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Margarita clásica

Margarita clásica

¡La Margarita es un clásico por una razón! Solo tres ingredientes: tequila, licor de naranja y jugo de limón. Borde salado opcional.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

La margarita clásica tiene una nobleza que se expresa por su simplicidad: tequila, licor de naranja para darle dulzura y jugo de limón agrio.

Solo tres ingredientes, armoniosamente combinados y perfectamente equilibrados.

Esta es una receta de cóctel que debes memorizar, ya que es muy fácil prepararla en cenas improvisadas, barbacoas de verano o cuando necesitas un recordatorio de la luz del sol en pleno invierno.

¿Cuál es el mejor tequila para margaritas?

Recomiendo usar solo tequila de buena calidad para hacer tus margaritas. Con solo tres ingredientes en el cóctel, un mal tequila resultará en una margarita igualmente mala.

Busque botellas con etiquetas que digan "100% de agave", lo que significa que el tequila se destila solo de plantas de agave azul mexicanas. Los tequilas baratos a menudo se cortan con alcohol hecho de maíz o caña de azúcar, lo que da como resultado un tequila que tiene un sabor plano y se quema al bajar.

  • ¿Quieres aprender más sobre el tequila? ¡Consulte nuestra guía completa de tequila!

Además, el tequila de buena calidad se envejece en barricas de roble durante 2 a 12 meses, lo que le da sabores matizados. El tequila blanco (también llamado plato o plateado) se envejece durante 2 meses, se reposado durante 2 a 11 meses y el añejo durante 12 meses o más.

Puedes servir este cóctel con sal, o no. Recto o sobre las rocas. ¡Esa parte depende de ti!

Variaciones de Margarita

¿Quieres cambiarlo? Pruebe cualquiera de estas variaciones en la margarita básica:

  • Reposado o Añejo Margarita -Habiendo envejecido más tiempo en barricas de roble, estos tequilas son de color más oscuro y muestran sabores y aromas más complejos. Usarlos en una margarita puede ser una experiencia reveladora.
  • Mezcal Margarita - Cambie el tequila por mezcal, el primo más ahumado y de sabor más salvaje del tequila.
  • Margarita picante - Agregue unas rodajas de jalapeño a la coctelera para agregar un poco de calor.
  • Margarita de piña - Cambia el licor de naranja por jugo de piña.

Receta clásica de margarita

Compre tequila marcado "100% de agave y que haya sido añejado durante al menos 2 meses".

Ingredientes

  • 1 1/2 onza (3 cucharadas) de tequila blanco (también llamado plato o tequila plateado)
  • 1 onza (2 cucharadas) de licor de naranja, como Triple Sec, Cointreau o Grand-Marnier
  • 1/2 onza (1 cucharada) de jugo de limón recién exprimido
  • Un montón de sal kosher o en escamas para vidrio, opcional (no use sal yodada)
  • Cubitos de hielo, opcional
  • Rodajas de lima para decorar, opcional
  • Batidor de coctéles

Método

1 Ponle sal a tu copa (opcional): Vierta un poco de sal kosher en un tazón ancho o en un plato pequeño. Toma una rodaja de lima y frótala generosamente alrededor del borde de tu vaso. Sumerge el borde en la sal.

Llena el vaso con hielo fresco y reserva. (Omita el hielo si le gusta su margarita directamente).

2 Prepara el cóctel: Coloca el tequila, el licor de naranja y el jugo de limón en una coctelera llena de hielo. Agite durante 10 segundos y luego cuele en una copa de cóctel preparada. Adorne con una rodaja de limón si lo desea.

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Ver el vídeo: Como preparar un Margarita Margarita tradicional (Noviembre 2020).