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Bocaditos de huevo instantáneos

Bocaditos de huevo instantáneos

¡Además de verse increíblemente adorables, estas picaduras Instant Pot son súper deliciosas y fáciles de hacer en la olla a presión! Al igual que las picaduras de huevos de Starbucks, pero mejor. ¡Fácil de preparar, recalentar e incluso CONGELAR!

Crédito de fotografía: Coco Morante

¡Haga una bandeja con picaduras de huevo y tendrá un bocadillo lleno de proteínas para estallar en su boca cuando tenga hambre! Son fáciles de cocinar con un molde de silicona y su olla instantánea o olla a presión eléctrica. (¿Nuevo en Instant Pot? Consulte nuestra publicación Cómo usar una olla instantánea: una guía para el primer temporizador).

Las picaduras de huevo son exactamente lo que parecen:Rondas de huevos sin corteza, del tamaño de un bocado, tipo quiche, queso y cualquier combinación que desee. Son sabrosos, portátiles y fáciles de comer, ¡como la versión de Starbucks! ¿Que es no gustar?

¿Cómo se hacen picaduras de huevo instantáneas?

Esta receta usa tres huevos grandes para hacer siete picaduras de huevo, usando este modelo de molde de silicona. La búsqueda de "moho de picadura de huevo" en Amazon produce toneladas de resultados, y cualquiera de las marcas de forma similar funcionará bien.

Prefiero usar un molde a la vez, ya que las picaduras de huevo tienden a salir más uniformemente cocidas y con una forma más agradable de esa manera, pero también puede duplicar la receta y apilar dos moldes uno encima del otro.

Para duplicar esta receta y cocinar dos bandejas de picaduras de huevo a la vez:

  • Asegúrese de colocar una ronda de pergamino sobre la parte superior de ambas capas. El pergamino evita que la condensación de la tapa gotee hacia las picaduras.
  • Simplemente aumente el tiempo de cocción a 10 minutos para asegurarse de que el lote doble se cocine por completo.

¿Cuáles son algunos buenos rellenos para las picaduras de huevo?

Además de los huevos, agregue un poco de queso y complementos picados para que sus picaduras de huevo sean divertidas y sabrosas.

Me gusta mezclar una mezcla de requesón y cualquier queso blando (queso crema, brie, Boursin o incluso unas cuantas cuñas de Laughing Cow funcionan muy bien) en los huevos, luego agregue un poco de queso rallado con las otras mezclas.

Para bocados con más huevo y menos queso, ciertamente puede omitir o reducir la cantidad de queso. Si es así, es posible que desee agregar huevos o claras de huevo adicionales para compensar el volumen, para que sus bocados no sean demasiado pequeños.

Para las picaduras de huevo que se muestran aquí, usé un poco de salchicha de desayuno picada (completamente cocida), pimiento y cebollas verdes. Las picaduras de huevo también son un gran depósito para las sobras; piense en la carne cocida o las verduras asadas de la cena de anoche.

Aquí hay algunas otras ideas para probar:

  • Espinaca y queso marchitos
  • jamón y queso
  • Tocino desmenuzado (¡con queso gruyere si quieres una versión imitación de Starbucks!)

Cómo comer, recalentar o congelar las picaduras de huevo

Disfrute de las picaduras de huevo recién sacadas de la olla para el desayuno o el brunch, o empáquelas como un refrigerio con alto contenido de proteínas. También son geniales al día siguiente, se unen sobre un trozo de pan y se calientan en el horno tostador.

Si quieres congelarlos, descongélelos en el refrigerador por unas horas o durante la noche antes de recalentarlos suavemente en el horno tostador o microondas.

¡Más formas de desayunar huevos!

  • Huevos revueltos esponjosos
  • Burritos de desayuno en el congelador con salchicha, huevos y salsa verde
  • Panqueque holandés con salmón y huevo frito
  • Tostada de aguacate con huevo frito, aceitunas y pimentón ahumado
  • Wraps de desayuno con queso feta y espinacas preparados con anticipación

Actualizado el 10 de mayo de 2020: ¡Mejoramos esta publicación para que brille! Sin cambios a la receta original.

Receta Instant Pot Egg Bites

Para duplicar esta receta y cocinar dos bandejas de picaduras de huevo a la vez:

  • Asegúrese de colocar una ronda de pergamino sobre la parte superior de ambas capas. El pergamino evita que la condensación de la tapa gotee hacia las picaduras.
  • Simplemente aumente el tiempo de cocción a 10 minutos para asegurarse de que el lote doble se cocine por completo.

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 1/4 taza de requesón
  • 1/4 taza de queso blando, como queso crema, brie, Boursin o Laughing Cow
  • 1/2 taza de mezclas picadas, como carnes cocidas y / o verduras crudas o cocidas
  • 1/2 taza de queso rallado, como cheddar, Monterey jack o mozzarella
  • Molde de huevo de silicona
  • Olla instantánea u otra olla a presión eléctrica

Método

1 Licue los huevos y los quesos: Combine los huevos, el requesón y el queso blando en una licuadora. Licue a velocidad media durante unos 30 segundos, hasta que quede suave.

2 Agregue los mix-ins: Vierta la mezcla de huevo licuado en un bol. Agregue las mezclas picadas y el queso rallado y revuelva para combinar.

3 Llena los moldes: Use una pequeña cantidad de aceite o aerosol antiadherente para cocinar para engrasar un molde de silicona para huevos, luego vierta 1/4 taza de la mezcla en cada una de las impresiones en el molde. Limpia cualquier goteo.

4 Prepara la olla a presión: Vierta 1 taza de agua en la olla instantánea o olla a presión eléctrica. Transfiera con cuidado el molde de huevo a la rejilla de vapor de alambre, luego coloque una ronda de pergamino de 8 pulgadas o un trozo de papel de aluminio encima del molde para evitar que la condensación gotee sobre las picaduras mientras se cocinan.

Agarrando las asas de la rejilla de vapor, baje el molde de huevo a la olla.

5 Cocine los huevos a baja presión: Asegure la tapa en la olla a presión. Asegúrese de que el regulador de presión esté en la posición "Sellado". Seleccione el programa "Cocción a presión" o "Manual", luego ajuste el tiempo para 8 minutos a baja presión. (Si prepara un lote doble, aumente el tiempo de cocción a 10 minutos).

La olla a presión tardará unos 10 minutos en alcanzar la presión máxima. El tiempo de cocción comienza una vez que ha alcanzado la presión máxima.

6 Libere la presión de forma natural durante 5 minutos: Cuando suene el temporizador, deje que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego realice una liberación rápida de presión moviendo la perilla de liberación de presión de "Sellado" a "Ventilación". La presión tardará uno o dos minutos en liberarse por completo.

7 Retire las picaduras de huevo de la olla a presión: Con guantes resistentes al calor, agarre los extremos de la rejilla de alambre para sacar el molde de la picadura de huevo de la olla. Retire la hoja de pergamino y deje que las picaduras se enfríen durante 2 minutos aproximadamente (se desinflarán un poco a medida que se enfríen). Usa una cuchara para sacar los bocados del molde y colócalos en un plato para servir.

8 Sirve las picaduras de huevo: Mientras esté caliente, sirva los bocados (solos, con tostadas o una pila de verduras mixtas), o refrigere hasta por 3 días en un recipiente con tapa hermética. Para recalentar, cocine en el microondas muy brevemente (unos 25 segundos, dependiendo de la potencia de su microondas).

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