Recetas tradicionales

Galletas rellenas de chocolate casero

Galletas rellenas de chocolate casero


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Para la capa de chocolate blanco:

En un cazo poner el agua con el azúcar al fuego y dejar que el azúcar se derrita (hervir unos 10 minutos). Retirar del fuego, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y cortar en dados, la leche en polvo y mezclar vigorosamente hasta que quede suave.

Empapelar una bandeja con film transparente, verter la composición y dejar enfriar unas horas o por la noche hasta la mañana.

Para la capa de chocolate marrón:

En un cazo poner el agua con el azúcar al fuego y dejar que el azúcar se derrita (hervir unos 10 minutos). Retirar del fuego, añadir la mantequilla a temperatura ambiente y cortar en dados, la leche en polvo mezclada con cacao, esencia de ron y mezclar enérgico hasta que esté homogéneo.

Forrar una bandeja con papel de aluminio, verter la composición y dejar enfriar unas horas o por la noche hasta la mañana.

* Después de que haya endurecido, cogemos unas sencillas galletas y las rellenamos con chocolate casero.


Galletas caseras con crema de caramelo

El día empieza bien con algunos galletas caseras con crema de caramelo. Agradecerían a cualquier mimado o pretencioso. El chocolate y las maxi fibras de la composición los hacen deliciosos y crujientes y el caramelo aporta una nota definitoria en términos de sabor. Además, estos bizcochos están limpios, es decir, sin que se suelten, se tiñen ni se ensucie.

Es cierto que las galletas caseras requieren un poco de trabajo, pero creo que vale la pena el esfuerzo.

Para más opciones también recomiendo galletas con almendras y limón o galletas para Navidad.

Ingrediente:

  • 150 g de mantequilla
  • 75g de chocolate (más del 50% de cacao)
  • 1 huevo atado
  • 200g de harina
  • 2 cucharadas de maxifibre Solaris
  • sal
  • 1 lata de leche de caramelo condensada

Cómo preparar galletas caseras con crema de caramelo:

Primero hacemos la masa de galleta con chispas de chocolate. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el chocolate rallado, el huevo y la sal y luego agregar la harina y las fibras maxi.

Usé maxi fibras para una textura más crujiente pero también para una ingesta de fibra. Las fibras Maxi de Solaris están compuestas por: semillas de chía, semillas de cáñamo descascarado y salvado de psyllium.

La masa preparada se envuelve en papel de aluminio y se le da refrigere por 30 minutos.

Prepara una bandeja con papel de horno y enciende el horno. 180 grados centígrados.

Extienda la masa en un plato espolvoreado con harina y corte con un cortador redondo. Usé un cortador de galletas del tamaño de un cortador de galletas.

Después del corte, las galletas se imprimen con el sello deseado o se pueden dejar simples. Colocar en la sartén y dar horneado por aprox. 20 minutos.

Las galletas caseras se hornearán hasta que estén ligeramente doradas. Se dejan enfriar porque son muy frágiles.

Para el relleno utilicé una leche condensada de caramelo de Rep. Moldavia. Tiene una consistencia densa y cremosa.

Las galletas se pegan en pares, el relleno es una cucharadita con punta de caramelo. Trabajamos con mucha delicadeza porque las galletas se rompen con facilidad.

Conseguí 22 galletas simples, respectivamente 11 galletas rellenas.

Las galletas caseras con relleno de chocolate y caramelo son buenas para empacar en el trabajo o en la escuela.


Método de preparación

- En un bol mezclar la harina, el almidón, el azúcar y el cacao.

-Añadir un poco de c & acircte un poco de mezcla & acircnd siempre, aprox. una taza de leche fría, hasta que la composición se adelgace y se vuelva fluida.

-El resto de la leche se pone en un bol al fuego, y cuando la leche empiece a hervir, bajar el fuego y agregar gradualmente la mezcla fluida previamente preparada, removiendo continuamente para evitar la formación de grumos.

-Hervir a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la crema se espese y empiecen a aparecer pequeñas burbujas, señal de que está hervida.

-Cuando la nata esté lista, agregue el azúcar de vainilla / esencia de vainilla y el ron, apague el fuego, agregue inmediatamente la mantequilla cortada en trozos y mezcle hasta que la mantequilla se derrita, y la nata se vuelva & rdquoalifioasa & rdquo. (No usé la batidora para nada, solo la mezclé bien con una cuchara de madera).

-Cubrir la nata con papel de aluminio (directamente sobre la nata, no sobre el bol) para evitar la formación de ese antiestético hojaldre y dejar muy poco tiempo para que se enfríe.

- Mientras la nata se enfría un poco, prepara la bandeja de la tarta, así como las galletas que repartes uniformemente en dos montones.

-Cuando la nata esté tibia (no muy caliente) pegar 5-6 bizcochos con nata, hasta terminar la mitad (un bulto).

-Tomar los "nabos" resultantes de las galletas pegadas con nata, pegarlas entre sí con nata y colocarlas una a una en posición horizontal sobre el plato. Las operaciones se repiten para la formación de la segunda fila horizontal de galletas, de hecho, la otra mitad de la torta.

-Presione un poco por ambos lados para nivelar las dos capas de bizcochos de crema, de modo que queden al mismo nivel. (No te asustes, como se ve ahora, la crema está tibia y fluirá un poco).

-Envolver el bizcocho con la nata restante. Se puede decorar según preferencia y deseo. Rallé chocolate negro y blanco, rocié algunas nueces caramelizadas picadas y agregué algunos dulces especiales.

-El bizcocho se deja enfriar hasta el día siguiente, dejando que las galletas se ablanden y se hinchen agradablemente.

-Se corta al día siguiente, espero que tengan esta paciencia porque, cuanto más tiempo se queda, mejor y corta bien. Si desea obtener esta maravillosa capa, el pastel se corta solo oblicuamente.


Galletas rellenas de crema de chocolate

La deliciosa crema de cacao convierte la galleta de un simple postre en un bocadillo perfecto. La caja de 900 g de deliciosas galletas encajará a la perfección en los hogares de los golosos o en las fiestas.

Ingredientes

harina blanca trigo, grasas vegetales no hidrogenadas (palma), azúcar, jarabe de glucosa-fructosa, agentes de desprendimiento (bicarbonato de amonio, bicarbonato de sodio), huevo en polvo, Leche polvo, aroma. Contenido de nata min. 25%: azúcar, grasas vegetales no hidrogenadas, cacao (mínimo 15,5%), leche en polvo, aceite vegetal, emulsionante (lecitina de soja), sabores.

Información para distribuidores

Tecsa entrega productos de sublime sabor en distintas cantidades para pedidos al por mayor.

Tipo de producto Monto UM / Bax Bax / Palet Bajo / Strat Capa / Palet
Galletas rellenas de crema de chocolate 900 gramos 900 gramos 210 14 15

Valores nutricionales

Por 100 gramos
Valor energético2036 kj / 486 kcal
grasas22,65 g
De los cuales ácidos grasos saturados9,28 g
Carbohidratos60,73 g
De los cuales azúcares28,82 g
proteinas7,5 g
fibra4,71 g
Sal0,26 g

* Consumo de referencia de un adulto normal (2000 kcal / día)

Sobre nosotros

Fundamos Tecsa en 1997 con la visión de una fábrica de gustos sublimes. La imaginación nos llevó a inventar y producir las más deliciosas recetas de postres dulces y salados.


Desarrollado por Juicer.io

(5 puntos / total de votos: 36)

Solomon Roxna hace 5 años - 13 de junio de 2012 09:53

Re: salami con galletas de chocolate

¿Tenemos que poner huevos?

Ioana hace 5 años - 13 de junio de 2012 09:57

Re: salami con galletas de chocolate

sí, une la composición y le da una textura más suave y cremosa.

Simona-Adina Hotea hace 5 años - 13 de junio de 2012 12:38

Re: salami con galletas de chocolate

Una versión más refinada, también tengo una receta, muy parecida, de mi madre. Por supuesto, no puso pistachos y almendras, sí, creo que una vez puso almendras (las había recibido de "alguien del más allá"). Eeh, que puedo hacer, corro a sacar unos picos negros y tendremos "algo dulce" en los próximos días, sin demasiado esfuerzo, calor, horno, etc., cosa para. ¡gracias! que viste lo calientes que están con nosotros. :

Ioana hace 5 años - 13 de junio de 2012 13:05

Re: salami con galletas de chocolate

Inventamos algo más para refrescarnos, no te preocupes.

Monica Mihaly hace 5 años - 13 de junio de 2012 14:25

Re: salami con galletas de chocolate

ioana mi eterna pregunta, ¿cuántas porciones salgo?

Ioana hace 5 años - 13 de junio de 2012 14:34

Re: salami con galletas de chocolate

sale mucho. dos parientes del salami de 15 cm de largo y 5 cm de diámetro. Solo puedes hacer un gran despliegue de toda la composición, pero doné una, fue demasiado para nosotros dos.

Maria hace 5 años - 14 de junio de 2012 14:24

Re: hacemos galletas con chispas de chocolate

Ioana también tendría una gran solicitud o propuesta. ¿Crees que podrías publicar una receta con los famosos macarons? Hace tiempo que quería hacerlo y confiaría en ti si publicaras una receta. Gracias

Ioana hace 5 años - 14 de junio de 2012 14:28

Re: salami con galletas de chocolate

Oh María, yo también quiero publicar macarons durante mucho tiempo. y cuando salgan perfectamente seguro que verás la receta en el sitio. así que mantén la calma, estoy en el plan

Cathy hace 5 años - 23 de julio de 2012 11:26

Re: salami con galletas de chocolate

muy buen salami de galleta en esta versión

alis hace 5 años - 16 de agosto de 2012 16:02

Re: salami con galletas de chocolate

Dado que el salami de galleta original tuvo mucho éxito, decidí probar este también, aunque era escéptico con la idea de huevos en salami. ¡Dicho y hecho! Y puedo decir que no me arrepiento de haber probado también esta versión, aunque mucho más dulce, pero creo que la primera opción es más rápida, la que no tiene chocolate. Y como noté que pones más azúcar en las tortas de lo que nos gusta, pongo un poco más de la mitad de la cantidad que propones. y es súper así. El salami de chocolate es más crujiente y muy dulce.

Gabriel hace 5 años - 22 de noviembre de 2012 6:30 p.m.

Re: salami con galletas de chocolate

ou + zahar + bain-marie = sabayón. y TIENE que triplicar su volumen. Debes poder "escribir" una cifra de ocho y mantenerla. entonces está listo. de lo contrario. Son solo huevos calientes crudos. solo digo.

joldos tabita hace 5 años - 4 de diciembre de 2012 15:37

Re: salami con galletas de chocolate

super buen salami de galleta como ese

andra hace 5 años - 10 de diciembre de 2012 13:49

Re: salami con galletas de chocolate

No puedo esperar a que mi madre haga mi pastel

caty hace 5 años - 16 de diciembre de 2012 15:16

Re: salami con galletas de chocolate

bien se ve bien pronto los probaré ms agradable

cristi hace 4 años - 4 de febrero de 2013 16:12

Re: salami con galletas de chocolate

Salami de galleta, ¡no pensé que se haría tal cosa!

denisa hace 4 años - 17 de marzo de 2013 12:21 p. m.

Re: salami con galletas de chocolate

Es muy bueno, es un manjar para los niños.

ioana marcu hace 3 años - 2 de febrero de 2014 15:34

Re: salami con galletas de chocolate

super buen salami galleta

Vicky Your Angel hace 3 años - 3 de octubre de 2014 12:39

Re: salami con galletas de chocolate

Me gusta mucho la receta y es fácil dejar las recetas de postaytti con salami de galleta, pero todavía estoy esperando: *


INGREDIENTES galletas de cacao

  • 130 gr de harina
  • 2 cucharadas de cacao (también se puede usar nesquik)
  • 75 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos

para el llenado

PLAN DE TRABAJO galletas con mantequilla y cacao

  1. Para la masa, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta obtener la consistencia de una crema.
    Agregue los huevos uno a la vez y mezcle hasta que esté completamente homogéneo.
  2. Añadimos la harina mezclada con levadura en polvo y cacao (que tamizamos para evitar grumos).
  3. Incorporar con ayuda de una espátula de silicona. Tenemos que conseguir una composición que no sea muy fuerte. Forma las galletas con un pijo, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. O puede formar círculos directamente con una cucharadita (adopté la segunda opción, ser más rápido).
  4. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10-15 minutos. Deben estar ligeramente dorados en la parte inferior, no demasiado duros.
  5. Déjalos enfriar, luego los podemos combinar de dos en dos con crema de nutella. Consumidos a tu gusto, calientes o fríos, rellenos o simples son absolutamente deliciosos. Admito que Haplea junior robó una galleta crujiente y la hizo estallar.
  6. Buen apetito por las galletas con mantequilla y cacao.

Galletas caseras

200 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 2 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de crema agria, 300-350 g de harina.

Método de preparación

En un bol mezcla la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el polvo de hornear.

Agrega los huevos, la crema agria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la harina y amasa la masa hasta que se pegue a tus manos.

Deje la masa en la nevera unos 20 minutos.

Extienda una hoja de masa con el rodillo,

luego con la ayuda de las formas cortamos las galletas.

Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y espolvorea con un poco de azúcar.

Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados C, hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos.


¡Te chupas los dedos! Galletas rellenas de chocolate

Si tienes ganas de algo bueno, muy bueno, ¡te invito a preparar esta receta extremadamente sencilla de galletas rellenas de chocolate!

Mezcla solo DOS ingredientes y haz las mejores galletas caseras

Foto interior y primera página: galletas rellenas de chocolate , Shutterstock

Ingrediente:

  • 80 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar morena
  • 200 g de harina
  • 2 yemas
  • 30 g de cacao
  • 1 + 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 g de yogur
  • 1 chocolate amargo de calidad partido en cuadritos

Método de preparación:

Frote bien el azúcar con la mantequilla y las yemas. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave. Refrigere durante 15-20 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados C.

Colocar en una bandeja forrada con papel de horno y hornear por 15 minutos.



Comentarios:

  1. Ellder

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Discutiremos.

  2. Willaburh

    ¡La calificación es débil!

  3. Dojora

    Tal vez me rechaze))

  4. Gearoid

    Creo que permitirás el error. Ofrezco discutirlo.

  5. Lemuel

    the Exclusive deliberation

  6. Gil

    Bien, muchas gracias por su ayuda en este asunto.



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