Recetas tradicionales

Filete de pollo con cerveza

Filete de pollo con cerveza

El ajo machacado y el resto de las especias se mezclan en un tazón más grande. Agrega unas cucharadas de aceite de oliva y mezcla hasta que se forme una pasta. Vierta la cerveza por encima y mezcle.

En esta mezcla pondremos los trozos de carne a marinar. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera por unas horas.

Colocar los trozos de carne en el bol rumano, que guardé media hora en agua fría, verter la salsa de adobo encima y meter al horno a fuego medio, hasta que se reduzca todo el jugo.

15-20 minutos antes de que esté listo, retire la tapa del plato y la carne se dorará.

Sirve caliente con tu guarnición favorita.


¿Cómo preparar correctamente el filete de pollo?

¿Estás pensando en un filete de pollo sabroso y tierno que te ayudará cuando quieras impresionar a tus invitados en la mesa? ¿O simplemente quiere mimar a su familia?

Independientemente de la situación, te presentaremos algunos trucos que te ayudarán a hacer un filete de pollo como un libro.

1. Lavar el pollo correctamente

De hecho, el pollo crudo está contaminado con muchas bacterias y gérmenes que solo se destruyen mediante la preparación térmica. Por este motivo, se recomienda lavar el pollo en un bol (bol) grande y alto, evitando así rociar agua contaminada sobre los utensilios de cocina u otros ingredientes. Además, de esta forma te proteges de las enfermedades.

2. Usa especias que le den sabor

Ajo, pimienta, pimentón (picante o dulce), albahaca u orégano son solo algunas de las especias que puedes usar para hacer un delicioso filete de pollo. Dependiendo de sus preferencias, puede agregar otras especias.

3. Mantenga el pollo marinado durante 2-4 horas.

El simple condimento del pollo resultó insuficiente para obtener un bistec apetitoso. Por otro lado, los platos adobados con aceite de oliva, zumo de limón o vinagre junto con numerosas especias tuvieron un sabor especial al final de la preparación.
Además, los trozos de carne (preparados) estaban muy tiernos.

4. Cocine lo suficiente

A veces, el momento de preparar una receta puede ser engañoso, especialmente cuando no se puede ajustar la temperatura del horno correctamente. Para darte cuenta de que el bistec está listo, sigue su color. Si pones un trozo de pollo más grande, es recomendable cortarlo un poco con un cuchillo, y si notas que es rosado, entonces necesitas aumentar el tiempo de cocción.

Recordar: El bistec está bien cocido cuando su interior es blanco.

  • Ase el pollo mejor si lo espolvorea con cerveza antes de sacarlo del horno.
  • El filete de pollo puede tener un sabor aún mejor si lo espolvorea bien con jugo de limón antes de meterlo en el horno. De esta forma, el bife quedará crujiente y no se pegará a la bandeja.
  • Para obtener la textura y el sabor que desea, puede pinchar o hacer crecer la carne, encima de la cual puede triturar el ajo y la cebolla en lugar de cortarlos en rodajas (porque los jugos y sabores se liberarán más fácilmente).
  • También es recomendable elegir platos de plástico, vidrio o cerámica y evitar los de aluminio cuando dejes el pollo a marinar.
  • Pon un trozo de papel de horno sobre la pechuga de pollo, antes de meterlo al horno y notarás que el bife quedará jugoso.

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Pollo al horno con yogur Receta de pollo asado rumano con guarnición de verduras

Pollo al horno con yogur Receta de filete de pollo rumano con guarnición de verduras. Pollo marinado con yogur o leche batida. Filete de pollo con patatas, ajo, cebolla, pimiento. ¿Cómo hacer bistec de ave rumano? Recetas de bistec. Recetas de pollo.

Te dije hace unos días que tomé un pollo entero bastante grande (alrededor de 1,7 kg) y que lo partí en dos durante mucho tiempo. Somos solo 3 personas y no tiene sentido hacer un bistec con un pollo entero. Mejor hago dos platos distintos con medio pollo. También convertí la primera parte en un bistec con una rica guarnición de verduras (en el horno) & # 8211 mira la receta aquí. También pongo zanahorias, cebollas, patatas, champiñones, etc.


Adobo de pomelo

¡Original! Incluso muy original, diríamos ... El pollo envuelto en pomelo será una delicia tanto en el almuerzo o la cena como en la mesa navideña ... Para sorprender a tus invitados, solo necesitas usar una pequeña cantidad de ingredientes ...

Ingrediente:

  • 1 pomelo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 200 ml de agua

¿Como se prepara?

Picar el ajo y la cebolla. Mézclalos con el zumo de pomelo y el resto de ingredientes. Verter la mezcla sobre el pollo… Dejar marinar unas 4 horas…

Si no le gusta la toronja, puede reemplazarla con jugo de naranja fresco, ¡solo usted obtendrá un sabor perfecto!

Guarda y sigue al menos una de las recetas la próxima vez que prepares filete de pollo… Sería una pena no probarlas al menos… Además, estamos hablando de adobos saludables, sin químicos y sin demasiadas calorías…

Disfrútalas al máximo, junto con el bistec - ¡Buen provecho!


  • El pollo se come caliente con guarnición o frío en ensaladas.
  • La preparación es apta para el almuerzo o la cena.
  • También puede usar pechuga de pollo en lugar de piernas / alas. En este caso, se reducirá el tiempo de cocción en el horno.
  • En el adobo puedes agregar hierbas aromáticas a tu gusto.
  • Casi cualquier salsa o guarnición puede sentarse con orgullo junto al pollo en cerveza. Desde salsas de queso hasta la tradicional salsa de ajo.
  • Puedes cocinar el pollo en cerveza en una sartén o en la parrilla para la estufa si lo prefieres.
  • Corta el pollo en trozos y tíralo en tu lonchera para ir al trabajo. Pon ahí… lo que quieras: ensalada fresca, tomates, pepinos, aguacate, queso, pimientos morrones, nueces, etc.

Juntas adecuadas

  • Arroz
  • Patatas naturales
  • Patatas con ajo o hierbas
  • Puré de patatas
  • Vegetales asados
  • Ensalada fresca
  • Polenta
  • Pan fresco

¿Cómo preparamos un filete de pollo tierno con miel y mostaza?

  1. Para empezar prepararemos la salsa para el bife de pollo. Agregue la miel sobre la mostaza, luego el ajo, la sal, el aceite y la pimienta molida. Mezclar todo hasta obtener una salsa de consistencia uniforme.
  2. Vierta la salsa sobre las aves.
  3. Masajear muy bien los trozos de carne con la salsa de mostaza con miel.
  4. Deje enfriar el pollo durante al menos una hora, para marinar muy bien.
  5. Después de marinar, coloque con cuidado los trozos de pollo en la sartén. Vertiremos el resto de la salsa sobre los trozos de carne de la bandeja.
  6. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y meterla en el horno a una temperatura de 220 grados, fuego arriba y abajo (en hornos eléctricos) o fuego casi máximo en hornos de gas.
  7. Durante los primeros 30 minutos, deje la bandeja cubierta con papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y deje que la carne se dore.

Después de todo esto, saca el bife del horno y déjalo "respirar" durante 15 minutos antes de servir.

Se puede preparar con un empaquetadura -ver las recetas, sino también un ensalada de temporada-aqui tienes recetas.

No olvides un vino blanco o rosado, frío o una cerveza espumosa & # 128578

¡Tengamos todos el deseo de estar saludables!

Encuentra aquí la receta en video, puedes ver exactamente todo lo que hago y cómo se ve el bistec hecho por mí & # 128578

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Filete de pollo al horno con miel y mostaza


Pollo con Cerveza - Al Horno

Lavar y escurrir las piernas de pollo. Condimente con sal, pimienta y pimentón (opcional), por ambos lados, al gusto. Picar la cebolla o cortarla en rodajas, preferiblemente el kaizer en tiras.

Freír el kaizer en 2 cucharadas de aceite y un poco de mantequilla caliente, y cuando se dore, añadir la cebolla y seguir endureciendo hasta que se ablande. Hazlo a un lado.

Por separado, sofreír los muslos durante unos minutos, a fuego alto, en el resto de la mantequilla y el aceite, volteándolos por todos lados hasta que estén ligeramente dorados.

A continuación, puede preparar la comida de dos formas:
- poner en una sartén los muslos, las cebollas, el kaizer, con el resto de la grasa sobrante de la fritura y la cerveza, llevar a ebullición y dejar durante 30 minutos, a fuego lento, tapado parcialmente o hasta que la carne esté hecho y la salsa baja, pero no en absoluto.

- ponerlos en un plato resistente al calor, cubrir con papel de aluminio y poner en el horno caliente durante 20-25 minutos, quitar el papel de aluminio y volver a meter en el horno durante otros 10-15 minutos o hasta que la carne esté cocida, bien dorada y la salsa cortada por la mitad.

Sirva simplemente, mientras está caliente, sirva en un plato, muslos, trozos de kaizer y salsa.
Puede agregar polenta o puré de papas, espolvoreado generosamente con muy buena salsa.


He aquí cómo cocinar esta receta:

2. Pelar y lavar las verduras, las cebollas y las zanahorias.

3. Se les da a través del rallador pequeño.

4. Cortar la pechuga de pollo en tiras.

5. Cocine las verduras ralladas juntas.

6. Después de diez minutos, agregue los guisantes y el eneldo finamente picado.

7. Dejar todo por otros 3 minutos y apagar el fuego.

Esta receta de filete de pollo con guisantes también se puede servir con crema agria. Se prepara fácil y bastante rápido, el tiempo total de preparación es de 30-40 minutos.