Recetas tradicionales

Mixología de Halloween: 8 cócteles de calabaza

Mixología de Halloween: 8 cócteles de calabaza

Cuando no estamos bebiendo Starbucks Lattes de calabaza y especias, brindando un cerveza de calabaza, o tratando de comer calabaza y tocino al mismo tiempo, estamos tratando de descubrir cómo emborracharnos con nuestras calabazas. Afortunadamente, los bares de todo el país están encontrando formas de hacer precisamente eso.

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Dennis Schuler, el gerente del bar en Cumbre en The Broadmoor en Colorado Springs, Colorado, sabe un par de cosas sobre el uso de calabazas en brebajes alcohólicos. La calabaza enlatada es muy conveniente, pero el proceso para hacer que la calabaza sea flexible en una bebida, mientras mantiene el sabor, requiere algunos pasos adicionales. ¿Cómo lo hacen él y su equipo para que el Cóctel Smashing Pumpkins? Primero, toma una lata de puré de calabaza y la divide por la mitad. Luego, agrega media lata de almíbar simple de azúcar morena y media lata de Grand Marnier, y la deja reposar durante 15 a 20 minutos. Luego, toma ese brebaje y lo presiona entre dos coladores de cocina. "Recuperamos todo el líquido, con el azúcar moreno y el Grand Marnier, menos el sólido", dice. Luego, agrega la mitad restante de la calabaza enlatada. "Realmente obtienes el sabor de esa calabaza cuando la vuelves a mezclar", dice. De esa forma, hay más líquido para las bebidas de calabaza.

Schuler dice que también puede cortar una calabaza real, raspar las semillas internas y quitar la cáscara, y meter la calabaza en un extractor de jugo. Eso hace un jugo más ligero para usar en cócteles, como su cóctel Sparkling Summit Jack-o'-Lantern.

En cuanto a las bebidas espirituosas, las más oscuras (bourbon, whisky de centeno y otras) son siempre una opción sólida para un cóctel de calabaza, dice Schuler. Pero no dejes que el lado oscuro se haga cargo: "tenemos cócteles con vodka, tequila y ron", agrega. (Y sí, existe la margarita de calabaza). Prepara estos espíritus en un lote para tu fiesta de Halloween; esta temporada no existe tal cosa como demasiada calabaza.


20 recetas de cócteles aterradoramente boo-zy para hacer este Halloween: Spooquiris, Morgue-ritas y más

Construir en un vaso bajo. Adorne con una rueda de naranja sanguina.

Manarita naranja sanguina

Gin Apple con especias de Affina Hotel Collection en Nueva York
2oz Darnley & rsquos View Spiced Gin
1 y frac12 oz de jugo de manzana
1 & frac12 oz de cerveza de jengibre
& frac34 jugo de limón
Sirope de canela en cuchara de barra

Spooquiri
2 oz de ron blanco
1 oz de passo y atilde
0.25 oz de almíbar simple
0.5 oz de jugo de lima

Receta macabra de ponche de uva
1 botella de 64 onzas Ocean Spray & reg Cran-Grape & reg Grape Cranberry Juice Drink, refrigerada
4 tazas de ginger ale con sabor a uva, refrigerado
1 pinta de sorbete de lima o sorbete

Combine la bebida de jugo y el ginger ale en una ponchera grande. Coloque cucharadas de sorbete en un tazón. Rinde 24 porciones de 4 onzas.

Espectáculo de humo, cortesía de BOA Steakhouse en Los Ángeles
2.5 oz de bourbon
1/4 oz de jarabe de arce grado A
1/4 oz de agua
2 pizcas de amargo de naranja
1 pizca de amargo de angostura

Revuelva todos los ingredientes en una lata de cóctel con hielo, cuele en botellas pequeñas. Inserte el humo de madera de manzano en la botella. Cuando esté listo para servir, vierta sobre hielo en un vaso o un cubo grande y observe cómo el humo se eleva desde el vaso. ¡Huele y prueba tu deliciosa bebida!

Apple Bottom Jeans, cortesía de Fia Santa Monica
2 oz de centeno de madera muerta
.5 oz de Tosolini Amaretto
.25 oz de jugo de limón
.25 oz de jugo de jengibre Liquid Alchemist
.25 oz de jarabe de arce de Vermont

Agitar con hielo y verter en un vaso Collins. Adorne con una rodaja de manzana deshidratada y jengibre confitado.

Refresco Nude Espeluznante
Un puñado de moras
2 Latas de Seltzer de Limón y Frambuesa Nude
1 kiwi
Cubos de hielo

Agregue 2-3 moras en cada vaso y mezcle. Agregue mucho hielo en cada vaso encima de las moras y el hielo debe llenarse hasta la parte superior del vaso. Vierta los Nude Seltzers en cada vaso hasta que se llenen hasta arriba. Retire la piel del kiwi, córtelo por la mitad y tritúrelo durante un minuto. Agregue kiwi desordenado a la parte superior, agregue una pajita y disfrute.

/> Refresco Nude Espeluznante

Mocktail De Mango Hibisco
2 onzas. Vital Proteins Blackberry Hibiscus Collagen Water & trade
1 y frac12 oz. POM Wonderful 100% jugo de granada
1 y frac12 oz. néctar de mango
y frac12 oz. jarabe sencillo

Combine los ingredientes en una coctelera con hielo y cuele en una copa de vino. Adorne con mango fresco picado o semillas de granada frescas.

Boozie Freezies Brisky Frisky Daiquiri
Ron acaba de tener una pelea de bolas de nieve con fresas, limones y limas. Presentamos Boozie Freezies, una línea de productos helados de bebidas alcohólicas elaboradas con licores de primera calidad, purés y concentrados de frutas, una pizca de azúcar y endulzado con Monk Fruit, un edulcorante natural sin calorías. Los Boozie Freeezies llegan descongelados. ¡Todo lo que tienes que hacer es meterlos en el congelador y listo para usar!

Sangría roja rebelde
1 botella de Apothic Red
1/4 taza de brandy
Elección de refresco de lima limón o ginger ale / cerveza
5 naranjas sanguinas y ciruelas, en rodajas
1 granada, sin semillas

Mezcle los ingredientes en una jarra grande, revuelva y vierta sobre hielo.

Especia mortal
La Adelita Tequila Blanco
Puré de maracuyá
St. Germain
Agave
Jugo de lima
Jalape & ntildeo
Hojas de cilantro
Pizca de tajín

Humo, espejos y colores
1.5 onzas de Crystal Head Aurora
1 onza de vermú seco
& frac12 onza de mezcal

Agregue todos los ingredientes al vaso mezclador. Colar en un vaso cupé.

Humo, espejos y colores

Skimmer espeluznante de Cutwater Spirits
2 oz de whisky de centeno americano Cutwater
75 oz de jugo de limón fresco
.75 oz de jarabe simple
vino tinto

Combine Cutwater American Rye, limón y almíbar simple en una coctelera. Agregue hielo, agite hasta que esté frío y cuele sobre hielo fresco. Flotar el vino tinto y decorar con una Cereza Luxardo.

Tanteo Morgue-rita
2 onzas. Tanteo & reg Jalape & ntildeo Tequila
3/4 oz. Néctar de agave
1 onza. Jugo de limón fresco
1 cucharada. Polvo de carbón activado

Agrega todos los ingredientes en una coctelera. Agite bien y vierta en un vaso Coupe lleno de hielo con borde de sal Tanteo Jalapeño.

Canela ahumada a la antigua con esencia de naranja de BBQGuys
2 ramas de canela
2 oz de whisky de centeno
1/2 oz de jarabe simple
2 guiones amargos
Hielo
Encendedor o fósforo (recomendamos el encendedor recargable Easy-Lite de BBQGuys)

Mantenga la llama sobre la rama de canela hasta que se prenda fuego. (Nota: si la canela ganó & # 8217t ligera, séquela en el horno durante 10 minutos a fuego lento). Coloque la rama de canela en un plato plano, coloque el vaso sobre la rama de canela y déjela durante 2-3 minutos. Dar la vuelta al vaso y liberar el aromático humo de canela. Agregue whisky de centeno, almíbar simple y 2 pizcas de amargo al vaso. Agregue hielo y revuelva brevemente. Cortar medallón de piel de naranja, evitando la médula. Con el exterior de la cáscara (la parte naranja) hacia adentro, doble entre el pulgar y el índice en la dirección de su cóctel. Apriete ligeramente la cáscara mientras la acerca a una pequeña llama. El estallido de aceite de naranja de la cáscara debe encenderse en un pequeño destello. La cáscara no debe arder. Frote la cáscara alrededor del borde del vaso y colóquela en el cóctel. Adorne con una rama de canela fresca y ¡disfrútelo!

Don Francisco Margarita
2 partes de Hornitos Plata o Tequila Reposado
1 parte de jugo de naranja
& frac12 parte de jugo de limón recién exprimido
& frac34 partes de jarabe de miel *

Combine los ingredientes en una coctelera con hielo, agite y cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco. Adorne con una rodaja de naranja o caléndula comestible. Sal y chile opcional para decorar. Para hacer jarabe de miel *: Combine partes iguales de miel y agua caliente. Revuelva hasta que la miel se disuelva por completo. Deje enfriar. Almacenar refrigerado en un recipiente hermético hasta por tres semanas.

Ketel One Vodka & rsquos Harvest Mule
1.5 oz de vodka Ketel One
3.5 oz de cerveza de jengibre
1.5 oz de jugo de manzana recién exprimido
.25 oz de miel local
Adorno de rama de canela y cítricos de naranja sanguina

Agregue todos los ingredientes para mezclar. Embotellar y refrigerar. Tome una taza de cobre Ketel One, agregue sus ingredientes sobre hielo, termine con una guarnición de Citrus Sunshine y canela en rama.

Ketel One Vodka & rsquos Harvest Mule

& lsquoSaweet & amp Sour & rsquo Receta de Saweetie
1 & frac12 oz Jack Daniel & rsquos Tennessee Honey
12 oz de jugo de limón verde fresco
& frac12 oz de jugo de piña
y frac12 oz de jarabe simple
2 oz de refresco de limón / lima

Agite todo menos la soda. Agregue refresco. Colar sobre hielo fresco. Adorne con una rodaja de piña, jengibre confitado o lima.

Cold Toddy, en asociación con Sourced Craft Cocktails
The Glenlivet 12 años
Jugo de limón recién exprimido
Sirope de miel casero
Sidra de manzana casera

Bebidas espeluznantes de Taffer y rsquos Mixólogo x @frontporchcocktails
2 onzas. Tequila
3 onzas. Jarabe simple de frambuesa (hierva frambuesas frescas con jarabe simple)
2 onzas. Jugo de pepino
2 onzas. Lima
Cubierto con Taffer & rsquos Mixologist & rsquos Pepino Jalapeño Sparkling Craft Cocktail
¡Jalapeño machacado si quieres sentirte picante!

Sidra de manzana Recuerdo
1.5 oz Recuerdo Mezcal con Gusano
2 rodajas de naranja
1 rama de canela
.75 oz de jarabe simple
sidra de manzana
Agua con gas

En una coctelera mezcle las rodajas de naranja, la canela en rama y el almíbar simple, luego agregue el Recuerdo Mezcal, rellénelo con hielo y agite. Cuele dos veces en una bola alta con hielo, llénela con sidra de manzana y termine con un chorrito de soda. Adorne con un trozo de canela en rama.

Eyeball Daiquiri por @theroguebrusselsprout
2 oz K & # 333loa Kaua & rsquoi Gold Rum
2 oz de semillas de melón cornudo
1 oz de jugo de lima
0.5 oz de jarabe simple.

Agitar y verter sin colar en un vaso frío.

La Úrsula de Lionfish Delray & copy
1.5 oz de Chartreuse verde
.5 oz Simple
1 oz de piña
75 oz de jugo de lima
.5 oz Peinadora
Una ramita grande de menta

Agrega todos los ingredientes en una lata mezcladora con hielo y agita. Cuele bien en un vaso de cupé.

La Úrsula de Lionfish Delray & copy

Nebula9 Martini de mango mágico de medianoche
2 oz de vodka de mango Nebula9 Mystic
.5 oz de jugo de arándano
.5 oz de jugo de piña
Sacudir
Adorne con una cáscara de naranja, si lo desea.

El más allá
1 y frac12 partes Avi y oacuten Silver
& frac12 partes de jugo de lima
3 partes de cerveza de jengibre o ginger ale
Opcional: & frac14 part cr & egraveme de cassis

Borde el vaso alto con mezcla de sal / azúcar coloreada. Prepara el cóctel en vaso. Agregue hielo, decore con una rodaja o una rodaja de lima.

Poción de piña
2 partes de BACARD y ron especiado Iacute
4 partes de jugo de piña
Para adornar: cuña de piña y hoja amp

Llena un vaso highball o Tiki con hielo picado o en cubos. Vierta el BACARD & Iacute Spiced Rum, seguido de la piña.

Resucitador de cadáveres # 2
3/4 oz de ginebra Monkey 47
3 / 4oz de Lillet Blanc
3/4 oz de Cointreau o licor de naranja
3/4 oz de jugo de limón fresco
2 chorros o enjuague de Pernod
Ajenjo

Agregue todos los ingredientes a una coctelera, llénela completamente con hielo, selle la coctelera y agite durante 5-7 segundos. Colar en el vaso de su elección que haya sido enjuagado o rociado con Pernod Absinthe y decorar con un toque de limón.

Cóctel de especias de calabaza apto para ceto de Atkins
2 onzas de ron
1 cucharada de calabaza enlatada
& frac14 cucharadita de especias para pastel de calabaza
5 gotas de stevia líquida
Rama de canela y anís estrellado para decorar

Mezcle el ron, la calabaza, las especias para pastel de calabaza y la stevia en un frasco con tapa hermética. Coloque la rama de canela y el anís estrellado en un vaso para decorar, vierta la bebida y sirva.

Cóctel de especias de calabaza apto para ceto de Atkins

Amanecer sangriento en SLS Brickell
1,5 oz. Tequila Cazadores Reposado
3 onzas. zumo de naranja
.5 oz. granadina
Rodaja de naranja y cereza para decorar

En un vaso Collins, combine hielo, tequila y jugo de naranja. No mezcle la granadina y, en cambio, déjela rezumar por la parte superior para darle un efecto más de temática de Halloween. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza.

RITUAL DEL VAMPIRO en Chotto Matte Miami
1.5 oz Tequila La Adelita Reposado
0.5 oz de licor de Chambord
0.75 oz de maracuyá
0.5 oz de jugo de lima
0.75 oz de agave
2 cerezas negras sucias
1 rodaja de limón

Agregue todos los ingredientes a la coctelera. Agite bien y vierta sobre un vaso de roca con un cubito de hielo grande. Adorne con dos Cerezas Negras Sucias y una rodaja de limón.

Huesos rotos
2 oz de vodka de cobertizo roto
y frac12 oz de jugo de limón
y frac12 oz de jarabe simple
1 & frac12 oz de jugo de granada

Agite bien todos los ingredientes en una coctelera y cuele dos veces en una copa de vidrio.

Calabaza La Pinta
1.5 oz La Pinta
.5 oz Mezcal & # 8211 Mezcal Rosaluna
1 oz de jugo de limón
.75 oz de almíbar simple

Combine La Pinta, mezcal, jugo de limón y almíbar simple en una coctelera con hielo. Agitar y mezclar bien. Colar en copa de martini o cupé. Adorne con granada.

Calabaza La Pinta

Jungle Myna Creado por Mixólogo Diego Calva
1 oz de ginebra Tanqueray Rangpur
.5 oz de aperitivo
75 oz de jugo de piña
.25 oz de jugo de limón verde
.25 oz de almíbar simple
Cristalería: Rocks Glass
Adornar: Rueda De Lima

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera y agite. Colar en un vaso bajo sobre hielo y decorar con una rodaja de limón.

Peach Smash del restaurante Tesse
Guillotina original de 2 oz
1/2 limón exprimido
1/4 de durazno en rodajas y machacado
.75 oz de almíbar simple

Agitar durante 10 segundos, colar, verter. Adorne con rodajas de durazno, una ramita de menta y limón para darle sabor. * Mejor servido con hielo picado.

Smash de manzana y canela
1.5 oz de vodka King St.
Jugo de media naranja
Sidra de manzana espumosa
Hielo
3/4 oz de jarabe simple de azúcar morena con especias de otoño
1 taza de agua
1 taza de azúcar morena
2 palitos de canela
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de jengibre
1/4 cucharadita de clavo

Paraíso e infierno
1 y frac12 oz. RonHaven
1 y frac12 oz. Jugo de piña
y frac12 oz. Jugo de limón fresco
y frac12 oz. Jarabe sencillo
2-3 rebanadas de chile / jalape y pimiento ntildeo

Agregue los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite vigorosamente. Cuele dos veces el cóctel en un vaso bajo doble antiguo lleno de hielo. Adorne con rodajas de chile o chile jalapeño.

Señora morticia
3 onzas. Señora Pattirini Gin
y frac12 oz. Jugo de limon
Una pizca de granadina
1 oz de jugo de toronja
Agua con gas

Vierta Madam Pattirini Gin, jugo de limón y jugo de toronja en una coctelera llena de batido de hielo hasta que se enfríe. Sirva en una copa de champán para enfriar los huesos y agregue una pequeña pizca de granadina. Cubra con un chorrito de agua con gas helada y comience la hora fascinante.

Los BON V! V se enamoran de ti
1 onza de vodka
2 oz de jarabe de sidra caliente * (sidra fresca, con arce, canela, especias)
1 lata BON V! V Seltzer con pinchos de pera y flor de saúco
Guarnición de rodajas de pera
Guarnición de hojas de salvia fresca

Enrolle el borde del vaso enfriado en arce y sumérjalo en azúcar de canela, llene el vaso con un cubito de hielo grande, vierta el vodka, el jarabe de sidra, cubra con BON V! V Pear Elderflower, decore con una rodaja de pera y salvia.

Puñetazo Zombie Verde
Para 4-6 porciones
6 onzas. Smirnoff No. 21 Vodka
22,4 onzas (2 botellas) Smirnoff Ice Green Apple
18 oz. refresco de manzana verde
1/2 galón de sorbete de lima
1/4 cucharadita colorante alimentario negro
2 cucharadas de agua
Globos oculares dulces

Vierta Smirnoff No. 21 Vodka y dos botellas de Smirnoff Ice Green Apple en una ponchera y revuelva hasta que se mezclen. Coloque cucharadas de sorbete de lima encima del ponche. Vierta el refresco de manzana verde sobre las cucharadas para crear espuma. Mezcle el color de los alimentos y el agua. Rocíe la espuma con la mezcla de colorante alimentario negro y decore con globos oculares de caramelo antes de servir.

Puñetazo Zombie Verde

Manzana envenenada
1 y frac12 oz. Botón negro para destilar Bourbon de cuatro granos
y frac12 oz. Botón negro para destilar pastel de manzana Moonshine
2 onzas. sidra de manzana
1 onza. Jarabe de jengibre
1 onza. Sirope de mantequilla de azúcar moreno
ADORNO: Trozos de manzana
VIDRIO: vidrio de rocas

Agite todos los ingredientes y sirva en un vaso bajo con hielo.

Colada ahumada de Halloween
2 onzas. Mezcal Casamigos
.75 oz. Jugo de limón fresco
.75 oz. Jugo de piña fresco
.75 oz. Puré de coco de REAL
.25 oz. Jarabe de jengibre de Liber & amp Co.
.5 oz. Granadina
& frac12 Borde grueso en partes iguales Azúcar / Sal de lava negra

Humedezca y fraccione el borde del vaso con una rodaja o rueda de lima y sumérjalo en la mezcla de azúcar y sal de lava negra. Vierta .5 oz de granadina directamente en vidrio transparente Tiki o huracán. Combine el resto de los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo, agite vigorosamente y cuele en un vaso transparente Tiki o un vaso huracán. Agregue hielo de guijarros y llene hasta la parte superior creando una cúpula como la parte superior, luego decore.

Colada ahumada de Halloween

Kombrewcha vampiro ruborizado
Kombrewcha Blood Orange
2 oz de vodka
0.75 oz de granadina
0.75 oz de jugo de limón fresco
0.5 oz de jugo de remolacha enlatado (o cualquier método para extraer jugo de remolacha)
0.5 oz de amargo de angostura

Agregue todos los ingredientes anteriores a la coctelera con hielo y agite bien, luego agregue 1.5 oz de Blood Orange Kombrewcha (agregue a la lata encima de todos los demás ingredientes recién batidos, luego cuele en una copa de cóctel / cupé. Agregue gotas adicionales de amargo de Angostura para obtener un color rojo más intenso .

Muerte Dorada
2 partes de Altos Plata
2/3 partes de sirope de chocolate
2 pizcas de amargo de naranja

Agrega Altos Plata y jarabe de chocolate al vaso bajo. Revuelva bien para disolver el almíbar. Llene el vaso con hielo y agregue amargos de naranja. Adorne con una rodaja de naranja.

Muerte Dorada

Martini Expresso
2 oz / 60 ml de vodka Belvedere
.75 oz / 20 ml de licor de café
1 trago de expreso
Hielo

Combine todos los ingredientes y agite vigorosamente. Colar en una copa de martini. Adorne con tres granos de expreso.

Oto & ntildeo Sangr & iacutea de Analogue en NYC
1.5 oz de tequila blanco de hiatus
1 oz de jugo de naranja sanguina
1 oz de jugo de naranja
75 oz de jugo de limón
.5 oz de almíbar simple
Flotador de vino tinto de 1 oz

Incorpora todos los ingredientes en una lata mezcladora. Cubra con hielo, luego agite fuerte durante aproximadamente 10-15 segundos hasta que el exterior de la lata comience a congelarse. Colar en un vaso alto lleno de hielo o en una copa de vino. Rematar con un poco de vino tinto. Adorne con una rueda seca de naranja sanguina.

Sidra de calabaza New Amsterdam
2 partes de New Amsterdam Vodka 80-proof
& frac12 parte de limón amargo
& frac12 parte RE & rsquoAL sirope de calabaza
Rellenar con partes iguales de sidra de manzana y cerveza de jengibre amp
GUARNICION: Ruedas de naranja sanguina y rodajas de manzana

INSTRUCCIONES DE LOTE: Agregue los ingredientes en un tazón de ponche lleno de hielo en bloque y revuelva para combinar / enfriar. Vierta los ingredientes en vasos (o mini calabazas ahuecadas) llenos de hielo y decore como desee.

Fiery Fieri
2 oz de Santo Mezquila
1 oz de néctar de agave
1.5 oz de jugo de lima recién exprimido
0.5 oz Guy Fieri & rsquos Bourbon Brown Sugar BBQ Australian Aromatic Bitters
Adorne: Borde de azúcar con chile chipotle

CANTEEN Chili Gimlet
6 OZ CANTEEN Lima
1.5 oz de vodka de chile verde St George
.5 oz de jugo de lima
.5 oz de néctar de agave

Agitado & # 8211 Colar sobre hielo en un vaso Collins y agregar CANTEEN. Adorne: Rueda de lima y caramelo de chile.

No BOO & # 8217ze FREE RAIN Mocktail (para 2) por Rachelle Robinette, herbolario interno en FREE RAIN
1 lata GRATIS LLUVIA
Chorrito de jugo de naranja + cereza machacada
Hielo
(Bono: ¡prepare té de hierbas con anticipación y congele en bandejas de cubitos de hielo para agregar otra capa de función a la experiencia!)
Una pizca de amargos
Tinturas de hierbas de elección
Mezcla de azúcar + sal para llantas de vidrio

Adorne con hierba verde fresca de su elección (menta, albahaca o romero) ¡Cubra con un toque de cáscara de cítricos, cerezas, hibisco seco, jengibre confitado o lo que sea que inspire!


Una divertida receta de cóctel de Halloween

Cuando tenemos la fiesta de Halloween de nuestro vecindario, nos aseguramos de tener mucha comida y bebidas a mano y este Pumpkin Spice Wine Spritzer es un cóctel súper fácil de tener a mano.

Vivimos en una gran área donde los niños pueden correr libremente por el vecindario y los adultos podemos tener nuestra propia fiesta mientras ellos lo hacen. Hacemos toneladas de comida como estas albóndigas de cóctel glaseadas con calabaza y muchos otros aperitivos como esta salsa de pollo Buffalo o una sub bruschetta italiana.

Siempre tenemos nuestro chili favorito para servir en un tazón y cubrir con Fritos o totopos o para servir en los hot dogs, uno de los favoritos de los fanáticos.


Las mejores recetas de cócteles de Halloween

Whisky de moras mágico

Hemos utilizado moras para hechizar a nuestros horripilantes invitados en este cóctel de whisky con infusión de bayas. El sutil picante de las moras es una combinación perfecta para el whisky.

Cóctel de tomatini

Este cóctel de vodka y tomate es una versión más ligera del Bloody Mary, a veces espeso. El tomatini es un estimulante fresco y chispeante con una deliciosa nota salada que (dado su tono rojo sangre) traerá una nota espeluznante y ligeramente siniestra a una noche de Halloween.

Cóctel de martini de pan de jengibre y espresso

Uno de nuestros cócteles favoritos de Halloween. Se rumorea que una vez que los hermanos Grimm terminaron de compilar la historia de Hansel y Gretel, se retiraron al salón para tomar uno de estos suaves y aterciopelados cócteles de pan de jengibre. Oscuros e indulgentes, son la bebida perfecta para servir en una velada sobrenatural.

Ruiseñor de tequila

Si la presencia de tequila no asusta lo suficiente a sus invitados, el "sospechoso" color rojo oscuro de este postre de cóctel preparado con anticipación de Sixtyone en Marylebone seguramente los pondrá nerviosos. Compre flores de hibisco secas en tiendas naturistas o en línea aquí.

La mujer de blanco

Modifica el nombre de este delicioso cóctel de dama blanca como un guiño a la famosa novela de misterio del mismo nombre y crea un aire inquietante en tu menú de bebidas.

Cóctel Campari de naranja sanguina

Campari es un licor de hierbas italiano famoso por su sabor amargo, hermoso color rojo y el papel que juega en el clásico negroni. Esto, combinado con una rodaja de naranja sanguina, agrega un matiz apropiado para Halloween a este refrescante aperitivo.


Baileys Pumpkin Spice Espresso Martini Cóctel

Esta Martini expreso de especias de calabaza de Baileys es el cóctel de otoño para servir este Halloween y Acción de Gracias. Es cremoso y delicioso, lleno de sabores otoñales, muy fácil de mezclar, ¡y el espresso te dará el impulso para seguir celebrando todo el día y la noche! Bono: sabe igual que un Latte de calabaza y especias& # 8230 ¡pero con alcohol! ¡¿Cómo puedes decirle que no a eso?!

¡Es octubre! El otoño está en pleno apogeo y con Halloween y Acción de Gracias a la vuelta de la esquina, seguidos en breve por Navidad, ¡es la época más deliciosa del año! Es por eso que es mi época favorita del año, puede volverse bastante loco, especialmente cuando eres un blogger de comida, pero hay tantos sabores festivos maravillosos para probar y experimentar, ¡¿cómo no puedes divertirte ?! ¡Y me divertí muchísimo con este cóctel de martini espresso de calabaza y especias de Baileys, especialmente la parte de prueba de sabor! Es tan delicioso y se cae con demasiada facilidad. Es básicamente como beber un Starbucks Pumpkin Spice Latte, ¡pero mejor y con alcohol! Estoy totalmente enamorado.

Esta es la segunda receta de cóctel que comparto con ustedes en una fila, pero esta estaba destinada a ser. Además, no se pueden tomar demasiados cócteles, ¿verdad? En primer lugar, es el momento de Yum of the Month (¡yay!) Y el tema de este mes es todo lo relacionado con Pumpkin Spice. Estaba muy emocionado con el tema de este mes porque me gusta la tendencia de las especias de calabaza, las especias de calabaza ¡TODO, por favor! Luego, descubrí que Baileys hizo una versión de Pumpkin Spice de su Irish Cream y supe que tenía que rastrear una botella de estas cosas y crear una receta con ella. Esto es tan delicioso y & # 8217todo, lo necesitas en tu vida (no, ¡no me pagan por decir esto!). Voy a abastecerme y usarlo en todo, desde hornear hasta más cócteles, y convertir mi Pumpkin Spice Latte en un Irish Pumpkin Spice Latte (aunque probablemente no sea mi café con leche matutino & # 8230). ¿Ya mencioné lo mucho que amo esta época del año? ¡Ahora mismo soy como un niño emocionado en Nochebuena!

Tengo una relación de amor / odio con Halloween. Me encanta casi todo, todo el concepto es muy divertido. Pero mi fobia a los payasos me arruina todo, así que tiendo a evitar las fiestas o incluso a abrir mi puerta a los tramposos o tratantes, ¡bah farsante, lo sé! ¡Pero eso no me impide inventar recetas divertidas para Halloween! Tenía algunas ideas que realmente capturaron el lado espeluznante y divertido de Halloween, pero al final me decidí por una receta sofisticada solo para adultos, en la forma de este cóctel de Martini de Baileys Pumpkin Spice Espresso. ¡Puede servirlo en sus fiestas de Halloween e impresionar a sus invitados, o tomar algunos mientras reparte chocolate a los niños disfrazados! Porque, ¿por qué los niños deberían divertirse tanto?

También sería genial servir en Acción de Gracias, irá perfectamente con todos los demás sabores otoñales que le servirás a tu familia. Además, el impulso de cafeína del espresso mantendrá a todos despiertos después de que se hayan llenado de pavo y pastel de calabaza.

Honestamente, no puedo decirte lo suficiente para salir y encontrar una botella, o tres, de esta especia de calabaza Baileys. Estoy totalmente enamorado de ella. Sin embargo, si no se vende en el lugar donde vives o si no puedes conseguir una botella lo suficientemente rápido (¡porque vas a querer probar este cóctel lo antes posible!), Puedes sustituirlo con baileys regulares y agregar especias de calabaza al gusto (comienza con 1 / 8-1 / 4 cucharadita y partir de ahí). También puede usar un jarabe de especias de calabaza si lo desea, pero no lo recomendaría personalmente, realmente no quiere que este cóctel sea demasiado dulce.

Este es un cóctel muy fácil de mezclar, ¡y puedes prepararlo lote tras lote! Se toma mejor cuando está agradable y frío, pero no quiere diluirlo sirviéndolo sobre hielo. Por lo tanto, mantenga su Baileys Pumpkin Spice en el refrigerador y asegúrese de que su espresso esté completamente frío antes de comenzar. Añado 6 cubitos de hielo a la coctelera, que es suficiente para enfriar todo correctamente con un par de batidos. También tiene un borde de azúcar demerara y canela, que es opcional pero lo hace más festivo, ¡lo mismo con la guarnición de canela en rama! Mi receta hace tres cócteles, ¡pero puedes duplicar según sea necesario para hacer tantos como quieras!

¡Antes de llegar a la receta, tengo que ofrecer una disculpa a todos los puristas de la mixología! Porque aunque he llamado a esto un Baileys Pumpkin Spice Espresso Martini, la única parte del & # 8220martini & # 8221 son los vasos en los que se sirve. ¡No hay señales de ginebra o vodka! ¡Perdón! Espero que lo delicioso que esté compensará esa pequeña discrepancia. En mi defensa, podría haberlo llamado Pumpkin Spice Latte Martini (uno de los títulos de recetas de trabajo), lo que sería doblemente incorrecto: ¡la falta de ingredientes de martini y la falta de leche espumosa y espuma! ¡Al menos salvé a los puristas del café! ¿Me perdonarás si te sirvo un vaso?


Los camareros comparten sus mejores recetas de cócteles de Halloween

Estos cócteles espeluznantes, desarrollados para el Tribune por 10 talentosos bartenders de Chicago, son mucho mejores que cualquier cosa que encuentre en la bolsa de truco o trato de su hijo. Agítelos (o revuélvalos) para una noche de películas de terror o una fiesta de disfraces con amigos. Obtén todas las recetas aquí. - Lindsey Compton

¿Cócteles y dulces? No estamos seguros de qué tan bien el whisky escocés combina con los divertidos Snickers, pero estamos seguros de que estas 10 recetas de cócteles, todas creadas para el Tribune por los bartenders de Chicago, sorprenderán a los invitados a la fiesta y a los fantasmas residentes este Halloween. (Combina tu trabajo con un bigote de manillar y un chaleco de traje, y oye, incluso tienes tu disfraz: bartender hipster).

O deje la preparación de cócteles a los profesionales y pase una noche espeluznante probando estas bebidas en bares de la ciudad. Muchos de estos bartenders han agregado sus creaciones a sus menús hasta fin de mes.

Desplácese por la galería de fotos de arriba para ver las fotos de cada bebida y el barman detrás de ella.

Tu disfraz del 1 de noviembre: ¿resaca de Chicago?

Atrapado en el cóctel del infierno

Greg Innocent de Rockit Bar & amp Grill (22 W. Hubbard St., 312-645-6000) sirve este cóctel de ponche en vasos pequeños y transparentes con forma de calavera. Obtenga una versión similar aquí.

8.5 onzas de mermelada de naranja

1/4 de chile jalapeño, en rodajas

Licúa el agua, la mermelada, las mermeladas y el jugo de lima hasta que se licue. Vierta en un tazón para ponche, agregue el jalapeño y revuelva. Agregue hielo, agregue el ron y el licor de coco. Sirve en vasos llenos de hielo picado.

Dianna Sanders de The Promontory desarrolló este cóctel de tres ingredientes.

Dianna Sanders de The Promontory desarrolló este cóctel de tres ingredientes.

Jon Ruiz de AMK Chicago (1954 W. Armitage Ave., 773-276-4400) presentará este cóctel de ginebra en el menú hasta el 31 de octubre ($ 11). Si haces esto en casa, quemar el romero fresco ayuda a resaltar su sabor, pero está bien omitirlo si no tienes un soplete creme brulee u otra llama segura.

1/2 onza de licor de pera (recomendado: St. George's Spiced)

Combine los primeros seis ingredientes en la coctelera y agite vigorosamente. Encienda el romero y colóquelo en un vaso cupé frío, luego cuele el líquido en el vaso. Cubra con Prosecco.

Complejo de hierro

Una llovizna lenta de cerveza de cereza da la apariencia de sangre arremolinándose a través de esta bebida, dice Revae Schneider de Femme du Coupe, una compañía de mixología de Chicago que organiza clases, eventos y fiestas.

1.5 onzas de jugo de limón recién exprimido

Combine el whisky escocés, el jarabe de jengibre, el jugo de lima y la salvia en una coctelera y agregue hielo. Agite durante 30 segundos, luego vierta en un vaso de su elección con hielo. Coloque una cuchara sobre la bebida con la parte posterior hacia arriba y vierta lentamente la cereza lambic en la cuchara, dejándola rociar en la bebida.

El cóctel Van Helsing Sling

La cáscara mágica de frambuesa alrededor del borde del vaso imita la sangre que gotea, dice Aric Goldfreed de Bread & amp Wine (3734 W. Irving Park Road, 773-866-5266).

2 pizcas de amargo de cereza y vainilla

Gajos de naranja caramelizada (opcional)

Enfríe un vaso de gimlet o un vaso de cupé. Alrededor del borde, rocíe la cáscara mágica de frambuesa cuando sus grasas reaccionen al vidrio frío, este comenzará a endurecerse. Agregue 3 frambuesas y mezcle un poco.

En una coctelera Boston, mezcle el azúcar y el amargo. Revuelva y agregue la ginebra, el licor de naranja y el jugo de limón y continúe revolviendo hasta que el azúcar esté casi disuelto. Agrega la naranja caramelizada y el batido de hielo. Cuele el contenido de la coctelera en el vaso de barrena y cubra con agua mineral con gas.

Dianna Sanders de The Promontory (5311 S. Lake Park Ave. West, 312-801-2100) desarrolló este cóctel de tres ingredientes. Encuéntrelo en el menú del bar del 24 al 31 de octubre ($ 9).

2 onzas de sirope de frambuesa (sigue la receta)

1 onza de licor de frambuesa

Vierta el jarabe de frambuesa en una coctelera. En una segunda coctelera, combine el licor de frambuesa y el vodka. Agregue hielo a ambos y agite. Vierta el jarabe de frambuesa en una copa de martini, luego vierta lentamente la mezcla de vodka.

Jarabe de frambuesa

Combine dos paquetes de 6 onzas de frambuesas, 3/4 de taza de azúcar y 1/2 taza de agua en una olla y deje hervir. Deje hervir a fuego lento durante 6-7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Colar con un colador.

Martini de la luna de la cosecha

Breanna DiMaggio, gerente de bebidas de Troquet River North (111 W. Huron St., 312-202-9900) usa vodka con infusión de calabaza para hacer esta bebida de naranja, en el menú del restaurante hasta el 31 de octubre ($ 12).

1 1/2 onzas de vodka con infusión de calabaza (sigue la receta)

3/4 de onza de jarabe simple con infusión de vainilla (sigue la receta)

3 gotas de colorante alimentario naranja

Combine el vodka, el almíbar, la crema y el colorante alimentario en una coctelera con un batido de hielo vigorosamente. Colar en una copa de martini fría y espolvorear con canela molida.

Vodka con infusión de calabaza

Con una bola de té o una bolsa, deje que las hojas de té de especias de calabaza se remojen en vodka durante 2 días en un recipiente sellado. DiMaggio recomienda usar 2 cucharadas de hojas de té por cada 12 onzas de vodka. Sirope simple de vainilla

Caliente el agua y agregue una cantidad igual de azúcar demerara hasta que el azúcar se disuelva. Divida 2 vainas de vainilla y empápelas en la mezcla de 10 a 15 minutos, luego cuele. Si está haciendo un almíbar extra simple, mantenga las vainas de vainilla en el almíbar mientras lo almacena para obtener un sabor más fuerte.

El camarero Anthony Munger de Deleece creó este cóctel para nuestro resumen de Halloween.

El camarero Anthony Munger de Deleece creó este cóctel para nuestro resumen de Halloween.

El arma asesina

El cantinero Anthony Munger de Deleece (3747 N. Southport Ave., 773-325-1710) vistió este cóctel con azúcar hilada casera para darle un aspecto espeluznante, pero si tiene poco tiempo, sabe igual de bien sin él. Prueba la bebida en Deleece hasta el 31 de octubre.

2 onzas de vodka con infusión de espresso (sigue la receta)

1 onza de vermú dulce (recomendado: Carpano Antica)

3 pizcas de amargo de chocolate

Combine los ingredientes sobre hielo en una coctelera. Revuelva, luego cuele en una copa de martini. Adorne con azúcar hilado.

Vodka con infusión de espresso

Mezcle 1 parte de espresso finamente molido con cuatro partes de vodka. Deje reposar durante al menos dos días en un recipiente sellado, luego cuele a través de un filtro de café.

La mascarada

Dos tipos de ron se esconden en esta bebida de Lauren Parton del Loews Hotel (455 N. Park Drive, 312-840-6600).

3/4 onza de jarabe de goma de piña (un jarabe espeso hecho con un estabilizador llamado goma arábiga)

Coco batido, al gusto (sigue la receta)

Add all ingredients except whipped coconut to a cocktail shaker and shake. Serve in a highball glass and top with whipped coconut.

Whipped Coconut

Whip together 2 cans sweetened coconut milk, 3 teaspoons sweet paprika and 1 teaspoon black pepper.

Autumn Into Summer

Ben Schiller of The Berkshire Room (15 E. Ohio St., 312-894-0945) uses bourbon and apple cider to make a drink that's as bright as summer with the flavors of fall.

1/2 ounce freshly squeezed lemon juice

Three dashes Angostura bitters

Pour bourbon, brandy, apple cider and lemon juice into a glass over ice and stir. Add bitters and pour into a rocks glass over crushed ice.

Burning the Garden

Amy Starr, head bartender at Brindille (534 N. Clark St., 312-595-1616) is shaking up her spooky Scotch cocktail ($15) at the restaurant through Oct. 31.

3/4 ounce chamomile syrup (recipe follows)

3/4 ounce fresh lemon juice

Combine syrup, lemon and egg white in a Boston shaker and dry shake (no ice) to incorporate the ingredients. Add Scotch and ice vigorously shake for 15-20 seconds. Strain into a coupe glass and add a couple of dashes of lavender bitters.

Chamomile syrup

Brew 1 cup chamomile tea (Starr uses a local tea from Rare Tea Cellar) at double-strength. Strain into a heat-proof container mix in 1 cup sugar. Leftovers can be stored in the fridge in a tightly sealed container.


Jack Candy Fashioned

Ingredientes:

  • 2 onzas. Jack Daniel’s Single Barrel
  • 1/2 oz. Candy Corn Syrup*
  • 2 small dashes of Angostura Bitters
  • 1 dash of Regan’s Orange Bitters

*Candy Corn Syrup

Cut candy corn and measure in a mixing glass. Add to a small saucepan. Add equal parts water. Heat and stir until candy is dissolved in water. Let cool and store in a glass bottle.

Preparación: Add all to a double old-fashioned glass. Add a large ice cube. Revolver. Mist an orange peel and garnish. Add candy corn garnish.


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Julie Resnick, thefeedfeed

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Tips For Setting Up A Mocktail Bar

When serving drinks I like to set up a bar. I set up a fruity cocktail bar for my sister&rsquos Cocktails & Dreams Hen Party back in 2012 where you&rsquoll also find the quick virgin/no alcohol versions of some classic cocktails.

The virgin cocktails include:

  • Piña Colada
  • Fuzzy Navel
  • Mai Tai
  • Cherry Bing
  • Sex on the Beach
  • Belini
  • Summer Sunset

Here are my tips for setting up a mocktail bar at home:

  • If you have only a few guests, you could think about using a drinks trolley. They&rsquore making a big comeback! (And I want one!)
  • If you have a large number of guests, then turn a table, countertop, or even a large alcove/bay window ledge into a bar.
  • Make sure whatever you use as a bar is sturdy and secure, (so no wallpaper pasting tables!) and can fit everything on it.
  • If you haven&rsquot got a cocktail shaker &ndash don&rsquot worry &ndash use a jar with a lid &ndash like a Mason or Kilner jar, or an old jam jar (empty, washed and dried of course!).
  • You don&rsquot really need a fancy muddler &ndash the end of a small rolling pin will do the job just fine.
  • If you&rsquore worried about breakages, consider plastic cocktail glasses instead.
  • If you don&rsquot like using plastic, what about some great copper cocktail glasses, after all, you can make a virgin Moscow Mule! And the copper keeps the drinks colder for longer.
  • Prep the fruit and other garnish in advance. Use a clean chopping board and knife, and not one you&rsquove been using to cut onions on!
  • Have plenty of ice &ndash both cubed and crushed. Don&rsquot forget the ice buckets!
  • You could also make some fun ice shapes using a variety of ice cube molds. There are spheres, squares, and even funky shapes for themed parties.
  • Because we use so much ice at home, and can&rsquot have a fridge with an ice maker inside, we invested in a small ice machine that can sit on the countertop. It saves us so much money on ice!
  • Corralling items in trays helps keep everything organised &ndash place all syrups on one tray, juices on another, garnishes on another, bottles of water on a fourth &ndash you get the idea!
  • Provide cocktail supplies like napkins, stirrers, picks, and straws.
  • If you want to go really kitsch don&rsquot forget cocktail umbrellas and flamingo picks!
  • Have a cloth nearby for mopping up any spillages.

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8 Spooky Recipes to Complete Your All Hallows' Eve Party

Delightfully spooky, hauntingly happy. It’s just about time to start digging out the dusty box of ghostly decor and crafting the perfect menu for your All Hallows’ Eve party. We’ve rounded up a few of our favorite recipes to complete your evening, with a little something for everyone, sweet, salty, healthy, creepy, and always delicious.

Homemade brandied cherries are sweet and fruity. Their booziness is fantastic in cocktails, or added to desserts. They are easy to make and fantastic to preserve!

15 minutes, Serves 32

Ingredientes
Produce
1 lb Sweet cherries
Baking & Spices
2 cups Cane sugar
1 vaina de vainilla
Beer, Wine & Liquor
1 cup Brandy
Liquids
1 cup Water

2. Marshmellow Web
Cupcake Topper

Top your cupcakes with a ghostly marshmallow web this Halloween! These cupcakes are covered in marshmallow “webbing” that is made by melting down mini marshmallows and using your fingers to stretch the gooey mixture over a Hershey’s Kiss topped chocolate frosted cupcake.

3. Honey Roasted Pumpkin Seeds

A Halloween classic that never gets old. These Honey Roasted Pumpkin Seeds are healthy, naturally sweetened way to enjoy the leftovers from your pumpkin carving party. With a heavy dash of cinnamon they’ll be enjoyed by both kids and adults alike!

4. Haunted Orchard Cocktail

The Haunted Orchard Cocktail was inspired by the Legend of Sleepy Hallows. Combine tequila, a splash of lemon, apple cider, a teensy bit of maple syrup, ginger and cinnamon in a glass then top with sparkling hard cider. A punch style drink it’s easily serves a crowd!

It’s all in the name. This rich and decadent mud pie is equal parts creepy and delicious and makes for the perfect centerpiece for your Halloween party.

Total Cook Time: 1hr 20 minutes

6. Totoro Pumpkin
Cheesecake Bars

Looking for something unique and easy to make this Halloween? These Totoro shaped Cheesecake Bars will do the trick! They do not require you to turn on your oven, are made with minimal ingredients and are adorable - oh, and not to mention are pumpkin flavored!

7. BALSAMIC ROASTED CARROTS AND GREEN BEANS

I never really thought of carrots and green beans as “creepy” before now. Not only is this dish healthy, but it’s an easy way to get an extra side in for holiday dinners if you’re pressed for time. Combine with a ghoulish plate and voila - savory Halloween dish complete!

8. Perfectly Spooky
Charcutrie Board

We here at F10 think that charcuterie boards are always a good idea. Combine your favorite fruits, vegetables, cheeses and cured meats with some beautiful gourds and that spare skeleton hand you have lying around and you’re all set.


Ver el vídeo: Cócteles Halloween MORDISCO DE VAMPIRO (Enero 2022).