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Cómo congelar la crema batida sobrante

Cómo congelar la crema batida sobrante


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¿Sobras de crema batida? ¡Solo congélalo! Este método es perfecto para cubrir con chocolate caliente o hacer que un postre entre semana se sienta muy especial.

Sé que sé. ¿Quién en el mundo tiene un problema con los restos de crema batida?

Pero imaginemos una situación hipotética en la que ha juzgado mal el entusiasmo de sus invitados por la tarta con crema batida después de una gran comida navideña, y ahora se encuentra con una gran cantidad de sobras.

¿Lo tira a la basura? ¿Lo guarda, sabiendo que probablemente perderá su magia ondulante en los próximos días?

Permítanme ofrecerles una tercera opción: congele la crema batida sobrante para más tarde.

La crema batida se congela y se descongela sorprendentemente bien. Simplemente deje caer montones de él en una bandeja para hornear forrada de pergamino y congele durante la noche. Al día siguiente, retire las nubes de crema batida congelada y transfiéralas a una bolsa o recipiente para congelador para un almacenamiento más prolongado.

Cuando surja una situación para unas cucharadas de crema batida, simplemente saque lo que necesite.

En mi opinión, el mejor uso de estos bocadillos de crema batida congelada es cubrir una taza caliente de chocolate o café. No solo se derriten lentamente en la bebida caliente, proporcionando dosis de crema de liberación prolongada, sino que también quitan el borde de una taza humeante (sin enfriarla).también ¡mucho!).

También puede usar la crema batida sobrante para cubrir una rebanada de pastel u otro postre, ¡sí, esto funciona! Coloque la crema batida congelada encima de su postre, luego déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se descongele antes de servir.

Como cobertura de postre, la crema batida mantiene su forma bastante bien sin volverse granulada ni separarse, pero pierde algo de su vivacidad. Los bordes congelados también tienden a desmoronarse al manipularlos.

Esto es perfectamente aceptable para una reunión familiar informal de postres entre semana, pero menos ideal para situaciones en las que la apariencia es importante, como una cena o una ocasión especial. Para ellos, recomendaría hacer un nuevo lote de crema batida.

Cómo congelar la crema batida sobrante

Cualquier crema batida puede congelarse, endulzada o sin endulzar, simple o con otros ingredientes mezclados. La crema batida que ha sido estabilizada con algo de maicena o queso crema tiende a mantener su forma un poco mejor cuando se descongela.

Asegúrese de transferir la crema batida congelada a un recipiente del congelador dentro de uno o dos días; puede comenzar a captar sabores desagradables rápidamente al aire libre del congelador.

Ingredientes

  • Crema batida sobrante

Método

1 Cubra una bandeja para hornear con pergamino (o un Silpat) y coloque la crema batida encima en pequeños montículos.Si te sientes elegante, puedes verter la crema batida en bonitos giros con una manga pastelera. Trate de consumir porciones individuales.

2 Congele durante la noche, hasta que la crema batida esté completamente congelada.

3 Pele la crema batida del pergamino y guárdela.Transfiera los montículos de crema batida congelada a una bolsa para congelador u otro recipiente para congelador. No se preocupe si los bordes se desmoronan un poco al manipular los montículos; esto es normal. La crema batida se usa mejor dentro de un mes, pero se conservará hasta por tres meses. (Puede notar que con el tiempo capta sabores desagradables del congelador).

4 Para utilizar la nata montada:La crema batida congelada se puede colocar directamente sobre el chocolate caliente o el café y servir. También puede colocar los montículos encima de un postre: colóquelos encima del postre y déjelo descongelar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de servir.

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Ver el vídeo: COMO REPARAR LA CREMA CORTADA (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Kijin

    Gracias por el apoyo.

  2. Corvin

    Qué palabras ... genial, una magnífica frase

  3. Valiant

    En él algo es. Claramente, gracias por la explicación.

  4. Lynn

    Espero que esté bien

  5. Caddawyc

    Quiero decir que no tienes razón. Escríbeme en PM.



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