Recetas tradicionales

Comida de patata con cerdo

Comida de patata con cerdo

Puse las salchichas con una gota de aceite en la olla estriada por primera vez, y cuando empezaron a freírse un poco, agregué las verduras y las endurecimos juntas hasta que las verduras se ablandaron un poco. Luego le pongo la carne fresca (cuello), el pimentón y la cubro con agua caliente, le pongo sal y pimienta al gusto y la dejo hervir a fuego medio. Cuando la cáscara estuvo casi cocida, puse las patatas cortadas en cubitos.

De harina, aceite, una pizca de sal y agua hice una fina "masa" una costra o como quieras llamarla y la tomé con una cucharadita empapada en jugo y así formé albóndigas.

Dejo que todo hierva hasta que caiga el jugo.

Lo serví con encurtidos ... que me puso mi suegra.

PD: No soy muy bueno dando explicaciones ... espero que entiendas lo que escribí


Recetas De Carne

Pollo, ternera, cerdo, cordero o pescado: cualquier comida es mejor cuando contiene carne. Ya sea que estemos hablando de bife, parrilladas, carne picada, guisos, recetas tradicionales o exóticas, la carne es la principal fuente de proteínas en nuestra dieta. Además, la carne también es el ingrediente más versátil de la cocina. Solo piense en un trozo de pechuga de pollo o de res y de cuántas maneras se pueden cocinar. Al vapor, con o sin salsa, a la parrilla o al horno, la carne es indispensable en el menú diario de quien lleva una dieta equilibrada.


Cómo preparar estofado de patatas

La carne se lava y se corta en trozos adecuados (queda más sabroso si se fríe un poco antes). Si lo fríe, tenga cuidado de soplarlo de antemano, de lo contrario hervirá a fuego lento. Después de que la carne se haya dorado bien por ambos lados, retírela de la sartén en la que fue frita. En el mismo aceite, agregue las cebollas y los pimientos, cortados en trozos pequeños.

Mientras se fríe la cebolla, pelar las patatas y cortarlas en cubos del tamaño adecuado. Se agregan a la sartén sobre las verduras, después de que la cebolla se ponga vidriosa. Agregue sal, pimienta, pimentón y laurel (o comino, si lo desea). Mezclar todo bien y enfriar con agua caliente para cubrir el contenido de la sartén. Agrega la carne frita y cocina por unos 45 minutos. Hacia el final, puedes poner la sartén en el horno para gratinar bien las patatas.

Sirva con verduras encima y una ensalada de temporada. Pero combina a la perfección con los encurtidos.


Recetas De Carne

Pollo, ternera, cerdo, cordero o pescado: cualquier comida es mejor cuando contiene carne. Ya sea que estemos hablando de bife, parrilladas, carne picada, guisos, recetas tradicionales o exóticas, la carne es la principal fuente de proteínas en nuestra dieta. Además, la carne también es el ingrediente más versátil de la cocina. Solo piense en un trozo de pechuga de pollo o de res y de cuántas maneras se pueden cocinar. Al vapor, con o sin salsa, a la parrilla o al horno, la carne es indispensable en el menú diario de quien lleva una dieta equilibrada.


Carne de cerdo con patatas en la bolsa en el horno & # 8211 una comida jugosa y tierna que te deja la boca agua & # 8230

& # 8220 El cerdo con patatas al horno en la bolsa & # 8221 es un alimento sabroso y muy abundante, ideal para el almuerzo o la cena. La carne se prepara en su propio jugo, por lo que queda deliciosa, muy jugosa y tierna. Para obtener un buen plato dorado, debes sacar la carne y las papas de la bolsa 15 minutos antes de que estén listas y hornearlas hasta que estén listas. Al horno en una bolsa, la carne se prepara muy rápidamente.

INGREDIENTES

-sal y especias al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Es preferible cortar la carne y las patatas en trozos medianos. Corta las patatas.

2. Luego corte la carne. Mézclalo con patatas y sazona con sal y especias. Agregue el ajo machacado y las verduras finamente picadas.

3. Ponga la mezcla resultante en una bolsa de horno y vierta un poco de agua. Si lo desea, puede mezclar la carne con crema o pasta de tomate.

4. Ate la bolsa para hornear y coloque la carne en el horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos, reduciendo la temperatura a 170 grados.


1,5 kg de patatas, 1 kg de cerdo, 1 cebolla, 2 pimientos, 250 ml de zumo de tomate, 100 ml de caldo, 50 ml de aceite, sal y pimienta al gusto

Lavar y pelar las cebollas y los pimientos. Lavar y pelar las patatas. Pica finamente la cebolla. Corta los pimientos en cubos pequeños. Corta las patatas en trozos más grandes. Cortar en cubos y carne. Ponga el aceite en una sartén y caliéntelo. Saltee las cebollas y los pimientos, luego agregue la carne y deje que se dore bien, revolviendo ocasionalmente. Cuando esté dorado, agrega el jugo de tomate para cubrir la carne y deja que hierva. Cuando esté casi listo, agrega las papas. Si es necesario, agregue más agua para cubrir las papas. Cuando estén casi cocidos, agrega el caldo y deja por otros 5 minutos hasta que la salsa disminuya. Agregue sal y pimienta y mezcle bien. ¡Sirve con gusto!


Comer patatas con cerdo - Cómo preparar

Precalentar el horno. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Cubrir con agua fría y reservar.

Cortar el pimiento en tiras finas, picar finamente la cebolla y rebanar las zanahorias. Deja las verduras a un lado. Corta la carne en trozos y frótala con una toalla de papel. Mezclar el ajo en polvo con sal y pimienta y condimentar la carne. Refrigerar al menos una hora.

Calentar 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente dorar la carne. Déjelo por 5-6 minutos (revuelva ocasionalmente). Transfiéralo a un plato resistente al calor. Tiras de pollo y pimiento

En la misma sartén que el arnea, sofreír la cebolla durante 3-4 minutos. Agregue más aceite, si es necesario. Agregue las zanahorias y saltee durante otros 3-4 minutos. Agrega el ajo y revuelve. Agregue la salsa de tomate y la crema y revuelva. Agrega la harina y vuelve a mezclar. Agregue agua, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Escurre las patatas y colócalas en el plato resistente al calor. Agrega la hoja de laurel y vierte la mezcla de verduras en el mismo bol. Revuelva suavemente. Cubra con papel aluminio y hornee por 30 minutos.

Retirar la fuente del horno, mezclar bien y hornear por otros 8-10 minutos, hasta que penetren las patatas. Ponga hierbas frescas y sirva.


Receta: Patatas con cerdo

Ingredientes para patatas con cerdo
& # 8211 6 rebanadas de chuleta de cerdo
& # 8211 1 cucharadita de pimentón dulce
& # 8211 3 cebollas verdes
& # 8211 6-7 patatas nuevas grandes o 700 gramos de patatas nuevas
& # 8211 3-4 tomates o caldo
& # 8211 1 pimiento
& # 8211 sal, pimienta
& # 8211 3-4 cucharadas de aceite
& # 8211 hojas de perejil

Ingredientes para cerdo con patatas

como preparar cerdo con patatas
Calentar el aceite en una cacerola. Agregue cebollas verdes finamente picadas. Cocine un poco y luego agregue el pimentón. Agrega las lonchas de cerdo, sal y pimienta y tapa la sartén con una tapa y deja que la carne hierva a fuego lento. Deje que hierva en su propio jugo y, si es necesario, agregue un poco más de agua. Cuando la carne esté casi cocida, apartar la sartén.

Preparación de cerdo con patatas nuevas

Mientras tanto, prepara las patatas. Las patatas nuevas se lavan bien y se pelan o limpian. Las patatas nuevas se cortan en rodajas y se guardan un poco en agua fría para quitarles el almidón. Sal y coloca en un bol que se va a hornear, en mi caso usé un plato rumano. Coloca las rodajas de carne sobre las patatas con la salsa formada. Coloque los tomates cortados en cubitos o el caldo y un pimiento finamente picado.

preparación Carne de cerdo con patatas asadas

Cubre el plato rumano con la tapa y hornea hasta que las patatas estén cocidas, unos 45 minutos. Compruébalo de vez en cuando y si es necesario pon 1/2 vaso de agua. Cuando las patatas estén cocidas, quita la tapa y déjalas en el horno durante otros 10-15 minutos para que se doren un poco por encima. Cuando sirva el cerdo con las patatas en el horno, presione el perejil verde finamente picado por encima.


Cerdo con patatas

  1. Cortar la carne en cubos y dorar ligeramente, por todos lados, en aceite caliente. Retire los trozos de carne, y en su lugar cocine la cebolla finamente picada y el ajo machacado.
  2. Agrega las papas peladas, cortadas en cubitos, los guisantes, agrega nuevamente la carne dorada, vierte la sopa de verduras, las hierbas, sal y pimienta al gusto. Deje hervir durante 25-30 minutos a fuego lento.
  3. Corregir el sabor de la sal y la pimienta y poner el plato en el horno durante unos 20 minutos hasta que el jugo caiga bien. Servir caliente.

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