Recetas tradicionales

Los gigantes de la alimentación adoptarán códigos "SmartLabel" que se pueden escanear para obtener datos sobre nutrición, alérgenos y transgénicos

Los gigantes de la alimentación adoptarán códigos

ConAgra, Coca-Cola, PepsiCo y Unilever se encuentran entre los principales líderes de la industria alimentaria en adoptar la nueva iniciativa de etiquetado.

Más de 30 importantes empresas alimentarias adoptarán el uso de un nuevo código de barras escaneable que proporciona información nutricional detallada, incluida la identificación de OGM y alérgenos.

Más de 30 de los mayores productores de alimentos y bebidas del país, incluidos ConAgra, Campbell Soup Company, Nestlé, Hershey, Kellogg Company, PepsiCo, Coca-Cola, Tyson y Unilever, implementarán el uso de un código de etiquetado avanzado llamado SmartLabel, creado para proporcionar a los consumidores una gran cantidad de información sobre productos.

Los productos equipados con SmartLabel, un código QR, podrán escanear el código utilizando un motor de búsqueda como Google o utilizando el sitio web de una empresa participante. Programado para una amplia disponibilidad para fines de 2017, las etiquetas podrán proporcionar información nutricional y de ingredientes, alérgenos presentes y si esos productos contienen ingredientes genéticamente modificados.

Con el tiempo, los consumidores podrán escanear códigos SmartLabel a través de una aplicación dedicada y acceder a información codificada del producto en los mostradores de atención al cliente en los minoristas tradicionales.

"La relación de las personas con los alimentos ha cambiado drásticamente y los consumidores ahora quieren saber más sobre sus alimentos, como de dónde provienen y qué se llevó a cabo para prepararlos", dijo J.P. Bilbrey, presidente y director ejecutivo de Hershey Company, en un comunicado. “SmartLabel crea una forma para que los consumidores obtengan un acceso sin precedentes a la información sobre lo que contienen sus alimentos. De esto se trata la verdadera transparencia alimentaria ".


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Investigadores de la Universidad de Umeå y la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas han descubierto que los crecientes niveles de dióxido de carbono en la atmósfera han modificado el metabolismo fotosintético de las plantas durante el siglo XX. El primer estudio a nivel mundial, dedujo la regulación bioquímica del metabolismo de las plantas a partir de especímenes históricos.
Al monitorear el metabolismo de las plantas de manera retrospectiva utilizando muestras históricas de plantas, este grupo de investigación ha cuantificado en qué medida el aumento de los niveles de CO2 atmosférico durante el siglo XX ha contribuido a la capacidad de las plantas para capturar el dióxido de carbono del gas de efecto invernadero. También observaron cambios en el metabolismo fotosintético tanto en especies de plantas silvestres como en cultivos.
El estudio analizó diferentes plantas C3 y calorías para la nutrición humana. En muestras de remolacha azucarera que crecieron en diferentes momentos entre 1890 y 2012. Los investigadores observaron un cambio en los flujos metabólicos, que puede explicarse completamente como un cambio impulsado por el CO2, sin una influencia notable de los cultivares, cambios en las prácticas agrícolas o por el fitomejoramiento.
Para obtener más información, lea el comunicado de prensa de la Universidad de Umeå. CRISPR-Cas9 es una técnica novedosa que permite a los científicos realizar pequeños cambios en el material genético de un organismo para que ocurran de forma natural y precisa. Tiene un amplio potencial para su uso en fitotecnia y fitomejoramiento. Según la Junta de Agricultura de Suecia, las plantas que se han transformado utilizando esta nueva técnica no se incluyen en la definición de OMG de la Unión Europea. Por tanto, las plantas se pueden cultivar sin restricciones. Países fuera de la UE como Argentina han anunciado que las plantas editadas de manera similar no están cubiertas por su legislación sobre transgénicos. La UE aún debe tomar una decisión al respecto.
Lea más detalles del Centro de Ciencias Vegetales de Umeå. Los biólogos moleculares de la Universidad de Massachusetts Amherst (UMassAmherst) han descubierto un péptido de "agente doble" en una alfalfa que promete mejorar el rendimiento de los cultivos sin aumentar el uso de fertilizantes. El equipo de UMassAmherst junto con colegas de la Fundación Noble, informan que la alfalfa parece utilizar un proceso avanzado para hacer que las bacterias fijadoras de nitrógeno, los rizobios, funcionen de manera más efectiva después de que se reclutan del suelo para fijar nitrógeno en nódulos especiales en las raíces de las plantas.
En alfalfa, la transformación de bacterias se llama diferenciación. Los péptidos NCR que se encuentran exclusivamente en el nódulo, actúan sobre las bacterias en el proceso de diferenciación. Los investigadores descubrieron que uno de estos péptidos, DNF4, también conocido como NCR211, es compatible con las bacterias fijadoras de nitrógeno cuando se encuentran dentro de la planta y bloquea las bacterias de vida libre en el exterior. El efecto dual de DNF4 / NCR211 puede reflejar un mecanismo para asegurar que los rizobios permanezcan en un estado adecuadamente diferenciado.
Según Dong Wang, profesor de bioquímica y biología molecular en UM Amherst, el descubrimiento de péptidos NCR211 que mantienen la supervivencia bacteriana dentro de las células huésped puede convertirse en un factor clave en los esfuerzos futuros para mejorar los cultivos de leguminosas sin utilizar más fertilizantes, un avance importante para la agricultura. países en desarrollo.
Para obtener más información, lea el comunicado de prensa de UMassAmherst.

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Al monitorear el metabolismo de las plantas de manera retrospectiva utilizando muestras históricas de plantas, este grupo de investigación ha cuantificado en qué medida el aumento de los niveles de CO2 atmosférico durante el siglo XX ha contribuido a la capacidad de las plantas para capturar el dióxido de carbono del gas de efecto invernadero. También observaron cambios en el metabolismo fotosintético tanto en especies de plantas silvestres como en cultivos.
El estudio analizó diferentes plantas C3 y calorías para la nutrición humana. En muestras de remolacha azucarera que crecieron en diferentes momentos entre 1890 y 2012. Los investigadores observaron un cambio en los flujos metabólicos, que puede explicarse completamente como un cambio impulsado por el CO2, sin una influencia notable de los cultivares, cambios en las prácticas agrícolas o por el fitomejoramiento.
Para obtener más información, lea el comunicado de prensa de la Universidad de Umeå. CRISPR-Cas9 es una técnica novedosa que permite a los científicos realizar pequeños cambios en el material genético de un organismo para que ocurran de forma natural y precisa. Tiene un amplio potencial para su uso en fitotecnia y fitomejoramiento. Según la Junta de Agricultura de Suecia, las plantas que se han transformado utilizando esta nueva técnica no se incluyen en la definición de OMG de la Unión Europea. Por tanto, las plantas se pueden cultivar sin restricciones. Países fuera de la UE como Argentina han anunciado que las plantas editadas de manera similar no están cubiertas por su legislación sobre OMG. La UE aún debe tomar una decisión al respecto.
Lea más detalles del Centro de Ciencias Vegetales de Umeå. Los biólogos moleculares de la Universidad de Massachusetts Amherst (UMassAmherst) han descubierto un péptido de "agente doble" en una alfalfa que promete mejorar el rendimiento de los cultivos sin aumentar el uso de fertilizantes. El equipo de UMassAmherst junto con colegas de la Noble Foundation, informan que la alfalfa parece utilizar un proceso avanzado para hacer que las bacterias fijadoras de nitrógeno, los rizobios, funcionen de manera más efectiva después de que se reclutan del suelo para fijar el nitrógeno en nódulos especiales en las raíces de las plantas.
En alfalfa, la transformación de bacterias se llama diferenciación. Los péptidos NCR que se encuentran exclusivamente en el nódulo, actúan sobre las bacterias en el proceso de diferenciación. Los investigadores descubrieron que uno de estos péptidos, DNF4, también conocido como NCR211, es compatible con las bacterias fijadoras de nitrógeno cuando están dentro de la planta y bloquea las bacterias de vida libre en el exterior. El efecto dual de DNF4 / NCR211 puede reflejar un mecanismo para asegurar que los rizobios permanezcan en un estado adecuadamente diferenciado.
Según Dong Wang, profesor de bioquímica y biología molecular en UM Amherst, el descubrimiento de péptidos NCR211 que mantienen la supervivencia bacteriana dentro de las células huésped puede convertirse en un factor clave en los esfuerzos futuros para mejorar los cultivos de leguminosas sin utilizar más fertilizantes, un desarrollo importante para la agricultura. países en desarrollo.
Para obtener más información, lea el comunicado de prensa de UMassAmherst.

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Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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Food Giants to Adopt ‘SmartLabel’ Codes That Can Be Scanned for Nutrition, Allergen, and GMO Data - Recipes


TÌNH YÊU CUỘC SỐNG. Thông tin Cây Lương thực Toàn cầu tháng 12 năm 2015 (Food Crops News 278). Chuyên trang thu thập, tuyển chọn thông tin Cây Lương thực giùm bạn và giúp bạn luyện học tiếng Anh nông nghiệp chuyên ngành.

Researchers at Umeå University and the Swedish University of Agricultural Sciences have discovered that increasing levels of carbon dioxide in the atmosphere have shifted photosynthetic metabolism in plants over the 20 th century. The first study worldwide, it deduced biochemical regulation of plant metabolism from historical specimens.
By monitoring plant metabolism retrospectively using historic plant samples, this research group has quantified how much increased atmospheric CO2 levels during the 20th century have contributed to plants' ability to capture the greenhouse gas carbon dioxide. They also observed shifted photosynthetic metabolism in both wild plant species as well as crops.
The study analyzed different C3 plants, and calories for human nutrition. In sugar beet samples that grew at different times between 1890 and 2012. The researchers observed a change in metabolic fluxes, which can fully be explained as CO2-driven shift, without a noticeable influence of cultivars, changes in agricultural practices or by plant breeding.
For more information, read the news release from Umeå University. CRISPR-Cas9 is a novel technique that allows scientists to make small changes in the genetic material of an organism to occur naturally and precisely. It has a wide potential for use in plant science and breeding. According to the Swedish Board of Agriculture, plants that have been transformed using this new technique do not fall under the GMO definition of the European Union. Thus, the plants can be cultivated without restriction. Countries outside EU like Argentina have announced that similarly edited plants are not covered by their GMO legislation. EU is yet to issue a decision about the matter.
Read more details from Umeå Plant Science Centre. Molecular biologists from the University of Massachusetts Amherst (UMassAmherst) have discovered a "double agent" peptide in an alfalfa that promises to improve crop yields without increasing fertilizer use. The UMassAmherst team together with colleagues from the Noble Foundation, report that alfalfa appears to use an advanced process for putting nitrogen-fixing bacteria, rhizobia, to work more effectively after they are recruited from soil to fix nitrogen in special nodules on plant roots.
In alfalfa, the transformation of bacteria is called differentiation. NCR peptides found exclusively in the nodule, act on the bacteria in the differentiation process. The researchers discovered that one of these peptides, DNF4, also known as NCR211, supports nitrogen-fixing bacteria when inside the plant, and block free-living bacteria outside. The dual effect of DNF4/NCR211 may reflect a mechanism to ensure that the rhizobia stay in a properly differentiated state.
According to Dong Wang, professor of biochemistry and molecular biology at UM Amherst, discovering NCR211 peptides that maintain bacterial survival inside host cells may turn out to be a key factor in future efforts to improve legume crops without using more fertilizer, an important development for farming in developing countries.
For more information, read the news release from UMassAmherst.

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