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Garbanzos Crispy Air Fryer

Garbanzos Crispy Air Fryer


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Existe una necesidad infinita de bocadillos rápidos y sabrosos que pueda ofrecer a los invitados durante las vacaciones. Los salados son incluso mejores, porque normalmente nos enfrentamos a un exceso de azúcar y realmente anhelamos algo para equilibrar toda esa dulzura.

Los garbanzos fritos son mi bocadillo favorito por esta misma razón.

¿POR QUÉ FREÍR GARBANZOS?

He descubierto que la freidora es un dispositivo muy superior para hacer estos nuggets de nuez parecidos a palomitas de maíz.

¿El secreto? La pequeña superficie de los garbanzos, más la naturaleza compacta de la cesta de la freidora y la circulación constante de aire caliente, equivalen a la perfección de los garbanzos fritos al aire. Todos los aspectos de cada garbanzo entran en contacto con el aire porque descansan en una canasta que permite la circulación. En una bandeja para hornear, no lo entiendes.

Claro, podrías asar estos garbanzos en el horno, y ciertamente lo he hecho y está delicioso, pero lleva bastante más tiempo que freírlos al aire. Y no se obtiene todo el crujiente que crea la freidora.

  • ¿Nuevo en la freidora? Consulte nuestra Guía del primer temporizador para usar una freidora de aire.
  • ¿Quieres hacer tus garbanzos desde cero en lugar de usarlos enlatados? A continuación, le indicamos cómo hacerlos en la estufa o en una olla a presión.

Los garbanzos fritos al aire son un bocadillo saludable

Los garbanzos fritos al aire también están listos en un instante, son infinitamente versátiles y saben muy bien. Resulta que también son un refrigerio saludable que puede llenarte un poco más que, por ejemplo, los pretzels, gracias a la proteína y la fibra que contienen.

UN BOCADO DE ÚLTIMA HORA PARA UNA FIESTA

Esto es tan fácil que puede hacerlo en un instante justo antes de que lleguen los invitados, y es probable que los garbanzos desaparezcan con la misma rapidez. Y es mejor hacer esto también en el último minuto: estos garbanzos no son algo que pueda preparar con anticipación y recalentar porque simplemente no se conservan. Suelen empaparse en una hora.

Si por alguna razón tiene garbanzos sobrantes, siéntase libre de tirarlos en ensaladas al día siguiente; serán un poco más densos y masticables que sus contrapartes fritas al aire el día anterior, pero de todos modos sabrosos.

NO DOBLES LA RECETA

Tampoco aconsejaría duplicar la receta, te equivocarás con la perfección.

Simplemente haga un segundo lote y varíe los condimentos si lo desea. He ofrecido algunas sugerencias aquí.

SECAR CUIDADOSAMENTE LOS GARBANZOS

Cuando enjuague los garbanzos, siéntase libre de enviarlos a través de una centrifugadora para ensaladas, solo sepa que podría terminar con algunos que se queden sin fondo, dependiendo del diseño de su centrifugadora. (El mío tiene orificios de drenaje que son más grandes que los orificios de inserción de la ruleta, pero estoy divagando ...)

Hacer este paso elimina el exceso de agua. Independientemente de si usa la rueda giratoria, extienda los garbanzos sobre un paño de cocina limpio o varias toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Quieres que estén lo más secos posible para que absorban el poco de aceite que les pondrás y para que queden lo más crujientes posible en la freidora.

Si se desprende algo de piel de los garbanzos durante este paso, simplemente deséchelos.

MÁS FORMAS DE SABORAR SUS GARBANZOS

Como estoy un poco obsesionado con el za'atar, eso es lo que usé para estos garbanzos. Si nunca ha probado za'atar, es una mezcla de especias que se encuentra comúnmente en la cocina del Medio Oriente y que consta de orégano, tomillo, mejorana, zumaque y semillas de sésamo. Como era de esperar, se adapta muy bien a los garbanzos.

Pero he ofrecido algunas sugerencias para otros perfiles de sabor en la receta a continuación, incluida una mezcla picante, una mezcla francesa y una mezcla italiana. Cual vas a probar?

MÁS GRANDES BOCADILLOS DE FIESTA

  • Pimientos shishito ampollados
  • Dip caliente de Rubén
  • Poppers de jalapeño a la barbacoa
  • Wonton de verduras al horno y queso crema
  • Huevos rellenos de tocino y crema agria


Ver el vídeo: Gobhi Manchurian in Philips Airfryer (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tadd

    Que curioso tema

  2. Jeannette

    Encuentro el tema muy interesante. Dar consigo nos comunicaremos en PM.

  3. Daryle

    Le recomiendo que visite el sitio web con una gran cantidad de artículos sobre el tema de su interés.

  4. Abdul-Tawwab

    Mucho mucho

  5. Daimi

    Considero que es un tema muy interesante. Dar consigo nos comunicaremos en PM.



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