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Cómo cortar y pelar un aguacate

Cómo cortar y pelar un aguacate

Método

1 Agarre el aguacate suavemente por un lado con una mano. Con un cuchillo grande y afilado en la otra mano, corte el aguacate a lo largo alrededor de la semilla. Abra las dos mitades para exponer el hoyo.

2a En este punto, hay algunas formas en las que puede proceder a quitar el hueso de la mitad del aguacate que tiene el hueso. Una forma es usar una cuchara para sacar el hueso.

Una forma es hacer otro corte, a lo largo de la mitad del aguacate que tiene el hueso, cortando alrededor del hueso, exponiéndolo para que sea más fácil de quitar.

2b Otro método es un poco complicado, como verá. Este método es muy popular, pero debe tener cuidado de no cortarse la mano. Por seguridad, dobla una toalla de cocina y úsala para sujetar la mitad del aguacate con el hueso.

Golpee suavemente el hueso con un cuchillo con suficiente fuerza para que el filo del cuchillo se atore en el hueso, pero no tan fuerte como para cortarlo por completo. Si no está seguro, simplemente golpéelo suavemente unas cuantas veces, cada vez con una presión creciente, hasta que se haga un corte en el hoyo lo suficiente como para torcerlo. Obtener la presión adecuada requiere un poco de práctica.

Con el filo del cuchillo, saca el hueso del aguacate y deséchalo.

3a En este punto, puede sacar la pulpa del aguacate con una cuchara (para hacer guacamole) o cortar el aguacate en gajos.

Para que sea más fácil sacar la pulpa del aguacate, tome un cuchillo (puede usar fácilmente un cuchillo sin filo) y haga cortes suaves en la pulpa del aguacate en un patrón de trama cruzada, con cuidado de no romper la cáscara del aguacate. Luego, use una cuchara para sacar fácilmente los trozos de aguacate.

Si está haciendo guacamole, no se preocupe por las secciones ligeramente descoloridas o marrones. Recoge con el resto del aguacate para hacer puré.

3b Para hacer rodajas de aguacate, use un cuchillo para cortar el interior de las mitades del aguacate en secciones. No se preocupe si corta la cáscara.

4 Use sus dedos para separar los gajos de aguacate de la cáscara.

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Ver el vídeo: Cómo cortar y pelar aguacates? (Noviembre 2020).