Recetas tradicionales

Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas

Preparar las albóndigas: en un bol mezclar la carne picada con el huevo, la sal, la pimienta y una cucharada de arroz.

Pongo unos 5 litros de agua en una olla grande. Con la mano húmeda formo bolas redondas de pasta de carne, que sumerjo en agua fría de la olla.

Cuando las albóndigas hayan subido a la superficie y el agua haya hervido, limpiar la espuma formada (el pollo no es realmente el caso) y agregar las verduras a la sopa de albóndigas.

Si tienes verduras para el invierno, en el congelador o con sal, añade medio frasco de 720 ml, verduras. De lo contrario, cortar el pimiento en cubos pequeños, rallar las raíces, pelar los tomates y picarlos (los agregaremos más adelante), picar finamente la cebolla.

Agrega el arroz bien lavado y deja que hierva todo durante unos 30-40 minutos a fuego lento.

Colamos un poco el borscht y lo llevamos a ebullición, tras lo cual lo añadimos a la sopa de albóndigas.

Agregue los tomates picados, el jugo de tomate y cocine por otros 5 minutos.

Apagar el fuego, sacar una pizca de jugo de la sopa de albóndigas y agregarlo sobre la crema agria, mezclar bien y verter en la olla.

Agrega las verduras, distribuye en cuencos, saca los pimientos picantes del frasco y ... ¡a disfrutar!



Video: SOPA DE ALBÓNDIGAS EN LA INSTANT POT (Noviembre 2021).