Recetas tradicionales

Done mientras cena

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El daño del huracán Sandy se sentirá en los próximos años, pero la respuesta de recuperación en todo el país ha sido casi tan instantánea como los medios sociales como Twitter y Facebook solían hacer llamadas de suministros y apoyo. Nueva York ha visto la mayor parte de estas acciones altruistas (y con una buena razón: Staten Island, los Rockaways y Breezy Point parecen escenas de Pasado mañana), pero gran parte del área de los tres estados todavía está sin energía, incluso si está regresando lentamente. Aquí están los restaurantes y supermercados de todo el país donde sus compras de alimentos pueden ayudar a marcar la diferencia.

CIUDAD DE NUEVA YORK, NUEVA YORK

Desde ahora hasta el 11 de noviembre, todas las ubicaciones de Shake Shack ofrecerán un "Rally Shake" especial en blanco y negro inspirado en las galletas por $ 5.50. Shake Shack donará $ 2 a la Cruz Roja por cada batido vendido.

Toda la semana, todas las ubicaciones de La tienda de albóndigas están organizando una campaña general para los Rockaways, en la que una donación engendra un pedido de albóndigas. También llevan comida a los evacuados en Queens.

Hasta el 9 de noviembre, todas las ubicaciones de Chop't están ofreciendo una promoción especial para las personas que han donado a Cruz Roja: demuestre que donó, reciba una bebida o un refrigerio gratis.

Restaurante tailandés East Village Ngam donará el 20 por ciento de las ganancias de todas las comidas de los lunes, martes y miércoles por la noche a la Cruz Roja. El chef Hong Thaimee señala: "Nueva York es nuestro hogar. Es importante que apoyemos y ayudemos a nuestros vecinos ya los necesitados ... Esta es nuestra oportunidad de servir a los demás y retribuir".

El lunes por la noche, Brooklyn Brewery organizará una fiesta por su nueva cerveza, que se llama There Will Be Black. Garrett Oliver y su equipo están pidiendo a los invitados que traigan una donación de $ 10 para el alivio del huracán o uno de los artículos en la lista de suministros de Brooklyn Kitchen para los Rockaway.

Aldea organizará un evento benéfico llamado NYC FoodFlood el 7 de noviembre con George Mendes, Marco Canora, Seamus Mullen y Andrew Carmellini, quienes prepararán los platos. Los boletos para esta comida de cinco platos cuestan $ 300, y los invitados están invitados a donar todo lo que puedan además de eso. Todos los ingresos se destinarán a las comunidades locales necesitadas. En los días posteriores a la cena, estos chefs prepararán comida caliente y la llevarán a los barrios periféricos que fueron duramente afectados por la tormenta. Envíe un correo electrónico a [email protected] para hacer una reserva.

El lunes 5 de noviembre Seersucker será el anfitrión de un "Eat Pork, Help New York" en beneficio de la Iniciativa Red Hook. La cocina servirá sándwiches de cerdo asado con salsa barbacoa de tomate verde por $ 10 cada uno, para comer o para llevar, y el equipo sacará un frasco para recibir más donaciones.

El Queens Kickshaw donará el 100 por ciento de sus ganancias de este jueves a la Cruz Roja.

Comer fuera Williamsburg: Un grupo de restaurantes y bares de Williamsburg se están uniendo a los esfuerzos de ayuda de Sandy con Dine Out Williamsburg. Los negocios participantes donarán del 10 al 20% de sus ventas brutas el jueves a la Cruz Roja e incluyen lugares como Lady Jay's, Pies n 'Thighs y Café Collette. Averigüe quién más participa para que pueda planificar un rastreo; los restaurantes que deseen participar aún pueden comunicarse con [email protected]

CHICAGO, ILLINOIS

Carnaval apoyará los esfuerzos de ayuda por el huracán Sandy durante el mes de noviembre con una parte de las ganancias de cada Carnivale Martini (tequila Espolon reposado, Cointreau, jugo de granada, jugo de lima fresco; $ 10.95) comprados para beneficiar a la Cruz Roja Estadounidense de Ayuda al Huracán.

Durante noviembre, Chicago q donará el 5 por ciento de todas las ventas de bourbon al Fondo de Ayuda para Desastres de la Cruz Roja Estadounidense. Chicago q, el lugar más popular de la ciudad para disfrutar de una barbacoa de lujo, es también la sede de la ciudad para los bourbons, whiskies de centeno y whisky exclusivos y raros. Se invita a los habitantes de Chicago a disfrutar de cualquiera de los bourbons de Chicago q, o de uno de sus vuelos exclusivos de bourbon, con su estilo de servicio único. Cada bourbon se sirve en una bandeja de plata, puro, acompañado de un vaso bajo con un cubito de hielo casero de 1,25 pulgadas y un gotero lleno de agua destilada.

La diosa y el tendero permite a los clientes donar a la ayuda del huracán Sandy a través de su sitio de pedidos en línea en www.goddessandgrocer.com. Los usuarios pueden agregar una donación libre de impuestos a su pedido. Goddess luego igualará los totales de donación.

DENVER, COLORADO

Bistro y bar central en Denver, Colorado comprará Manhattan para cualquiera que ofrezca prueba de una donación de $ 10 a la Cruz Roja este fin de semana. La bebida, cuyo homónimo fue golpeado con fuerza por el huracán Sandy, se mezclará con whisky St. George Breaking and Entering que ha sido envejecido en un barril durante tres semanas.

HUDSON, WISCONSIN

Cocina Agave El propietario Paul Rode hizo una llamada a través de las redes sociales para que los residentes de la comunidad trajeran donaciones para llenar un camión de mudanzas que obtuvo. Una vez que esté lleno, Rode planea conducirlo a 1.200 millas de distancia, a Nueva Jersey, y donar la ropa, los alimentos, los suministros de limpieza y el agua recolectados.

LOS ANGELES, CALIFORNIA

Cocina italiana de Maria organizará una recaudación de fondos de una semana en sus diez restaurantes y las ganancias se destinarán al Museo Hoboken, según la propietaria y presidenta Madelyn Alfano. Los restaurantes de Maria’s Italian Kitchen donarán todas las ganancias de sus cenas de espaguetis con salsa de carne y marinara de Hoboken al museo.

PROVIDENCE, RHODE ISLAND

Hasta el mes de noviembre, a las norte, $ 3 por comida de fiesta de formato grande vendida irá a la Cruz Roja. También donaron más de $ 500 de las comidas del banquete de octubre.

WASHINGTON DC

Grupo de restaurantes Eatwell: Pase por Logan Tavern o cualquiera de los otros restaurantes y $ 2 de cada botella de vino vendida en el mes de noviembre serán donados para ayudar a las víctimas del huracán.

Comida familiar en Frederick, Maryland, ofrece a todos los socorristas y equipos de servicios públicos que muestren una identificación un 20 por ciento de descuento en sus cheques del 5 al 11 de noviembre.

El Hamilton ofrecerá un tributo a The Band's The Last Waltz y una cena de pavo el 11 de noviembre y todas las ganancias también irán a la Cruz Roja.

EL SUR

Kroger ha lanzado una campaña "Round-Up" en las tiendas de Georgia, Carolina del Sur, el norte de Alabama y el este de Tennessee. Les pedirán a los clientes que redondeen sus compras al dólar más cercano, donando la diferencia a la Cruz Roja Americana. Kroger también aceptará donaciones de cualquier tamaño en los registros y alienta a todos los consumidores a donar $ 10 por teléfono enviando un mensaje de texto con REDCROSS al 90999.

SUPERMERCADOS

Socios de supermercados Ralphs y Comida 4 Menos las tiendas aceptarán donaciones de los clientes para apoyar los esfuerzos de socorro de la Cruz Roja por el huracán Sandy. Las cadenas de supermercados están estableciendo puntos de recolección en todas sus tiendas Ralphs en el sur de California, las tiendas Food 4 Less en el sur de California, Las Vegas, Illinois e Indiana, y las tiendas Foods Co en el centro y norte de California, donde los clientes pueden hacer donaciones en efectivo. Se aceptarán donaciones hasta el sábado 10 de noviembre de 2012 y todos los fondos recaudados irán directamente a la Cruz Roja Americana para sus esfuerzos de ayuda por el huracán Sandy.

Todos 1,127 León de comida ubicaciones en todo el país aceptarán donaciones en el registro desde el viernes 2 hasta el 9 de noviembre. Los consumidores también pueden donar en línea en www.foodlion.com o en las páginas de Facebook y Twitter de Food Lion. Todos los ingresos se destinarán a los fondos de ayuda en casos de desastre de la Cruz Roja Estadounidense.

A ESCALA NACIONAL

De Menchie, una franquicia de yogur helado de autoservicio con más de 240 ubicaciones en todo el mundo, realizará una recaudación de fondos para el fondo de ayuda del huracán Sandy de la Cruz Roja Americana. “The Smile After the Storm”, que se llevará a cabo el viernes 16 de noviembre. Se donará el 10% de las ganancias en los lugares participantes.


Dragon Quest Builders 2:10 recetas de habitaciones que debes usar lo antes posible

Todos los jugadores deben usar estas recetas de habitaciones en el momento en que las tengan en sus manos.

Tomando el Dragon Quest serie y transformándola en un título de construcción de bloques, los fanáticos de la franquicia ahora pueden crear sus propias ciudades y diseñar el ambiente en torno a algunos de los personajes que aman.

Cuando se llega al juego, las salas son donde los jugadores pasarán la mayor parte del tiempo. También brindan una amplia gama de mejoras en el estilo de vida que hacen que superar los desafíos sea mucho más fácil. Desde tomar una siesta bien merecida hasta realizar magia, es difícil encontrar algo con lo que la receta adecuada para la habitación no pueda ayudar.


Nuestra receta de comida casera para perros

Hace unos años, hicimos el cambio de croquetas para perros compradas en la tienda a comida casera para perros. Fue una decisión fácil de tomar, pero requirió mucho ensayo y error, una visita al veterinario y toneladas de investigación. Pero, una vez que nos convertimos por completo, ¡no hubo vuelta atrás! Fue la decisión absolutamente correcta para la salud de nuestros perros, nuestro estilo de vida y nuestra billetera. Aquí está nuestra receta casera de comida para perros y cómo la hicimos.

Puede ver un video de nuestra receta aquí, si lo desea.

Antes de comenzar, es importante señalar que desarrollamos una receta que funciona para Boogie y Marcelo. Si su perro tiene un peso, tamaño o raza diferente, necesitará ingredientes y medidas diferentes. Siempre consulte a su veterinario antes de hacer el cambio y finalizar la receta que funcione para usted.

Nuestra historia

Cuando adoptamos a Boogie, tenía sobrepeso (¡la friolera de 27 libras!), Tenía frecuentes infecciones de oído y mucha irritación en los pliegues de la cara. Tenía solo un año y ya tenía problemas de salud.

Mucha gente nos dijo que se debía a su raza y que los pugs tienen problemas de salud con los que tendríamos que aprender a lidiar. Esto no nos cayó bien, y sabíamos que había cosas que podíamos hacer para mejorar la situación.

Boogie estaba acostumbrado a una dieta de croquetas genéricas para perros. Lo primero que hicimos fue probar mejor comida.

Le compramos marcas de alimentos orgánicos para perros, después de investigar qué había en el mercado, como Wellness Brand y Newman & # 8217s Own.

Fuimos al veterinario y nos dimos cuenta de que Boogie era alérgico a los cereales, por lo que compramos opciones sin cereales con alto contenido de proteínas y ácidos grasos, como Wellness Core.

Los problemas de Boogie mejoraron un poco, pero seguía teniendo problemas con su peso, a pesar de hacer mucho ejercicio. Y sus pliegues, a pesar de las limpiezas regulares, todavía se pusieron raros.

Además, su comida para perros tenía una lista enorme de ingredientes que apenas podía pronunciar, era cara y parecía que cada semana salían nuevos artículos recordando diferentes marcas que pensábamos que eran buenas.

Razones para cambiar a comida casera para perros

• Usted es lo que come: Los ingredientes de las croquetas de Boogie y Marcelo parecían estar en otro idioma, eran imposibles de leer y no teníamos idea de qué les estábamos dando. Hacer su comida en casa significa que sabemos exactamente con qué estamos alimentando a nuestros perros. Podemos garantizar que los ingredientes que utilizamos son frescos y de buena calidad.

• Su cartera se lo agradecerá: Una dieta más sana equivale a perros más sanos, lo que hace que nuestras visitas al veterinario sean menos frecuentes. Una vez que cambiamos a comida casera, el peso de Boogie bajó y sus infecciones de orejas y pliegues faciales se detuvieron. Nuestras visitas al veterinario se convirtieron en chequeos normales, en lugar de visitas urgentes para recibir medicamentos y atención. ¡Esto fue excelente para nuestros cachorros ahora sanos y también para nuestras billeteras!

• Carga más ligera: Encontrar marcas y fórmulas específicas puede ser sencillo en algunos lugares, pero más difícil en otros. Los precios también cambian. Eso significa que tendrá que empacar latas o bolsas de comida si planea viajar, lo que agregará volumen y peso adicionales a su equipaje. Nuestra marca estadounidense sin cereales fue difícil de encontrar en el extranjero y muy cara. Eliminamos este problema utilizando ingredientes que se pueden encontrar en la mayoría de los mercados. Nosotros también somos flexibles, por lo que podemos intercambiar ingredientes si son difíciles de encontrar o demasiado caros en ciertos países.

• No más quisquillosos con la comida: Nuestros dos no tienen problemas para comer, pero el perro de nuestro vecino jugaba con las croquetas y muchas veces las dejaban intactas. Cuando hicieron el cambio, su perro de repente dio la bienvenida al desayuno y la cena, y ya no jugaba con su comida. ¡Ver a un quisquilloso devorar de repente su comida es gratificante! Tu perro te lo agradecerá.

El cambio a la comida casera para perros

Tomar la decisión de hacer comida para nuestros perros fue fácil, pero hacer el cambio requirió trabajo.

Comenzamos a investigar en qué consistía una dieta balanceada para perros y qué alimentos eran los mejores. Tomamos en cuenta aspectos como la raza, el peso y el estilo de vida al buscar información en Google.

Por ejemplo, un perro grande súper activo requiere cosas diferentes que un cachorro más viejo y lento. También hay cosas como alergias, estómagos sensibles y condiciones de salud que se deben tener en cuenta.

Usamos Google y YouTube para investigar, y llevamos cada receta que desarrollamos a nuestro veterinario para que las revisara. Esto es muy importante & # 8211 nuestra primera receta tenía hígado de vaca y era demasiado rica en proteínas, lo que puede aumentar la carga de trabajo en el riñón y el hígado de su perro. Un exceso de nutrientes innecesarios a veces puede resultar perjudicial.

Nuestro veterinario revisó a nuestros perros e hizo análisis de sangre con cada borrador de receta, y partimos de allí.

La receta

Puedes ver un video de nosotros haciendo la receta aquí.

Ingredientes

5 & ​​# 8211 6 batatas grandes, en cubos
4 & # 8211 6 zanahorias, en rodajas
1 & # 8211 2 cabezas pequeñas de brócoli, cortadas del tallo y en trozos
1 taza de guisantes congelados
1 lata de garbanzos
3-4 pechugas de pollo grandes deshuesadas o 4.5 a 5 libras de pollo molido
4 huevos, todavía con cáscara, colocados suavemente encima
Aproximadamente 6 tazas de agua
Nutri-Pet Nupro Suplemento totalmente natural
Órgano animal (generalmente hígado o corazones de pollo)

En una olla muy grande, coloque los siguientes elementos: camote, zanahorias, brócoli, guisantes, garbanzos, pechugas de pollo, huevos y 6 tazas de agua. El agua debe estar aproximadamente al mismo nivel que los alimentos o un poco más. Cocine a fuego medio. El pollo debe estar bien cocido, con las verduras suaves al tacto cuando esté listo.

Una vez cocido dejar enfriar todo. Retirar los huevos y pelarlos, luego cortarlos o desmenuzarlos en trozos y volver a colocarlos en la olla.

Si usó pechugas de pollo, triture o pique la carne en trozos pequeños y vuelva a colocarla en la olla. Si usa pollo molido, puede omitir este paso.

Mezclar todo junto. Como Marcelo es un perro muy pequeño (4 libras) con pocos dientes, usamos una licuadora de inmersión o una cuchara grande para mezclar todo muy bien y deshacernos de los trozos. Si su perro es más grande y puede manejar piezas más grandes, esto no es necesario.

Cuando todo se ha enfriado, se coloca en un tupperware que guardamos en el congelador. Descongele según sea necesario y guárdelo en el refrigerador. Esta receta les dura a nuestros dos perros unas dos semanas.

Al servir, añadimos en Nutri-Pet Nupro All Natural Supplement, una mezcla con dosis equilibradas de vitaminas, minerales, enzimas, aminoácidos y ácidos grasos esenciales. La cantidad a agregar depende del peso de su perro y está etiquetada en el recipiente.

Cocinamos cualquier órgano animal (generalmente hígado o corazones de pollo) por separado en una olla y lo guardamos en el frigorífico. Espolvoreamos cada porción de comida con los trozos de órganos.

Información extra

Hacer su propia comida para perros puede parecer difícil, pero una vez que comience el proceso, verá que es bastante fácil. Puede tomar ingredientes mientras hace sus compras personales y tirar cosas en una olla mientras cocina su propia comida.

Al principio fue un proceso largo de principio a fin, pero ahora es algo natural para nosotros y lleva una fracción del tiempo. Hacer de la salud de su perro una prioridad siempre dará sus frutos. # 8211 ¡un perro sano es un perro feliz!

Golosinas y masticables

Los perros sanos tienen una dieta equilibrada, lo que significa que comen una variedad de cosas buenas. Esta receta es la base de lo que alimentamos a nuestros perros, pero también añadimos nuevos alimentos, como premio o complemento.


20 recetas que vale la pena preparar durante la cuarentena

Desde platos fáciles de hacer hasta platos que vale la pena aprender, aquí están las recetas que más sugerimos.

La cuarentena ciertamente ha cambiado nuestra perspectiva sobre la cocina. Muchos de nosotros nos hemos encontrado en la cocina mucho más de lo habitual (en serio, quieren desayunar, almorzar y cenar cotidiano?), y otros han encontrado que la práctica de hornear pan de masa madre y galletas es terapéutica durante este tiempo desafiante. Las personas en cuarentena a menudo se encuentran buscando distracciones y actividades para llenar el tiempo. Algunos intentan aprender nuevas habilidades como la jardinería o se encuentran ajustando los eventos planificados organizando un Día del Padre virtual o un club de lectura virtual. Otros se enfocan en retribuir a su comunidad.

Cocinar puede ser una excelente manera de hacer todas estas cosas. Ya sea que creciste cocinando en las rodillas de tu mamá o no estás seguro de qué botón enciende el horno, probar nuevas recetas o proyectos es una excelente manera de pasar el tiempo, de instituir algo parecido a la normalidad en tu vida y de asegurarte que usted y su familia (e incluso amigos y vecinos) tengan alimentos nutritivos y buenos para comer. Además, es una excelente manera de adquirir algunas habilidades que quizás desee usar después de que termine la cuarentena.

Desde lo básico como pan, galletas y pollo, hasta recetas más complicadas como guisos, sopas e incluso helados, aquí tienes 20 recetas con deliciosos resultados que hacen que valga la pena el tiempo y la atención para hacerlas realmente bien. Si tiene tiempo libre o está buscando nuevas recetas para agregar a su repertorio, elija uno de estos proyectos y pruébelo. Estaras contento de haberlo hecho.


Recetas para sobrevivir en un restaurante

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  • Jeff Marini
  • El propietario de Baton Show Lounge, Jim Flint, no ha visto nada parecido a las dificultades económicas de 2020 en sus 50 años en la industria de los restaurantes.

Irma Enríquez, propietaria y operadora del restaurante La Encantada de Humboldt Park, espera un año mejor.

Enríquez, quien dirige el restaurante sin personal de tiempo completo, es uno de los innumerables propietarios de negocios locales afectados negativamente por la pandemia de COVID-19, a pesar de tener un comedor al aire libre para los clientes.

Si bien pudo sobrevivir con otros medios de ingresos, como alquilar una habitación sobre el restaurante y fondos del programa de asistencia por desastre de la Administración de Pequeñas Empresas, La Encantada ha luchado para llegar a fin de mes durante la pandemia.

"No he estado ocupado ya veces no vendo nada", dice Enríquez.

El golpe financiero ha sido tan severo que Enríquez cambió el número comercial de La Encantada a su número de teléfono celular personal para reducir los costos del pago de múltiples facturas telefónicas.

"Estoy esperando el verano, en verano mejorará un poco", dice.

Las luchas de Enríquez son indicativas de una difícil situación más grande que enfrentan los propietarios de restaurantes en todo Chicago, donde COVID-19 todavía es una realidad. Mientras persiste la pandemia, las empresas están adoptando nuevos métodos para mantenerse a flote.

Incluso para un restaurador veterano como el propietario de Baton Show Lounge de Uptown, Jim Flint & mdash, que cuenta con más de 50 años en la industria, mdash2020 demostró ser un año histórico en términos de dificultades económicas.

"Nunca pensé que pasaría por algo así en mi vida, y tengo 79 años", dice. "Nunca pensé que experimentaría algo así el año pasado".

Antes de la reintroducción del comedor interior a fines de enero, los establecimientos para cenar enfrentaron el desafío de sentar a los clientes de una manera que cumplieran con las mitigaciones de COVID de la ciudad y protegieran a los clientes del duro invierno de Chicago. Si bien las comidas en interiores han regresado recientemente en Chicago, estos métodos únicos de comidas siguen implementados.

Open Outcry Brewing Company, ubicada en Beverly, ha implementado cuatro domos al aire libre con calefacción con capacidad para seis invitados. Las cúpulas cuestan solo $ 1 para alquilar por reserva y están diseñadas para mantener la distancia entre las partes separadas.

"Probablemente sean más conservadores que sentarse en otras opciones para cenar al aire libre que otros bares y restaurantes en todo el país se han visto obligados a hacer [como] instalar carpas al aire libre que es básicamente un escenario de comedor interior", dice el propietario John Brand. "Estas son estructuras en las que los partidos únicos están por sí mismos".

Al otro lado de la ciudad, el asador Swift & amp Sons de Fulton Market ha implementado adaptaciones de manera similar a sus opciones gastronómicas, sobre todo mediante el uso de un "pueblo de yurtas", donde los clientes pueden cenar en tiendas de campaña con calefacción temáticas por década.

El pueblo de yurtas es el resultado de una asociación entre American Express y Resy, en la que se eligieron 13 restaurantes de alta gama en todo el país para recibir las lujosas carpas con calefacción.

En Swift & amp Sons, las yurtas están disponibles solo con reserva, donde hasta seis invitados pueden disfrutar de un "menú de precio fijo de cinco platos" por una suma de $ 85 por persona, sin incluir propinas ni impuestos sobre bebidas. A pesar del alto precio, el gerente general Wesley Conger dice que los clientes han estado "extasiados" con la aldea de yurtas.

"En este momento, las entradas se agotan prácticamente todos los fines de semana", dice. "Es realmente el escape perfecto del frío y del COVID, diría yo".

Pero incluso con precios altos y tráfico constante, el restaurante ha visto números enormemente disminuidos en comparación con los ingresos previos a la pandemia.

"Éramos un restaurante que podía ganar entre $ 50,000 y $ 60,000 en cualquier noche [antes de la pandemia] y luego, cuando volvíamos a abrir, había noches en las que sí nos gustaban $ 9,000", dice Conger. "Así que eso fue un gran golpe para nosotros. Eso fue muy parecido a cuando estábamos haciendo comida para llevar. Ahora que estamos abiertos al patio y las yurtas y una porción en el interior, nuestros números definitivamente están mejorando. La gente definitivamente quieren salir y están cansados ​​de estar sentados en casa ".

Si bien las cúpulas con calefacción y otras modificaciones a las comidas al aire libre han demostrado ser exitosas para las empresas con una cantidad adecuada de espacio y recursos, el nuevo modelo no está exento de contratiempos. Para Mindy Friedler, copropietaria de Jerry's Sandwiches y Fiya, las burbujas al aire libre que se encuentran en ambos lugares añaden un nuevo elemento de mantenimiento.

"Realmente no se pueden dejar [las cúpulas] abiertas si el clima es muy malo", dice. "En Jerry's los llevamos arriba y abajo todas las noches, porque están justo en la plaza pública. Y estábamos preocupados por el vandalismo y el robo".

El comedor interior se reimplementará en la ciudad y mdash con un límite de capacidad del 25 por ciento y mdash llegó poco después de la noticia de una nueva variante más contagiosa del virus, que se cree que ya ha afectado a Chicago. Si bien los casos persistentes y una variante en gran parte infecciosa pueden inspirar razonablemente dudas en lo que respecta al comedor interior, muchas empresas no pueden darse el lujo de cerrar sus puertas a los clientes.

"[La reapertura del comedor interior es] un impulso moral, tanto para mí como para el personal aquí, sin duda", dice Brand. "Lo que he visto es en su mayor parte & mdash y hay excepciones & mdash, pero en su mayor parte, todos se toman [las mitigaciones de COVID] tan en serio como pueden. No solo para contribuir al bienestar de nuestros conciudadanos, sino para mantener vivo su negocio . "

Sara Phillips, propietaria de Chef Sara's Cafe en South Shore, abrió las puertas de su negocio a cenas en el interior, a pesar de sus propios temores con respecto a COVID Phillips operaba anteriormente con un modelo de recogida y entrega porque el restaurante se encuentra en un área donde no podía no tengo comedor al aire libre. Ella dice que confía en que sus clientes sepan cómo mantenerse a sí mismos y mdash y a los demás y mdashsafe.

"Soy solo un área pequeña en una comunidad pequeña, y la mayoría de nuestra gente es consciente de lo que tienen que hacer para mantenerse a salvo porque tengo muchos clientes mayores, y vienen allí con sus máscaras y sus guantes ", dice ella. "La mayoría de ellos todavía se sienten inseguros acerca de venir a sentarse, pero entrarán, tomarán su café, tomarán su comida y se irán ... Si no tienen máscaras, no los dejo entrar . "

Para Enríquez, la perspectiva de reabrir para cenar en el interior era una para la que se preparó ansiosamente. A pesar de tener sus puertas abiertas el primer fin de semana del comedor interior recientemente reimplementado, Enríquez no acomodó a un solo cliente en su primer día.

"Es triste, pero todavía estoy aquí", dice.

Cuando se le preguntó por qué no se presentó ningún cliente, Enríquez comentó que muchos de sus clientes habituales se están tomando la pandemia en serio, y que el mal clima invernal también es un factor.

Si bien el comienzo del año a menudo se entiende como un período lento para los restaurantes, operar bajo una pandemia durante 11 meses ha amplificado las posibles luchas que enfrentan las empresas. Robert Adams Jr., de Honey 1 BBQ en Bronzeville, dice que la posibilidad de salir a comer es un lujo que muchos no pueden permitirse, dadas las consecuencias económicas de la pandemia. Eso, combinado con el compromiso tradicional de comer más sano en el nuevo año, también puede perjudicar a las empresas.

"Enero es siempre una parte lenta de la temporada, y febrero", dice. "Hace frío. La gente está reestructurando sus medios de vida y los fondos disponibles ... Entonces, con el nuevo año, siempre hay nuevos esfuerzos. Y también, es solo que tienes que estar preparado para ello tanto como puedas".

Aún así, sigue siendo optimista. "Tenemos que seguir tratando de trabajar muy duro, con mucha diligencia", dice Adams. "Y sé que superaremos esto y cómo aprendemos de esto y crecemos a partir de esto ... Habrá luz al final del túnel".

Phillips dice que, si bien espera que el negocio se recupere a pesar de la temporada baja, su negocio ha sido de gran ayuda gracias a la generosidad de su comunidad.

"Haré que venga un cliente, se alegrará de vernos y luego pondrá una propina de $ 100 en mi tableta", dice. "Y esta gente nos ha dado una buena propina en la tableta, o la pondrán en el frasco de propinas. Y luego, un ministro entró al comienzo de COVID y me preguntó cómo habíamos caído con el negocio. en cuanto a los empleados, estaba ganando lo suficiente para pagar mis cuentas y todo, y la iglesia pagó mis gastos durante dos meses ".

Si bien Friedler admite que consideró poner a Fiya en pausa durante la pandemia, finalmente decidió no hacerlo por el deseo de mantener a su personal empleado. Ella dice que se ha sentido "gratamente sorprendida" por cómo le está yendo al restaurante en medio de la pandemia.

"No quiero que todo suene de color de rosa, de ninguna manera es ideal, pero no es tan terrible como pensamos que sería", dice.

Al reflexionar sobre las dificultades provocadas por 2020, los propietarios de empresas han comentado que las lecciones aprendidas del año anterior han nacido en gran medida de experiencias negativas.

"[COVID] me enseñó a despedir a la gente, algo que nunca tuve que hacer", dice Flint. "En segundo lugar, me enseñó cómo reducir y vigilar todo lo que estás haciendo, para no desperdiciar nada y no gastar dinero que no necesitas, porque no lo tienes. Así que realmente te interesas más en cada pequeño centavo que tienes ".

En el futuro, espera que el nuevo año traiga algo mejor tanto para su empresa como para su personal.

Para Enríquez, sus esperanzas para el nuevo año son aún más simples.

"Mi esperanza es [conseguir] la vacuna", dice. "Con el tiempo, todo vuelve [a] la normalidad". v

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¿Lleva comida a alguien en cuarentena? Leé esto primero

Ideas para comidas y comestibles, además de importantes consejos de seguridad para usted y su amigo o ser querido.

A medida que los nuevos casos de coronavirus (COVID-19) continúan aumentando en todo el mundo, todos nos refugiamos, nos quedamos en casa más, salimos a comer y compramos menos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan & # xA0que las personas que están en alto riesgo & # x2014 & # xA0principalmente adultos mayores o personas con problemas de salud crónicos graves & # x2014 encuentren formas de recibir sus comidas y comestibles, ya sea por amigos o servicios familiares o de alimentos como Instacart y Postmates.

A estas alturas, es posible que usted mismo conozca a alguien así. Tal vez sea un pariente o vecino mayor, o un amigo en cuarentena porque puede haber estado expuesto al virus.

La pregunta es, ¿qué tipo de alimentos debe traer y cómo entregarlos de manera segura en estos días de & # xA0 distanciamiento social? & # XA0¿Hay precauciones que su amigo o ser querido debe tomar antes de comer?

Es posible que sea un momento aterrador, pero afortunadamente hay respuestas & # x2014 y soluciones. A continuación, se incluyen algunas pautas para tener en cuenta:


Horarios del menú y de las comidas

Horarios de las comidas

Desayuno 7: 00–9: 00 am
Almuerzo de 11:30 a. M. A 1:30 p. M.
Cena de 5:00 a 7:00 p. M.

El desayuno proporciona un momento para cenar en silencio (hay otros espacios disponibles para conversar). En otras comidas, hay una sala disponible para cenar en silencio.

El café Kripalu

De 8:00 a. M. A 8:00 p. M., De domingo a jueves
Viernes y sábado de 8:00 a. M. A 9:00 p. M.
Café y té orgánicos, bebidas frías, botanas y nuestros famosos artículos de panadería.


59 mejores recetas de huevo para la cena

Ya sea que actúe como aglutinante en sus galletas con chispas de chocolate o como la estrella de su quiche Lorraine, no hay duda de que los huevos son los más versátiles. Con el brunch obsesivo en aumento, no es una locura disfrutar de los huevos a cualquier hora del día. Sumérjase en el huevo-stravaganza a continuación, mientras exploramos todas las formas creativas de preparar la cena en la mesa con nuestro alimento básico favorito para el refrigerador.


Esta receta fácil de comida casera para perros utiliza pollo y pavo como fuentes de proteínas. La mejor parte de hacer comida casera para perros es que puede sustituir los ingredientes si lo desea (como cambiar pollo por carne de res o venado). Entonces, si su perro es alérgico al pollo o simplemente prefiere una carne diferente, no dude en usar otra cosa en su lugar.


& # 8216 Done su cena, & # 8217 The Passage pide a los chefs famosos y al público que compartan recetas y financien paquetes de comida vitales

Una de las organizaciones benéficas para personas sin hogar más grandes del Reino Unido, The Passage, está lanzando una campaña urgente #DonateYourDinner para ayudar a alimentar a la comunidad de personas sin hogar de Londres durante la pandemia del coronavirus.

Con el apoyo de Nadiya Hussain, el famoso chef comenta sobre la campaña: “No permitamos que la falta de vivienda se convierta en algo normal. No pasemos ".

El cierre del Reino Unido ha significado que las personas sin hogar sean aún más vulnerables, y muchos refugios han tenido que cerrar sus puertas. The Passage, con sede en Westminster, ha ayudado a cientos de personas que duermen en condiciones difíciles para que ingresen a un alojamiento de emergencia durante las últimas semanas.

La organización benéfica continúa brindando apoyo vital, incluida la preparación y entrega de comidas calientes a más de 300 personas ayudadas a salir de las calles y al alojamiento, los siete días de la semana.

La chef principal Claudette Dawkins y su ejército de voluntarios en la cocina de The Passage han creado un nuevo Food Hub, preparando comidas calientes y nutritivas y esperan inspiración de chefs famosos a quienes se les ha pedido que proporcionen recetas.

Cuesta £ 10 proporcionar un paquete de comida a una persona sin hogar todas las noches, que incluye una comida caliente, así como el desayuno y el almuerzo para el día siguiente. El Pasaje necesita levantarse £300,000 en las próximas diez semanas para garantizar que las personas sin hogar de Londres no pasen hambre.

The Passage’s CEO, Mick Clarke said, “our priority is to ensure that homeless people have somewhere safe to stay, are well fed and do not return to the streets. We are asking people to donate £10 to help fund a daily food parcel for one homeless person. At this time of lockdown, when many of us are unable to enjoy a meal with family and friends, we also encourage people to join us on social media to celebrate food by sharing recipes and their dining experiences.”

The #DonateYourDinner campaign is asking people to post a photo or video of people making and eating dinner. Today, food has never played a more important role in our lives. The Passage hopes to recognise this by bringing people together to celebrate food and encourage the public to share their own ‘dinner’ experiences.

Notes to editors:

People can donate by visiting our website at passage.org.uk/dinner

For more information please contact Thenuka Mahendra, Communications Officer on 07843 342232 or email [email protected]


Ver el vídeo: MAYICHI REACCIONA A MISSASINFONIA MIENTRAS CENA SOLUCIONANDO PROBLEMAS AMOROSOS. HUMBERTORP (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kamuro

    De acuerdo, es la frase notable

  2. Cleon

    ¡¡¡Debemos echar un vistazo!!!

  3. Lueius

    Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo.

  4. Ivar

    maravillosamente, muy util la informacion



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