Recetas tradicionales

Receta de ensalada de tomate, pepino y perejil

Receta de ensalada de tomate, pepino y perejil


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  • Ensalada de pepino

Ensalada de tomate y pepino al estilo israelí con cebolla roja, pimiento rojo y perejil combinada con un aderezo de limón, aceite de oliva, ajo y menta.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 6

  • Ensalada
  • 4 pepinos, cortados en cubitos
  • 4 tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 60g de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • Vendaje
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de sal marina gruesa o al gusto
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. Mezcle los pepinos, los tomates, la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, el perejil y la menta en un tazón. Rocíe aceite de oliva y jugo de limón sobre la ensalada y revuelva para cubrir; Condimentar con sal y pimienta.

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    4 tomates maduros medianos, sin semillas y picados 1/2 pepino mediano, pelados, sin semillas y picados 1/3 taza de cebolla morada picada en cubitos 2 cucharadas. perejil fresco, picado 2 cucharadas. menta fresca, picada 1 cda. vinagre de vino tinto 2 cdtas. aceite de oliva 1 cdta. Mostaza de Dijon Sal y pimienta negra recién molida al gusto

En un tazón grande, combine los tomates, el pepino, la cebolla morada, el perejil y la menta. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el aceite y la mostaza. Agregue a la mezcla de tomate y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con sal y pimienta negra.

Sirva frío oa temperatura ambiente.

Rinde 4 porciones, cada 1/2 taza.

El Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR) es la organización benéfica contra el cáncer que fomenta la investigación sobre la dieta y el cáncer y educa al público sobre los resultados.


Ensalada marroquí de tomate y pepino

Para 4 personas

INGREDIENTES

  • 1 cebolla grande finamente picada (200 gr)
  • 6 tomates medianos (400 gr), sin semillas y picados en cubos de 1/2 cm
  • 1 pepino mediano (400 gr), sin semillas y picado en cubos de 1/2 cm
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta para probar

MÉTODO

• En un bol combine todos los ingredientes y guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

Notas

• Agregar un poco de miel a la ensalada equilibra la acidez y le da un sabor muy ligero y dulce a la ensalada.


  • 1 taza de quinua
  • 1 pinta de tomates uva, partidos en cuartos
  • 1 pepino grande, sin semillas, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • Sal kosher
  • 2 chalotes pequeños, picados
  • 1/2 taza de hojas de perejil de hoja plana, picadas en trozos grandes
  • 1/4 taza de hojas de menta fresca picadas
  • 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Pimienta negra recién molida

Combine la quinua y 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición, revuelva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 7 minutos. Apague el fuego y deje reposar hasta que se absorba el agua, unos 5 minutos más. Transfiera la quinua a un colador de malla fina y enjuague con agua fría hasta que esté completamente fría. Deje escurrir durante 10 minutos.

Mientras se cocina la quinua, combine los tomates y los pepinos en un colador colocado en el fregadero. Sazone con sal y revuelva para cubrir. Deje escurrir en el fregadero hasta que esté listo para combinar con la quinua.

En un tazón grande, mezcle la quinua escurrida, los tomates y pepinos escurridos, las chalotas, el perejil, la menta, el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva inmediatamente, o para un mejor sabor, déjelo reposar durante la noche en un recipiente sellado en el refrigerador. La ensalada se puede almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 5 días.


Consejos para la mejor ensalada de pepino y tomate

  • Busque verduras frescas. Este plato es perfecto para hacer en verano, cuando los pepinos y los tomates están en su temporada alta. Busque tomates que tengan un olor dulce, sean de color rojo brillante y cedan solo un poco cuando los presione. Los pepinos maduros deben tener una piel de color verde medio a oscuro y deben sentirse firmes al tacto.
  • Cortar uniformemente. Cuando corte las verduras, asegúrese de cortarlas en trozos de tamaño similar. De esta manera obtendrá el máximo sabor en cada bocado. Me gusta cortar mis tomates uva por la mitad y luego cortar los pepinos en cuartos con un cuchillo de emparejar. También le quito un poco de piel a los pepinos, pero no todos.
  • Deje marinar. Después de echar la ensalada en el aderezo, asegúrese de dejarla marinar en el refrigerador durante por lo menos 15 minutos antes de servir. Cuanto más tiempo se adobe, más sabor tendrá.

Cómo hacer ensalada de pepino y tomate

La ensalada de pepino, tomate y cebolla es un excelente acompañamiento para cenas entre semana, barbacoas familiares o comidas compartidas en el vecindario.

Solo necesita unos pocos ingredientes simples y todos son fáciles de sustituir.


Que tipo de pepinos usar

Básicamente hay tres grupos de pepinos pero muchas variedades diferentes dentro de cada grupo. Los grupos son: pepinos rebanados, encurtidos y sin semillas.

  • Rebanar pepinos son los que se ven con más frecuencia en la sección principal de productos agrícolas de la tienda de comestibles. Tienen una piel dura y cerosa y son más firmes que otras variedades, lo que las hace fáciles de cortar.

El sabor amargo de la piel cerosa es desagradable para algunas personas y también es un poco más difícil de digerir. Para reducir el sabor amargo de los pepinos en rodajas, retire parte o toda la piel.

  • Pepinos encurtidos son más cortos y gruesos, principalmente para hacer encurtidos. Sin embargo, también quedan perfectamente deliciosos sin encurtir.
  • Pepinos sin semillas, también conocidas como pepitas inglesas, sin eructos o de invernadero, estas variedades de pepino siempre tienen semillas más pequeñas, o ninguna. Además, la piel es mucho más fina y un poco más dulce que la de los pepinos en rodajas. Como resultado, son más fáciles de digerir.

Para la ensalada

  • Pepinos & # 8211 Me gusta usar pepinos ingleses sin semillas, pero cualquier variedad funcionará
  • cebolla roja & # 8211 La cebolla morada es más dulce que las cebollas blancas o amarillas, pero siéntase libre de usarlas si no tiene cebolla morada a mano.
  • Tomates & # 8211 Me gusta usar tomates cultivados en una vid, pero use su favorito. Para un tomate carnoso, elija variedades que se sientan pesadas para su tamaño.
  • Perejil fresco & # 8211 El perejil de hoja plana es más fácil de picar, pero el perejil rizado es un buen sustituto.

Para la vinagreta de vino tinto

  • vinagre de vino tinto & # 8211 el vinagre blanco o el vinagre de sidra de manzana también serían deliciosos
  • Aceite de oliva & # 8211 Si no tiene ninguno a mano, cualquier sabor neutro de aceite como aguacate, semilla de uva o aceite vegetal funcionará.
  • Ajo molido & # 8211 Puede usar el tipo que viene en un frasco envasado en aceite, o picar dientes de ajo frescos.
  • Azúcar & # 8211 El azúcar granulada regular agrega un poco de dulzura a la ensalada. Puede utilizar un sustituto del azúcar si lo prefiere. La miel o el agave también son buenos sustitutos del azúcar, pero comience con la mitad de la cantidad indicada para el azúcar y ajuste al gusto.
  • Sal

INSTRUCCIONES PASO A PASO

Prepara los ingredientes de la ensalada

Corta los pepinos por la mitad a lo largo, luego coloca cada mitad, con el lado cortado hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar los pepinos en rodajas semicirculares.

Pele la cebolla morada y córtela por la mitad a través de la raíz. Córtelo en rodajas muy finas, luego vuelva a cortar las rodajas, creando tiras de 1 pulgada.

Pica los tomates en trozos pequeños y quítales las semillas si quieres. Para los tomates cherry o uva, córtelos por la mitad.

Agrega el pepino, los tomates y la cebolla morada a un bol. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o una tapa y refrigere hasta que esté listo para servir.

Mezclar la vinagreta de vino tinto

Coloque los ingredientes del aderezo en un frasco de conservas. Coloque la tapa en el frasco y asegúrelo firmemente. Agite hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Alternativamente, puede batir los ingredientes del aderezo de vinagreta de vino tinto en un recipiente no reactivo.

Agregue el aderezo y revuelva para cubrir

Vierta la vinagreta de vino tinto sobre los pepinos, los tomates y la cebolla morada, revolviendo para cubrir todos los trozos.

PROPINA: Puedes servir la ensalada inmediatamente. Pero para darle más sabor, coloque las verduras aderezadas en el refrigerador durante al menos 2 horas para que las verduras absorban la vinagreta.

Cuando esté listo para servir, escurra el exceso de líquido. Luego, decora con el perejil fresco y ¡disfrútalo!

Consejos de recetas

  • ¡No más lágrimas! Antes de cortar las cebollas, congélelas durante 15 minutos. Como resultado, reducirá la enzima ácida que causa las lágrimas.
  • Prepara el aderezo con anticipación. Puede preparar la vinagreta de vino tinto hasta con una semana de anticipación. Refrigéralo en un recipiente hermético. Los ingredientes pueden separarse, así que asegúrese de agitar bien antes de usar.

Otras cosas para agregar a la ensalada

Esta ensalada es un acompañamiento delicioso con muchas cosas diferentes. Combina bien con pollo, chuletas de cerdo, bistec, costillas e incluso pescado.

También puede agregar más sabor y textura mezclando más ingredientes al final. Algunas ideas son:


Los ingredientes principales de un buen aderezo para ensalada de pepino y tomate son: grasa, ácido, condimento y sal. Me gusta usar aceite de oliva virgen extra para grasa, pero siéntase libre de sustituirlo. El jugo de limón o cualquier tipo de vinagre son bastante comunes. ácido ingredientes. Fui con albahaca fresca y perejil para el Condimento, ¡pero puedes experimentar, seco o fresco! Entonces hay & rsquos sal. Siempre recomiendo sal kosher o sal marina. ¿Quieres una versión cremosa? ¡Toma mi receta de ensalada cremosa de pepino!

La ensalada de tomate y pepino es el acompañamiento perfecto para este salmón a la parrilla con mantequilla de ajo.


ENSALADA DE PEPINO, LECHUGA, TOMATE, ALBAHACA Y PEREJIL

Mientras estaba ocupado visualizando un tipo particular de receta de ensalada para hacer, decidí ir al supermercado, agarré la mayor cantidad de verduras frescas que pude y me dirigí directamente a la cocina. Debido a que quería algo un poco diferente de mis clientes habituales, sentí que la única salida es combinar tantas verduras frescas disponibles como sea posible para una ensalada rápida pero deliciosa.

Y ahí tienes ...Me hice un tazón grande refrescante y nutritivo de pepino, lechuga, tomate , ensalada de albahaca y perejil que calmó perfectamente mi paladar. Con el resultado final sonriendo con gracia frente a mí, me aplaudí porque di un paso brillante al permitir que mi instinto hiciera la tarea de encontrar una opción increíble y más rápida para preparar esta deliciosa ensalada.

Bueno, no es como si me fuera difícil encontrar los ingredientes de la ensalada, ¡No! parecen estar fácilmente disponibles en todas partes, tanto en las tiendas de la calle principal, en los supermercados, en los mercados de agricultores, etc. pero es un poco desafiante encontrar una receta única que aún se ajuste perfectamente a la factura en cualquier momento y en cualquier lugar. Quería una receta de ensalada llena de verduras frescas, fácil de hacer y, sin embargo, poco común de lo que hago con frecuencia para la familia y me alegro de haberlo hecho.

Bueno, estoy feliz de decir que esta ensalada satisfizo bastante mi necesidad y esto es solo una de las cosas que admiro tanto de la cocina. ese sentido de creatividad por lo que uno puede fácilmente encontrar combinaciones asombrosas de ingredientes que pueden sorprender a cualquiera con lo maravillosos que resultarán ser. Simplemente combinando un par de verduras frescas, ingredientes picantes que están fácilmente disponibles y luego creando un plato de ensalada fresca que simplemente funciona para mí.

Bueno, no tengo ninguna duda de que también funcionará para ti, una vez que lo pruebes. Completar la ensalada con unas semillas de calabaza es más como ¡La guinda del pastel! Creo que las semillas de calabaza fueron un acompañamiento perfecto que hizo que la ensalada fuera absolutamente deliciosa, crujiente y deliciosa. Sin duda, esta es una receta de ensalada que creo que haré una y otra vez.

Honestamente, si bien esta ensalada es bastante fácil de hacer, la única tarea tediosa fue el largo viaje al supermercado para comprar varias verduras e ingredientes frescos que normalmente no tengo a mano, pero fue un viaje que valió la pena. Lechuga pequeña joya, mezcla colorida de tomates, semillas de calabaza, pepino, hojas frescas de perejil y hojas de albahaca, todo combinado para una hermosa unión. Rociado con un aderezo sabroso que se compone de ajo, aceite de oliva, jugo de limón, hojas de perejil y un poco de agua. TODO DELICIOSO.El resultado crujiente provino de la lechuga pequeña y las semillas de calabaza y solo pensar en ellas me hace salivar. Te doy esta receta de ensalada 5/5 calificaciones Solo pruébalo y lo harás NUNCA sentirse decepcionado.



Aparte del delicioso aspecto de esta ensalada, ¿qué pasa con el lado nutritivo? Bueno, ¡esta ensalada es TODAVÍA! La asombrosa combinación de nutrientes y minerales de estos vegetales es todo lo que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera saludable.

Por ejemplo, el pepino es una excelente fuente de agua y nos aporta una excelente combinación de nutrientes y vitaminas como vitamina C, vitamina A, magnesio, potasio, flavonoides, lignanos, fibra dietética y cucurbitacinas. El perejil también es una rica fuente de vitamina C, flavonoides, carotenoides, vitamina A y hierro. La albahaca contiene vitamina C, vitamina A, hierro y flavonoides, mientras que los tomates son una excelente fuente de vitamina C, potasio, vitamina E, fibra dietética, manganeso, proteínas, vitamina C, hierro, calcio, vitamina B6, magnesio y betacaroteno. La lechuga es una excelente fuente de vitamina A, vitamina K, vitamina C, manganeso, hierro, magnesio, calcio, fibra dietética, cobre, proteínas y potasio.

Las semillas de calabaza son una fuente muy rica en potasio, fósforo, fibra dietética, manganeso, grasas saturadas, proteínas, zinc, hierro, cobre, calcio y magnesio. Además, también contienen avenasterol, fitoesteroles, sitostanol y beta-sitosterol. Evidentemente, esta ensalada tiene una mezcla de minerales, nutrientes y fitonutrientes nutritivos que son esenciales para nuestra salud, por lo que la recomiendo ampliamente.

Pero definitivamente esta no es una receta rígida, así que si no tiene todas las verduras, simplemente use algunas otras verduras, pero deje que esas verduras estén frescas porque desea obtener todos los nutrientes y vitaminas que brindan. Además, quieres que tu ensalada sea crujiente, sabrosa y nutritiva, lo que nunca obtendrás de las verduras marchitas. Así que solo pellizque verduras frescas y disfrute de un plato de ensalada delicioso, más delicioso y más delicioso.

También sería muy divertido probar diferentes aderezos para ensaladas. Dado que cocinar es una manera fantástica de compartir su imaginación, ¿por qué no seguir adelante y hacer que usted y las personas que lo rodean? MUY FELIZ.:D
¡Definitivamente me encantaría escuchar tus pensamientos sobre esta receta de ensalada! ¡No dudes en compartir tus opiniones en el cuadro de comentarios y espero que disfrutes de esta ensalada!


Hoy, todo lo que necesita son estos ingredientes sencillos para esta tabla:

  • Panes de pita y chips de pita
  • Pepino ingles
  • Tomates roma
  • Perejil
  • Eneldo fresco
  • alcaparras
  • cebolla roja
  • Queso feta
  • fechas
  • Aderezo de tahini (ver receta)


  • ENSALADA DE PAPAYA VERDE (SOM TAM) & ndash UNA SABROSA COMIDA DE LA CALLE TAILANDESA
  • ENSALADA DE KETO COBB CON ADEREZO CASERO DE RANCHO
  • ELOTES MEXICANOS & ndash ENSALADA DE MAÍZ MEXICANA
  • ENSALADA CAPRESE & Ndash TOMATE FRESCO, MOZZARELLA CON ALBAHACA
  • ¡ENSALADA VEGETARIANA DE BRÓCOLI Y Ndash CREMOSA Y CRUJIENTE!
  • RECETA DE ENSALADA DE FIDEOS SOBA CON ADEREZO DE ENSALADA ASIÁTICO

¡Lo mejor de esta ensalada de tomate y pepino es que se puede personalizar! ¿A quién no le encanta hacer su propia ensalada? ¡Las mejores ensaladas se personalizan a tus gustos específicos!

Aquí tienes algunos ejemplos de cómo puedes personalizar esta ensalada:

  • Para agregar proteínas adicionales, ¡simplemente agregue queso feta!
  • Cambie la menta o el perejil por otras hierbas de su elección, como el eneldo.

Además, la vinagreta casera a continuación está elaborada con una medida muy básica para que puedas hacer fácilmente un ajuste necesario si es necesario y según tu gusto. Si le encanta un sabor más intenso, siéntase libre de agregar vinagre de vino tinto adicional.

Tenga en cuenta que los sabores se acumularán a medida que marine esta ensalada con el aderezo (durante al menos 30 minutos). Por lo tanto, ¡asegúrese de no consumir vinagre!


Ver el vídeo: Lazy Mediterranean Salad! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dalston

    Hay algo en esto. Gracias por la información, ahora lo sabré.

  2. Anzety

    Y no es así))))))

  3. Walbrydge

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme en PM.

  4. Arashirr

    ¿Podría haber errores?



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