Recetas tradicionales

Carpa al horno con cebolla y puerro

Carpa al horno con cebolla y puerro


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Productos frescos, hermosa carpa con carne de melocotón. Mmmm, delicioso !!!
Tan fácil de preparar y tan sabroso. Si tuviera un restaurante, pondría esta receta en el menú.

  • 1 mierda, 1,5 kg
  • sal
  • harina blanca
  • aceite para frito
  • 6 cebollas
  • 1 puerro, parte blanca
  • 100 ml de aceite
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita, Eros Pista, pimientos picantes picados.
  • 1 cucharada de pasta de pimiento
  • sal
  • patatas al horno

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Carpa al horno con cebolla y puerro:

La carpa lavada, en porciones y salada se da a través de harina blanca y se fríe en aceite.

Las cebollas y los puerros se cortan en escamas y se fríen ligeramente en aceite.

Agregue a la pasta de cebolla, pimentón y pimiento. Sarati.

Poner el pescado en la sartén, poner encima la salsa de cebolla y puerros.

Coloque en el horno precalentado durante 10 minutos.

Serví la carpa con papas al horno.

Sitios de consejos

1

El pescado debe salarse y dejarse reposar durante al menos una hora antes de cocinarlo.


¿Cómo preparo la receta de carpa y bagre en el horno?

Limpiamos muy bien el pescado, lo lavamos con agua corriente y secamos los trozos de pescado con una toalla de papel. Insistimos en la médula espinal y por dentro, limpiamos cuidadosamente la sangre y la membrana negra.

Espolvorea el pescado al gusto con sal, pimienta y pimentón.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados, coloca el pescado en una bandeja forrada con papel de horno.

Pon la bandeja en el horno precalentado. Hornear tardará unos 30 minutos, hasta que se dore bien en la parte superior y penetre bien.

¿Cómo revisamos el pescado para ver si está bien cocido?

Tiramos de un ala y cuando se desprende fácilmente, está lista. El pescado tiene mucha agua, por lo que se cocinará muy rápido.

Papas peladas, lavadas y cortadas en 4, las herví en agua con sal. La ebullición tarda de 15 a 20 minutos, hasta que el tenedor los entre con facilidad.

Después de colocarlos en el plato, los espolvoreé con perejil finamente picado.

Un cubo de mantequilla o una cucharadita de aceite de oliva le dará un sabor especial.

Sin la guarnición de papa, solo con limón o ensalada, sin aceite, puede ser una excelente preparación para la dieta Rina. Con poca o ninguna sal, esta preparación puede ser consumida en dietas de adelgazamiento, o por niños y ancianos.

La receta y los dibujos pertenecen a Alexandra Chitas y participa en el concurso & bdquoThe gran concurso de otoño, con premios garantizados, sin sorteo & rdquo. Puedes encontrar más recetas publicadas por ella aquí.

Las otras recetas que participan en el concurso se pueden ver aquí.

La nota otorgada por el jurado a esta receta es de 5,50.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Carpa y sueño al horno, la receta más sencilla


Receta número 3. Pescado en papel de aluminio con patatas

Si necesita alimentar rápidamente a toda la familia, use esta receta de queso de pescado al horno en el horno de papas.

Ingredientes necesarios:


  • filete de salmón - 1 kg
  • patatas - 5 piezas
  • queso duro - 200 gr.
  • salsa de soja
  • zanahorias - 3 piezas
  • mayonesa
  • verdor
  • ajo
  • especias, sal.

Método de preparación


  1. El filete se lava bien y se seca con toallas de papel.
  2. Hornea las patatas y córtalas en trozos pequeños. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Vierta la salsa de soja. Mezclar las zanahorias con las especias, el ajo.
  3. Froté el queso.
  4. Puse papel de aluminio en una bandeja para hornear. Luego capas de papas, salmón, zanahorias, queso, mayonesa.
  5. Hornee durante unos 30 minutos. Espolvorea con hierbas y sirve.

Marcel Iorga


¿Qué te gustaría preparar cuando compras en la lonja, una carpa viva, tipo Salonta (es decir, sin escamas) y el ayuno navideño te dio la suelta de pescado?

100 ml de vino blanco seco
200 ml de agua (una taza)
1 lechuga
1 cucharada de vinagre balsámico para ensalada
1 cucharada de aceite de oliva para ensalada
sal y pimienta para probar

Preparación:
Para empezar, limpiamos el pescado. No tenía nada que limpiar, porque elegí una carpa Salonta, que ni siquiera tenía una escala. Si ha elegido la carpa con escamas, "depílela" de todas las escamas.
También eliminamos los intestinos. Lavamos bien el pescado en agua fría, hasta que limpiemos bien su interior.
Lo ponemos sobre una toalla de papel para secarlo y sacarle el agua. Precalentar el horno a 180ºC.
En una bandeja de horno, espolvorear con la mitad de la cantidad de aceite de oliva, agregar las papas en cubitos y la cebolla blanca finamente picada.

También preparamos los demás ingredientes necesarios: rodajas de limón, rodajas de limoncillo (asegúrate de quitar la parte "más dura" del limoncillo y utilizar solo la parte "blanda"), rodajas de jengibre, tomates cortados en cubitos y su salsa.

Sobre este lecho de verduras colocamos el pescado que hemos cortado de un lado a otro mientras tanto. En las muescas hechas, agregue el limón, el ajo y el jengibre. Hacemos lo mismo del otro lado del pez. Ponemos las mismas especias dentro del pescado. Ahora podemos espolvorear sal y pimienta sobre el pescado tanto por fuera como por dentro.
Verter el resto del aceite de oliva sobre el pescado y engrasarlo ligeramente.
Los tomates cortados en cubitos de nuestra lata, los ponemos sobre el pescado, echamos la salsa de tomate en la bandeja. Agrega los champiñones y unas ramitas de limoncillo. También echamos el vino y el agua en la bandeja.

Cubre la bandeja con papel de aluminio.
Meter la bandeja en el horno y dejar cocer a 180ºC durante 40 minutos.
Pasados ​​los 40 minutos, saca la bandeja del horno, retira el papel de aluminio y vuelve a meter la carpa en el horno, a la misma temperatura, por otros 15 minutos, para que se dore y coja una bonita costra dorada.
Después de que se haya dorado bien, saca la carpa del horno y déjala reposar durante 5 minutos en un plato.

Después de eso, lo cortamos.
El montaje en el plato es muy sencillo: un saludable trozo de pescado, con patatas, cebollas y champiñones en la guarnición, con salsa de tomate y vino, ¡en abundancia!
A continuación, podemos combinar el plato con una ensalada verde fresca sobre la que espolvoreamos vinagre balsámico y aceite de oliva y sal al gusto.


Carpa al horno con cebolla y puerro - Recetas

300 gr de mierda de carpa fresca

una zanahoria, una cebolla grande, una chirivía, una calabaza, un pimiento rojo

cilantro, pimientos picantes secos, un clavo, pimienta, sal, jugo de 1/2 limón

10 minutos de cocción + 20 minutos de cocción

Pulpo a la italiana

Salmón al cilantro al horno

Lavar bien las verduras, limpiarlas, cortar los trozos y colocarlas en una bandeja de horno rectangular.

Preparar la salsa de ajo: triturar los dientes de ajo, agregar aceite y mezclar un poco hasta que se forme una pasta, luego agregar el jugo de limón y la sal. En un mortero de madera, triturar todas las especias.

Engrase el pescado con la salsa de ajo y espolvoree un poco de la mezcla de especias.

Colocar el pescado fileteado sobre el lecho de verduras y meter al horno a 200 grados durante unos 20 minutos.

Cuando lo saquemos del horno, espolvoreamos con un poco de jugo de limón y hojas de perejil finamente picadas.

Conozca más sobre la importancia del pescado en nuestra dieta: Recetas de pescado.


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Carpa como en Moldavia

Carpa moldava Ingredientes: 1 carpa de 2 kg 6-8 cebollas 1 kg de tomates 1 taza de aceite 1 manojo de perejil sal pimienta 3 puñados de acedera verde 2 cucharadas de leche batida Preparación: Cortar el pescado en trozos pequeños y poner a endurecer en una bandeja grande. Los tomates se cortan en rodajas y [& hellip]

Recetas sabrosas: carpa al horno

Carpa al horno Ingredientes: 1 carpa zanahorias cebollas pimientos rojos 1 taza de vino blanco seco sal pimienta Preparación: Pelar las verduras y picar los pimientos y las cebollas, las zanahorias en rodajas y cortar el ajo por la mitad. Coloque una hilera de verduras en la sartén de la estufa, sobre la cual el pescado (limpio y espolvoreado con sal) [& hellip]

Carpa al horno con salsa scordolea

Carpa al horno con salsa de scordolea Ingredientes: 1 carpa aceite de limón sal pimienta Para la salsa necesitas: 100 g de nueces trituradas 1 diente de ajo 150 ml aceite de limón sal Preparación: Limpiar y lavar muy bien el pescado, cortarlo y espolvorearlo con sal , sumergido en aceite, colóquelo en una bandeja [& hellip]


Carpa al horno con verduras

Gheorghe Popa te presenta una receta de temporada fácil.

Al comienzo de la primavera, la carpa rumana, pez de cultivo, encuentra un pez más gordo, bastante sabroso (menos sabroso, sin embargo, que la carpa salvaje, capturada en los estanques del Danubio o en el Delta del Danubio).

La Goodbye Association inaugura la sección de Pediatría IV y enfermedades ndash.

Hay varios criadores que entregan pescado fresco, la mayor parte del año, especialmente carpa y cruciano. El sabor del pescado comercializado depende mucho de la comida que los dueños de la granja le den al pescado.

Cuando tengo la opción, compro pescado fresco del Danubio y carpa ndash, bagre, caballa, avat, barbo, lucio, lucioperca. También compro trucha de piscifactoría (solo estoy en la montaña, con agua clara y limpia) y perca rumana (en cualquier momento y ndash es mi favorita y siempre que la encuentro, es difícil de encontrar). No probé el pescado fresco (?!) Traído del extranjero y de la tierra y besugo, perca, lufar, etc. También compro chuletas de salmón frescas o colas de salmón congeladas. Compro caballa, sardinas, bacalao, merluza y panga de pescado congelado.

Todo lo que necesita saber sobre el procesador de alimentos

Cuando obtuve un permiso de pesca (lo compré este año) preparo lo que pesco.

Compré una carpa rumana, fresca, de 1,5 kg, con pocas escamas (carpa espejo). Lo comprobé en los ojos y ndash para que sea claro, no blanco, en las branquias y ndash para que sea de un rojo brillante, en las escamas y ndash cuando lo presionas, para recuperarte tan pronto como dejas de presionar. Lo limpié de escamas e intestinos. Definitivamente fue fresco y ndash, lo básico estaba completo. Lavé bien la leche y la escurrí en un colador. Lavé bien el pescado con agua fría y lo dejé escurrir en el plato.

Puede utilizar cualquier verdura que desee, en cualquier combinación. Con el tiempo, establece diferentes combinaciones, dependiendo de la temporada, para evitar comprar en el mercado, verduras turcas o griegas - ndash - que se ven, pero no tan sabrosas.

Usé puerros, cebollas blancas, papas rojas alargadas. Me lavé en un chorro de agua fría y unos champiñones blancos, frescos (comprados en el mercado), cortados por la mitad.


Mi suegra y mi suegro nos enviaron una gran carpa rumana, ¡que disfrutamos hasta el último hueso! Les dejé la cabeza y el rabo a un lado para la sopa de pescado, ya viste el caviar como los preparamos aquí, y del resto de las carpas hicimos una receta a nuestro gusto: ¡carpa al horno con muchas verduras!

Se prepara muy rápido y es una receta perfecta para las comidas dominicales en familia. estos son mis más queridos, porque son los pocos momentos en los que estamos todos juntos. Cuando era pequeña no entendía por qué teníamos que sentarnos todos a la mesa los domingos, por qué mi madre sacaba esa buena vajilla y por qué teníamos que portarnos impecablemente en las 2 horas que tardamos en preparar y servir la comida. . Ahora entiendo, es un poco demasiado tarde, porque nuestra familia se ha reducido con los años y las comidas de los domingos ya no son lo que solían ser. Pero superémoslo y vayamos a nuestro pez.

Ingrediente:
- una carpa (alrededor de 4 kg en total, alrededor de 2 al final)
- una conexión vegetal
- 2 calabazas
- 1 hilo de puerro
- 5 patatas grandes
- 100 ml de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo rallados
- cáscara y jugo de un limón
- una cucharadita de: mejorana, tomillo, romero, perejil, albahaca seca
- sal al gusto
- un vaso de agua

Primero calenté el horno a 200 grados, luego preparé las verduras: corté las papas y el calabacín en cubos (pele las papas, el calabacín no), corté los puerros y las zanahorias en rodajas, luego las coloqué todas en en la bandeja, las mezclé, las salaé al gusto y las espolvoreé con la mitad de la cantidad de aceite de oliva. Luego limpié bien el pescado y lo corté en rodajas. Mezclé el aceite de oliva restante con el ajo, la piel y el jugo de limón y el resto de las especias, luego usé un cepillo para engrasar cada pieza de pescado con esta mezcla. Coloqué la carpa rumana sobre las verduras, eché agua por todos lados y puse todo en el horno.

El pescado estuvo listo en unos 30-35 minutos, así que lo saqué en un plato y lo mantuve caliente, cubierto con papel de aluminio, hasta que las verduras estuvieran cocidas. Tomó otros 30 minutos para las verduras. Duró un poco más debido a las patatas nuevas, que son un poco más difíciles de hacer. ¡Pero te aseguro que la espera valió la pena! De las cantidades indicadas salen unas 6 raciones, las cuales fueron muy apreciadas por cada uno de los comensales. ¡Eres bienvenido!


¿Cómo hacer una carpa al horno para elogiar a toda tu familia por el talento de tu ama de casa?

Receta de carpa al horno

Como hacer un carpa al horno ser elogiada por toda la familia por tu talento como ama de casa?

Necesitas los siguientes ingredientes para preparar la receta de carpa en el horno:
- una carpa de aproximadamente 1 kg
- especias para pescado
- pimienta blanca
- medio pimiento rojo
- medio pimiento verde
- 2 cebollas medianas
- 5 tomates
- 1 limón
- un capitán y medio de ajo
- 1 hilo de perejil verde
- 1 taza de agua
- aceite de oliva
- sal

¿Como se prepara?

Para empezar, sazoné pescado con especias especiales para pescado y pimienta. Lo dejo enfriar durante 2-3 horas.
Mientras tanto preparé una bandeja en la que puse aceite de oliva. Agregué los pimientos de corte largo, la cebolla en juliana y los dientes de ajo enteros.

Sobre el lecho de verduras puse el pescado, dentro del cual le agregué unas rodajas de limón y 1 ramita de perejil verde. Junto a la carpa, pongo trozos de tomate y rodajas de limón. Agregué una taza de agua y la metí en el horno a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media. Durante este período volví solo una vez.

Servimos el pescado de polenta. ¡Resultó muy bueno!

Surprise Network no. 1: salmuera de carpa

Necesita los siguientes ingredientes:

- 4 medallones de carpa
- 2 pimientos
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 manojo de perejil (también puedes agregar: ajo y pimientos picantes)

¿Como se prepara?

El pescado se lava, se seca y se sala. Asar a la parrilla. Hornea el pimiento y límpialo. Poner el pescado frito en una bandeja, añadir los tomates pelados en rodajas, la cebolla en rodajas, el pimiento kapia, el pimentón y la sal y meter al horno. Sirve la salmuera espolvoreada con perejil picado.

Receta sorpresa no. 2: Caballa con verduras al horno

Necesita los siguientes ingredientes:
- 2 uds. caballa
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 perejil (raíz)
- 1 pieza de apio
- 1 limón
- 1/2 copa de vino
- sal
- pimienta

¿Como se prepara?

Limpiamos la caballa, le cortamos la cabeza, la lavamos bien en varias aguas, la salamos y la espolvoreamos con el jugo de 1/2 limón. Cortamos los puerros y las cebollas en rodajas finas, cortamos el resto de las verduras en cubos. Poner un poco de aceite en un bol de yena (no se puede poner nada), luego poner encima el puerro y las rodajas de cebolla y las verduras cortadas en dados.

Agrega el vino y embolsa el horno precalentado por 15 minutos.

Retirar el bol, poner encima el pescado, exprimir la otra mitad del limón, la pimienta y volver a meter al horno durante 20-25 minutos a fuego lento.


Carpa con hinojo y apio al horno

Carpa con hinojo y apio al horno de: carpa, hinojo, tomate, ajo, tomillo, vino, zanahoria, apio, aceite de girasol, sal, pimienta, maíz, patatas y arroz.

Ingrediente:

  • dos troncos de carpa
  • dos piezas de hinojo
  • 500 g de tomates
  • 4 dientes de ajo
  • una cucharadita de tomillo
  • 250 ml de vino blanco seco
  • un mrocov
  • una rodaja de apio
  • 100 ml de aceite de girasol
  • sal
  • pimienta
  • maíz
  • patatas
  • arroz

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Saltee en la mitad de la cantidad de aceite durante cinco minutos y mezcle bien con el tomillo.

El pescado se limpia, se lava, se corta en trozos pequeños y se sazona. Colocar en una sartén, espolvorear las verduras templadas con tomillo por encima y verter el vino blanco.

Agregue una taza de agua, coloque los tomates enteros en su lugar o córtelos por la mitad si son demasiado grandes. Espolvorea el ajo pelado y déjalo entero o en rodajas y coloca la bandeja en el horno.

Hornee a fuego medio durante 20-30 minutos o hasta que la salsa se reduzca y las verduras estén casi blandas. Sirva caliente con polenta, puré de papas o arroz hervido.


Video: Carpa al horno - receta de carpa (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Rainer

    Cometer errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM.

  2. Tory

    Espero que llegues a la decisión correcta.

  3. Andraemon

    Rápidamente))) lo pensé en ello

  4. Vanderbilt

    Creo que cometo errores. Propongo discutirlo. Escríbeme por MP.

  5. Voodoobar

    tu pensamiento es muy bueno



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