Recetas tradicionales

Receta de mini banoffees

Receta de mini banoffees


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Un postre realmente fácil de hacer que se ve hermoso. Haga estas mini banoffees en estuches para cupcakes, o hágalo un poco más grande y hágalo en pequeñas latas de tarta acanaladas.


East Lothian, Escocia, Reino Unido

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 8

  • 225g de galletas digestivas trituradas
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 1 olla pequeña de crema doble
  • 1 lata de caramelo Carnation®
  • 1 plátano grande, en rodajas
  • 1 barra Flake®

MétodoPreparación: 30min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Combine las galletas y la mantequilla; revuelva bien. Presiona algunas cucharaditas de la mezcla en pequeñas cajas para cupcakes. Coloque en el refrigerador para que se asiente durante al menos 1 hora, o en el congelador durante 30 minutos.
  2. Batir la nata hasta que quede rígida. Dejar de lado.
  3. Una vez que esté completamente fraguado, retire las bases de los estuches. Ponga de 1 a 2 cucharadas de caramelo en cada base. Cubra con rodajas de plátano, luego con crema y finalmente un poco de Flake® desmenuzado. ¡Disfrutar!

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Receta de pastel de banoffee

La tarta Mini Banoffee es un postre occidental clásico hecho con galletas desmenuzadas con mantequilla o un pastel como base, seguido de plátanos y una generosa capa de Dulce dE leche o salsa de toffee hecha con leche condensada hervida. Sin lugar a dudas, es un plato fácil de preparar y un postre sin hornear que se adapta a todos los grupos de edad.

La tarta Mini Banoffee es un postre occidental clásico hecho con galletas desmenuzadas con mantequilla o un pastel como base, seguido de plátanos y una generosa capa de Dulce dE leche o salsa de toffee hecha con leche condensada hervida. Sin lugar a dudas, es un plato fácil de preparar y un postre sin hornear que se adapta a todos los grupos de edad.

La base mejorada con mantequilla junto con la salsa de caramelo pegajosa y el plátano crean una explosión de sabores en un bocado. El sabor y el sabor del platillo mejoran el segundo día, así que hágalo un día antes de servirlo y guárdelo en el refrigerador. Siempre use plátanos frescos y firmes, los demasiado maduros le dan un color lento al pastel. La receta de la tarta Mini Banoffee utiliza la forma más fácil de hacer salsa de caramelo usando una olla a presión.

Sirva el Banoffee Pie durante la hora del té con una taza de café caliente o simplemente como postre después de la cena.


Mini Tartas Banoffee

¿Qué tan fácil es salirse del tren del fitness y qué tan difícil es volver? Si tan solo fuera lo contrario * suspiro *. ¿Están de acuerdo conmigo? Me encanta hacer ejercicio y es una parte integral de mi estilo de vida. Nunca me ha gustado levantar pesos súper pesados ​​y todo, pero me dedico a alguna forma de actividad física al menos 5 veces a la semana. Podría ser zumba o una carrera o yoga, cualquier cosa que me haga feliz y me tranquilice. Ahora, ¿por qué les estoy contando todo esto? Porque hace casi un mes, me lesioné la rodilla mientras corría y desde entonces no he hecho ningún entrenamiento. Odio, absolutamente odio esos descansos forzados. Durante el último mes, no me he movido en absoluto y si he estado ocupado haciendo postres como estos Mini Banoffee Pies.

¿Eso me pone triste? No lo creo, quiero decir que la parte de cocinar / hornear nunca me puede entristecer porque no importa cuánto lo intente, no puedo dejar de hornear, es lo que me hace feliz. A pesar de que no como todo lo que hago [¡si lo hiciera, ahora pesaría 90 kilos!] Pero aún así pruebo todo y como un poco de todo. Y al ritmo que hago los postres, realmente necesito ponerme los calcetines e ir al gimnasio. Me lesioné la rodilla, pero aún podría haber hecho algo de entrenamiento de fuerza, ¡lo cual no hice! Y eso me hace sentir realmente horrible en este momento. ¡Mala, mala chica Manali!

De todos modos, basta de mi perorata sobre fitness, hablemos de postres. Creo que me estoy obsesionando con los mini postres. Esto, esto y esto. ¡Oh, Dios mío, los mini postres son una locura, pero ahora estoy pensando que tal vez no me quepan en mis jeans porque comí demasiado de estos mini pasteles de café!

Quiero decir, míralos, ¿puedes resistirte? No ¿verdad? ¡No te culpo!

La tarta de banoffee es un postre inglés que se elabora con plátanos, nata y toffe. Así que básicamente tiene 3 partes & # 8211

a) la corteza, que tradicionalmente está hecha de galletas digestivas, pero usé galletas Graham en esta receta.

b) el relleno, que consiste básicamente en rodajas de plátano y relleno de toffee. Pero tomé un atajo y usé dulce de leche comprado en la tienda en su lugar.

c) la cobertura, que es crema batida y chocolate rallado.

Este postre es tan fácil de hacer que apenas hay que cocinar. Horneé la corteza un poco, pero eso es opcional. Simplemente puede enfriar la corteza en el refrigerador durante un tiempo. Para estos mini pasteles de banoffee utilicé estos mini moldes desmontables. No tenía moldes para mini tartas y quería hacer solo mini tartas y, por lo tanto, los usé. De hecho, creo que estas cacerolas son tan lindas, ¡las compré hace mucho tiempo en una tienda outlet!

¿Sabes cómo hacer esta receta aún más sencilla? ¡Compre una base prefabricada, llénela con dulce de leche comprado en la tienda y cubra con un batido frío! Básicamente, ¡entonces no tienes que hacer nada! Pero estoy obsesionada con la crema batida casera, simplemente sabe mucho mejor que la crema batida, así que hice la mía en casa. Si realmente no le importa la crema batida fresca, use un batido frío, ¡seguro que le ahorrará tiempo!

Estos mini pasteles de banoffee son perfectos para 2 personas. ¿Sabes que hay una razón por la que prefiero los mini postres porque los 2 de nosotros no podemos terminar una gran tarta de queso, pero estos mini postres? ¡Definitivamente podemos! Estos pasteles se mantendrían bien en el refrigerador por 2-3 si se cubren adecuadamente.

La tarta de banoffee es un postre tan sencillo, pero tiene muchos sabores. Hágalo para cualquier ocasión especial, ¡también sería una gran adición a su mesa de Pascua!

Precaliente su horno a 325 grados F. Engrase muy ligeramente 2 moldes desmontables con mantequilla o aceite. Dejar de lado.

Pulse las galletas Graham en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Transfiera a un tazón y agregue azúcar blanca granulada.

Derrita la mantequilla sin sal en el microondas. Agregue mantequilla derretida a la mezcla de azúcar y galletas Graham.

Mezcle todo hasta que esté bien combinado, las migas deben humedecerse.

Divida las migas en partes iguales en los 2 mini moldes desmontables.

Con una cuchara o los dedos, presione las migas firmemente en la sartén. Hornee a 325 F grados durante 5 minutos. Saca la corteza del horno y déjala enfriar.

Mida 7 cucharadas de dulce de leche en un tazón y agregue 1 cucharada de leche [agregue leche solo si el dulce de leche está muy espeso para untar]. Microondas la mezcla durante 30-45 segundos. Mezclar hasta que el dulce de leche y la leche estén bien combinados y luego dividir y esparcir el relleno en partes iguales sobre la corteza enfriada. Coloca las cacerolas en el frigorífico durante unos 30 minutos mientras haces la nata montada.

Antes de preparar la crema batida, enfríe el tazón y el accesorio para batir en el refrigerador durante 15 a 20 minutos. Agregue la crema al tazón enfriado.

Comience a batir la crema a alta velocidad usando el accesorio para batir de su batidora de pie o usando su batidora de mano. Una vez que la crema comience a formar espuma, agregue el azúcar blanca granulada y el extracto de vainilla.

Batir la nata hasta que forme picos rígidos.

Saque los moldes del refrigerador y cubra el dulce de leche con rodajas de plátano.

Cubra con crema batida fresca.

Adorne con rodajas de plátano adicionales, chocolate rallado y trocitos de caramelo.

¡Deje enfriar durante al menos 2 horas antes de servir!

* Le agregué un poco de leche a mi dulce de leche porque estaba bastante espeso. Entonces le agregué un poco de leche y la puse en el microondas por 30 segundos, esto me facilitó extenderla sobre la base. No agregue leche si su dulce de leche es lo suficientemente delgado para untar.

* Para la corteza también puedes usar galletas digestivas o cualquier otra galleta de tu elección.

* Hornear la corteza es opcional. Si no quiere hornearlo, simplemente enfríelo en el refrigerador durante 30 minutos.


Nutricional Gráfico

Información nutricional por porción

Calorías

Muestra cuánta energía liberan los alimentos a nuestro cuerpo. La ingesta calórica diaria depende principalmente del peso, el sexo y el nivel de actividad física de la persona. Un individuo promedio necesita alrededor de 2000 kcal / día.

Ácidos grasos

Son fundamentales para dar energía al organismo a la vez que ayudan a mantener la temperatura corporal. Se dividen en grasas saturadas "malas" y grasas no saturadas "buenas".

Grasas saturadas

Las grasas conocidas como "malas" se encuentran principalmente en alimentos de origen animal. Es importante comprobar y controlar a diario la cantidad que consume.

Carbohidratos

La principal fuente de energía del organismo. Grandes fuentes son el pan, los cereales y la pasta. Use carbohidratos complejos, ya que lo hacen sentir saciado y tienen un valor nutricional más alto.

Azúcares

Trate de consumir azúcares de alimentos crudos y limite el azúcar procesado. Es importante revisar las etiquetas de los productos que compra para poder calcular cuánto consume diariamente.

Proteína

Es necesario para el crecimiento muscular y ayuda a que las células funcionen bien. Lo puedes encontrar en carnes, pescados, lácteos, huevos, legumbres, frutos secos y semillas.

Fibras

Se encuentran principalmente en alimentos vegetales y pueden ayudar a regular una buena evacuación intestinal manteniendo un peso equilibrado. Trate de consumir al menos 25 gramos de fibra al día.

El organismo necesita una pequeña cantidad diaria de sal. Sin embargo, tenga cuidado de no exagerar y de no exceder los 6 gramos de sal al día.

* Basado en la ingesta de referencia diaria de un adulto de 2000 kcal.

* Para calcular los datos de la tabla nutricional, utilizamos software de


Mini Banoffee y Receta de pastel en capas # 8211

Mini Banoffee y Receta de pastel en capas # 8211 es un postre fácil sin hornear.

Acabo de llevar estos Mini Banoffee Pie a la casa de mis amigos, donde a mi hijo le encanta jugar con su hija. Siempre lo llevo allí, ya que son la única familia tamil en nuestro apartamento (¡Oh, Dios mío!).

Mirando mi Banoffee Pie & # 8217s, Mi Amigo me dijo & # 8220The Tart se ve increíble & # 8221. A partir de ahí dudo, si es una tarta o una tarta. ¿Y cuál es la diferencia entre una tarta y una tarta?

Así que volví a casa y busqué en nuestro blog Big Boss & # 8220Google & # 8221 y encontré esto en & # 8220the Kitchn & # 8221. Dice que ambos son diferentes, pero primos.

¿Cuál es la diferencia entre Pie y Tart?

Las principales diferencias son

  1. Pie Pan tiene un tobogán en los lados y Tart no & # 8217t.
  2. Las empanadas se sirven en la misma sartén en la que se hornea. Pero las tartas se hornean y luego se sacan de la sartén.
  3. Ambos se pueden hacer dulces o salados, con una corteza escamosa o firme y un relleno.

Así que considero que ambos son casi iguales y sigo con la receta.

Estas Mini Tartas Banoffee son las mejores y es muy fácil si ya tiene un frasco de Caramelo Salado o Dulce We Leche.

Banoffee Pie es un postre inglés que tiene capas de Biscuit Crumble, Toffee (caramelo o leche condensada hervida), plátano y crema.

El Lugar de Origen de estos Banoffee Pie es Reino Unido. Y entonces esto está tomando un lugar en & # 8220Global Cuisine & # 8221 Theme bajo & # 8220BM # 94 & # 8221.


Notas de la receta

  1. Esta receta se puede duplicar, triplicar, cuadriplicar, etc. para adaptarse a la cantidad necesaria.
  2. No se limite al tamaño de taza mencionado en la receta. ¡Usa lo que tengas! Solo asegúrese de ajustar las cantidades en consecuencia. Los vasos de chupito serían tan lindos para un postre de dos bocados. Los vasos de plástico desechables serían perfectos para grandes reuniones.
  3. Como atajo, se puede usar dulce de leche comprado en la tienda en lugar de cocinar leche condensada azucarada. Probé la marca de Trader Joe (en los EE. UU.) Y puedo confirmar que es celestial.
  4. El dulce de leche también se puede preparar en una olla de cocción lenta, donde el nivel del agua es un problema menor. Mira el método de olla de cocción lenta aquí.
  5. Dado que el dulce de leche toma mucho tiempo para hacer, un CONSEJO ENORME sería hervir una carga de latas de leche condensada al mismo tiempo. Una vez que estén cocidos, se mantendrán sin abrir de forma segura durante meses en el armario. Una vez que tenga el dulce de leche a mano, será el más rápido de todos.
  6. Si desea tomar la ruta tradicional y sírvala como una tarta. La misma receta podría adaptarse para un molde para pastel de 9 pulgadas. Sin embargo, necesitará hacer el doble de la cantidad de corteza. Todo lo demás permanecerá igual.

Proceso de cocción de Dulce De Leche adaptado de The Pioneer Woman.

Medidas Nota: Todas las recetas de este sitio se han desarrollado utilizando medidas de peso. Aunque se han incluido medidas de volumen de EE. UU. Para su conveniencia, se recomienda encarecidamente que pese sus ingredientes con una balanza de cocina para obtener los mejores resultados posibles. Debido a la naturaleza sensible del horneado, se ha demostrado que las básculas de cocina producen resultados más precisos y consistentes que las tazas medidoras. ¡Disfrutar!

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O toma una foto y etiquétame @cleobuttera o ponle un hashtag #cleobuttera en Instagram o Facebook. ¡Nos encanta ver lo que has estado horneando!


Información nutricional de la receta Mini Tartas Banoffee

Por porción Por 100 g / ml
Energía 988 kJ
236 kcal
1495 kJ
357 kcal
gordo 16,20 g 24,54 g
Carbohidrato 21,44 g 32,49 g
Proteína 1,66 g 2,51 g

Etiquetas de recetas

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    Pie de banoffee

    La tarta de banoffee es un postre tradicional británico que se prepara con plátanos, crema y toffe, combinado con un pastelito o una base hecha de galletas desmenuzadas y mantequilla.

    Su nombre, originalmente escrito & # 8220banoffi & # 8221, es un acrónimo que combina las palabras & # 8220banana & # 8221 y & # 8220toffee & # 8221, al igual que el uruguayo choripán (chorizo ​​y pan) o el costarricense chifrijo (chicharrones y frijoles).

    ¿Cuál es el origen de la tarta de banoffee?

    El pastel de banoffee fue creado en 1971 por Nigel Mackenzie, el propietario del restaurante The Hungry Monk en Jevington, East Sussex, y su chef, Ian Dowding.

    La receta original se basó en una receta de postre estadounidense llamada & # 8220Blum's Coffee Toffee Pie & # 8221 de Blum's Bakery en San Francisco.

    Artículos Relacionados:

    El pastel americano no incluía frutas, pero Mackenzie y Dowding decidieron mejorar la receta probando manzana y mandarina. Sin embargo, la combinación definitiva que pareció funcionar a la perfección incluía el plátano.

    Su receta tenía una base de masa quebrada. Sin embargo, la receta ha evolucionado desde entonces y ahora se prepara principalmente con una corteza compuesta de galletas desmenuzadas y mantequilla, para gran pesar de sus inventores. Sin embargo, la base de galletas se ha vuelto popular por una razón. A diferencia de la base de corteza corta original, no se empapa en la parte inferior después de unas pocas horas y, por lo tanto, se mantiene fresca por más tiempo.

    Otra manía de sus inventores es el uso de crema en aerosol cuando la receta original requiere crema batida con un ligero sabor a café.

    A Mackenzie se le ocurrió el nombre & # 8220banoffi pie & # 8221 como nombre temporal, pero el nombre se quedó. El postre fue tan popular que, aunque se suponía que se ofrecería por un tiempo limitado, nunca fue retirado del menú.

    El éxito de la tarta banoffee

    La receta comenzó a aparecer en el Oxford English Dictionary en 1997 como & # 8220Un pastel o tarta hecha con caramelo, plátanos y crema & # 8221, pero el banoffee es tan popular que la palabra incluso llegó al idioma inglés para describir cualquier alimento que sabe o huele tanto a plátano como a caramelo.

    Unos años después de su creación, se rumoreaba que se serviría al Primer Ministro y en el Palacio de Buckingham.

    La receta del pastel de banoffee a menudo aparece como una de las recetas impresas en latas de leche condensada azucarada Nestlé & # 8217s.

    La receta se publicó finalmente en The Deeper Secrets of the Hungry Monk en 1974, y luego se reimprimió en el libro de cocina de 1997 In Heaven with The Hungry Monk.

    ¿Cuál es el origen de la tarta de toffee de café Blum & # 8217s?

    Blum & # 8217s coffee toffee pie es el pastel que inspiró a Mackenzie y Dowding a crear el pastel banoffee. Este pastel se sirvió en la panadería y los restaurantes de Blum's, cerrados durante mucho tiempo, en San Francisco.

    La panadería también albergaba el legendario pastel crujiente de café. El pastel estaba compuesto por capas de bizcocho ligero cubiertas con crema batida con sabor a café y adornadas con caramelos duros rotos.

    La combinación de texturas suaves y crujientes, junto con el contraste del ligero sabor a limón y vainilla con la crema batida de café agridulce, la convirtió en un éxito sensacional.

    Desde la década de 1940 hasta la de 1960, la gente acudía a la panadería insignia en Union Square para degustar sándwiches, bebidas de fuente, dulces hechos a mano y postres populares como el pastel de café con caramelo y el pastel crujiente de café.

    La torta crujiente de café fue creada por accidente. De hecho, el pastel que originalmente se deletreaba Koffee Krunch Kake (quizás no el mejor acrónimo), fue inventado por el maestro panadero Ernest Weil en la década de 1940.

    Mientras uno de los empleados cocinaba demasiado lo que se suponía que era un caramelo blando de café, Weil rompió la sustancia dura y la rompió en pedazos. Finalmente, reutilizó las piezas para decorar un bizcocho con glaseado de crema batida. El pastel fue un éxito tan grande que se convirtió en un elemento básico de la panadería y los restaurantes de Blum.

    Junto con pudín de caramelo pegajoso, esta tarta de banoffee, que también se creó en la segunda mitad del siglo XX, se ha convertido en un postre británico clásico, tan popular como la bagatela más antigua y tradicional.

    Tuve la oportunidad de probar el pastel de banoffee en restaurantes de todo el mundo, incluidos algunos en Inglaterra e Irlanda, y nunca me decepcionó. Esta fue la primera vez que lo hice en casa ... y fue tan exitoso que lo hice por segunda vez, perfeccionando la receta un poco más ajustando para una textura más espesa del caramelo.

    Esta receta de pastel de banoffee sin hornear es muy fácil de hacer y seguramente será un éxito con sus amigos y familiares gourmand.


    Zapateros Banoffee en miniatura

    En el espíritu de todo lo británico (porque, Meghan Markle), te traemos los zapateros banoffee en miniatura más lindos y la iteración de tamaño personal mdasha en el clásico pastel inglés.

    Según la desarrolladora de recetas Erin McDowell: & ldquoEste es un postre ridículamente fácil con un mínimo de horneado y un gran sabor. Además, verifica cada caja de textura: caramelo pegajoso, plátanos suaves, crema batida aireada y crujientes galletas Graham desmenuzadas. "Muy adecuado para una realeza, si nos preguntas.

    9 galletas Graham, trituradas en migajas

    6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, derretida

    2 cucharadas (14 g) de azúcar impalpable

    1 cucharadita de extracto puro de vainilla

    1 & frac14 taza (355g) de dulce de leche

    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Tenga listos 6 moldes individuales de 8 onzas.

    2. En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, la harina, el azúcar morena y la sal. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que la mezcla forme migas húmedas.

    3. Extienda en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear y hornee hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar completamente, luego desmenuce en pedazos.

    4. En el bol de una batidora eléctrica provista de batidor, batir la nata, el azúcar glass y la vainilla hasta que formen picos suaves. Doble suavemente 1 taza de dulce de leche en la crema batida. No mezcle en exceso, simplemente revuelva hasta que se esparza uniformemente a través de la crema.

    5. Para preparar los zapateros, desmenuce unas cucharadas de la mezcla de migas en la base de los moldes. Agregue una capa uniforme de plátanos, luego cubra con una capa uniforme de crema espesa. Cubra cada uno con otra capa de plátanos y desmenuce más migas encima.

    6. Una vez que todos los zapateros estén hechos, rocíe el dulce de leche restante sobre la parte superior de cada zapatero. Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 4 horas hasta que esté listo para servir.


    Cubra la base de una lata profunda con forma de resorte de 20 cm / 8 pulgadas con papel de hornear.

    Para hacer la base, triturar las galletas hasta obtener migas finas y derretir la mantequilla a fuego lento. Vierta en un tazón y mezcle para combinar. Vierta con una cuchara en la base de la lata y presione con el dorso de una cuchara hasta que quede nivelado. Colocar en el frigorífico durante 15 minutos.

    Para hacer el relleno, calentar la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña antiadherente y revolver a fuego lento hasta que se combinen. Agregue la leche condensada y deje que hierva, revolviendo durante 2 a 3 minutos; no la hierva demasiado o se volverá granulada y como dulce de azúcar. Agrega la vainilla y vierte en la lata. Colocar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

    Batir la nata en un bol hasta que se formen picos suaves.

    Coloque las rodajas de plátano en rodajas ordenadas sobre el caramelo. Ponga la crema con una cuchara o pique la crema encima y nivele. Dejar en el frigorífico durante una hora.

    Retirar de la lata y zigzaguear el chocolate derretido por encima o espolvorear con cacao en polvo.

    Consejos de recetas

    Puede usar 1 lata de 397 g de caramelo de dulce de leche en lugar del relleno de toffee y omitir el paso 3. Agregue una cucharadita de sal marina para hacer una versión de caramelo salado. Esta receta también hará anillos de 8 x 7 cm / 2 pulgadas para hacer pasteles individuales. La base y el caramelo se pueden preparar hasta un día antes y dejar en la nevera. Montar con el plátano y la nata idealmente en el día. No apto para congelar.


    Ver el vídeo: BANOFFEE (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Shepard

    Y lo principal bien masticado.

  2. Barisar

    En mi opinión estás equivocado. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  3. Daigrel

    divertido el domingo

  4. Ferrex

    Felicito, la excelente respuesta.

  5. Sami

    la calidad es normal, pensé que sería peor, pero me equivoqué y me alegro)

  6. Byram

    Me suscribo a todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.



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