Últimas recetas

Pollo Piccata

Pollo Piccata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Método

1 Prepara las chuletas de pollo, golpéalas finas: Para hacer chuletas de pollo, corte las mitades de pechuga de pollo horizontalmente, abriéndolas con mantequilla. Si las pechugas con las que está trabajando son grandes, puede cortarlas en dos partes.

Si los trozos aún son gruesos después de volar con mantequilla, colóquelos entre dos trozos de plástico y golpéelos con un martillo para carne hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada.

2 Drague las chuletas en harina sazonada con parmesano: Mezcle la harina, la sal, la pimienta y el parmesano rallado. Enjuague los trozos de pollo en agua. Dragarlos bien en la mezcla de harina, hasta que estén bien cubiertos.

3 chuletas doradas en mantequilla y aceite: Caliente el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue la mitad de los trozos de pollo, no amontone la sartén. Dorar bien de cada lado, aproximadamente 3 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva en un plato.

Cocine las otras pechugas de la misma manera, retire de la sartén. Coloque las pechugas en una rejilla sobre una fuente para asar y manténgalas calientes en un horno a 225 ° F mientras prepara la salsa.

4 Agregue caldo o vino, jugo de limón, alcaparras, reduzca a la mitad, agregue la mantequilla: Agrega el caldo de pollo o el vino blanco, el jugo de limón y las alcaparras a la sartén. Use una espátula para raspar los trozos dorados. Reducir la salsa a la mitad.

Incorpora las 2 cucharadas de mantequilla restantes.

Coloque el pollo en un plato y sirva con la salsa vertida sobre el pollo. Espolvorea con perejil.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Picatta de pollo. Un Nuevo Día. Telemundo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wiatt

    Esta es una frase valiosa.

  2. Amaru

    Sí, en serio. Fue y conmigo.

  3. Hans

    En mi opinión, estás equivocado. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Fitz Gilbert

    Considero, que estás equivocado. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, discutiremos.

  5. Nour

    Estas equivocado. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  6. Blandford

    En mi opinión, él está equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM.

  7. Yonris

    Está usted equivocado. soy capaz de demostrarlo.



Escribe un mensaje