Recetas tradicionales

Pimientos rellenos al horno

Pimientos rellenos al horno


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Lavamos los pimientos y les limpiamos el tallo y las pepitas. Picamos finamente la cebolla (la hice una pasta con la batidora. Lavamos el arroz y lo ponemos a hervir.

Ponga una cucharada de aceite en una olla y caliente un poco de cebolla. Agregue la carne, 2 cucharadas de pasta de tomate, un poco de agua (40-50ml), sal, pimienta y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Luego apague. Calentar y agregar el arroz escurrido y enjuagar.

Rellena los pimientos con la composición de la carne y colócalos en un bol untado con aceite (porque no se sentaron muy bien, los apoyé con unas rodajas de papa). Poner una rodaja de tomate encima de cada pimiento. Mezclar en un cuenco. El resto de la pasta de tomate y el agua y luego verterlo entre los pimientos. Poner en el horno a fuego adecuado durante una hora y 15-20 minutos. Servir caliente con crema agria.


Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, ingredientes

  • 6 pimientos morrones de tamaño adecuado, saludables
  • 150 gramos de cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 kilogramo. tomates carnosos, bien cocidos
  • 150 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de queso bellamente derretido (queso, mozzarella, etc.)
  • opcional: algunas hebras de azafrán, 2-3 ramitas de albahaca, 1 hoja de laurel
  • perejil verde para espolvorear y pimienta

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, al horno, receta de video

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 salsa de tomate

1. Para la salsa de tomate, necesitaremos 2/3 de la cebolla y el ajo y por supuesto, los tomates, que se escaldarán brevemente en agua caliente, se sacarán en un bol grande con agua fría, se pelarán y se cortarán en cubos. Picar la cebolla y el ajo (dejar a un lado la mitad) y sofreírlos en una cacerola grande, agregando 1 pizca de sal desde el principio. Después de que la cebolla se ablande, agregue los cubos de tomate y cocine debajo de la tapa durante 15 minutos a fuego lento. Al finalizar, sazonar con sal y pimienta y, opcionalmente, añadir la albahaca picada. La salsa no debe quedar demasiado baja para esta preparación, si es necesario añadir agua caliente. Para ver la preparación de la salsa en detalle, ve a la receta salsa de tomate en un frasco .

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211

2. Mientras la salsa hierve debajo de la tapa, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén y fría los pimientos enteros por todos lados hasta que estén ligeramente dorados y comiencen a ablandarse. Deje enfriar, corte a lo largo con un cuchillo y excave dentro del contenido, vaciando las semillas y el espinazo.

Pimientos rellenos de arroz y queso, en salsa de tomate, en el horno, cómo preparar & # 8211 relleno y cocción en el horno

3. Sofreír el resto de la cebolla y el ajo (1/3) en una cacerola con la cucharada restante de aceite. Cuando la cebolla se ablande, agrega el arroz lavado y escurrido. Revuelva todo, revolviendo constantemente, después de 2 minutos agregue 300 ml. de agua y, opcionalmente, 1 hoja de laurel. Hervir el arroz a fuego lento durante 10 minutos desde que empiece a hervir. Si queremos añadir una gota de azafrán (tanto como cojamos con 2 dedos), lo disolvemos en 2-3 cucharadas de agua hirviendo y lo añadimos sobre el arroz hirviendo al final de los 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta, tapar con una tapa, apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Cortar 100 gramos de queso en cubos, de los 50 gramos restantes de queso haremos 12 lonchas finas.

5. Encienda el horno y póngalo a 180 grados centígrados.

6. Mezclar el arroz con los 100 gramos de queso cortado en cubitos y rellenar las mitades de pimiento ahuecadas y las semillas. Poner una loncha de queso encima de cada mitad y disponer los pimientos en la sartén con la salsa de tomate, que debe llegar casi hasta el borde de los pimientos, sin tocar el arroz (si es necesario añadir más agua caliente).

7. Hornee por 30 minutos a fuego medio. Para no secar en exceso, podemos espolvorear 1 cucharada de agua caliente encima de los pimientos, a la mitad del tiempo de cocción, pero solo si es necesario. Finalmente, la comida debe estar bien dorada.

8. Espolvoree con perejil verde picado y sirva los pimientos picantes con la salsa en la sartén. ¡Gran apetito!


Pimientos rellenos - 14 recetas

Una selección de lo mejor recetas de pimientos rellenos con carne o en ayunas (con arroz, repollo, champiñones u otras verduras).

El pimiento relleno es un plato que se encuentra con diferentes nombres y formas en todo el mundo. Por ejemplo, en España los pimientos rellenos se llaman "pimientos rellenos" y forman parte de la cocina tradicional española. El relleno se hace con queso manchego, ternera o bacalao en salsa bechamel, siendo quizás la última opción la receta más popular. En la India, los pimientos rellenos se llaman "Bharvan Mirch" o "Bharva Hari Mirch" y se preparan con carne picada, papas, cebollas y especias como chill, cúrcuma, cilantro, sal y jugo de limón. Los pimientos rellenos se endurecen en una sartén o se hornean en el horno. En la cocina mediterránea, la "dolma" es una categoría de platos elaborados con verduras rellenas, como pimientos, berenjenas, tomates u hojas de parra. Dolma también es conocida en las cocinas de los Balcanes y regiones cercanas, como países del Medio Oriente como Irak, Irán, Turquía, Azerbaiyán, Armenia y Asia Central.


Pimientos rellenos al horno & # 8211 un plato delicioso, fácil de preparar

Si quieres preparar una comida deliciosa, te recomiendo que pruebes esta receta. Obtendrás un plato muy sabroso. Seguro que toda la familia quedará encantada con su delicioso sabor.

Ingredientes para el relleno:

  • 300 gr de ternera picada, 200 gr de arroz
  • 2 cebollas, 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile, 2 cucharaditas de menta seca
  • Sal al gusto)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate, 25 ml de aceite de girasol
  • 25 ml de aceite de oliva, sal (al gusto)
  • 750 ml de agua caliente, albahaca fresca, 5 tomates
  • 2-3 berenjenas, 7-10 pimientos kapia, 200 gr de requesón, pimienta negra molida

Método de preparación:

Lavar los tomates, los pimientos y la berenjena. Corta los tomates por la mitad. Cortamos la parte superior de los pimientos para que podamos quitarles las pepitas. También cortamos la berenjena en rodajas, a lo largo. Espolvoree sal sobre las verduras.

Pon el arroz a hervir. Déjelo hervir hasta que se vuelva semiblando, luego transfiéralo a un bol. Agregue la carne picada, la cebolla finamente picada, la sal, el orégano seco, la pimienta negra molida, las hojuelas de chile y la menta seca. Mezclar bien.Cortar el queso en rodajas y espolvorear con pimienta negra.

Preparar una salsa, mezclando la pasta de tomate con aceite de girasol, aceite de oliva, sal, agua y albahaca picada. Si lo desea, puede agregar otras hierbas frescas.Rellena los pimientos con la carne picada y el relleno de arroz. Pon los pimientos en una bandeja para horno. Agregue los pimientos, los tomates y la berenjena en rodajas. Entre las rodajas de berenjena ponemos rodajas de queso.Vierta encima la salsa preparada previamente. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 1 hora. Si lo desea, puede espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de sacar la bandeja del horno. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pimientos rellenos al horno, ¡tan deliciosos que se comerán como pan caliente!

Te presentamos una receta especial de pimientos rellenos de carne. Se bañan en sopa de verduras con albahaca, una combinación perfecta. Los pimientos preparados en el horno son absolutamente deliciosos, son muy fragantes, quedan muy bien, son jugosos y simplemente irresistibles. Estos maravillosos pimientos se comerán como pan caliente. ¡Sirva caliente en el almuerzo o la cena!

ingredientes

-22-23 pimientos morrones medianos

Ingredientes para el relleno

-1 kg de carne picada

Ingredientes de la sopa

-1 papa grande

-1 cebolla grande

-2 zanahorias medianas

-1 manojo pequeño de cebollas verdes

-1 manojo pequeño de perejil

-1 cucharada de albahaca seca

Método de preparación

1. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo del pimiento. Si quedan semillas, retírelas a mano. Lava el pimiento por dentro y por fuera.

2. Preparar el relleno: Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, el arroz, la sal y la pimienta negra molida.

3. Rellene los pimientos pelados con la carne picada.

4. Disponga los pimientos en una cacerola o caldero, o en cualquier plato apto para hornear.

5. Coloque los tomates y las cebollas cortados en mitades, las papas en rodajas, los aros de zanahoria, los dientes de ajo enteros y las verduras picadas sobre los pimientos.

6. Espolvoree con sal y pimienta negra molida.

7. Vierta agua hirviendo en el recipiente para que cubra los pimientos.

8. Tapar la olla con una tapa, ponerla al fuego y dejar que hierva. Pruebe la sopa; si es necesario, agregue sal y pimienta negra molida.

9. Ponga el bol de pimiento en el horno. Hornee a 160 ° C durante 1,5-2 horas. 10 minutos antes de que esté listo, agregue las hojas de laurel y la albahaca al bol.

10. Después de hornear, deje enfriar los pimientos a temperatura ambiente durante 10 minutos en el bol en el que fueron preparados.

11. Sirva los pimientos en platos más hondos, junto con la sopa. Espolvorea con verduras picadas.

Nota: Si lo desea, los pimientos se pueden preparar solo en la estufa, a fuego medio, durante 45-50 minutos desde el momento de la cocción.


Pimientos rellenos de queso al horno

Lavar el pimiento y cortarlo por la mitad. Retire la cola y las semillas.

Los quesos se trituran y se mezclan con un poco de nata o yogur griego, para que la composición sea más homogénea. Rellena las mitades de pimiento con la composición de queso y colócalas en una bandeja. Vierta abundante aceite de oliva sobre ellos.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 grados C durante unos 20-25 minutos.

Los pimientos rellenos de queso se sirven calientes, pero están muy buenos y fríos.

TOTAL: 675 gramos, 1072 calorías, 41.2 de proteína, 87.3 de grasa, 26.9 de carbohidratos, 9.5 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

4.5 Residencia en 13 Revisión (es)

Pimientos rellenos

La receta de pimientos rellenos varía según la zona, el tipo de carne que quieras comer, si quieres ayunar o no, etc. Encontrará muchas recetas "perfectas" de pimientos rellenos. Pero una receta perfecta debe ser del gusto de quien la come, no de quien la propone. Así es como se me ocurrió esta combinación, que me parece perfecta. Si lo encuentra interesante, puede probarlo. Si no es así, busque hasta encontrar uno que le inspire.

Algunas aclaraciones importantes antes de leer toda la receta y las explicaciones a continuación: Yo uso tres tipos de carne (ternera, cerdo y pollo / pavo), no pongo arroz y no es "dietética".


Pimientos rellenos al horno

Muchos de nosotros preferimos los pimientos rellenos de carne, una auténtica comida rumana, durante el verano.
Un alimento tan sencillo como sabroso, aromático y pleno.
Los pimientos rellenos son relativamente fáciles de hacer y deliciosos. A continuación les presento una receta personal de pimientos rellenos de carne, es absolutamente sensacional y la puedes servir tanto para el almuerzo como para la cena.

Método de preparación:
Lavar los pimientos morrones, cortarlos por la punta con el rabo para no romper el rabo, quitar las pepitas, lavar y dejar escurrir los pimientos boca abajo, en la medida de lo posible para mantener las tapas de cada uno, los usaremos en el final del llenado y e bien encajar.

En un bol grande pondremos la ternera y el cerdo picados.

Las cebollas se limpian, se lavan, se cortan en trozos.

La zanahoria se limpia, se lava, se pone en un rallador pequeño.
El secreto de los mejores repollos y pimientos rellenos consiste en cebollas y zanahorias. Incluso a la hora de hacer repollo relleno en ayunas o pimientos rellenos en ayunas, es bueno utilizar tantas cebollas y zanahorias como sea posible, te aseguro que quedarán excepcionalmente sabrosas.

Tocino ligeramente ahumado, o káiser más gordo, es un ingrediente que agregué además de las recetas habituales, para darle un sabor extra y un ligero olor a ahumado, no encontrarás este ingrediente en ninguna receta, pero lo agregué ahora y el sabor de los pimientos salió fenomenal.

Cortaremos el Kaiser (junto con la corteza, que es blanda) en trozos muy pequeños. Puse 150g pero 200g también funcionaron. No tenemos que poner mucho si no queremos pimientos con mucha guarnición.

En un wok agregué dos cucharadas de aceite y endurecí el káiser.

Cuando el káiser se dore un poco, lo tomé con una espátula y lo agregué sobre la carne picada.

En el aceite y la grasa que dejó el káiser, salteé ligeramente la cebolla (ligeramente dorada en los bordes). No debe dorarse, pero sí lo suficiente para ablandar y dejar el sabor en aceite.

Luego agregué la zanahoria rallada y mezclé. Luego pongo un poco de agua, no mucha, pero lo suficiente para detener la fritura y dejar que la composición hierva un poco. Este es otro secreto del maravilloso sabor. Endurezca la cebolla y la zanahoria juntas, luego hierva ligeramente en agua con aceite.

Hervir hasta que el agua se evapore, cocinar 2 minutos más y agregar un poco más de agua, no demasiada.

Continuamos este proceso hasta que la zanahoria se convierta fácilmente en una pasta similar a un puré. Cuando esto suceda, déjelo en el fuego hasta que el agua se evapore, luego cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos y apague el fuego.

Transfiera con una espátula la composición de cebolla y zanahoria sobre la carne picada.

Picar el perejil verde y el eneldo y agregarlos sobre la carne. Rompemos un huevo y lo ponemos en el cuenco de carne.

Sigue el condimento. Le agregué una cucharadita de pimentón dulce, pimentón ahumado una cucharadita, pimienta una cucharadita, tomillo una cucharadita, sal una cucharadita con la punta pero aun así tuve que hacerlo, aunque probé la composición y estaba salada a mi gusto, el arroz absorbió el sal y finalmente el sabor fue ligeramente sin sal. Afortunadamente, se puede agregar sal al servicio. Por eso recomiendo la composición un poco más salada antes de rellenar.

En la composición agregué dos cucharadas de salsa de tomate.

Pongo arroz crudo en la composición, 1 cucharada de arroz por cada pimiento como patrón a medir.

Luego mezcla bien todos los ingredientes, para combinar el sabor y aroma, si el tiempo lo permite puedes dejarlos por media hora en el frigorífico.

Rellené los pimientos morrones con esta composición de carne, no hasta que me niegue porque el arroz aumentará su volumen y la composición tenderá a romper los pimientos.

Puse sus tapas en cada pimiento y los coloqué de pie en un cuenco de yena con tapa. Como sabéis, también existe la opción de cubrir los pimientos con rodajas de tomate, por el bonito aspecto y el sabor ligeramente amargo que dan los tomates. En esta ocasión opté por poner tapones de pimientos, como veis se ve bastante atractivo, además el hecho de que los voy a cocinar en el horno con un poco de salsa es mi ventaja, los pimientos se paran y las tapas se quedan en lugar. No ocurre lo mismo cuando se hierven los pimientos en una olla con mucho líquido, porque cuando el agua hierve, se caen las tapas y el riesgo es que el relleno se salga de los pimientos.

Luego preparé una salsa de tomate triturado, sal, pimienta, jugo de limón y una cucharadita de azúcar morena, mezclé y vertí sobre los pimientos. Te recomiendo que el líquido esté en el medio de la olla en la que cocines los pimientos en el horno, porque los pimientos y la carne dejarán el agua a hervir, además el líquido hervirá y subirá hasta la parte superior de la olla. El azúcar tiene la función de atenuar la acidez de la salsa de tomate.

Cubra el recipiente con una tapa. Si no tienes tapa puedes taparlo con papel de aluminio, aunque no es muy saludable, es práctico, ayudará a que los pimientos no se quemen por encima durante el horneado. Si aún desea que los pimientos se doren ligeramente en la parte superior de las tapas, retire el papel de aluminio hacia el final y guárdelos en el horno hasta que estén dorados.
Hornea los pimientos durante una hora y media.

Si usó papel de aluminio, déjelo a un lado, espolvoree los pimientos con la salsa en la sartén y déjelo en el horno hasta que esté bien dorado.
Cuando hayan hervido / dorado, sacamos de la olla y podemos servir.

Son deliciosos y fragantes. Los mejores pimientos que he comido.

Se puede servir solo, con crema agria o yogur graso, como prefieras.

Si quieres la salsa un poco ácida, puedes exprimir un poco de limón.
Sirva caliente, con verduras finamente picadas y si prefiere pimientos picantes verdes o en escabeche.
¡Gran apetito!


Pimientos rellenos al horno & # 8211 un plato delicioso, saludable y fácil de preparar

Si no sabe qué más cocinar, pruebe esta receta. Los pimientos rellenos al horno tienen un sabor delicioso y son fáciles de preparar. La receta se explica paso a paso en las líneas siguientes.

Ingredientes para el relleno:

  • 300 gr de ternera picada
  • 200 g de arroz, 2 cebollas
  • 2 cucharaditas de orégano seco, 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimiento picante picado, 2 cucharaditas de menta seca
  • Sal al gusto)

Ingredientes para la salsa:

  • 2 cucharadas de puré de tomates, 25 ml de aceite de girasol
  • 25 ml de aceite de oliva, sal (al gusto)
  • 750 ml de agua caliente
  • Albahaca fresca (al gusto)
  • 3 berenjenas
  • 7 pimientos kapia, 6 tomates medianos
  • 200 gr de leche de vaca, pimienta negra molida

Método de preparación:

Estamos preparando el relleno. Hierve el arroz, pero no dejes que se ablande del todo, debe quedar un poco crujiente. Mezclar en un bol, la carne picada, el arroz hervido, la cebolla limpia y finamente picada. Mezclar bien.

Luego agregue orégano seco, pimienta negra molida, ají picante, menta seca y sal al gusto. Mezclar bien. Deja el relleno a un lado.Cortar el queso Telemea en rodajas y espolvorear con pimienta negra.

Luego prepara la salsa. Mezclar el puré de tomate con los dos tipos de aceite, sal, agua caliente y albahaca fresca finamente picada. Si lo desea, puede agregar otras hierbas frescas.Lavamos bien las verduras. Cortamos las puntas de los pimientos y les quitamos las semillas del interior. Enjuaga bien los pimientos y asegúrate de que no queden semillas pegadas a las paredes internas.Rellena los pimientos con la mezcla de carne picada y colócalos en una bandeja de horno. Entre ellos, ponemos tomates cortados por la mitad y berenjena. Corta los tomates en rodajas, pero no hasta el final. Ponemos rodajas de queso entre las rodajas de berenjena.Vierta encima la salsa preparada previamente. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 190 grados y hornea los pimientos durante unos 60 minutos. El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro, por lo que sería bueno revisar las verduras de vez en cuando.¡Buen apetito y aumenta la cocción!



Comentarios:

  1. Rayhourne

    Es una gran idea y a tiempo

  2. Shakazshura

    ¡Feliz año nuevo para ti y todos los lectores!

  3. Apis

    Me parece, lo que ya se discutió, use la búsqueda en un foro.

  4. Krisoijn

    Fue y conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  5. Everardo

    Sí, de hecho. Estoy de acuerdo con todo lo anterior por dicho.



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