Recetas tradicionales

El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos

El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

EspañaEl famoso jamón ibérico tiene un precio elevado, ya que una sola pierna puede costar fácilmente más de $ 500. Sin embargo, el proceso que implica la elaboración de estos jamones y su sabor único justifica los costes para quienes disfrutan de este manjar.

“La forma en que se alimentan y crían estos cerdos de la raza ibérica de España está muy lejos de la forma en que se producen la mayoría de las carnes en casi cualquier lugar, lo que hace que el jamón curado sea un manjar apreciado por su textura y sabor únicos, que se ve reforzado por el sabor dulce y a nuez de las bellotas que comen los cerdos ”, dijo en The New York Times.

El jamón ibérico, codiciado en todo el mundo, ha ganado popularidad entre los consumidores chinos preocupados por la seguridad, salud y calidad de sus carnes. Un incidente anterior de este año resultó en el arresto de más de 110 personas acusadas de tráfico de carne de cerdo de cerdos enfermos.

“Este jamón es tan natural como la comida puede ser, sin metales pesados, conservantes ni colorantes añadidos, y proviene de un animal que ha desarrollado músculo al comer la mejor comida y hacer mucho ejercicio en un bello entorno”, dijo José Gómez, el propietario de Joselito, una de las mejores marcas de jamón.

Como resultado de este mayor interés en el jamón español, China se ha convertido en el segundo mayor importador de carne de cerdo fresca de España, por detrás de Francia. Bernardino Rodríguez, director general de Cinco Jotas, marca líder de jamón ibérico, comenta: “Generalmente pensamos que nuestra cultura está más cerca de la de América, pero en lo que respecta al jamón, la gastronomía china está muy en sintonía con la nuestra. No puedo pensar en nadie más capaz de distinguir entre diferentes calidades de jamón que los chinos ".

Este creciente interés chino en el jamón español tiene a algunos preocupados de que sus métodos se replicarán para que los chinos produzcan su propio jamón. A esto, el ganadero Domínguez Lorenzo dice: "Hago todo bien para estos cerdos, y si ese trabajo es reconocido en el otro lado del mundo, está bien".


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas se siguen utilizando, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación de la carne de cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas continúan utilizándose, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


El jamón ibérico gana popularidad en los mercados chinos - Recetas

La conservación del cerdo con sal y ahumado data de la antigüedad. Esto era necesario porque los cerdos tenían que ser sacrificados cada otoño porque sería imposible alimentarlos durante el invierno. Hoy en día esto ya no es necesario, pero estas técnicas se siguen utilizando, ahora casi en su totalidad para dar sabor y textura.

Los trozos individuales más grandes de un cerdo son los jamones, las patas traseras del cerdo (y en menor medida las patas delanteras). Estos han tenido un trato especial durante mucho tiempo. Son mucho más difíciles de conservar que las piezas más pequeñas y más gratificantes. La foto es de una rebanada de un jamón de picnic tipo Virginia comprado en un mercado asiático en Los Ángeles.


Ver el vídeo: Queso Parmesano Reggiano - Producción e Historia (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Zulull

    Bien hecho, esta oración era casi

  2. Dekle

    Creo que está equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme por MP, te habla.

  3. Tauzragore

    Bravo, creo que esta es una frase maravillosa

  4. Maxime

    Creo que estabas equivocado. Estoy seguro. Tratemos de discutir esto. Escríbeme por MP.



Escribe un mensaje