Recetas tradicionales

Tarta de nata y fresa

Tarta de nata y fresa


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Lavar las fresas, limpiar los tallos, cortarlas por la mitad y cubrirlas con 7 cucharadas de azúcar y dejar reposar 1 hora, dejar unas fresas para decorar.

Frote las yemas con 6 cucharadas de azúcar hasta que se pongan blancas, agregue poco a poco el aceite, la leche, la harina, la levadura y el almidón.

Batir las claras con una pizca de sal e incorporarlas a la masa mezclando bien, empapelar una forma de pastel más grande con papel de hornear y dar la vuelta a la composición y hornear durante 25 minutos hasta que la parte superior esté cocida.

El jugo resultante de las fresas se escurre y se llena con agua hasta 300ml de líquido.

Mezclar la gelatina con 3 cucharadas de azúcar luego verter el jugo de fresa con agua y poner al fuego 1 minuto hasta que espese, dejar enfriar un poco y verterlo sobre las fresas.

Después de que la encimera se haya enfriado, retire el papel de hornear y vuelva a darle forma, vierta las fresas sobre la encimera y déjela enfriar durante una hora.

Preparar el pudín con 3 cucharadas de azúcar (según las instrucciones del sobre), agregar la mantequilla y mezclar bien, verter el pudín sobre las fresas y dejar enfriar.

Mientras tanto, prepara la nata montada con el endurecedor de nata montada y el azúcar glass.

Batir la nata montada con el azúcar de vainilla y el endurecedor de nata montada y decorar la tarta al gusto, dejar enfriar unas horas más.


Tarta de Fresas

No sé hacer pasteles. Nada me parece más complicado y aterrador que empezar un pastel. Pero a veces (¡rara vez!) Tomo mi corazón en mis dientes y me pongo a trabajar. Esta tarta no es muy bonita pero es un postre perfecto para los días calurosos que ya nos atormentan.

Primero haga la masa mezclando con la batidora 125 g de harina, 125 g de margarina, 125 g de azúcar, aproximadamente medio sobre de levadura en polvo, 3 huevos, una bolsa de azúcar de vainilla. Vertemos la masa en forma redonda untada previamente con un poco de mantequilla y forrada con harina. Hornee hasta que la masa esté horneada y en el medio & # 8211 haga la prueba del palillo de dientes.


Mientras tanto, lave aproximadamente medio kilogramo de fresas y trozos pequeños en trozos pequeños, colocando 1 cucharada de azúcar sobre ellos y dejándolos salir el jugo.

Después de sacar la masa del horno, déjela enfriar durante unos 10 minutos y vierta las fresas sobre ella, su jugo jarabe bien la parte superior.

Luego haga un pudín de vainilla de acuerdo con las instrucciones del paquete y viértalo sobre las fresas. Deje enfriar la tarta, luego póngala en la nevera durante unas horas. Puedes decorarlo con nata montada o con trozos de chocolate.


¡Tarta de nata y fresa! La receta de verano más sencilla

Esta receta es fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes para prepararla.

Trigo: 400 g de harina, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 2 huevos, sal.

Crema: 300 ml de nata, 150 g de azúcar, 1 sobre de nata para montar, fresas para decorar.

Mezclar el azúcar con la mantequilla derretida y una pizca de sal. Agregue gradualmente los huevos, uno por uno, hasta obtener una crema espumosa. Al final, agregue la harina. La masa resultante se envuelve en film transparente y se refrigera durante al menos 30 minutos. Después de eso, extiéndalo en una bandeja forrada con papel de hornear. Pinchar con un tenedor y poner unos frijoles encima para que no se hinche al hornear.

Hornee hasta que se dore. Batir la nata montada y el azúcar, luego agregar el endurecedor de nata montada y mezclar por unos minutos más y luego dejar enfriar. Poner crema batida sobre la tarta de almíbar con un poco de compota de cerezas o almíbar de fresa y decorar con rodajas de fresas encima. Conservar en frío durante al menos 2 horas.


Tarta de fresas con mascarpone y nata montada

La responsabilidad de esta receta pertenece exclusivamente a la Sra. Maria Mare.

Método de preparación

El horno se calienta al calor adecuado (175-180 grados).
Las yemas junto con el azúcar se mezclan bien, hasta que se convierte en una crema espumosa. Agregue el polvo de hornear, la sal en polvo y agregue gradualmente una cucharada de agua, revolviendo constantemente. Cuando esté listo, agregue la harina, pero la cuchara no debe estar cargada de harina. Mezclar por separado las claras de huevo y agregar poco a poco mezclando lentamente con una cuchara de madera.
Verter la masa en un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel de horno. Hornee por aprox. 30 minutos (o hasta que pase la prueba del palillo de dientes).
Mientras tanto preparamos la crema:

crema de mascarpone junto con 2-3 cucharadas de azúcar en polvo batir con la batidora. Las hojas de gelatina se disuelven al baño María (pero no hierven) y se mezclan con la crema de mascarpone. Batir la nata montada, y cuando esté lista añadir con una cuchara a la composición de la gelatina y mezclar hasta que esté homogénea. Luego agregue toda la cantidad de crema batida, revolviendo suavemente.


Tarta con mermelada de fresa y nata montada

Tarta con mermelada de fresa y nata montada de: harina, huevos, mantequilla, azúcar, leche, sal, mermelada de fresa, nata montada, uvas.

Ingrediente:

  • 250 g de harina
  • 3 huevos
  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 200 g de mermelada de fresa
  • 200 g de nata (opcional)
  • 200 g de uvas (opcional)

Método de preparación:

Frote la mantequilla con el azúcar en un bol hasta que quede suave. Luego agregue 2 yemas de huevo y un huevo entero, sal, azúcar de vainilla, leche y harina. Mezclar de nuevo muy bien.

La cáscara así formada se guarda en el frigorífico durante una hora. Luego, tome las formas de tarta, cúbralas con papel pergamino y coloque una capa de 3-4 mm de grosor de la corteza.

Las tartas se pinchan con un tenedor, de un lugar a otro, para que no se hinchen y se ponen al horno a fuego medio.

Cuando esté listo sacar, dejar enfriar y engrasar con una capa de mermelada, luego decorar (opcionalmente) con nata y uvas.


Mini tartaletas con fresas, crema de limón y nata montada

La temporada de fresas es corta. Traigo de fuera una receta aparentemente compleja pero nada difícil de preparar. El aroma de las fresas, combinado con el frescor del limón y la crema, es difícil de creer, pero todos los que comieron estos pasteles dijeron que tenían ganas de comer un pastel ligero y refrescante. Durante este período evitamos los dulces tanto como podamos, pero sería una lástima no aprovechar la frescura de estas frutas de cuento de hadas, que llenan la habitación de sabor y colorean los platos increíblemente hermosos. Sería una gran pérdida dejar pasar la temporada de fresas y no intentarlo. Pasó en primer lugar en la parte superior de primavera de los preparativos de la casa. Traduje la receta del sitio & # 8220My Recipes & # 8221.



INGREDIENTES
CORTEZA DE HOJAS (tazas)
1 paquete de masa para pastel
30 g de polvo viejo

CREMA DE LIMÓN
225 g de queso crema mascarpone (haga clic para ver la receta) o tipo Filadelfia
1-2 cucharadas de crema agria
100 g de tos de azúcar
2 cucharaditas de piel de limón rallada (de 1 limón)
1 cucharada de jugo de limón

CREMA DE FRESA
300 g de fresas picadas
200 g de azúcar en polvo (yo le pongo 170g)
2 cucharadas de punta con almidón (3 & # 8220 agitado & # 8221 si lo quieres muy firme)
60 ml de agua fría
1 cucharada de mantequilla -25g
10 fresas enteras

VANILINADO FRESCO
250 g de nata montada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
30 g de azúcar glass (pongo dos sobres de azúcar de vainilla)

decoración
hojas de menta
cáscara de limón rallada

PREPARACIÓN
CORTEZA DE HOJAS (tazas)
1. Descongele las hojas de masa de antemano de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Prepara formas para mini-tartaletas, o en forma de savarina o muffins como las que tengo yo (salen más pequeñas y aún más lindas). También tenía dos formas metálicas de tamaño equivalente a las de las mini tartas.
3. Precaliente el horno a 200 grados.
4. Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar glass sobre la que pones la lámina de masa que untas con el rodillo hasta que alcance unos 3 mm de grosor.
5. Corte círculos para que se ajusten a la cavidad. La forma de una leva viva 7,5-8 cm.


Coloque la masa cortada en las cavidades, con el azúcar hacia abajo. Si el revestimiento de teflón no es de buena calidad, engrase las cavidades con mantequilla para que no se peguen. Los bordes serán tiza. Pincha la base y las paredes con un tenedor.

6. Hornee durante 10-15 minutos a 200 grados o hasta que estén doradas. Retire la bandeja del horno en la estufa fría y déjelas en la bandeja por otros 5 minutos. Luego sácalos a la parrilla para que se enfríen por completo.

CREMA DE LIMÓN
1. Rallar la cáscara de un limón.

2. Batir el queso crema con la nata (mascarpone en mi caso) a velocidad media hasta que quede suave.
3. Agrega el azúcar y sigue batiendo, aumentando la velocidad hasta que quede suave.
4. Agregue la cáscara y el jugo de limón y bata la composición hasta que quede esponjosa.

En las tazas de hojaldre poner una cucharadita de nata y forrar la canasta en una capa fina. Aplique un círculo cerca del borde de la taza de hojaldre para formar un borde que sujetará la crema de fresa. O solo trabajas con cuchara. La idea es que al rotar con una cuchara en el centro, para formar una cavidad, la crema subirá por las paredes hasta el borde y tendrá aproximadamente 1 cm de grosor. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté listo para servir, no más de 24 horas.

CREMA DE FRESA
1. Lavar las fresas con agua corriente y escurrirlas por un colador. Limpias sus colas.
2. Mezclar en una licuadora o procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta. La usaba a menudo, pero no recordaba hace mucho tiempo que esta licuadora la ganó en un concurso de Laura Laurentiu.

3. En una cacerola grande con fondo y paredes gruesas, mezcle la pasta de fresa con 170-200 g de azúcar en polvo y mezcle bien.
4. Poner el almidón en una taza y agregar agua poco a poco mientras se frota con una cuchara para que no quede grumoso. Te mueres de hambre.
5. Poco a poco agregue el almidón, revolviendo con la pera hasta que quede suave.
6. Ponga la sartén a fuego medio y desde el momento en que empiece a ligar y a hervir déjela por 2 minutos más. Apaga el fuego y agrega la mantequilla hasta que se derrita.

7. Deje enfriar durante 15 minutos.
8. Cortar las 10 fresas en cubos de aproximadamente 1 cm y colocarlas sobre la mezcla tibia de fresas.

Homogeneizar un poco. Poner el bol en frío (recomendado 3 horas). Me apresuré y lo enfríe en el congelador durante unos 30 minutos.

VANILINADO FRESCO
1. Batir la nata a velocidad media, luego alta hasta que esté espumosa. Agrega el extracto y bate un poco más para incorporarlo.
2. Agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que forme picos suaves.

MONTAJE
Se monta lo más cerca posible del momento de servir.
1. Coloque una rodaja de crema de fresa en las tazas con la crema de limón para llenar la cavidad formada con una pequeña punta.

2. Ponga una espiral o nata montada encima de la nata. Si quieres, puedes poner un bulto (sin pos) con una cucharadita.
3. Para un efecto de color y sabor, decorar con las hojas más pequeñas de menta (las rompí) y ralladura de cáscara de limón.
¡Vívelo!


Tarta de Fresas

A quien no le gusta fresas?! Creo que (casi) nos gusta a todos, en mayor o menor medida. Creo que ya sabes que a mí, personalmente, me gusta mucho y he hablado en el pasado en este blog sobre mi amor por esta maravillosa fruta. Sobre eso Recuerdo el verano, la infancia y los tiempos en los que no tenía preocupaciones. Y como siempre trato de incorporar fresas a los postres, siempre que puedo. ¿Qué podría ser mejor que unas fresas frescas? ¡Una tarta de fresas ideal para el verano! & # 128578

En mi opinión, las fresas son tan sabrosas y versátiles que se pueden incluir en multitud de postres diferentes. De helado y hasta batidos, pasteles y galletas, las fresas tienen un aroma tan rico que siempre aportan un extra de dulzura y textura. Además, ¡vienen con multitud de beneficios nutricionales!

Quizás recuerdes que hemos hablado de los beneficios de comer fresas en el pasado, pero no puedo evitar volver a decirte: ¡las fresas son muy buenas para la salud! Están llenos de antioxidantes, vitaminas y minerales. Ayudan a reducir la presión arterial y a prevenir el cáncer. También son una muy buena fuente de manganeso y potasio, los cuales ayudan al cuerpo a funcionar correctamente.

La muy bonita forma de las fresas (en forma de corazón) nos da una pista para otro beneficio: sí, ¡también son buenas para la salud del corazón! Dicho esto, creo que cada uno de nosotros querrá incluir más fresas en nuestra dieta después de leer estas líneas. Eso, por supuesto, si no eres alérgico a las fresas, ¡qué lástima!

Entonces, si tienes la suerte de no ser alérgico a las fresas, te recomiendo encarecidamente usarlas en esta tarta de fresas, perfecta para el verano. Porque, ¿qué podría ser mejor que una hermosa tarta que también es muy fácil de hacer? ¡Casi nada!

Pensé en aprovechar la temporada de las fresas y usarlas en un postre muy sencillo y muy sabroso, que impresionará a todos los que lo prueben. Sé que la masa agria es un tema "lemquotemut" de mucha gente porque puede considerarse difícil de hacer, pero créanme cuando les digo que no hay nada que temer!

Hacer una masa agria puede ser una cosa muy fácil y un buen ejercicio, sobre todo si prestas atención a todos los pasos a seguir. Y si tienes miedo de hornear, pero aún quieres preparar algo en casa en lugar de tomar un pastel de la masa, entonces puedes usar la masa en el supermercado. Entonces, tienes 50-50 años y obtendrás un poco de ayuda y el comercio de ldquodin y rdquo, pero prepararás tu propio relleno, sabroso y saludable.

Las fresas son deliciosas en muchas combinaciones diferentes, por lo que encajarán perfectamente en muchos tipos de tartas. ir muy bueno con vainilla, para un aroma más sutil. Realmente voy y mejor con chocolate si quieres un postre delicioso y ndash porque, seamos sinceros, si alguna vez has probado las fresas glaseadas con chocolate o al menos has puesto putina nutella en una rebanada de pan y luego unas rebanadas de pescado fresa, ¡y luego descubrió que el chocolate y las fresas son una combinación del Cielo en la Tierra! & # 128578

Y, por supuesto, no olvidemos el clásico postre. inglés y americano & ndash fresa con crema & ndash otra buena versión de tarta! Y, por último, si tanto te gustan las fresas, puedes hacer una tarta con relleno de fresas y fresas frescas encima. Porque una crema de fresa va bien con fresas, ¿no? Si opta por esta combinación, obtendrá una hermosa tarta rosa, llena de fruta fresca. ¡¿A quién no le encantaría que lo mimen ?!

No importa qué tipo de tarta elijas, una cosa es segura: el resultado será simplemente extraordinario. Las fresas son un aroma con el que es muy fácil trabajar y que se adapta a muchas cosas. ¡Así que les insto a que tengan coraje y traten de experimentar tanto como sea posible! Sin embargo, te recomiendo que pruebes esta receta de tarta de fresa vegana / en ayunas, que es bastante saludable, te lo prometo. También puedes prepararlo para alguien que sea intolerante a la lactosa (o para ti, si tienes esta sensibilidad), considerando que no tiene leche en la composición, ¡seguro que lo agradecerás!

En conclusión, espero haber despertado tu curiosidad al menos un poco. Porque, bueno, no tienes que ayunar o seguir una dieta vegana para probar un postre vegano, ¿verdad? ¡Puede que te sorprenda y te guste incluso más que una receta clásica!

Dicho esto, si tienes algunas fresas frescas a la mano, espero que pruebes esta tarta de fresas. Si no, corre al mercado más cercano y ¡manos a la obra!

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Tiramisú con fresas

Tiramisú con fresas: un postre sencillo, fresco y muy fácil de hacer. Esta vez usé fresas y lo decoré con nueces y almendras.

Por supuesto, puedes utilizar otras frutas o ingredientes que tengas a mano o que te gusten. & # 128578

En el blog de Gina Bradea puedes encontrar otras recetas de tiramisú. Estos son solo algunos ejemplos de tales recetas:


Tarta de fresas con mascarpone y nata montada

La responsabilidad de esta receta pertenece exclusivamente a la Sra. Maria Mare.

Método de preparación

El horno se calienta al calor adecuado (175-180 grados).
Las yemas junto con el azúcar se mezclan bien, hasta que se convierte en una crema espumosa. Agregue el polvo de hornear, la sal en polvo y agregue gradualmente una cucharada de agua, revolviendo constantemente. Cuando esté listo, agregue la harina, pero la cuchara no debe estar cargada de harina. Mezclar por separado las claras de huevo y agregar poco a poco mezclando lentamente con una cuchara de madera.
Verter la masa en un molde de 26 cm de diámetro forrado con papel de horno. Hornee por aprox. 30 minutos (o hasta que pase la prueba del palillo de dientes).
Mientras tanto preparamos la crema:

crema de mascarpone junto con 2-3 cucharadas de azúcar en polvo batir con la batidora. Las hojas de gelatina se disuelven al baño María (pero no hierven) y se mezclan con la crema de mascarpone. Batir la nata montada, y cuando esté lista añadir con una cuchara a la composición de la gelatina y mezclar hasta que esté homogénea. Luego agregue toda la cantidad de crema batida, revolviendo suavemente.



Comentarios:

  1. Tojazil

    Una buena opción

  2. Akiba

    ACORDEÓN

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    Absolutamente de acuerdo contigo. Idea buena, está de acuerdo contigo.

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