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Ensalada de pollo china

Ensalada de pollo china


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1 Triturar, sazonar y marinar el pollo cocido: Usando dos tenedores, desmenuce el pollo cocido. (Si comienza con pollo crudo, consulte Cómo escalfar pollo).

Mezclar salsa de soja, jerez y azúcar en un bol y agregar el pollo. Deje en remojo durante 10 minutos. Retire el pollo y séquelo con toallas de papel.

2 Freír las hebras de frijol en aceite caliente: Ponga 3/4 de pulgada de aceite de cocina con alto punto de humo (como aceite de canola o aceite de maní) en una cacerola pequeña. Caliente a fuego alto hasta que brille.

Tome un manojo de hilos de frijoles secos y rómpalos un poco con cuidado. Pruebe el aceite poniendo un hilo de frijol en el aceite.

Si el aceite está lo suficientemente caliente, el hilo de frijoles chisporroteará y se hinchará casi de inmediato. Ahí es cuando sabes que el aceite está lo suficientemente caliente.

Cuando el aceite esté listo, trabajando con algunos hilos de frijol a la vez, póngalos en el aceite caliente.

Tan pronto como se inflen, retírelos con cuidado con unas pinzas y colóquelos sobre una toalla de papel para que se enfríen. La toalla de papel ayuda a eliminar el exceso de aceite. Dejar de lado.

3 Fríe el pollo desmenuzado: En una sartén grande a fuego medio alto, caliente 2 cucharadas de aceite de las hebras de frijoles hasta que estén calientes.

Agregue el pollo y cocine de 2 a 3 minutos para hornear con el condimento. Dejar de lado.

4 Cortar las cebollas verdes a lo largo: Corta las cebollas verdes en trozos de 3 a 4 pulgadas de largo y tritúralas a lo largo.

5 Tostar las almendras picadas y las semillas de sésamo: Tostar las almendras picadas o picar las almendras tostadas; tuesta tus semillas de sésamo. (Caliente una sartén fina a fuego medio alto, agregue las semillas, o nueces, no las haga juntas, revuelva con frecuencia hasta que comiencen a dorarse, retire del fuego, continuarán cocinando. Deje enfriar a temperatura ambiente).

6 Haz el aderezo: Ponga todos los ingredientes del aderezo en un frasco (azúcar, sal, pimienta, aceite vegetal, aceite de sésamo oscuro, vinagre de arroz), cubra con una tapa y agite hasta que esté emulsionado.

7 porciones: Justo antes de servir la ensalada, mezcle todos los ingredientes de la ensalada: lechuga, pollo, frijoles, almendras, semillas de sésamo y aderezo.


Ver el vídeo: ENSALADA CHINA. Con salsa blanca agridulce (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Silsby

    ¡Estupendo! Finalmente encontré un blog sensato en Internet) ¡Hurra!

  2. Kahn

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM.

  3. Sein

    Estás cometiendo un error. Vamos a discutir. Envíeme un correo electrónico a PM.

  4. Sarpedon

    Buen artículo, me gustó

  5. Gillivray

    ¡Recuerdo de una vez por todas!

  6. Kazigar

    pregunta muy divertida



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