Recetas tradicionales

Huevo envuelto en salsa de salmón ahumado y queso

Huevo envuelto en salsa de salmón ahumado y queso

Para la salsa, poner el queso fundido en una cacerola a fuego lento y dejar que se derrita. Añadir el rábano picante, el zumo de limón, las Hierbas de Provenza y la pimienta negra en polvo. Mezclar bien, retirar del fuego y reservar.

Hervir los huevos en agua con sal durante 3-4 minutos, hasta que la clara se coagule pero la yema aún esté blanda. Pasar los huevos cocidos por un chorro de agua fría y luego pelarlos. Envolver cada huevo en una rodaja de salmón. Luego espolvorear con la salsa preparada.