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Steven Sour de Magic Hat - Reseña de cerveza

Steven Sour de Magic Hat - Reseña de cerveza


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La amargura y la acidez luchan por la supremacía

Sabores agresivos en una cerveza súper ácida.

Este noviembre Magic Hat Brewing Co. se asoció con otros cerveceros de Burlington (y pioneros de la cerveza artesanal de Vermont) Vermont Pub & Brewery para celebrar el 25 aniversario de este último. El resultado es Steven Sour, una interesante versión de una IPA agria elaborada con jugo de maracuyá.

Steven Sour vierte un color naranja / amarillo turbio, con una cabeza de dos dedos que perdura. Tiene un aroma floral con notas de cáscara de limón y pomelo rosado, así como un componente a pan y levadura. ¡El olor ciertamente delata que se trata de una cerveza agria!

Los sabores son agresivos. Los lúpulos Apollo, Bravo y Cascade proporcionan un amargor dominante, predominando el pomelo. El jugo de maracuyá está algo oscurecido por el lúpulo, pero es de su interacción con la levadura, presumiblemente, de donde proviene la acidez. Hay un matiz herbáceo en la cerveza, con mucha naranja y albaricoque también. Es una cerveza seca con carbonatación moderada, no demasiado espesa y de fácil trago.

En general, Steven Sour es un buen intento de combinar dos de los estilos de cerveza dominantes en la cerveza artesanal estadounidense. A pesar de ser agresivamente amarga y amarga, el resultado es una cerveza suave que sería excelente para beber en un día de verano. Quizás un poco de envejecimiento de la madera podría proporcionar un puente entre los dos sabores y equilibrarlo, pero felicitaciones a Magic Hat y VPB por probar algo nuevo y lograrlo.


Toque mágico

La encimera de la cocina en la casa de Alan Newman & rsquos está llena de elegantes botellas de cerveza. Elabora cervezas en grandes botellas marrones con corchos en la parte superior y nombres enigmáticos como 13th Hour.

Hace años, estas podrían haber sido cervezas hechas por Magic Hat, la peculiar cervecería artesanal que Newman comenzó en Burlington en 1994. Pero en realidad forman parte de la colección Barrel Room Collection elaborada por Samuel Adams, con sede en Boston. Newman los compró en la cervecería en un viaje reciente para ver al fundador y cervecero Jim Koch.

Newman ha llamado a Koch amigo y competidor durante casi 20 años. Ahora él & rsquos lo llama de otra manera: jefe.

Catorce meses después de que lo obligaron a dejar Magic Hat, Newman regresa al negocio de la cerveza. Solo que esta vez, él & rsquos no lo está haciendo con muy poco dinero. La semana pasada, Newman anunció una asociación con el nombre más importante en la elaboración de cerveza artesanal: Boston Beer Company, propietarios de Samuel Adams. Koch ha recurrido a Alchemy & Science, la compañía que Newman fundó con su compañera exiliada de Magic Hat, Stacey Steinmetz, para que sirva como incubadora de cerveza artesanal para Boston Beer Company.

Newman no tiene nada que ver con la marca Sam Adams. Más bien, su contrato de cinco años lo encarga de desarrollar nuevas recetas y estilos de cerveza en etiquetas independientes que se convertirán en parte de la familia Boston Beer Company y los primos lejanos y mdash de Sam Adams, como los describe Newman. Él y Steinmetz también buscarán nuevas cervecerías y cervecerías para que Sam Adams invierta o compre, sujeto a la aprobación de Jim Koch y el CEO de Boston Beer & rsquos, Martin Roper.

Incluso Newman no está del todo seguro de adónde conducirá su nebulosa misión.

"Pregúntame en un año", dice mientras toma un café en su casa de Burlington con vista al lago Champlain.

Newman estaba casi listo para retirarse. El hombre de 64 años pasó el invierno pasado en Nueva Orleans escribiendo un libro de memorias titulado High on Business: The Life, Times, and Lessons of a Serial Entrepreneur & mdash, que publicó él mismo en septiembre y que es un requisito previo para su imaginado trabajo de jubilación como público. vocero. La última aventura cervecera de Newman & rsquos terminó con una nota amarga después de que la crisis financiera de 2008 frustró sus planes de fusionar Magic Hat con Pyramid Breweries, con sede en Seattle, y se vio obligado por contrato a vender sus acciones en la empresa.

Se exilió, pero no pasó mucho tiempo antes de que surgieran nuevas ideas comerciales. Para este "adicto a las oportunidades" que se describe a sí mismo, el espíritu empresarial es una especie de adicción.

Alan Newman es mejor conocido como el fundador de Magic Hat Brewing Company, creador de la cerveza n. ° 9 con sabor a albaricoque y otros brebajes, pero está lejos de ser su único logro. En 1988, fundó Seventh Generation, convirtiendo una empresa de catálogo inútil llamada Renew America en uno de los principales vendedores de productos de limpieza ecológicos con la ayuda de una marca y un marketing inteligentes. Y desde el principio, Newman tuvo una mano creativa en Gardener & rsquos Supply Company, con sede en Intervale, una granja de Burlington & rsquos.

Los habitantes de Burlington que no están familiarizados con Newman & rsquos r & eacutesum & eacute pueden conocerlo como el tipo de barba gris tupida y gafas amarillas originales que conduce una Vespa por la ciudad. Junto con Steinmetz, él & rsquos también es la persona responsable del desfile de Burlington & rsquos Mardi Gras. Un fiestero ejemplar, se puso un escandaloso traje púrpura todos los años para encabezar la procesión.

Es alegre, pero obstinado, con un sentido del humor agudo e irreverente. Piensa que Santa Claus conoce a Rodney Dangerfield.

Criado en Long Island durante el apogeo de la suburbanización del baby boom, Newman se mudó a Vermont en 1970 para evitar el tráfico del metro de Nueva York y encontrar a otras personas con barba y pelo largo. Se enamoró de una clase de emprendedores hippies, como como el cofundador de Ben & Jerry & rsquos Ben Cohen y Jerry Greenfield, quienes trazaron un camino diferente hacia las ganancias, uno que ahora se conoce como & ldquosocially responsable business & rdquo. Colocado al lado de esa tradición, el nuevo concierto de Newman & rsquos Samuel Adams parece sorprendentemente abrochado. Ya no es el desvalido y luchador, ahora trabaja para otra persona y es el gran perro del mundo de la elaboración de cerveza artesanal.

Y Samuel Adams & rsquo top dog dice que espera grandes ideas del cerebro de Newman & rsquos.

"He estado haciendo Sam Adams durante 27 años", dice Koch en una entrevista telefónica. "He hecho cientos de cervezas en ese tiempo, probablemente más cervezas que cualquier cervecero del mundo". Y Alan & rsquos tiene ideas en las que no he pensado. & Rdquo

Las memorias de Newman & rsquos, escritas con el ex alumno de Chelsea Green Publishing, Stephen Morris, recorren su evolución empresarial: desde un hippie fumador de marihuana que vende Karmelkorn en un centro comercial de Massachusetts hasta el fundador de la novena fábrica de cerveza artesanal más grande de Estados Unidos. En el medio, Newman reflexiona sobre los peldaños de su propia carrera socialmente responsable y los éxitos y fracasos a lo largo del camino.

Una parte considerable del libro está dedicada a los eventos que obligaron a Newman a dejar Magic Hat. Cuenta que estaba en un viaje en motocicleta en Maine en junio de 2010 cuando recibió un correo electrónico que lo llamaba de regreso a Burlington para conocer a los & ldquonew propietarios & rdquo de Magic Hat.

& ldquo ¿Los nuevos propietarios? & rdquo Newman recuerda haber pensado. & ldquoHasta ese momento pensé que éramos los dueños de Magic Hat. Y por & lsquowe & rsquo quise decir realmente & lsquome & rsquo. ¿No había empezado la empresa? ¿No vertí mi corazón y mi alma en él durante 17 años?

Sin embargo, la suerte se había echado cuatro años antes, sin embargo, en 2006. Magic Hat estaba "rebosante de dinero" en ese momento, recuerda Newman, y contrató a un socio financiero, el fondo de cobertura de Connecticut, Basso Capital Management, para que lo ayudara a adquirir Pyramid Breweries por 25 millones de dólares. .

"Cuando hicimos el acuerdo de Pyramid, pasé de accionista mayoritario a accionista minoritario y, al hacerlo, renuncié a algunos derechos", explica Newman. & ldquoParecía una buena idea en ese momento porque nadie sabía que la economía se hundiría en 2008. & rdquo

Cuando lo hizo, el acuerdo de Pyramid se vino abajo. El banco que lo estaba financiando se retiró y Basso estaba buscando deshacerse de Magic Hat "lo más rápido posible", dice Newman.

Hizo una solicitud: no vender la empresa a KPS Capital Partners, una empresa de capital privado propietaria de North American Breweries, fabricantes de Labatt Blue, Genesee, Dundee y Honey Brown. Newman quería un propietario que fuera un & ldquogood & rdquo para la marca Magic Hat & rsquos & mdash & ldquomaybe una cervecería europea que buscaba un punto de apoyo sólido en el mercado estadounidense de elaboración de cerveza artesanal. & Rdquo

Ocurrió todo lo contrario. Magic Hat fue a las Cervecerías de América del Norte.

Newman no tenía prisa por iniciar un nuevo negocio después de Magic Hat.

"Estaba disfrutando el verano de Burlington, que es lo mejor que se puede conseguir", dice en una mañana reciente de un día laborable. "Tuve mi nueva casa, de la que estoy totalmente enamorado". I & rsquod caminar hasta el carril bici, caminar hacia el centro. Mi novia estuvo aqui. De vez en cuando, puedo seguir mi olfato y explorar una idea de negocio.

Newman & rsquos nose lo llevó rápidamente a una gran cantidad de empresas que consideró comprar. Quizás el más improbable fue Burlington Telecom, el proveedor municipal de telefonía, Internet y cable que se ha convertido en sinónimo de deuda, mala administración y escándalo político. Newman no estaba asustado por la deuda de $ 17 millones de BT con los contribuyentes de Burlington o por la demanda federal presentada por la empresa y los acreedores de la empresa.

Siempre optimista, Newman imaginó revertir las fortunas de BT & rsquos abandonando la división de televisión por cable y centrándose exclusivamente en proporcionar Internet de alta velocidad, particularmente para las empresas que necesitan un ancho de banda significativo. Llegó a ponerse en contacto con la empresa consultora contratada para administrar BT, Dorman & Fawcett, pero dice que sus mensajes telefónicos no fueron devueltos.

Newman también exploró la compra de Vermont Castings. Él & rsquod era dueño de una de las estufas de leña de la compañía durante sus días hippie, de regreso a la tierra y soñaba con reavivar la marca convirtiendo su fundición Randolph en un destino turístico, organizando fiestas y llegando a los consumidores a través de las redes sociales. Pero los caprichos de la fabricación, la suma requerida (más de $ 80 millones) y las complejidades de administrar una fundición asustaron a los inversores, dice Newman.

"Intentaba superar la creencia de que la fabricación seria estaba muerta", explica Newman. & ldquo¿Creo que podría haberlo superado? Posiblemente. Pero luego me distraí con las patatas fritas. & Rdquo

Específicamente, Madhouse Munchies, el fabricante de papas fritas con sede en South Burlington. Newman & rsquos planean hacer de Madhouse una potencia? Construir una fábrica de patatas fritas & ldquoWilly Wonka-esque & rdquo en Burlington.

& ldquoI & rsquom una especie de pony de un solo truco, & rdquo Newman. & ldquoI iba a seguir el modelo de Ben & Jerry & rsquos / Magic Hat. Iba a salir con nombres extravagantes y sabores inusuales y relacionarlo con causas sociales. Vi claramente cómo hacer ese negocio. & Rdquo

También lo hicieron los inversores de Newman & rsquos. Con dinero en mano, hizo una oferta por Madhouse Munchies. Recibió una contraoferta y estaba preparando su respuesta cuando sonó el teléfono. Fue Jim Koch. Quería hablar con Newman sobre un trabajo.

El trato con Samuel Adams se concretó, apropiadamente, con una cerveza. En agosto, Newman llevó a su hija a estudiar leyes en Boston. Mientras estaba en la ciudad, pasó por la cervecería para escuchar el discurso de Koch & rsquos. El acuerdo de no competencia de un año que firmó con Magic Hat acababa de expirar.

Newman es un gran admirador de Koch, y lo llama y probablemente el tipo más inteligente que he conocido. En serio. & Rdquo Koch, a su vez, describe a Newman como & ldquo; una de las fuerzas más innovadoras y creativas en el éxito y el crecimiento de la industria de la elaboración de cerveza artesanal & rdquo.

¿Pero trabajando juntos? Al principio, Newman se mostró escéptico.

& ldquoIdije, & lsquoJim, yo no trabajo para la gente. No soy bueno en eso, recuerda Newman. & ldquoHe dicho, & lsquoThat & rsquos OK. No queremos que trabajes para nosotros, porque somos muy buenos en Sam Adams. Pero realmente no somos muy buenos en nada más. & Rsquo & rdquo

Al final, Koch convenció a Newman ofreciéndole una "hoja de papel blanca" que entendió como la libertad de escribir su propio boleto con el respaldo financiero y el apoyo institucional de Sam Adams. Eso podría significar comprar cervecerías artesanales, comenzar una desde cero (Newman ganó y rsquot dicen si una cervecería Burlington es una posibilidad) o producir cervezas individuales utilizando las instalaciones de Sam Adams.

& ldquoEn este momento, el embudo está abierto de par en par. "No dicen que no a nada", dice Newman, antes de agregar una advertencia: "Siempre y cuando mantenga mis manitas sucias fuera de Sam Adams".

Según el acuerdo, Alchemy & Science se convierte en una subsidiaria de propiedad total de Boston Beer Company, una empresa que cotiza en bolsa cuyos ingresos crecieron un 12 por ciento el año pasado, a 463 millones de dólares. Con sede en Burlington, Alchemy & Science operará desde una oficina frente al mar en el edificio de piedra gris en la esquina de las calles Maple y Battery que una vez albergó el restaurante Dockside.

Koch confirma que le han dado carta blanca virtual a Newman en su nuevo concierto.

"Francamente, tengo mucho respeto y confianza por el juicio de Alan", dice. & ldquoLa idea aquí es que nosotros lo financiaremos, lo apoyaremos y compartiremos el valor creado con Boston Beer y Alan y Stacey. Habrá algunas cosas realmente geniales que saldrán de esto. & Rdquo

El cofundador de Ben & Jerry & rsquos Ben Cohen es un viejo amigo de Newman & rsquos y escribió el avance de su nuevo libro. Cohen llama a Newman & ldquoa un gran comerciante de guerrilla & rdquo que construyó una marca tan fuerte con Magic Hat que el propio Cohen hizo una pequeña inversión en la empresa. En todo caso, dice Cohen, el punto débil de Newman & rsquos es & ldquot la financiación y el control parte del negocio & rdquo, como lo demuestran sus expulsiones forzadas de Magic Hat y Seventh Generation (ver recuadro). Por esa razón, Cohen predice que el concierto de Sam Adams será un "ajuste perfecto" para Newman.

"Alan es un promotor y es realmente bueno en eso", dice Cohen. "No sé si su fuerza está realmente en los aspectos del día a día".

Con el nuevo trabajo, señala Cohen, Newman logra y encuentra empresas interesantes que tienen potencial y utiliza sus habilidades de marketing para desarrollarlas. Y luego cuenta con todo el apoyo de Sam Adams para hacer todos los aspectos operativos de la empresa. & Rdquo

El regalo de Newman & rsquos para la construcción de marca fue evidente en las tiendas de muebles donde él y Steinmetz compraron la semana pasada para escritorios, sillas giratorias y una mesa de conferencias para la nueva oficina de Alchemy & Science & rsquos: en W.B. En el almacén de Mason en South Burlington, una mesa tenía una exhibición aleatoria de productos de limpieza de la Séptima Generación, como detergente para lavar platos y limpiador de ducha. En Myers New & Used Furniture en el Old North End de Burlington, una mini-nevera a la venta estaba cubierta con calcomanías de cerveza y esquí, incluida una gran calcomanía plateada de Magic Hat.

A medida que avanzan las marcas, Samuel Adams es el gorila de 800 libras del mundo de la cerveza artesanal y mdash el doble del tamaño de la siguiente cervecería más grande. Newman cree que & ldquonobody lo hace mejor & rdquo que Sam Adams, pero dice que las nuevas marcas que crea seguirán siendo pequeñas e independientes por diseño.

& ldquoLa independencia vende. Diferentes ventas ”, dice Newman. & ldquoTodo lo que hacemos tendrá su propia historia. & rdquo

Aún así, anticipa que la afiliación con Sam Adams creará algunos & ldquoperception problemas & hellip en los que soy muy malo, porque mi actitud básica es ¡Bueno, vete a la mierda, entonces! & rdquo Newman dice. Realmente no soy bueno con la gente que se opuso al Sombrero Mágico porque éramos demasiado grandes o porque el número 9 era demasiado bebible. Bebe algo más, pero no nos menosprecies porque queremos traer más bebedores a la categoría de manualidades.

Mantener la categoría de artesanía en sí presenta otro desafío. Con más bebedores que buscan cervezas artesanales, más cervecerías están entrando en el juego de la cerveza artesanal y algunos de los gigantes están creando lo que Newman llama artesanías ldquofaux, como Coors & rsquo Blue Moon y Anheuser-Busch & rsquos Shock Top. Luego están los brebajes artesanales, como Budweiser Chelada, con Clamato.

"¿Alguna vez esperó ver un producto de cerveza / jugo de tomate / almejas de Budweiser, el rey de las cervezas?", escribe Newman en su libro. & ldquo¿Están buscando ser el Rey de las Almejas también? & rdquo

En consecuencia, existe una confusión cada vez mayor sobre lo que es una cerveza & ldquocraft & rdquo. Todo eso, escribe Newman, significa "tiempos difíciles para el negocio de la cerveza artesanal que se avecina".

Newman tiene cinco años de contrato para redefinir la elaboración artesanal y crear cervezas exitosas para Boston Beer Company. En ese momento, él tiene 70 años y, advierte, "No sabemos cómo seré yo a los 70 años".

Incluso si se retira de verdad, Newman ganó y vivirá sus días jugando con palos de golf en Boca Ratón. "Pienso en esto como mi último acto", dice Newman pensativo, "pero entonces, pensé que Magic Hat también lo era".

Un extracto de Alto en los negocios

¿Cómo pasó Seventh Generation de ser un negocio de catálogo sin valor llamado Renew America a uno de los principales vendedores de productos de limpieza ecológicos? Alan Newman, quien fundó la compañía en 1988, lo atribuye a una & # 8220perfecta tormenta & # 8221 de ecologismo renovado, astutas decisiones comerciales y una publicidad & # 8220bonanza & # 8221 que lo colocó a él y al socio comercial Jeff Hollender (quien también ha afirmado que cofundó la empresa) en las páginas de People, Newsweek y Wall Street Journal. Pero para la Navidad de 1991, la Guerra del Golfo y la consiguiente recesión habían golpeado el negocio de la Séptima Generación. Con las ganancias cayendo en picado y las tensiones en aumento, Newman se sintió agotado y le dijo a Hollender que estaba tomando un & # 8220 sabático & # 8221 impago para recargar sus baterías. -A.B.

Del Capítulo 7: & # 8220La Tormenta Perfecta & # 8221

Todavía estaba completamente comprometido con las fortunas de la Séptima Generación, pero conscientemente traté de mantenerme alejado del cabello de Jeff. Lo último que necesitaba la empresa era una distracción provocada por la percepción de fricción o desacuerdo en la cima. Sabía que él estaba lidiando con muchas cosas, pero a mi manera, yo también. Nunca tuve la menor duda de volver a la empresa. Jeff había despotricado ocasionalmente de que no habría compañía a la que regresar, pero pensé que era la ira la que hablaba. Después de todo, este era mi bebé y lo traje, ¿no?

Entonces, le di espacio. Yo también.

Poco a poco, sentí que mi mojo regresaba. Estaba listo para volver a subir a la cabina, caminar sobre las brasas. Desarrollé una visión más clara de la empresa en la que Seventh Generation podría convertirse. Le presenté estas ideas en una carta a Jeff durante la primavera de 1992, pero él respondió en términos inequívocos que yo ya no tenía un papel en la empresa. Me quedé atónito. Esto fue una inversión total del entendimiento que pensé que teníamos. Estaba extremadamente enojado. Más aún.

Las cosas se volvieron muy personales. La brecha no fue solo entre nosotros dos individuos. Dentro de la compañía había muchos leales a Newman y dentro de toda la comunidad ambiental, la brecha se percibía (al menos a nivel simbólico) como una brecha entre el dinero y la misión.

Para complicar la situación, éramos una empresa muy visible como resultado de nuestra bonanza mediática. No solo se produjo la dramática caída de la estrella fugaz de ayer, sino que, cada vez más, hubo un conflicto obvio entre el pulidor de la ciudad de Nueva York y el feliz hippie de Burlington. Fue una gran telenovela local y todos querían conocer la historia detrás de escena.

[Desde mi partida], Jeff Hollender se ha posicionado como un destacado defensor de la responsabilidad social corporativa, la persona que puede salvar la brecha entre los intereses corporativos establecidos y la noción de que una empresa puede ser algo más que un simple resultado final. Tiene esa credibilidad cruzada que se puede aceptar en Wal-Mart de una manera que Alan Newman & # 8212 con su barba, pies descalzos y lentes amarillos & # 8212 nunca pudo. Jeff ha escrito libros, ha pronunciado discursos de apertura, ha creado una gran empresa y ha formado una familia maravillosa. Ha crecido enormemente como líder empresarial y, estoy seguro, como persona. Tiene mucho de qué estar orgulloso.

A fines de 2010, la junta directiva de Seventh Generation & # 8217s (un grupo que incluye a la esposa de Jeff & # 8217, Sheila) le informó que sus servicios ya no eran necesarios. Contra su voluntad, fue expulsado de la empresa que había cultivado y cultivado. No pretendo conocer la historia detrás de la historia. Pero recibí un flujo interminable de correos electrónicos, muchos comenzando con la palabra & # 8220karma. & # 8221

No puedo evitar preguntarme, sin embargo, si su propia experiencia de ser expulsado de una empresa que él amaba y amaba le ha dado un mayor sentido de empatía por lo que pasé en el verano de 1992.

Alan Newman continúa.

Lo que le gusta en una cerveza & # 8220 Hay & # 8217 un movimiento actual hacia las cervezas con alto contenido de alcohol y lúpulo. Ese no es mi estilo favorito. Me gusta beber cerveza con la comida & # 8212 Me encanta la cerveza con la cena & # 8212 y si bebo una de esas grandes y amargas cervezas, no puedo & # 8217 probar nada. Mis favoritos personales tienden a ser más maltosos que amargos, y tienden a ser algunos de los perfiles de levadura más interesantes. Me encantan los perfiles de levadura belga & # 8212 lambics, blancos belgas, agrios belgas. & # 8221

El 99 por ciento & # 8220 quiero hacer algo que ahora se llama & # 8216 el 1 por ciento para el 99 por ciento & # 8217 Yo & # 8217 estoy en el 1 por ciento en este momento, y estoy emocionado de estar aquí. Pero no estoy en desacuerdo con el 99 por ciento. Estoy totalmente de acuerdo con ellos. Me ofende que después de $ 109,000 dejen de sacar el Seguro Social de mi cheque, y luego se quejan del déficit del Seguro Social. Bueno, ¡cobra a la gente y ten el dinero! & # 8221

The Glasses & # 8220 Hicimos una gira de 10 días por Italia para Magic Hat & # 8217s décimo aniversario en 2006. El último día del viaje estuvimos en Venecia, y en el vestíbulo del hotel había un optometrista & # 8217s escaparate, y estos vasos estaban en él. Es impactante lo que he obtenido gracias a estas gafas: mejoras en las aerolíneas, estacionamiento gratuito, trato especial en la seguridad del aeropuerto. Hay & # 8217s algo sobre estas gafas. & # 8221

La & # 8220Magic & # 8221 de la marca Vermont & # 8220 & # 8220 Es una herejía decir esto, pero no creo que incluir el nombre & # 8216Vermont & # 8217 haga nada para mejorar la mayoría de las marcas. Ben y Jerry son dos chicos judíos de Long Island que mostraban fotos de ellos mismos envueltos en teñido anudado y con cabello largo e indómito en el empaque de sus productos. ¡Qué idiotas del marketing! ¿No lo habrían hecho mucho mejor si lo hubieran llamado Vermont Ice Cream Company? Y en lugar de esos nombres tontos de sabor, podrían haber inventado nombres asociados a Vermont como Middle Berry y Calvin Coolidge Crunch. & # 8221

Beer Geeks & # 8220 Tengo problemas con los fanáticos de la cerveza. Son snob, y yo no soy fan de los snobs. Soy un snob de autos. Pero no menosprecio a las personas que conducen coches que no son los que yo querría conducir. Muchas cervecerías artesanales elaboran cerveza para los fanáticos de la cerveza. Siempre hemos creído que haces cerveza para las personas a las que les gusta la cerveza. Esa era la filosofía del Sombrero Mágico. & # 8221


Las 25 cervezas estadounidenses más importantes de todos los tiempos

Con más de 8,000 cervecerías operando en los Estados Unidos, es fácil dar por sentado la cerveza. Es fácil olvidar que hubo un momento en el que no se podía elegir entre una amplia selección de lagers, IPA, stouts y sour en su tienda de comestibles o charcutería local. Es fácil ignorar el hecho de que la cerveza ya no es solo cerveza.

Sin lugar a dudas, ningún otro tipo de alcohol ha experimentado más cambios en los últimos 150 años que la cerveza. ¿Entonces ... cómo fue que llegamos aquí?

Es imposible notar la contribución de todas las cervecerías a lo largo de la historia de Estados Unidos, pero aquí comenzamos antes de la Prohibición con un nombre familiar sinónimo de cerveza estadounidense. De hecho, más de unos pocos han grabado sus marcas en los anales del tiempo. Estas cervezas provocaron tendencias y contratendencias, introdujeron técnicas innovadoras de elaboración y familiarizaron a los bebedores con ingredientes inesperados. Estas son las 25 cervezas americanas más importantes de todos los tiempos.

Póster Todo amante de la cerveza necesita este aroma a lúpulo

Budweiser (1876)

Budweiser, propiedad de Anheuser-Busch, reclamó la corona de la primera cerveza distribuida a nivel nacional hace casi 150 años mediante la pasteurización y los innovadores vagones de ferrocarril refrigerados. Hoy en día, Anheuser-Busch forma parte de la empresa cervecera más grande del mundo, AB InBev, y Budweiser sigue siendo el rey de las cervezas.

Coors Banquet (década de 1970)

Coors Banquet obtuvo un culto mucho antes de la cultura de la línea de cerveza artesanal. Hasta finales de la década de 1970, la cerveza dorada de Colorado estaba disponible en solo 11 estados. En aquel entonces, disfrutar de uno al este del Mississippi significaba pagar cuatro veces el valor minorista por una lata de contrabando a través de las fronteras estatales, una situación única en ese momento, que inspiró el clásico de Burt Reynolds, "Smokey and the Bandit".

Miller Lite (1973)

Miller no inventó la cerveza light. De hecho, ni siquiera inventó Miller Lite. Pero allanó el camino para las cervezas bajas en calorías y bajo contenido de alcohol con su exitosa campaña publicitaria de 1973 dirigida a hombres fornidos y corpulentos, y un lanzamiento nacional aún más exitoso en 1975. Las cervezas ligeras ahora ocupan los tres primeros lugares para las más vendidas. Cervezas americanas.

Anchor Brewing Liberty Ale (1975)

Mientras Anchor Steam de la cervecería de San Francisco reclama el título de la primera cerveza artesanal de Estados Unidos (y de hecho, se convirtió en el nombre que muchos todavía confunden con la cervecería en sí), Liberty Ale de Anchor Brewing tuvo un impacto aún mayor en el curso de la elaboración artesanal. Lanzada en 1975, ahora se considera la primera IPA estadounidense moderna, la primera en incluir lúpulos Cascade y la primera pale ale de lúpulo seco antes de que alguien hubiera pronunciado "DDH".

Sierra Nevada Pale Ale (1980)

Los sabores cítricos y a pino de Sierra Nevada hicieron una estrella de las cervezas de lúpulo americanas. Su perfil apenas es innovador para los estándares de 2020, pero no tenía precedentes cuando se lanzó la pale ale en 1980. Que esta marca y cerveza hayan crecido tanto pero sigan siendo tan apreciadas entre los bebedores artesanales lo dice todo.

Bud Light (1982)

Anheuser-Busch dejó que Miller Lite se encargara del trabajo pesado de la "cerveza dietética" y luego presentó Bud Light en 1982, como si dijera: "No seremos los primeros, pero seguro que nos convertiremos en los más grandes". Las dos marcas han pasado la mayor parte de cuatro décadas peleando. No hace falta decir que Bud Light ocupó el primer lugar y se ubica constantemente como la cerveza más vendida en Estados Unidos.

Samuel Adams Boston Lager (1985)

Sam Adams, la marca de cerveza original de la Boston Beer Company de Jim Koch, abrió un camino para las primeras cervezas artesanales de la costa este. Ahora omnipresente en los bares de los aeropuertos y las cadenas de restaurantes, esta lager (y futuros lanzamientos de Boston como Twisted Tea y Truly Hard Seltzer) demostró que las marcas artesanales pueden enfrentarse cara a cara con las corporaciones multinacionales.

Buffalo Bill's Brewery America y # 8217s Original Pumpkin Ale (1985)

La cerveza de calabaza sigue siendo una categoría democrática (aunque divisiva) sin una sola marca o cervecería a la cabeza. Sin embargo, la acertadamente llamada America & # 8217s Original Pumpkin Ale merece reconocimiento por ser el primer ejemplo comercial moderno y su lanzamiento 18 años antes de Starbucks PSL.

New Belgium Brewing Fat Tire Amber Ale (1991)

Como muchas cervezas en esta lista, Fat Tire Amber Ale de New Belgium demostraría ser un trampolín en el mundo de la cerveza artesanal para muchos bebedores. Su perfil accesible también permitió a la cervecera de Colorado lanzar lanzamientos más experimentales como su cerveza amarga marrón, La Folie. Más recientemente, Fat Tire exige reconocimiento por ser la primera cerveza neutra en carbono disponible a nivel nacional.

Goose Island Bourbon County Brand Stout (1992)

Pionera y clarividente, Goose Island introdujo a Estados Unidos a las stouts envejecidas en barril antes de que el bourbon recuperara popularidad en su tierra natal. A pesar de la venta de la cervecería a Anheuser-Busch en 2011, el lanzamiento anual de "BCBS" sigue siendo un elemento fijo en los calendarios de cerveza artesanal, al igual que las botellas en el mercado secundario.

Sombrero mágico # 9 (1994)

Magic Hat de Vermont impulsó una tendencia poco probable de cerveza de albaricoque en la década de 1990 a través de su misteriosamente llamada # 9. La "cerveza no del todo pálida" ayudaría a convertir la cerveza artesanal en la corriente principal y llevaría a Magic Hat a la octava fábrica de cerveza artesanal más grande para 2011.

Allagash White (1995)

El fundador de Allagash, Rob Tod, quería darles a los bebedores "algo diferente" cuando lanzó su cervecería en Portland, Maine, en 1995. Sin duda lo logró. Cuando los bebedores probaron por primera vez y vieron la witbier de estilo belga, Allagash White, pensaron que algo andaba mal debido a su turbio vertido. Veinticinco años después, vende más que todo lo demás de la cervecería.

Luna azul (1995)

Con su característica guarnición de rodajas de naranja y su agradable perfil, Blue Moon ha convertido a innumerables bebedores en una cerveza de sabor más completo en su cuarto de siglo de historia. Aunque elaborada por un gran conglomerado cervecero, ha demostrado ser una puerta de entrada artesanal sólida para aquellos a quienes no les importa la propiedad independiente o la "venta". Al menos no todavía.

Stone Brewing Co. Arrogant Bastard (1997)

Un precursor de las guerras de IBU que vieron a las cervecerías perseguir una amargura devastadora, Arrogant Bastard encarna la naturaleza contracultural de muchos cerveceros artesanales. Todo en ella es directo, desde su perfil amargo y borracho hasta eslóganes de marketing condescendientes como: “Esta es una cerveza agresiva. Probablemente no te gustará ".

Cervecería Ommegang Hennepin (1998)

Fundada por los importadores de cerveza Don Feinberg y Wendy Littlefield, Brewery Ommegang de Nueva York es un santuario de la cerveza belga en Estados Unidos. Trabajando en una fábrica de cerveza artesanal de estilo belga, Ommegang obsequió a Estados Unidos con la primera temporada nacional de la nación, Hennepin.

Dogfish Head 90 Minute IPA (1999)

Inspirándose en un programa de cocina, el fundador de Dogfish Head Craft Brewery, Sam Calagione, desarrolló una técnica innovadora para saltar IPA, agregándolas lenta pero continuamente durante el período de ebullición de 90 minutos. El carácter evolutivo del lúpulo de la IPA resultante fue un éxito rotundo, y Dogfish Head continuaría lanzando variantes de 60, 75 y 120 minutos.

Russian River Brewing Co. Plinio el Viejo (2000)

Aunque no fue la primera doble IPA, Plinio el Viejo fue uno de los primeros. Sin duda sigue siendo el más buscado hasta el día de hoy. La bomba de salto de 8 por ciento ABV puso a la cervecería del norte de California en el mapa, transformándola en una meca para los fanáticos de la cerveza artesanal.

Pale Ale de Oskar Blues Dale (2002)

Es difícil de creer ahora, pero el mundo tenía memorias USB y bluetooth antes de que los bebedores estadounidenses pudieran disfrutar de la cerveza artesanal en lata. Eso cambió cuando Oskar Blues de Colorado lanzó una operación de enlatado en 2002 y empaquetó exclusivamente su Dale & # 8217s Pale Ale en latas patrióticas rojas, blancas y azules.

Michelob Ultra (2002)

Después de que Miller Lite preparó el escenario para cervezas bajas en calorías y bajo contenido de alcohol, Michelob Ultra llevó los carbohidratos a la conversación en 2002, mucho antes de que lo hiciera cualquier seltzer duro. Con su reputación de ceto-amigable y su orientación estratégica a los bebedores con un "estilo de vida activo", Michelob Ultra se ha disparado para convertirse en la segunda marca más vendida de Anheuser-Busch en menos de dos décadas.

Cinta azul de Pabst (2009)

A principios del siglo XXI, las ventas de Pabst Blue Ribbon (PBR) habían caído un 90 por ciento desde un máximo de 1975 a menos de un millón de barriles. Entonces algo cambió. Sales started creeping up before a 20 percent jump in 2009. In an unlikely twist, the mass-produced beer with little-to-no marketing spend had become the beer of choice for irony-loving hipsters.

The Alchemist Heady Topper (2011)

Vermont brewery The Alchemist and its Heady Topper double IPA cemented the once-overshadowed East Coast’s credentials as a world-class craft beer region. First canned in 2011 (it was previously available on draft at the brewpub), Heady Topper ushered in a new age of ultra-hyped unicorn beers, and gave a new platform for the New England IPA style.

Left Hand Brewing Co. Milk Stout Nitro (2011)

Colorado’s Left Hand Brewing Co. offered a new way for beer drinkers to enjoy draft-like nitro stouts at home: Hard-poured from a bottle. Unlike cans, which had been used by brands like Guinness for decades, Milk Stout Nitro bottles require no widget. The innovation instead relies on a “different kind of pour.”

Founders All Day IPA (2012)

As IBU and ABV levels crept up over the years, craft beer became increasingly less suited to daytime drinking. Enter Founders All Day IPA, the first craft beer to prove that flavor, body, and character can all be delivered in sessionable form. In recent years, the brewery has lost many fans because of a high-profile racial discrimination lawsuit, but the influence of this beer can not be overlooked.

Ballast Point Grapefruit Sculpin (2015)

Ballast Point’s hugely popular Sculpin IPA already showcased the juicy, tropical fruit flavors of hops. When the San Diego brewery introduced Grapefruit Sculpin, the spinoff built upon the original’s profile by including real fruit as an adjunct. Ushering in a new era of fruit IPAs, the brewery was then sold to Constellation Brands in 2016 for a whopping $1 billion — the heights of which have never again been reached in brewery sales. It also sold again to the relatively unknown Kings & Convicts Brewing Co. at the end of 2019 for an undisclosed fee.

Athletic Brewing Co. Run Wild IPA (2018)

The non-alcoholic (NA) craft beer category is still somewhat nascent. But if any brewery can have an impact in the same way that Anchor and Sierra Nevada influenced regular craft beer, it will likely be Athletic Brewing Co. For the past few years, the Stratford, Conn., outfit has delivered excellent alcoholic beer-adjacent styles, like its Run Wild IPA, which showcases all the quality of hops and malt without the usual buzz.


The X Ambassadors ‘Only Have Really Nice Beer’ on Their Tour Bus

It’s safe to assume the X Ambassadors, a Billboard-chart-topping band known for such singles as “Renegades,” were beer drinkers before they were famous musicians. “I’m more [of] a beer fan than an expert,” Adam Levin, drummer, tells VinePair. The 31-year-old recalls Magic Hat #9 being a college-age favorite.

In 2019, the X Ambassadors — comprised of Levin, lead vocalist Sam Harris, and keyboardist Casey Harris — released their own beer with Magic Hat Brewing, Magic Hat X. The collaboration, an American Pale Ale, spawned from a visit to the Burlington, Vt., brewery while the band was on tour last year. “We’re all big fans of the beer, they’re fans of us… It was a natural and easy thing,” Levin says.

VinePair caught up with Levin to learn more about the Los Angeles-based trio’s connection to beer, as well as what’s stocked in their beer fridge, and what they’d be drinking if the tour bus ran out of Magic Hat X.

Póster Todo amante de la cerveza necesita este aroma a lúpulo

1. What’s your desert-island beer?

Sierra Nevada [Pale Ale]. It’s nice and hoppy, and crazy, and strong.

2. What’s the beer that made you fall in love with beer?

I think the first beer I really fell in love with was Newcastle [Brown Ale]. That’s probably under the influence of my brother. It’s always been his favorite beer, so I saw him drinking it and wanted to be like him.

3. FMK three beer types: IPA, pilsner, sour?

I would kill the sour beer, I would f*ck the IPA, and I’d marry the pilsner.

4. You’re on death row. What’s your last supper beer?

Something really strong… Sierra Nevada, I’m gonna stick with that.

5. You can only drink one beer for the rest of your life. ¿Qué es?

Magic Hat X! I think it’s a limited release, but I know it’s going to be available for a while, and we’re already talking about doing more stuff with [Magic Hat].

6. What’s the best and worst beer in your fridge right now?

On my tour bus, we only have really nice beer… We always have a lot of Guinness, which everyone loves. I don’t think we have a worst. For me, we have a lot of heavy stouts, and I don’t drink those, but other people do.

7. If you could no longer drink beer, what would be your beverage of choice?

Vino tinto. I like Pinot Noir or Syrah. We actually had some natural wine recently that was really good.


Why You Should Be Drinking Beer Made From Flowers

You've swilled apricot ales, spent summer drinking citrus-laced shandies and randlers, and you know pumpkin-beer season is just around the corner. But pause for a moment, if you will, to consider adding a lesser-known category of brews to your repertoire: flower beers. There are an increasing number of beers being produced with ingredients like flower petals, roots, and other botanical ingredients—and you should be drinking them.

"Our beer tends to have more aroma and more layers," says Robert Finkel, "rootmaster" and founder of Forbidden Root, a Chicago-based brewery that exclusively produces botanic beers. "For instance, the flowers we use in our WPA (Wildflower Pale Ale) aren't there as perfume—they soften the back portion of the beer's bite, and that integrates with the really beautiful hops we use, and in a way that becomes a chord, not just a set of notes."

Flower-infused brews have grown in popularity and production in recent years, but for the record, they're hardly a new trend. Beer has been around for at least 7,000 years, but the first documented use of hops as a brewing ingredient was only 1,200 years ago, meaning that flowers, herbs, and roots were all bigger players in earlier incarnations. We know for a fact that Viking clans in coastal Scandinavia made ales with heather, as did some tribes in the British Isles in more recent times, modern-day craft brewers in Scandinavia such as Nørrebro Bryghus have revived these recipes and invented new ones that incorporate a variety of botanicals.

RELATED: The World&aposs Best Sour Beers and Wild Ales

In spite of beer's botanic origins, however, brewing with flowers is still viewed as progressive and edgy, something offbeat for producers to try once in a while. Stateside, Dogfish Head was an early adopter with its line of Ancient Ales, including 2010's Ta Henket, made with chamomile and Middle Eastern herbs. In the years since, notable labels like Magic Hat, Smuttynose, Revolution Brewing, and many others have jumped on the train to a limited extent, occasionally releasing a botanical beer here and there, but some braver establishments are doubling down and including flowers in many if not most of their beers.

Consider Austin's Jester King Brewery, who Dichotomous series of limited-release beers made with ingredients like lavender, sage, and chamomile. At Wild Woods Brewery, in Boulder Colorado, "beer inspired by the outdoors" is the M.O., meaning jasmine flowers and whole vanilla beans are used in production. And then there’s Forbidden Root, which launched in 2014 and plans to spread the flower-beer love when its forthcoming brewpub opens in Chicago’s river North neighborhood this fall.

So why drink flower beers? Variety, first and foremost. You can have a strong, spicy ale brewed with seven kinds of edible flowers a tart, refreshing brew made with hibiscus or a sour beer featuring rose hips and elderflower, and that’s barely scratches the surface. Forbidden Root alone produces four intriguing beers that hint at the full range of possibilities for botanic beers, including Sublime Ginger, a highly effervescent wheat ale imbued with Key lime, ginger, and honeybush and the eponymous Forbidden Root, a complex root beer in the truest sense, made with wintergreen, cassia, sandalwood, cardamom, and many other natural ingredients.

"Our beer is interesting to beer geeks who love the innovation of integrating hops and other botanicals to give them an experience that they haven't had before," says Finkel, noting that flower beers could also serve as an entry point for a broader audience that "has not been fully served by the craft-beer world."

But if novelty and variety aren't reason enough for you to give flower beers a try, think of this nascent category as an authentic link to the past, no different than back-to-basics trends like nose-to-tail dining and the pickling craze. As Finkel puts it, "Botanic beer is the history of man."

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The 10 Best Fruit Beers to Drink in 2021

Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos. Puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Podemos recibir comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

"A finely crafted cherry-flavored sour ale that’s perfect for dinner."

"Has a fruity, tart, and refreshing taste as fascinating as the story behind it."

"The taste of banana bread in a golden ale, there’s a good reason this brew is an all-time favorite."

"Crisp, refreshing, and not too fruity, this wheat beer celebrates summer’s iconic fruit."

"The sweet taste of prickly pear is a great match for citrus-flavored hops in this American lager."

"This sessionable beer perfectly pairs sweet wheat and tart grapefruit."

"A year-round raspberry ale that won’t let you forget that it’s beer."

"Apricots and peaches shine in this rustic but sophisticated Belgian ale."

"Organic, vegan, and sustainably brewed, this British strawberry ale is genuinely handcrafted."

"Natural grapefruit flavors take a famous IPA to a new level of hoppy goodness."

The world of fruit beer is more exciting than ever, offering many unique, fun, and refreshing brews to discover. It’s a category that stretches far beyond lemonade-beer shandies to include a great variety of fruits in nearly every style of beer. As seen in the famous lambics of Belgium, fruit beers are nothing new, though they have been adopted by creative craft brewers on a larger scale.

Brewers take different approaches to add fruity flavors to their brews. Some use fresh fruits or juice during fermentation, while others blend the beer with juice or age the beer with fresh fruit. Tart citrus fruits are common, you will find a few sweet brews as well, and others stretch the normal taste perceptions of beer without actually losing the hoppy flavor. Here's our list of the best fruit beers to try this year.


Jester King Hemp Balm

We're very excited to announce Jester King Hemp Balm from Jester King Farm!

After hemp growing was legalized in Texas, we became one of the first licensed growers in our state. We harvested the hemp from our inaugural crop planted last summer at Jester King, and we processed it into CBD oil with the help of our friends from Sweet Sensi in Austin. We combined the CBD oil with local goat's milk, beeswax, juniper, rosemary, and other plant remedies to make a topical balm for treating body aches and inflammation. Each jar is 3.2 oz. and contains 1,000 MG of CBD. Please keep refrigerated.

Jester King Hemp Balm is on sale now! Order to go at www.jesterkingbrewery.com or visit our brewery, kitchen, and farm in the beautiful Texas Hill Country on the edge of Austin. We have 380 jars available. Each jar is $55. There's a three jar purchase limit. Please pick up on your scheduled order date to ensure freshness and availability.

Hemp Balm photos by Dave Creaney.


Untapped Fort Worth 2016 brewery list

[UPDATE May 25 at 1:57 p.m.: The beer list, featuring more than 300 brews, is finally available. Peep it here.]

  • (903) Brewers (Sherman, TX)
  • 3 Nations Brewing (Farmers Branch, TX)
  • Abita Brewing (Covington, LA)
  • Ace Cider (Sebastopol, CA)
  • Alamo Beer (San Antonio, TX)
  • Alaskan Brewing (Juneau, AK)
  • AleSmith Brewing (San Diego, CA)
  • Angry Orchard Cider
  • Argus Brewery (Chicago, IL)
  • Armadillo Ale Works (Denton, TX)
  • Audacity Brew House (Denton, TX)
  • Austin Eastciders (Austin, TX)
  • Backcountry Brewery (Rowlett, TX)
  • Ballast Point Brewing (San Diego, CA)
  • Big Bend Brewing (Alpine, CO)
  • Bishop Cider (Dallas, TX)
  • Boulevard Brewing (Kansas City, MO)
  • BrainDead Brewing (Dallas, TX)
  • Breckenridge Brewing (Breckenridge, CO)
  • Brooklyn Brewery (Brooklyn, NY)
  • The Bruery Brewing (Placentia, CA)
  • Cobra Brewing (Lewisville, TX)
  • Collective Brewing Project (Fort Worth, TX)
  • Community Beer (Dallas, TX)
  • Coop Ale Works (Oklahoma City, OK)
  • Deep Ellum Brewing Co. (Dallas, TX)
  • Deschutes Brewery (Bend, OR)
  • Dogfish Brewery - Milton, DE)
  • Epic Brewing (Salt Lake City, UT)
  • Firestone Walker Brewing (Paso Robles, CA)
  • Founders Brewing (Grand Rapids, MI)
  • Four Corners Brewing (Dallas, TX)
  • Franconia Brewing (McKinney, TX)
  • Full Sail Brewing (Hood River, OR)
  • Funkwerks Inc. (Fort Collins, CO)
  • Grapevine Craft Brewery (Grapevine, TX)
  • Green Flash Brewing (San Diego, CA)
  • Hollows & Fentimens Ginger Beer
  • Independence Brewing (Austin, TX)
  • Jester King Brewery (Austin, TX)
  • Jolly Pumpkin Artisan Ales (Dexter, MI)
  • Karbach Brewing Co. (Houston, TX)
  • Lagunitas Brewing (Petaluma, CA)
  • Lakewood Brewing (Garland, TX)
  • Lazy Magnolia Brewery (Kiln, MS)
  • Left Hand Brewing (Longmont, CO)
  • Leinenkugel's Brewing (Chippewa Falls, WI)
  • Magic Hat Brewing (South Burlington, VT)
  • Malai Kitchen (Dallas, TX)
  • Martin House Brewing (Fort Worth, TX)
  • Merchant du Vin
  • New Belgium Brewing (Fort Collins, CO)
  • New Holland (Holland, MI)
  • Nine Band Brewing (Allen, TX)
  • Ninkasi Brewing (Eugene, OR)
  • Noble Rey Brewing (Dallas, TX)
  • North Coast Brewing (Fort Bragg, CA)
  • Oasis Texas Brewing (Austin, TX)
  • Odell Brewing (Fort Collins, CO)
  • Ommegang Brewery (Cooperstown, NY)
  • Oskar Blues Brewery (Lyons, CO)
  • Panther Island Brewing (Fort Worth, TX)
  • Pedernales Brewing (Fredericksburg, TX)
  • Peticolas Brewing (Dallas, TX)
  • Rabbit Hole Brewing (Justin, TX)
  • Rahr and Sons Brewing Co. (Fort Worth, TX)
  • Real Ale Brewing Co. (Blanco, TX)
  • Revolver Brewing (Granbury, TX)
  • Saint Arnold Brewing - Houston, TX)
  • Sam Adams (Boston, MA)
  • SanTan Brewing (Chandler, AZ)
  • Shannon Brewing (Keller, TX)
  • Shiner (Shiner, TX)
  • Sierra Nevada Brewing (Chico, CA)
  • Small Town Brewery (Wauconda, IL)
  • Southern Tier Brewing (Lakewood, NY)
  • Stone Brewing (Escondido, CA)
  • Texas Ale Project (Dallas, TX)
  • Traveler Beer (Burlington, VT)
  • Unibroue (Chambly, QC)
  • Upslope Brewing (Boulder, CO)
  • Victory Brewing (Downingtown, PA)
  • Wild Acre Brewing (Fort Worth, TX)

Tickets to Untapped Fort Worth are currently on sale in three tiers -- concert only ($35), concert + beer experience ($42) and VIP ($65). VIP tickets include early entry to the festival, and access to a lounge and special stage viewing area. In honor of Untapped's fifth anniversary, the fest is also offering a season pass, which includes access to events in Austin (May 14), Fort Worth (June 11), San Antonio (Sept. 17), Houston (Oct. 22) and Dallas (Nov. 12).


Top 10 Fruit Beers

From Corona in Mexico to Kristallweizen in Germany, beer drinkers have long garnished their brews with wedges of lime or lemon. In fact, many of the brews listed in our Top 10 Spring Beers and in our Top 10 Summer Beers taste great with a touch of citrus.

In summer months, it’s not uncommon to dilute suds with lemonade or fruit soda for refreshing Radlers and Shandys. But throwing actual fruit into the brewing process is relatively novel. We have the Belgians to thank for first eschewing the German Purity Law (Reinheitsgebot) — which requires that beer contain only water, yeast, malt and hops — and adding raspberry and cherry.

Nowadays, you can find beer with banana, blueberry, strawberry, apricot, peach, tangerine, black currant and apple. Verificar GAYOT’s list of the Best Fruit Beers to find top-notch brews that pack a fruity punch.

Speaking of packing a punch, if sour beers are what you’re after, these Top-Rated Sour Beers will make you happy.

> The selections are presented in alphabetical order.

1. Abita Purple Haze

Origen: Covington, LA, U.S.A.
Beer type: Wheat
Precio: $8.99 for six-pack 12 oz.
ABV: 4.2%
Brewed by: Abita Brewing Company

Produced from the Abita Brewing Company of Louisiana, Abita Purple Haze is an American wheat beer that packs a (fruity) punch at a mere 128 calories.

It’s brewed with fresh raspberries after filtration, which explains the subtle purple hue as well as the unmistakably fruity aroma and flavor. The presence of raspberries married with a wheat lager allows for a crisp, refreshing and light-bodied taste that pairs well with salads or fruit.

2. Flying Dog Bloodline Blood Orange Ale

Origen: Frederick, MD, U.S.A.
Beer type: Fruit Beer
Precio: $13.99 for six-pack 12 oz.
ABV: 7%
Brewed by: Flying Dog Brewery

The Flying Dog Brewery came about when the founder, George Stranahan, was inspired by a dog painting he spotted after his triumphant scale of the K2 summit.

The Bloodline Blood Orange Ale was initially brewed as a small-batch release in 2013 but is now available year-round. Produced with blood orange peel, this ale has strong notes of grapefruit, orange blossom and rose hip in its aroma. The pervading tartness and bitterness blend to create a citrus flavor that is dominant yet subtle. The overall smooth and crisp mouthfeel plays well with the bitter orange peel finish that leaves you wanting another sip.

3. Lindemans Pomme

Origen: Vlezenbeek, Belgium
Beer type: Fruit Beer, Lambic
Precio: $5.99 for 12 oz.
ABV: 3.5%
Brewed by: Brouwerij Lindemans

The Lindemans brewery has its roots as a family farm with a small brewery that began the commercial brewing of lambic ales in 1822.

The fruit seasoning this lambic is apple (pomme is French for apple). Long before hops were common in most beers, fruits and herbs were used as bittering agents! As with all Belgian lambics, immediately after being brewed the beer is left in vats open to the outside air, where it is fermented by a variety of wild yeasts. The yeast provides plenty of tartness, as do the fresh apples that are added during a secondary fermentation. This apple lambic pours a light golden hue with a thick foamy head of tightly packed bubbles. An aroma of sweet and sour apple dominates, which may remind you of a Sour Apple Jolly Rancher candy. A Granny Smith Apple flavor continues as you sip, with sweetness up front turning to tartness in the aftertaste. Unlike ciders, which tend to be overly sweet, this lambic has other complexities from the yeast. This beer has a diminutive 3.5 percent alcohol content, making it easy drinking.

4. Lost Coast Tangerine Wheat

Origen: Eureka, CA, U.S.A.
Beer type: Fruit Beer
Precio: $3.69 for 22 oz.
ABV: 5%
Brewed by: Lost Coast Brewery

One of the few breweries to be founded by women, Lost Coast Brewery in California’s Humboldt Bay region began in 1986 when homebrewers Barbara Groom and Wendy Pound wondered what it would be like to open their own brewpub.

From its humble beginnings, Lost Coast has grown exponentially and is now the 49th largest brewery in the U.S. and 36th largest craft brewery in the nation. This wheat beer pours a beautiful burnt orange honey color. Its aroma is anything but subtle and will remind you of a freshly peeled tangerine. Upon tasting, this beer makes a transformation, with an initial flavor delivering a mild tangerine sweetness that, after swallowing, turns into a tangy aftertaste with bitterness reminiscent of tangerine peel zest. Both flavors blend well with the combination of wheat and crystal malts and Perle finishing hops. Tangerine Wheat is one of Lost Coast’s two fruit beer offerings, the other being its Raspberry Brown.

5. Magic Hat #9 Not Quite Pale Ale

Origen: Burlington, VT, U.S.A.
Beer type: Fruit Beer
Precio: $7.99 for six-pack 12 oz.
ABV: 5.1%
Brewed by: Magic Hat Brewing Company

Magic Hat’s flagship beer is shrouded in mystery, prompting questions such as: ‘Why is it not quite a pale ale?’ and ‘What does the number 9 signify?’

The answer to the first question is simple, albeit long: This beer is brewed with apricots, and while the aroma is loaded with this key ingredient, its flavor comes across with a subtle, citrusy sweetness with a touch of tartness, just as in the actual fruit. Fermented with the brewery’s 150-year-old strain of top-fermenting English yeast, it’s light-bodied and has mild hop bitterness, which are atypical of the average pale ale hence it’s not quite a pale ale. As for the mystifying #9, the brewery won’t reveal its secret. Be sure to examine the inside of the bottle cap, which includes cryptic messages such as, “This cap will self destruct in 10… 9…” This beer is not for everyone, but if you like apricots, you’ll probably enjoy it.

6. Ommegang Three Philosophers

Origen: Cooperstown, NY, U.S.A.
Beer type: Quadrupel
Precio: $9.95 for 750 ml
ABV: 9.8%
Brewed by: Brewery Ommegang

This interesting take on a Belgian style is actually partially authentically Belgian.

It’s a blend of 98 percent Ommegang Quadruple from Cooperstown, New York, and 2 percent Liefmans Kriek, a cherry lambic from Belgium. The aroma is heavy with tart cherry and dark fruits, with a sweet malty backbone. Considering the small percentage of cherry lambic in the blend, it’s not surprising that the cherries are not a main player in the taste profile. But the lambic nonetheless adds to the complexity of this malt-heavy ale. We also appreciate that the cherry character is tart rather than sweet, and that it shows primarily in the aftertaste. Typical for a quadruple, the alcohol strength is nearly 10 percent with a balance of sweet and savory.

7. Samuel Smith Organic Strawberry

Origen: Stamford, England
Beer type: Fruit Beer
Precio: $5.99 for 18.7 oz.
ABV: 5.2%
Brewed by: The Old Brewery

This fruit beer is brewed and fermented at the small and historic Melbourn Brothers All Saints Brewery in Stamford, Lincolnshire, England.

It is then blended, conditioned and packaged at Samuel Smith’s The Old Brewery in Tadcaster, North Yorkshire’s oldest brewery. Not much has changed since the All Saints Brewery began brewing in 1825. Its manually operated brewing equipment still in use today includes an ancient grist mill and copper brewing vessels. The Lincolnshire region is known for producing excellent fruit such as the organic strawberries used in this ale. The bouquet of this beer boasts the authentic scent of fresh, ripe strawberries. It is spontaneously fermented with wild yeast, and while the complex yeasts contribute toward tart and sour flavors similar to a Belgian lambic, strawberry juice adds some sweetness to the balance. Strawberry, though a bit subdued, is the dominant flavor, and is further balanced by a creaminess and a touch of bitterness from the hops.

8. Shipyard Smashed Blueberry

Origen: Portland, ME, U.S.A.
Beer type: Fruit Beer
Precio: $8.99 for 22 oz.
ABV: 9%
Brewed by: Shipyard Brewing Company

Part of the Pugsley’s Signature series, named after Shipyard Brewing Company’s Master Brewer Alan Pugsley, this beer is a hybrid between a Porter and a Scotch Ale.

Roasted barley and chocolate malt give it its Porter-like, dark brown color and chocolaty richness, while its English ale yeast and robust 9 percent alcohol strength place it in the parameters of a Scotch ale. The aroma is dominated by natural, fresh blueberry joined with scents of coffee and cocoa. The blueberry is present in the flavor, but subtle, just as this fruit is typically known to present itself. Those who don’t care for fruit beers should like this one, as it’s not your normal summer fruit beer.

9. 21st Amendment Hell or High Watermelon

Origen: San Francisco, CA, U.S.A.
Beer type: Wheat
Precio: $7.99 for six-pack 12 oz.
ABV: 4.9%
Brewed by: 21st Amendment Brewery

21st Amendment Brewery was named in reference to the repeal of Prohibition and harkens back to the original 20th century concept of breweries as neighborhood gathering places.

This emphasis on capturing the American essence of brew can be found in the Hell or High Watermelon’s Statue of Liberty logo. But appealing packaging and cheeky copy aside, this wheat beer definitely delivers on its promise of “summer in a can.” The tart aroma introduces a pervading watermelon flavor that blends with the wheat malt and ends with a dry finish. Available from April to September, this subtly sweet beer is the perfect summer drink.

10. Wells Banana Bread

Origen: Bedford, England
Beer type: Fruit Beer, English Bitter
Precio: $4.99 for six-pack 12 oz.
ABV: 5.2%
Brewed by: Wells & Young’s Brewing Company

Bananas may be one of the last fruits one would think of to put in beer, even though they are the preferred fruit of many.

Produced by Wells & Young’s Brewing Company in Bedford, England, this traditional English bitter is a dark golden ale made with fair trade bananas. Its aroma of banana and wheat may remind you of childhood memories of waking up to the smell of your mother baking this dessert bread. Up front, the banana flavor comes through and is blended with a backdrop of toasted malt for a bread-like taste similar to the baked good it’s named for. The finish is dry and slightly sweet, and while it’s perfect for dessert, this brew still tastes like a beer and is easy to drink.


(Highly) Experimental Craft Beer Style Trends Worth Trying

In an earlier era, beer styles were pretty easy to understand. Stouts were dark and roasty, while lagers were light and crisp. But as craft brewing continues to grow, it seems like a new style is developed nearly every day. At Denver’s Great American Beer Festival this year, there are 90 official categories (145 if you include sub-styles), many of which didn’t exist a decade ago. That means you, American-Belgo-Style Ale and American-Style Sour Ale.

But many of the festival’s 3,500 beers, hailing from more than 700 breweries across the country, defy simple categorization. After several days spent wandering the sprawling festival floor and events around Denver, here are some of the more deliciously odd beers that are worth trying.

The Avant-Garde IPAs
As the IPA continues to blaze a bitter path across the country, brewers have continued to create crazy new offshoots. Among the quirkier subsets, the coffee IPA shows particular promise. It partners a java-like jolt with a bitter bolt — morning meets night. Particularly excellent versions were Magic Hat’s Hop Drip, Fate’s Coffee IPA, and Adroit Theory’s Zero. Also keep your eyes peeled for the wild IPAs. These have Brettanomyces yeast that creates a fruity, funky platform that lets citrusy hops sing loud and clear.

Brewing with Food
American craft brewers have always been daredevils, dumping in everything from algae to coffee beans digested by civet cats in the almighty quest for flavor. This year, brewers dug even deeper into the pantry to create mash-ups that would be right at home on the dinner table. New Mexico’s B2B Bistronomy turned out the refreshing Cucumber Cream Ale, while Oregon’s 10 Barrel also added cukes to its tart Berliner weisse, Cucumber Crush. Up in Michigan, Right Brain’s Spear Beer was loaded with asparagus, and the Thai Peanut is packed with chiles and that namesake nut. As for Dogfish Head, they might’ve outdone everyone with the crustacean-filled Choc Lobster.

Foraged Beers
One of the weekend’s more compelling beer events took place far off the festival floor. Over at Wynkoop Brewery, Eric Steen orchestrated the ambitious Beers Made By Walking, in which brewers go on nature hikes and then craft beers packed with the plants discovered on the journey. The results were compelling beers born of a specific seasonal moment. Elevation Beer’s Porcini Mushroom Ale, Fonta Flora’s Salted Sunflower Saison, and Scratch Brewing’s 105, which contains 105 different plants and fungi, were more than just beer: They were nature condensed into a pint glass.

Grodziskie
Made with 100 percent smoked wheat malt, this low-alcohol ale was for centuries one of Europe’s distinctive beers, especially in a region that included Poland. Though the style had just about died by mid-1990s, brewers have lately been reviving the Grodziskie. Hailing from Austin, Live Oak’s version was a revelation. Clocking in at around 3 percent ABV, the grodziskie was gently smoky and compulsively crushable, the ideal beer for drinking all day long. This could be a breakout style in 2015. (Note: The style was also brewed in Germany, where the smoky beer was called Grätzer.)

Got Milk?
Cruising around the festival, drinking myself into oblivion one ounce at a time, I kept seeing one word crop up again and again: milk. When added to beer, lactose — a.k.a. milk sugar — cranks up the body and imparts a luscious sweetness, making ales drink silky-smooth. Former Future’s Salted Caramel Prim & Porter, Pinthouse Pizza’s Big Lebarrelski, Yak & Yeti’s Chai Milk Stout, and Belching Beaver’s Peanut Butter Milk Stout were all excellent examples of lactose used well.

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Ver el vídeo: BEST MEMES COMPILATION. 100% LOSE Try Not to LAUGH Challenge. Dank Memes Compilation 2021 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Agramant

    estoy de acuerdo con ella

  2. Doull

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Hay algo en esto y una gran idea.

  3. Ruarc

    Ni que decir tiene, sólo emociones. Y solo los positivos. ¡Gracias! No solo fue interesante de leer (aunque no soy muy aficionado a la lectura, solo me meto a Internet para ver videos), también está escrito así: cuidadosamente, o algo así. Y en general, todo está bien. ¡Buena suerte al autor, espero ver más de sus publicaciones! Interesante.

  4. Oceanus

    Lo siento, eso ha interferido ... Entiendo esta pregunta. Escribe aquí o en PM.

  5. Bradwell

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  6. Corran

    Gracias por la valiosa información. Me aproveché de esto.

  7. Hollis

    Thank you for choosing information. No sabía eso.



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