Recetas tradicionales

Patatas rellenas de champiñones

Patatas rellenas de champiñones

Ponga las patatas a hervir con piel durante unos 30-35 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el aceite, añadirle un poco de aceite.

Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente

Picar la cebolla y ponerla en aceite, luego poner el pimiento picado o picado y dejar cocer por unos minutos, luego poner los champiñones, sal y pimienta y dejar hervir por 10-15 minutos, al final poner perejil verde picado

Con esta composición rellené las papas (sin el corazón de las papas, había suficientes hongos) y las puse en un bol bien engrasado con aceite, luego mezclé 1 taza de pasta de tomate con 1 taza de agua y le eché encima las papas . Coloque en el horno durante unos 30 minutos a 160 grados.

Es una comida muy buena y sabrosa, también se le puede poner huevo y queso, pero la preparé para ayunar.


12-14 patatas, 250 gr de champiñones frescos, 200 ml de leche, 150 gr de queso, 2 cebollas, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de margarina, un manojo de perejil, sal, pimienta

Hervir las patatas con la piel durante 10-15 minutos y cuando estén listas limpiarlas, pelarlas con cuidado para que no se desmoronen y dejarlas a un lado hasta que el relleno esté listo. Pelar las cebollas y los champiñones, cortarlos en trozos pequeños y freírlos en margarina. Cuando se hayan dorado, agregar la harina y la leche, sazonar con sal y pimienta, espolvorear con perejil picado finamente y mezclar hasta que quede como un ciulama. Finalmente, agrega el queso rallado y rellena las papas con esta composición. Engrasa una sartén con margarina, coloca las patatas rellenas, vierte una taza de agua y cubre el bol con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno, al fuego adecuado, durante unos 40 minutos. Están muy bien servidos solos o como guarnición de cualquier filete.

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Las mamás ocupadas pueden probar esta receta de papa rellena de hongos para toda la familia. Es fácil de hacer, económico y nutritivo.

Ingredientes para patatas rellenas de champiñones:

4 papas rojas grandes, perforadas 5-6 veces con un tenedor
1 cucharada de mantequilla sin sal
280 gramos de champiñones limpios y picados
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharaditas de tomillo finamente picado
2 cucharaditas de romero finamente picado
sal
pimienta negra recién molida
1 1/2 tazas de queso cheddar finamente rallado
1/4 taza de crema agria
1 cucharada de aceite
1 cucharada de rodajas finas de cebollino fresco

5 pasos para preparar patatas rellenas de champiñones:

1. Coloque un estante en el centro del horno y caliente el horno a 205 grados Celsius. Coloque las papas directamente en la parrilla del horno y hornee hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor, durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Pasar las patatas a una picadora y dejar enfriar durante 10 minutos.

2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones, el ajo, el tomillo, el romero y 1/4 de cucharadita de sal y cocina, revolviendo, hasta que los champiñones se doren y el líquido se haya evaporado durante 8 minutos.

3. Cortar una rodaja de 1,5 cm por encima de cada patata, quitar la pulpa de cada rodaja en un bol y desechar la cáscara. Retire la pulpa de las patatas en el bol, dejando una porción de un centímetro sin cortar. Agregue la mantequilla, 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle con la pulpa de papa, hasta que esté gruesa. Agrega la composición con champiñones, crema y la mitad del queso rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

4. Con los dedos, engrase el exterior de las patatas con aceite. Distribuya el relleno en las papas, luego colóquelas en una bandeja para hornear en una bandeja para horno.

5. Deje las patatas en el horno durante 25-30 minutos, sin taparlas. Espolvorea las patatas con el queso restante y déjalas en el horno para que se doren durante 2-3 minutos. Decorar las patatas con cebollino, dejar enfriar durante 5-10 minutos, después de lo cual se pueden servir.

Aquí puede encontrar otra receta de papas al horno: medallones de brócoli y papa

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Video: La Receta: Patatas rellenas de champiñones gratinadas (Enero 2022).