Recetas tradicionales

Mini-tartas con champiñones

Mini-tartas con champiñones

Cocine la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté transparente, luego agregue el ajo y los champiñones. Agrega sal y pimienta. Dejar enfriar hasta que se evapore el agua que dejaron las setas. Agrega el eneldo, el perejil y el caldo y deja caer la salsa.

Cuando estén bien dorados dejarlos enfriar y ponerlos entre las hojas de las tartas y luego cortarlos en rodajas de 2 cm.

Poner en el horno a fuego medio en la parrilla superior para que no se queme, por. 20-25 min, hasta que se hinche. Se pueden servir fríos y calientes, son igual de buenos.


Receta de champiñones rellenos al horno

Ingredientes

- 1,5 kg de champiñones grandes
- 2 cebollas grandes
- 300 g de jamón
- 200 g de mozzarella
- 1 cucharadita de pimentón
- 100 g de nata
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta
- perejil verde

Método de preparación

Limpiar las setas, lavar bien y quitarles los tallos. Los pies junto con 5-6 sombreros están finamente picados. El resto de los sombreros se sazonan bien con sal y pimienta y se fríen en un plato o al grill, por ambos lados. Use un poco de aceite de oliva o mantequilla. Las cebollas se limpian, se lavan y se pican finamente, luego se endurecen en aceite. Cuando esté amarillo añadir los champiñones picados, dejar que se endurezcan un poco. Luego agregue el jamón picado y sazone con sal y pimienta. Agrega una parte del perejil verde picado, tapa y deja que hierva hasta que el jugo de las setas disminuya, es decir unos 20 minutos. (¡Consiga el coche de sus sueños en solo unos meses!)

Cuando esté listo, rellena los champiñones endurecidos con el relleno de la sartén, una cucharada en cada champiñón. Se sientan muy bien en una bandeja bien engrasada con mantequilla. Batir bien los huevos junto con la nata y poner una cucharada de este hongo en cada composición. El final es mozzarella rallada. Dejar la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, retirar y espolvorear con el perejil verde picado restante. Cuando se hayan enfriado, están listas para servir. Rápidos y muy sabrosos, los champiñones son una gran cena.

Champiñones rellenos al horno


La receta más sencilla y sabrosa de pasta con champiñones es la receta que preparé a continuación. La receta se elabora a partir de ingredientes sencillos, pocos y nada caros, en un tiempo récord y con el mínimo esfuerzo. ¿Qué tal "pasta" preparaste la comida para 4 personas! ¡Lea cómo hacer pasta cremosa con champiñones!

Pasta cremosa con champiñones

Receta sencilla de pasta cremosa con champiñones:

  1. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, pero con un minuto menos. Mantenga una taza de agua de pasta separada y luego escúrralas.
  2. Corta los champiñones en rodajas. Derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego lento en una sartén grande. Saltee las cebollas y el ajo por un minuto.
  3. Sube el fuego, agrega los champiñones y déjalos cocer hasta que el agua se evapore. Déjalos al fuego otros 5 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
  4. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
  5. Reduce un poco el fuego. Agregue la pasta, 3 cuartos del agua de la pasta y el queso parmesano rallado. Mezclar ligeramente y lo más ancho posible para cubrir toda la composición y continuar hasta que comience a formarse la salsa cremosa para pasta. Si la pasta se ve seca, agregue más agua.
  6. Condimentar con sal y pimienta.

La receta de pasta cremosa está lista. Puede espolvorear perejil o parmesano finamente picado encima.

pasta cremosa con champiñones

Otras deliciosas recetas de hongos:


Bueno, nutritivo y relleno de champiñones. Producto de ayuno

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Arbustos con crema es un ciulama de hongos muy sabroso, fácil de hacer pero raro porque podemos recoger estas esponjas del bosque en abril de los bosques. Las arrugas son las primeras esponjas comestibles que aparecen en nuestros bosques caducifolios solo en primavera, y las puedes encontrar solo por unos días, en caso de que haya fuertes lluvias. Este alimento es específicamente moldavo desde Pascani hasta Vatra Dornei, es decir, lugares con bosques donde tales esponjas crecen.
Limpiar las arrugas, lavarlas con más agua y cortarlas a cuchillo. Picar finamente las cebollas, las verduras y los ajetes y remojarlos en el aceite con un poco de agua y sal. Cuando estén listas, agrega las arrugas y continúa cocinando. Mezclar la crema agria con la harina y agregarla sobre los pliegues. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la comida caiga lo suficiente.

Los arbustos con crema se comen calientes con polenta.

La fuente de esta receta es el blog culinario Friendship Forum.


Buenas recetas

Ingrediente:
400 gr de hojaldre, 2 latas de champiñones, 1 huevo, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de leche, 2-3 hebras de cebolla verde, unas ramitas de eneldo, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de sésamo, sal, pimienta

Método de preparación

Caliente las cebollas verdes finamente picadas en mantequilla.
Agrega una caja de champiñones y sofríelas.
Colocamos los champiñones en la segunda caja del robot y los convertimos en una pasta. Agregue la pasta sobre la composición de hongos con cebolla y déjelas hervir a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo constantemente. Sazone con sal y pimienta y agregue el huevo y el eneldo finamente picado.
Colocar el hojaldre sobre una superficie de trabajo bien enharinada y extender una hoja fina. Cortar la hoja por la mitad a lo largo para obtener dos rectángulos de masa. Engrasar con yema de huevo batida y colocar una capa de composición en el borde del rectángulo.
Enrolla y coloca los rollos de masa en la bandeja forrada con papel de hornear. Retire el exceso de harina con un cepillo limpio.
Con un cuchillo muy afilado hacemos cortes en cada rollo a distancias aproximadamente iguales, obteniendo así las mini-tartas. Luego engrasar con yema de huevo batida y espolvorear con semillas de sésamo.
Mete al horno, a fuego medio, hasta que empiecen a dorarse.
Con ayuda de un cuchillo bien afilado, corta las mini tartas, mientras estén calientes. Ponemos en un plato y servimos.
Para la versión en ayunas, dejamos el huevo en la composición, posiblemente por seguridad se le puede agregar una cucharadita de pan rallado (aunque no creo que sea absolutamente necesario), freiremos los champiñones en mantequilla o margarina y encima No las engrasaré con huevo batido, espolvorear directamente con sésamo.

Palabras clave: Mini empanadas con champiñones yemas de leche cebolla verde eneldo sésamo


Recetas de hongos: metrodesayuno ic - tortilla o malla

Ingrediente: 3-6 huevos, dos puñados de champiñones, una cebolla pequeña, queso, sal, pimienta, verduras favoritas.

Preparación: Cortar los champiñones en rodajas y sofreírlos con la cebolla picada en aceite caliente. Para la tortilla, batir los huevos con sal y pimienta, luego verterlos en la sartén, en un poco de aceite caliente. Agrega los champiñones, y cuando los huevos comiencen a cuajar, agrega el queso. Espolvoree las verduras solo cuando detenga el fuego.

Si haces puntadas, fríe las setas en la sartén, en aceite caliente, con la cebolla picada, después de que las setas se ablanden, agrega el queso y pon los huevos encima. Espolvorea con sal y pimienta, y agrega las verduras, al igual que la tortilla, cuando los huevos estén cocidos y apaga el fuego.

Si te encantan los hongos, ¡tenemos una colección de recetas de hongos en ayunas!

Una receta deliciosa con champiñones, solo buena para la temporada de frío, ¡es la zacusca de champiñones!


Mini-tartas con champiñones - Recetas

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