an increase in the amount of products containing pea protein including plant-based beverages, protein powders, protein bars, veggie burgers, plant-based yogurts and plant-based meats.

Will this trend stick around? Pea protein certainly offers a valuable plant-based option for protein. Expect to find it in more products soon.

105492851

Monosodium glutamate (MSG) has had a bad reputation for many years. Many folks believed it causes symptoms including headache, generalized weakness, palpitations and numbness in his arms. However, the myth of MSG began with a letter to the editor in the New England Journal of Medicine in 1968 where the author said that the symptoms he had after eating Chinese food could have been from a number of foods he ate including sodium, alcohol from the cooking wine or MSG. The letter was enough to cause the public to go in a tailspin, blaming and banishing MSG. Newer research has found that MSG actually has two-thirds less sodium than table salt and is unlikely to cause any of the negative symptoms mentioned above. You can now find MSG on tables in popular chef’s restaurants throughout the country.

Will this trend stick around? Debunking the myth of MSG will still be around in the upcoming years. You may also start seeing MSG bottles on more restaurant tables and added to more packaged foods.


Ver el vídeo: campaña de Alimentación Saludable bajo el lema Comidas sanas, niños felices (Enero 2022).