Recetas tradicionales

Receta de margarita de piña y pimienta negra

Receta de margarita de piña y pimienta negra


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  1. Hogar
  2. Bebida
  3. Cócteles y licores

3

2 valoraciones

25 de abril de 2014

Por

Jess Novak

A veces vale la pena correr riesgos; en este caso, ¡la pimienta negra y la piña se combinan para obtener una delicia inesperadamente deliciosa!

Haga clic aquí para obtener más información sobre el Cinco de Mayo: Las mejores bebidas

1

Porciones

Recetas Relacionadas

Ingredientes

  • Patrón Silver de 1 1/2 onza
  • 1/2 onza de patrón citrónge
  • 1 onza de jugo de lima
  • 1 onza de jugo de piña
  • Una pizca de sirope de agave
  • Pimienta negra
  • Cuña de piña para decorar
  • Rodaja de lima para decorar

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una coctelera llena hasta la mitad con hielo. Mezclar y colar dos veces en una copa de cóctel. Adorne con una rodaja de piña y una rodaja de lima.

Etiquetas


Ensalada de piña carbonizada

Divulgación: Estoy muy agradecida de haber recibido una copia del último libro de cocina de Jessica Merchant, The Pretty Dish: Más de 150 recetas diarias y 50 bricolaje de belleza para nutrir tu cuerpo por dentro y por fuera. ¡Espero que disfruten de este pequeño adelanto!

A menos que haya vivido bajo una roca durante los últimos años, es muy probable que haya oído hablar (y haya llegado a amar) de Jessica Merchant en su blog de gran éxito, How Sweet Eats. Y hoy, estoy muy emocionado de hablar sobre su último libro de cocina, The Pretty Dish: más de 150 recetas diarias y 50 bricolaje de belleza para nutrir tu cuerpo por dentro y por fuera.

Jessica fue una de mis primeras enamoradas de los blogs. Así que tener la oportunidad de conocerla hace un par de años en un retiro de blogs fue una gran emoción para mí. ¿Y sabes qué hizo que toda la experiencia fuera aún mejor? Ella estaba exactamente como pensé que sería (y por lo tanto, fiel a cómo se retrata a sí misma en su blog). Era amable, divertida, vibrante, emocional (en el buen sentido, ¿sabes?) Y generosa. Y por supuesto, locamente talentoso, creativo y obsesionado con la comida.

Ella cumplió con todas mis expectativas. Y más.

El nuevo libro de cocina de Jessica es una extensión completa de su blog. Está lleno de recetas deliciosas y exageradas que te harán decir "¿por qué no pensé en eso?". Y esta vez, incluso ha incluido recetas para sus bricolaje de belleza favoritos y listas de reproducción para algunas de sus canciones favoritas. Es totalmente "ella" en todos los sentidos posibles. Y si aún no ha comprado su copia, debe obtener ese STAT.

Hoy, comparto su receta de ensalada de piña carbonizada. Que, hola, será mi nueva ensalada favorita para TODO el verano. Piña asada, kiwi fresco, lechuga tierna, aguacate cremoso, anacardos salados y un aderezo que parece "bebible". ¿Qué es lo que no me encanta de todo eso? Hice algunas adaptaciones menores, incluida la adición de moras (solo limpiando el cajón para verduras, ya sabes) y cambié algunas de las proporciones para aumentar el tamaño de la porción. Pero aparte de eso, esta ensalada es toda Jessica.

La única otra cosa a tener en cuenta es que usé jugo de naranja en el aderezo, porque el único jugo de piña que pude encontrar fue en un recipiente del tamaño de un cuarto de galón. Y no necesitaba todo eso merodeando por mi refrigerador en el futuro previsible. Cualquiera de las dos opciones sería genial.


  • 1 ½ libras de jamón molido
  • 1 ½ libras de carne de cerdo molida
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de galletas saladas trituradas
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¼ taza de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle el jamón molido, el cerdo molido, los huevos, la leche, las galletas saladas, la sal y la pimienta negra en un tazón y forme una hogaza. Transfiera el pan a un molde para pan.

Mezcle el azúcar morena, el vinagre de sidra y la mostaza seca y vierta sobre el pan.

Hornee en horno precalentado durante 1 hora. Extienda la piña sobre el pan y continúe horneando hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 45 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 160 grados F (70 grados C).


Jueves sediento: la margarita de piña y pimiento que necesitas hacer

Durante todo el verano, le ofreceremos recetas de cócteles más saludables elaboradas por el barman artesanal de Filadelfia y el cerebro detrás de Spirit Forward, Dan Hamm. ¡Disfrutar!

Los pensamientos de preparar esta margarita de piña y pimienta más tarde esta noche me hacen babear por todo el escritorio. Esta versión creativa de una margarita, elaborada sin un jarabe simple ni licores demasiado dulces, es la bebida favorita de la hora feliz (o al menos mi bebida favorita de la hora feliz), es una con la que te puedes sentir un poco mejor bebiendo.

Como explica Dan Hamm, el cerebro detrás de esta deliciosa creación alcohólica, es fácil deshacerse de los jarabes azucarados y reemplazar la dulzura de sus cócteles con jugos recién exprimidos, como el jugo de piña recién exprimido que se usa en esta receta. Y aunque la idea de agregar pimienta fresca molida a su margarita puede hacer que incline la cabeza hacia un lado en confusión, Hamm dice: "La piña y la pimienta negra son una afinidad de sabor natural". Lo que significa que van juntos como PB y amp J.

Otra cosa a tener en cuenta, Hamm explica que Cointreau, que se usa en esta receta, es triple sec de alta calidad al comprar en los pasillos de la licorería, Hamm sugiere evitar las marcas que simplemente están etiquetadas como "Triple Sec" porque generalmente están hechas con mitad cointreau y mitad agua azucarada, de ahí los precios más bajos.

Ahora, ¿estás listo para perfeccionar tus habilidades para preparar cócteles? Encontrarás la receta de este brebaje digno de baba a continuación.

Receta: Margarita de piña y pimiento más saludable
Hace un coctel

Ingredientes
.25 oz. jugo de limón recién exprimido
2 onzas. jugo de piña fresco
.5 oz. licor de naranja
1 onza. tequila blanco
2-3 vueltas de pimienta fresca molida

Método
1. Agregue jugo de limón, jugo de piña, cointreau, tequila y pimienta en una coctelera.
2. Agite con fuerza durante unos segundos y luego cuele sobre hielo.
3. Adorne con unas cuantas vueltas más de pimienta molida.
4. ¡Disfruta!

Dan Hamm es un barman artesanal en Center City, Filadelfia. Es el fundador de Spirit Forward, una empresa con sede en Filadelfia que ofrece clases de cócteles, ofrece servicios de catering en bares móviles y organiza eventos exclusivos que promueven el conocimiento de los cócteles, la cultura y el amor general por las bebidas bien elaboradas.

¿Te gusta lo que estás leyendo? Manténgase en contacto con Be Well Philly; así es como:


  1. Cortar una lima en cuñas.
  2. Frotar una cuña a lo largo del borde de un vaso.
  3. Combine el chile en polvo y el azúcar. en un plato pequeño.
  4. Sumerja el vaso en la mezcla de chile en polvo hasta que esté cubierto.

¿Cuántas margaritas hace esto?

Esta receta es para una margarita, pero se puede ampliar fácilmente para agregar a un lanzador o sirviendo a una multitud. los borde de chile en polvo servirá más de un cóctel, pero puede ajustarlo hacia arriba o hacia abajo según sea necesario utilizando cantidades iguales de chile en polvo y azúcar.

¿Qué tipo de tequila debo usar para una margarita?

Me gusta usar 1800 tequila reposado, pero también podrías usar tequila plateado o mezcal para hacer esta receta de margarita.

1800 también hace una mezcla de margarita de piña, que puede usar y mezclar con cúrcuma para una margarita aún más fácil.

¿Puedo usar jugo de piña fresco?

, si tiene un exprimidor (enlace de afiliado) definitivamente puede usar jugo de piña fresco extraído de piñas frescas. Sería muy difícil hacer jugo de piña sin un exprimidor.

¿Qué pasa si no tengo una coctelera?

Tengo una coctelera similar a la que está vinculada aquí, pero si no tiene una coctelera, puede agitar este cóctel en un tarro de albañil o revuélvelo en un vaso.

Cómo cortar la lima

Puede cortar la lima como desee para bordear el vaso. Me gusta cortarlo por la mitad a lo largo, luego de nuevo a lo largo en cuartos para crear una bonita cuña.

Consejos para personalizar

  • Sáltate la cúrcuma si tu prefieres
  • Reemplace el tequila y el cointreau con una combinación de jugo de piña y jugo de naranja para una margarita de piña virgen
  • Cambie el tequila reposado por tequila plateado o mezcal por un margarita de mezcal de piña
  • En lugar del borde de chile en polvo / azúcar, use sal gruesa
  • Cambia el agave por jarabe sencillo o jarabe de miel
  • Usar triple sec en lugar del cointreau

Tostadas de piña y frijoles negros de 10 minutos

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Esta publicación está patrocinada por Old El Paso.

Hombre, no sé sobre ti, pero estoy listo para el fin de semana.

Tenía todos estos grandes planes para hacer las cosas la semana pasada. Pero gracias a un hermoso error de sincronización con Quickbooks, mi preparación de impuestos comerciales de este año terminó siendo más o menos lo opuesto a & # 8220quick & # 8221, y dominó prácticamente la mayor parte de mi semana. Incluso mi contador parecía un poco estresado tratando de arreglar las cosas, lo que sabes que nunca es una buena señal. (Intuit, ¡nos debes una botella de vino o dos!) Aún así, como siempre decía mi abuelo emprendedor, & # 8220pagar impuestos significa que & # 8217 estás ganando dinero & # 8221, así que supongo que no puedo & # 8217 quejarme demasiado.

Aún así, algo sobre mirar hojas de cálculo todo el día ha debilitado mi motivación para hacer casi cualquier cosa productiva por las noches, por lo que he estado optando por cenas ultrarrápidas y fáciles esta semana. ¿Y uno de mis incumplimientos?

¡Una tostada! (& lt & # 8211 O, como me gusta pensar, un gran nacho & # 8217).

A menudo me encanta cubrir el mío con verduras asadas o cualquier proteína sobrante que pueda haber en el refrigerador (hola, esta semana y carnitas # 8217s). Pero esta semana decidí seguir la ruta vegetariana & # 8220no hornear & # 8221 y simplemente untar la mía con una cucharada grande de frijoles negros refritos, aguacate, una salsa de piña fresca rápida y una pizca de queso. Ridículamente delicioso y listo para consumir en solo 10 minutos.

Entonces, la parte más difícil de esta receta (& lt & # 8211 um, nada difícil) es básicamente cortar los ingredientes para esta salsa de piña fresca. Si desea guardar un paso, puede comprar las cosas precortadas en la tienda y luego cortarlas un poco más. O aquí & # 8217s mi tutorial sobre cómo cortar una piña fresca entera. Recomiendo encarecidamente no usar las cosas enlatadas & # 8212 tan insípidas. Blegh.

Una vez que su salsa esté lista, simplemente coloque sus cáscaras de tostada, extiéndalas con una cucharada de frijoles negros, unas rodajas de aguacate, una cucharada grande de salsa & # 8230

& # 8230 y mira ahí. Tan bonita y ¡sabroso!

Si desea agregar algunas carnitas cocidas o pollo o camarones a estos, eso también sería sabroso. Pero pensé que la salsa de piña dulce y jugosa, mezclada con los frijoles negros salados, el aguacate cremoso, el queso cremoso y la cáscara crujiente es bastante buena, si me preguntas. Ah, y mucho mejor con una margarita fresca, por supuesto (especialmente después de impuestos).

¡Saludos a las cenas rápidas y fáciles, y les deseo a todos un fin de semana relajante y sin Quickbooks!


11 cócteles para hacer para el Cinco de Mayo

El Cinco de Mayo es, para muchos bebedores estadounidenses, un día para celebrar a México a través de la copiosa ingestión de los licores del país. Sin embargo, abundan algunos conceptos erróneos sobre las vacaciones. Primero, no es el Día de la Independencia de México que es el 16 de septiembre. Más bien, el Cinco de Mayo, o el Cinco de Mayo, celebra el aniversario de la victoria del país sobre Francia en la Batalla de Puebla. En segundo lugar, el día ni siquiera es un feriado oficial mexicano, y aunque las celebraciones se llevan a cabo, principalmente en el estado de Puebla, la mayoría de los mexicanos ni siquiera celebran el feriado y tienden a encontrar extraño que los estadounidenses lo usen como una excusa para se atiborran de tacos y beben copiosamente.

Esto no quiere decir que no debas celebrar la festividad. Simplemente le instamos a que lo haga con bebidas de calidad en lugar de una enorme cantidad de ellas.

Estos son 11 cócteles hechos con licores mexicanos, cerveza y / o mezcladores para hacer que su celebración del Cinco de Mayo sea apropiadamente festiva.


¿Puedes preparar esta receta de batido antiinflamatorio con anticipación?

Sí, puedes preparar esta receta de batido antiinflamatorio con anticipación. Su batido de cúrcuma para la inflamación mantendrá sus cualidades en el refrigerador durante 1 a 3 días.

También puede preparar varias porciones individuales. Me gusta almacenar el batido de piña y cúrcuma sobrante en frascos de vidrio con tapa en el congelador. Durarán de 3 a 6 meses en el congelador. Para servir la receta del batido de cúrcuma, ponlo en el frigorífico durante la noche y estará listo al día siguiente.

CONSEJO PROFESIONAL: Si refrigeras el batido de piña y cúrcuma, se separará después de un día más o menos. Esto es completamente normal y puede agitarlo y beberlo cuando esté listo.


Costillas cortas de piña y gochujang de Eddie Jackson

Esta deliciosa receta de su libro de cocina "Game-Day Eats" será su nuevo alimento básico de verano.

Hola y bienvenido a El Club de libros de cocina de la mujer pionera! Presentamos a algunos de los autores favoritos de Ree del momento, incluidas las estrellas de Food Network y otros chefs y cocineros caseros que ama. Fprimero: Eddie Jackson! Eddie es un ex jugador de la NFL, autor de Comidas del día del juegoy el "caballero favorito de Ree en Food Network". Siga leyendo para escuchar un poco más sobre Eddie y obtenga una de sus recetas para el verano.

"Conocí a Ree en el set de Desafío de galletas de Navidad", Dice Eddie." De buenas a primeras nos llevamos bien. Ella es un alma tan hermosa y, a decir verdad, bastante bromista. Nunca olvidaré nuestros cantos en el auto desde y hacia el set durante nuestra primera temporada ".

Ya sabe que Ree es un "adicto al chocolate". Entonces, si Eddie estuviera cocinando para ella, haría su galleta de chocolate con doble relleno de Comidas del día del juego. Pero hoy, él compartirá una receta fácil para probar la próxima vez que tenga ganas de asar a la parrilla.

Pineapple-Gochujang Short Ribs de Eddie se inspiró en los muchos viajes que hace a Nueva York para filmar para Food Network. "Cada vez que voy a la Gran Manzana, siempre hago tiempo para un viaje a Koreatown para hacer una barbacoa coreana", dice. "Los restaurantes le servirán libras de carne marinada que cocine junto a la mesa en una mini estación de parrilla a alta temperatura. Mi plato favorito y tímido son fácilmente las costillas cortas marinadas".

Su receta captura toda la bondad dulce, tierna y carnosa que disfruta allí, con algo extra. "Mi parte favorita es la patada de calor que obtienes del gochujang", dice. Aquí le mostramos cómo preparar esta comida rápida y deliciosa en casa.


Frijoles Negros de Piña Caribeña

Ingredientes

  • & # x25a2 1 & # 32 cebolla mediana & # 32 cortada en cubitos
  • & # x25a2 1/2 & # 32 pimiento morrón & # 32 picado
  • & # x25a2 1 & # 32 chile jalapeño o chile pequeño & # 32 sin semillas y picado (opcional)
  • & # x25a2 4 & # 32 dientes & # 32 ajo & # 32 picado
  • & # x25a2 2 & # 32 cucharaditas & # 32 raíz de jengibre pelada y # 32 picada
  • & # x25a2 2 & # 32 latas de frijoles negros & # 32 (aproximadamente 3 tazas cocidas), enjuagadas bien y escurridas
  • & # x25a2 3/4 & # 32 taza & # 32 jugo de piña sin azúcar
  • & # x25a2 1 & # 32 cucharadita & # 32 tomillo seco
  • & # x25a2 1/2 & # 32 cucharadita & # 32 pimienta de Jamaica
  • & # x25a2 1/4 & # 32 cucharadita & # 32 Cayena & # 32 (más o menos, al gusto)
  • & # x25a2 1 & # 32 taza & # 32 piña fresca picada
  • & # x25a2 sal y pimienta negra & # 32 al gusto

Instrucciones

La información nutricional es aproximada.

¿Has hecho esta receta? Menciona a @SusanFFVK y etiqueta #fatfreevegankitchen en tus fotos de Instagram.

Un día, E regresó de la escuela insistiendo en que le comprara un plátano. Su profesora de español colombiano había descrito los plátanos fritos en términos tan entusiastas que E quiso probarlos de inmediato. Así que en mi siguiente viaje de compras, tomé un plátano, sabiendo que de alguna manera iba a tener que & # 8220fry & # 8221. Pero han pasado décadas desde que realmente frí algo, por lo que no había muchas posibilidades de que se realizara una fritura real. ¿Qué hacer?

Bueno, el chef Google vino a rescatarme cuando llamé con plátanos dulces horneados al horno. Miré la receta, entendí lo esencial y luego olvidé todos los detalles mientras esperaba dos semanas a que mi plátano madurara. Cuando estaba listo para freír en el horno, confié en la memoria, por lo que mi temperatura de horneado es más baja y el tiempo de cocción es más largo de lo que especifica esa receta.

Pero mis plátanos salieron perfectamente & # 8211dulces y suaves por dentro y un poco crujientes por fuera & # 8211 y creo que es menos probable que la temperatura más baja resulte en plátanos quemados. (Los bordes de los plátanos se queman fácilmente, por lo que & # 8217 es una preocupación real).

Los amamos mucho. Odio pensar que me he estado perdiendo los plátanos fritos toda mi vida, pero los tendremos a menudo a partir de ahora. Hacen una excelente guarnición & # 8211 una variedad de papas fritas dulces & # 8211 & # 8211 totalmente sin adornos, aunque sé que algunas personas les ponen sal o canela. Puedo probarlos en algún momento con solo una pizca de canela, pero no querría hacer nada para ocultar el sabor naturalmente dulce y caramelizado de la fruta.


Ver el vídeo: Como preparar MARGARITA AZUL paso a paso TOQUE Y SAZÓN (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Sundiata

    Disculpe, que te interrumpiera, pero, en mi opinión, hay otra forma de decisión de una pregunta.

  2. Gene

    Bueno, ¿qué sigue?

  3. Sisyphus

    Te pido disculpas, pero, en mi opinión, cometes un error. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  4. Tutaur

    En mi opinión, está equivocado. Estoy seguro.



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