Recetas tradicionales

Pangasius sobre una cama de verduras

Pangasius sobre una cama de verduras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Primero preparamos el lecho de pescado :) Lavamos y limpiamos las verduras. Cortar el calabacín, la zanahoria, el apio y el pimiento en tiritas. Cortamos la cebolla en pescado. Ajo en rodajas finas.

Saltear las verduras, 6-8 minutos, en un poco de aceite. Mezclar ligeramente. Agrega el jugo de tomate y combina el sabor con sal y pimienta.

Lavamos el filete de pescado y lo escurrimos bien de agua. Sazone con sal y pimienta y luego córtelo en trozos más pequeños.

Vierta la mezcla de verduras en una bandeja, extienda los trozos por encima. Agrega el vino y mete la bandeja al horno durante 20-25 minutos.

Sirve el plato caliente, con perejil verde encima.


Método de preparación

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Ingredientes para pescado sobre lecho de verduras

  • Un gran pez
  • 2-3 cebollas rojas y blancas
  • 4-5 tomates grandes
  • 4-5 patatas
  • un diente de ajo
  • 2-3 pimientos morrones
  • 2-3 zanahorias grandes
  • 3-4 cucharadas de caldo
  • sal, pimienta, especias de tu elección
  • 2 limones

¿Cómo preparar la receta de pescado en un lecho de verduras?

Limpié y lavé bien el filete de pescado y lo sazoné bien con sal, pimienta, guindilla, tomillo, ajo granulado y pimentón. Limpié y lavé las verduras, luego las corté en rodajas y las puse en la sartén. Pongo las zanahorias en rodajas, los pimientos en rodajas, las cebollas en juliana y las patatas y tomates en rodajas, y los ajos. Los sazoné bien con sal, pimienta, tomillo, romero y hojas de laurel.

Pongo el pescado sobre las verduras y pongo rodajas de limón de un lado a otro. Pongo caldo en la sartén, también de un lugar a otro y pongo 2 tazas grandes de agua. Metí todo en el horno hasta que el agua goteó formando una salsa y el pescado tomó un bonito color. Creo que estuvo en el horno durante unos 40-50 minutos.


Salmón sobre lecho de verduras - receta

ingredientes

  • 2 filetes de salmón
  • 2 pimientos
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 zanahoria grande
  • 100 g de mantequilla
  • jugo de limon
  • petróleo
  • sal y pimienta para probar

“El lecho de verduras puede estar hecho de otras verduras, como apio, rosquillas, espárragos, espinacas, brócoli, judías verdes, etc.). Utiliza las verduras que tienes en la nevera.

Método de preparación

Los filetes de salmón se lavan y se masajean con aceite. Agrega sal y pimienta, luego fríe en una sartén antiadherente.

También puede utilizar la parrilla o la parrilla. En todas estas variantes el salmón sale sabroso.

Mientras se cocina el salmón (unos 20 minutos), prepare las verduras. Una nota original y un aspecto más atractivo lo dan las verduras cortadas como palillos.

Pelar y pelar la zanahoria, el calabacín y el pimiento. Luego córtelos en tiras delgadas y largas, como fósforos.

Corta la mantequilla en cubos y ponla en la sartén. Cuando se haya derretido y comience a chisporrotear, agregar las verduras picadas picadas y cocinar por unos minutos, hasta que estén blandas.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Cuando las verduras estén listas, colóquelas en un plato y coloque el pescado encima. Dado que la receta es para dos porciones o para dos personas, coloque dos platos.

Espolvoree abundante salmón y verduras con jugo de limón recién exprimido.


Muslos de pato sobre un lecho de verduras en el horno.

Yo tenía dos congelados patas de pato (ambos a la izquierda). Desearía poder hacerlos Pato confitado, pero, aunque busqué por todas partes a lo largo de la feria, no pude encontrar manteca de pato. Ni siquiera un ganso. Decidí dejar el atasco para otro momento. Primero para encontrar la grasa, porque facilita la eliminación de las malas hierbas.

Aunque las expresiones culinarias más conocidas que giran en torno al pato son "pato sobre repollo" y "pato con naranjas", Elegí otra cosa, inspirada en Muslos de pato provenzal preparado por Oana, de Sabores Urbanos. A diferencia de las patas provenzales, las de mis patos se quedaron y marinaron un poco, y en el horno se asfixiaron con una generosa ración de vino tinto. Tampoco ahorré en ajo, aunque inicialmente olvidé ponerlo en la sartén. Lo agregué en el camino, que resultó ser bueno, ya que el sabor se mantuvo más fuerte y el ajo tampoco se cocinó demasiado.

¿Que necesitas?

  • 2 patas de pato
  • 3 patatas nuevas
  • 1 zanahoria
  • ½ apio
  • 1 cabeza de ajo
  • ½ limón (cortado en cuartos)
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 ramita de orégano fresco
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 250 mL de vino tinto, seg
  • Sal y pimienta para probar.

Para el adobo:

  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • ½ cucharadita de sal ahumada
  • ½ lima (solo jugo).

¿Cómo procedes?

  • Las patas de pato bien lavadas y secadas se hacen una ligera muesca en el lado de la piel (2-3 muescas a una distancia de 1 - 1,5 cm), se espolvorean con sal ahumada y luego se engrasan con salsa Worcestershire, salsa de soja y jugo de lima.
  • Ponga en una bolsa resellable y refrigere durante 2-3 horas.
  • Precalienta el horno a 180 ˚C
  • Pelar las patatas, las zanahorias y el apio.
  • Corta las patatas en 4 o 6 (según el tamaño) a lo largo
  • La zanahoria se corta en rodajas de 7 a 10 mm de grosor.
  • Engrase una sartén grande con aceite de oliva.
  • Apio cortado en cubos grandes (1,5 - 2 cm)
  • Coloque el lecho de papa en la bandeja, entre las cuales hay hojas de orégano
  • Coloque los muslos de pato sobre las patatas, con la piel hacia abajo.
  • Coloque la zanahoria y el apio junto a los muslos y coloque las ramitas de romero encima.
  • Los cuartos de limón se colocan en las esquinas de la bandeja (después de espolvorear previamente las verduras y la carne en la bandeja con su jugo)
  • Sazone todo con sal y pimienta.
  • Vierta el vino en la sartén, cubra con papel de aluminio y hornee por 90 minutos.
  • Mientras tanto, limpia el ajo y corta cada cachorro por la mitad a lo largo.
  • Pasada 1 hora y 30 minutos retiramos el papel de aluminio, desechamos el romero y añadimos los dientes de ajo, sobre los muslos de pato y entre las verduras.
  • Mete la bandeja en el horno por 1 hora más, volteando los muslos en la mitad del tiempo.
  • Cuando los muslos estén bien penetrados, sácalos de la sartén, sube la temperatura en el horno a 200 ˚C y deja que las verduras se doren hasta que se evapore casi todo el líquido de la sartén.
  • Vuelva a poner los muslos en la sartén, sobre las verduras, engrase con la salsa restante y dore por otros 4-5 minutos con la llama en la bóveda del horno.

Servir las piernas calientes, junto con la guarnición de la bandeja, posiblemente junto con una ensalada de temporada, junto con una copa de vino de la misma variedad que la utilizada para preparar el bife.


Trucha al horno sobre lecho de verduras, descubre cómo preparar esta receta

Hornear truchas sobre lecho de verduras

Esta receta de trucha al horno es adecuada para la cena de Nochevieja o para otras ocasiones especiales en las que se disfruta de una cena especial. La receta a continuación es adecuada para 5 personas y se puede adaptar fácilmente a cualquier grupo y también es fácil de preparar.

Ingredientes de trucha al horno sobre una cama de verduras

  • 1 kg de trucha eviscerada (aprox.5 truchas)
  • 3 cebollas adecuadas
  • 2 tomates adecuados
  • un pimiento rojo
  • 2 lamai
  • una cabeza de ajo
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • tomillo verde o molido
  • 100 ml de aceite

Método de preparación

La trucha eviscerada se limpia primero de escamas (con un cuchillo, en la dirección opuesta a su crecimiento) y, según se prefiera, se le quita la cabeza. Es bueno que la trucha que compraste esté lo más fresca posible para que puedas disfrutar plenamente del sabor de este tipo de pescado. Una vez quitadas las escamas, lave bien la trucha con agua fría y séquela con un paño de cocina. Engrasar con aceite y espolvorear con sal, pimienta y tomillo, condimentar por dentro.

Para el lecho de verduras, pelar la cebolla, lavar y cortar las rodajas junto con los tomates y el pimiento. Colocar en una sartén bien engrasada, sazonar y colocar el pescado encima.

Se desata la cabeza de ajo, dejando a los cachorros en el caparazón. Toma un cuchillo de cocina grande y aplasta cada cachorro por separado, luego colócalo en la bandeja para que al menos uno llegue al interior del pescado.

Cortar un limón en rodajas de medio centímetro aproximadamente y colocar en la sartén y dentro de la trucha. Otro limón se corta por la mitad y se exprime sobre las verduras, la trucha y el interior.

La bandeja así preparada se coloca en el horno y se deja allí durante aprox. media hora.

Trucha eviscerada Cómo limpiar escamas Trucha limpia Pescado sazonado Cebollas peladas Verduras y limón para pescado Verduras picadas Cama vegetal Crujiente de ajo Ajo machacado Pescado adentro Pescado con rodajas de tomate Limón cortado a la mitad Pescado con tomate y limón

Salsa de crema blanca Pescado frito con verduras y salsa de ajo con crema agria


Pescado (dormir) en el horno sobre una cama de verduras

ingredientes
(4 y 6 porciones), aprox. 800 gr. pescado (tenía 4 trozos grandes de filetes para dormir y pescado grande ndash), 4 tomates, 3 cebollas, 2 pimientos picantes (uno rojo y uno verde), 1 pimiento rojo, unas pocas hebras de perejil, algunas hebras de tomillo fresco , 1 vaso de vino blanco, 3-4 cucharadas de aceite de oliva, 1-2 cucharaditas de tomillo seco, sal, pimienta (al gusto), opcional: 3-4 dientes de ajo

Dificultad: bajo | Tiempo: 30 minutos


Método de preparación

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Pescado sobre una cama de verduras en un plato rumano es una receta de pescado sencilla y deliciosa. El plato rumano utilizado para este plato de pescado le da a la preparación culinaria un sabor especial. El plato debe engrasarse con aceite de oliva. Las patatas peladas y cortadas en cubitos se colocan en un bol junto con la cebolla cortada en escamas. Pon las zanahorias en rodajas, los granos de elote y la última vez que pusiste el pescado.

Espolvoree el ajo en rodajas y la pimienta en rodajas por encima, luego vierta el agua hasta el nivel del pescado y agregue un poco de sal.

Tapar la olla y meter al horno media hora. Pasado este tiempo, retiramos la tapa y dejamos otro cuarto de hora para que se dore el pescado.

Para aderezar, vierta el yogur en una sartén, agregue el queso parmesano y mezcle hasta que quede suave. Finalmente, espolvorea un poco de orégano y agrega los pepinos cortados en cubitos.

El pescado sobre una cama de verduras en un cuenco rumano se sirve caliente, cubierto con aderezo de yogur.
Para servir, necesitaría un juego de cubiertos para servir de la tienda de cocina.


Video: Asado de verduras y lubina al horno con UNICO (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Mojin

    Pido disculpas, no depende de mí. Gracias por tu ayuda.

  2. Harlake

    tema admirable

  3. Albaric

    realmente no

  4. Elim

    Si, todo es fantástico

  5. Earwyn

    De hecho, y como nunca pensé

  6. Mayhew

    Entre nosotros hablando, recomiendo buscar la respuesta a su pregunta en Google.com

  7. Zolozuru

    Creo que estás equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.



Escribe un mensaje