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Pollo al horno con pan de maíz

Pollo al horno con pan de maíz


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Ingredientes

  • 1 1/4 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 6 tazas de pan de maíz en cubos
  • 8 rebanadas de pan, en cubos
  • 1 cebolla mediana picada
  • Dos latas de 10.75 onzas de crema condensada de sopa de pollo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 1/2 cucharadita de salvia frotada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados.

Coloque el pollo en una sartén grande, cúbralo con agua y déjelo hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 12-14 minutos o un termómetro para carne insertado en el centro del pollo marca 170 grados. Escurrir y cortar en cubos.

En un tazón grande, combine los ingredientes restantes. Agrega el pollo. Transfiera a una fuente para hornear engrasada de 13 por 9 pulgadas.

Hornee, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que esté completamente caliente.

Valores nutricionales

Porciones10

Calorías por porción 508

Equivalente de folato (total) 161 µg 40%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 31,2%


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de aceite de maíz, y más para una fuente para hornear
  • 1 1/4 tazas de harina de maíz amarilla fina, y más para una fuente para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de sal kosher (usamos Diamond Crystal)
  • 8 onzas de queso cheddar, o una mezcla de queso cheddar y Monterey Jack, rallado (2 tazas)
  • 2 tazas de pollo o pavo cocido desmenuzado (10 onzas)
  • 1/2 taza de hojas frescas de cilantro picadas, y más para servir
  • 1/2 taza de jalapeños en escabeche en rodajas, escurridos
  • Salsa, para servir (opcional)

Precaliente el horno a 350 ° F. Unte ligeramente con aceite una fuente para hornear de 3 cuartos o 9 por 13 pulgadas. Espolvoree con harina de maíz para cubrir, sacando el exceso. Hornee hasta que la harina de maíz se haya oscurecido ligeramente y emita un aroma tostado, de 3 a 4 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.

En un tazón grande, mezcle el aceite, la leche, el maíz, los huevos, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue la harina de maíz para combinar. Vierta la mitad de la masa en el fondo del plato. Espolvorea con queso, pollo, cilantro y jalapeños. Cubra con la masa restante (será suficiente para cubrir). Hornee hasta que esté dorado y un probador insertado en el centro salga limpio, de 55 a 60 minutos. Deje enfriar por lo menos 15 minutos, luego sirva con salsa y más cilantro.


Por Meg Jones - esposa, madre,
profesional, colaborador

Es un triste día lluvioso a finales de octubre. El virus está aumentando, las elecciones están pendientes y "¡QUIERO MI MAMÁ!"

Días como este me hacen recordar, y hoy sigo pensando en la comida reconfortante de mi mamá. Yo era un niño de los 60, así que la mayor parte de lo que comíamos venía de una caja o una lata, y me encantaba todo.

Nuestra pasta estándar era espagueti con salsa de espagueti Spatini (todavía puedo escuchar el jingo en mi cabeza) aunque ya no está en producción, todavía puedo saborearlo. Stroganoff de res hecho con crema de champiñones servido sobre fideos de huevo, uno de los favoritos. El pastel de carne era otro estándar, al igual que el "camarón Louisiana", un plato tan mezclado con jerez que apenas podía tragarlo cuando era niño.

Luego hubo joe's descuidados o cangrejos calientes para la cena del domingo. Y finalmente, una chuleta-de-cerdo-con-tomate-y-rodajas-de-cebolla-horneada-en-arroz que todos mis hermanos recuerdan con cariño pero que yo recuerdo como si fuera como comerme un bocado de bolas de algodón, TAN seco (esos eran los días en los que la carne de cerdo se cocinaba muy bien para prevenir la triquinosis. ¿Recuerdas?).

Es divertido recordar estos platos y luego adelantarnos a nuestra familia durante los últimos 15 años. Mis hijos les dirán que nuestras comidas reconfortantes son risotto con camarones y guisantes (mi forma de introducirles verduras a escondidas cuando eran pequeños), o penne con atún italiano, corazones de alcachofa y aceitunas, o una asadera llena de pollo. muslos, papas en cuartos, champiñones, rodajas de cebolla morada y aceitunas Kalamata. En mi opinión, todos estos platos son realmente simples con ingredientes que normalmente tenemos a mano, pero no podrían estar más lejos de lo que me ofrecieron en mi juventud.

A lo largo de los años, probé suerte en algunas de las cenas de mi madre. El pastel de carne que hice para mi familia no fue nada para empezar, incluso cuando inserté los huevos duros en el centro como me enseñó un compañero de cuarto de la universidad. La retroalimentación fue, básicamente, "si tienes que hacer esto, hazlo albóndigas".

The Reluctant Gourmet se enorgullece de su salsa boloñesa, así que ni siquiera me molesté en intentar replicar la salsa para espaguetis Spatini. Probé sloppy joe's (demasiado desordenado & # 8211!) Y crabwiches (¿quién sirve carne de cangrejo con queso derretido?), Y me salteé la cazuela de camarones Louisiana y cerdo asqueroso. Y nunca probé el postre favorito de mamá: toronja asada rociada con miel. Yo debería.

¿Como se prepara?

Mi plato favorito de mi madre era el pollo al horno en pan de maíz. Lo hice una vez para mi familia y mis hijas pensaron que era "extraño" y no pareció gustarles mucho, así que nunca volví a hacerlo. Hasta ahora.

Tal vez sea mi anhelo por tiempos más simples, pero mientras estoy sentada aquí mirando el paisaje gris puedo oler y saborear esa cazuela. Lo que lo hizo tan bueno fue la fusión de la grasa de pollo de la piel con el pan de maíz horneado. Y desde mi perspectiva, fue la combinación en un tenedor lo que me pareció una especie de fantasía ... ¿tal vez fue mi primera noción de "en croute"?

Mi mamá usó solo muslos y piernas para este plato, lo que se sumó a la riqueza. Aunque no lo recuerdo, imagino que usó una mezcla de caja para pan de maíz, aunque hacerlo desde cero no es particularmente agotador. De todos modos, no podría haber sido más fácil de hacer.

Ella usó muslos y piernas de pollo con hueso y piel, uno por persona, así que durante la mayor parte de mi infancia éramos tres, ya que soy mucho más joven que mis hermanos. Quemó los muslos y las piernas en una sartén de hierro fundido, usando un poco de Crisco.

Una vez que estuvieron lo suficientemente dorados por fuera, los dispuso como se haría con un grupo de nadadores sincronizados en un círculo: pierna / muslo / pierna / muslo / pierna / muslo, con la parte carnosa de la pierna apuntando hacia el exterior del círculo. sartén. Todo parecía encajar muy bien.

Luego vertió la masa de pan de maíz sobre el pollo chamuscado y horneó hasta que el pan de maíz estuvo listo, según las instrucciones de horneado “habituales”. Siempre había un poco de pollo asomando por encima del pan, lo que facilitaba saber dónde cortar al servir las porciones.

Siempre comía pollo y pan de maíz en combinación, mis hijos rasparon el pan de maíz del pollo con un cuchillo. Como decía siempre mi madre, la felicidad es tener una alternativa.

No puedo esperar para hacer esto esta noche. Voy a sacar y usar mi mezcla favorita de pan de maíz en caja, Krusteaz Honey Cornbread, pero he incluido una versión "desde cero" en la receta RG. Y quién sabe, si me inspiro REALMENTE, puedo asar un poco de toronja como postre.


Esta cazuela de pollo y pan de maíz satisfará tus antojos de pavo y aderezo

¿Es un martes por la noche o Acción de Gracias? Será difícil saber cuándo esta cazuela digna de las fiestas puede estar sobre la mesa en solo 40 minutos.

Es a mediados de agosto y de repente sientes antojos de pavo y aderezo para el Día de Acción de Gracias. Todavía faltan tres meses para el Día del Pavo y son tres meses demasiado para esperar & # x2014¿qué haces? Usted cocina esta cazuela de pan de maíz y pollo rápida y fácil. Incluso puede batirlo en la mitad del tiempo usando pollo rostizado comprado en la tienda y pan de maíz empacado. Incluso si decide utilizar ingredientes caseros, la preparación no podría ser más fácil.

Comience salteando el apio y la cebolla en una sartén hasta que las verduras estén tiernas, probablemente alrededor de 7 minutos. Combine el pan de maíz desmenuzado y la temporada de aves en un tazón. Agregue la mitad de la mezcla de pan de maíz al fondo de una fuente para hornear engrasada. Tome sus cebollas salteadas y apio y combine con pollo, caldo de pollo, crema agria, huevo, champiñones en rodajas, pimiento rojo triturado seco y sal. Vierta la mezcla sobre el pan de maíz. A continuación, coloque una capa sobre la mitad restante de la mezcla de pan de maíz y rocíe con mantequilla. Hornee la cazuela a 350 grados tapada durante 30 minutos o hasta que burbujee. Retire la tapa y cubra con queso cheddar rallado. Hornee sin tapar por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado. Puedes decorar con perejil de hoja plana si lo prefieres.

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Para hacer la receta con anticipación, simplemente prepárela a través del paso 4 & # x2014, pero aún no cubra el pan de maíz con mantequilla. Cúbralo con papel de aluminio resistente y colóquelo en el congelador hasta por un mes. Deje que la cazuela se descongele en el refrigerador durante la noche. Justo antes de hornear, rocíe la mantequilla sobre el pan de maíz. Siga las instrucciones para hornear como se indica.


1/6 de cazuela: 305 calorías, 2,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 719 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 2,5 g de fibra, 21,5 g de azúcares, 23,5 g de proteína

SmartPoints del Plan Verde& valor de registro 9 *
Plan azul (estilo libre&comercio) SmartPoints& valor de registro 7 *
SmartPoints del plan púrpura& valor de registro 7 *

Deberes: 15 minutos
Cocinera: 50 minutos

Ingredientes:

1 taza de granos de maíz dulce congelados

1 taza de pimiento morrón picado

12 onzas. pechuga de pollo sin piel cocida y desmenuzada

2 cucharadas. edulcorante natural sin calorías que mide como el azúcar

3/4 taza de elote estilo crema enlatado

1/3 taza (aproximadamente 3 grandes) de claras de huevo o sustituto de huevo líquido sin grasa

1/3 taza de yogur griego natural sin grasa

Coberturas opcionales: crema agria ligera, cebolletas picadas

Direcciones:

Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe un molde para hornear de 8 "X 8" con spray antiadherente.

Lleva una sartén grande rociada con spray antiadherente a fuego medio-alto. Agregue el maíz, la cebolla y la pimienta congelados. Cocine y revuelva hasta que esté casi blando, de 6 a 8 minutos.

Transfiera el contenido de la sartén a un tazón grande. Agregue el pollo y la salsa BBQ y mezcle bien. Transfiera a la bandeja para hornear y alise la parte superior.

En un tazón mediano-grande, combine la harina, la harina de maíz, el edulcorante, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien. Agregue maíz estilo crema, claras de huevo / sustituto y yogur. Mezclar hasta que esté uniforme.

Vierta la mezcla sobre el contenido de la bandeja para hornear y alise la parte superior. Hornee hasta que un palillo insertado en la cobertura salga limpio, de 35 a 40 minutos.

Consejo de HG: Si usa un edulcorante que sea dos veces más dulce que el azúcar, reduzca a la mitad la cantidad de edulcorante que se pide en la receta. ¡Lea esas etiquetas con atención!

Mastica esto:

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SmartPoints y valor de registro * ¿no es lo que esperaba? Seguimos el mismo método que WW (antes conocido como Weight Watchers) cuando calculamos el valor de una receta: sumamos el SmartPoints& reg valores * de los ingredientes individuales usando el Recipe Builder, no la calculadora. (Muchos alimentos tienen un valor de cero y permanecen en cero en las recetas).

* Los valores de SmartPoints & reg para estos productos y / o recetas fueron calculados por Hungry Girl y no son un respaldo o aprobación del producto, receta o su fabricante o desarrollador por parte de WW International, Inc., el propietario de la marca comercial SmartPoints & reg.

Hungry Girl proporciona información general sobre alimentación y estilo de vida. Esta información y cualquier material vinculado no están destinados y no deben interpretarse como un consejo médico, ni la información es un sustituto de la experiencia o el tratamiento médico profesional. Haga clic aquí para más información.


Cazuela De Pollo Con Pan De Maíz

Los guisos de verano son platos fáciles de preparar para toda la familia, y este no es una excepción. La cazuela de pollo con pan de maíz es una cazuela abundante y con queso que es ideal para un picnic. Puede ajustar la cantidad de queso en el plato según los gustos de su familia. Incluso puede omitir el pollo y prepararlo como guarnición para su próxima barbacoa. De cualquier manera, es una forma sencilla de hacer un delicioso platillo de pan de maíz. La receta incluso incluye un poco de chile en polvo para darle un toque especial. A todos les encanta esta receta fácil de cazuela de pollo, especialmente a ti.

Método de cocción Horno, cazuela

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Me encantan todas las versiones de pan de maíz y es una gran cazuela. Esta será una receta divertida para cambiar y agregar diferentes verduras, como calabacín rallado o jalapeños en cubitos para un poco más de picante. Es maravilloso que yo también pueda ajustar el tamaño de la receta. Tenemos una familia pequeña.

A todos les encanta la cazuela de maíz en las comidas compartidas, así que creo que probaré esta. La bloguera de recetas dice que le gustaría ponerle jalapeños o cebollas verdes, ¡y estoy de acuerdo! Pero, por desgracia, sus hijos no se lo comerían entonces. Entiendo que. Tengo un nieto que come alimentos con un poquito de calor, pero los demás no.

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Cazuela de pollo y pan de maíz

La comida reconfortante ha sido el nombre del juego durante las últimas semanas y meses. He estado usando mi horno mucho más de lo habitual. Supongo que a todos nos vendría bien la comodidad de una buena comida casera durante estos tiempos difíciles. ¡Y no hay mucho más reconfortante que una buena porción caliente de esta cazuela de pollo y pan de maíz!

Esta cazuela comienza con una abundante mezcla de pollo y verduras y luego se completa con un pan de maíz casero fácil. El resultado final es algo similar a un potpie, pero con un toque más sureño con el pan de maíz.

Mantuve este plato ligero usando pechugas de pollo y sustituyendo leche de almendras sin azúcar por leche normal. También utilicé un caldo de pollo sin sal. Aparte de eso, este plato es bastante simple y directo. Es bastante infalible y perfecto para una comida entre semana.

Esta cazuela, como la mayoría de las cazuelas, es una comida en un tazón. ¡No hay necesidad de lados aquí! ¡Verduras, carne y carbohidratos, todo en un delicioso bocado!

Cazuela De Pollo Y Pan De Maíz
TheSkinnyFork.com

Pollo y verduras coronados con un pan de maíz casero rápido y fácil para hacer un pastel de pollo al estilo sureño. Delicioso y rápido de hacer. ¡Perfecto para las noches de la semana!

Tiempo de preparación: 10 minutos • Hora de cocinar: 30 minutos

Ingredientes:
• 1/3 C. Mantequilla
• 1 cebolla mediana, En cubitos
• 1 bolsa (16 oz) de guisantes y zanahorias congelados
• 1/3 C. Harina
• 2/3 C. Leche de almendras sin azúcar
• 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, Cocido y desmenuzado o picado
• 1 1/4 taza de caldo de pollo sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Pan de maíz:
• 2 latas (14.5 oz) de maíz en crema 'sin sal agregada'
• 2 C. Harina de maíz con crecimiento propio
• 4 claras de huevo
• 1/2 taza de queso cheddar rallado reducido en grasa
• Sal y pimienta al gusto

Direcciones:
Derrita 1/3 C. de mantequilla en una olla grande y agregue 1 cebolla picada.

Cocine por unos minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

Agregue los 16 oz. guisantes y zanahorias congelados y continúe cocinando hasta que las verduras ya no estén congeladas y se calienten por completo.

Agregue la harina a 1/3 C. y cocine primero uno o dos minutos.

Agregue lentamente la leche de almendras 2/3 C. y cocine a fuego lento hasta que espese un poco.

Agregue las 2 pechugas de pollo cocidas y picadas y 1 1/4 C. de caldo de pollo.

Precaliente el horno a 400 grados F. y cubra ligeramente el interior de una fuente para hornear de 13x9 ”con spray antiadherente.

Transfiera la mezcla de pollo y verduras al fondo de la fuente para hornear reservada.

En un tazón grande, mezcle las 2 latas de crema de maíz, 2 tazas de harina de maíz, 4 claras de huevo, 1/2 taza de queso cheddar y sal y pimienta al gusto.

Vierta la mezcla sobre el pollo en la fuente para hornear.

Coloque en el horno para hornear durante 30-45 minutos o hasta que el pan de maíz esté bien cocido.

Una vez hecho esto, retíralo del horno y divídelo uniformemente entre platos o tazones para disfrutar de inmediato.

Fotos paso a paso:

Declaraciones nutricionales: Alto en fibra • Sin maní • Sin soja • Sin pescado • Sin mariscos • Sin cerdo • Sin carne roja • Sin crustáceos • Sin apio • Sin mostaza • Sin sésamo • Sin altramuces • Sin moluscos • Sin alcohol • Sin azúcar agregado • Libre de sulfitos


He estado obsesionado con la casa de huéspedes de la señorita Mary Bobo durante años. Mike & # 8217 ha estado en Miss Mary Bobo & # 8217s dos veces en viajes a la destilería Jack Daniel & # 8217s. Ah, y conoció a Lynne Tolley en ambas ocasiones. Sí. Sabe que me pongo celoso, así que cada vez que va me trae un nuevo libro de cocina de su tienda de regalos. Esta última vez, me envió un mensaje de texto con fotos de los libros que tenían, solo para asegurarse de que yo no tuviera el que él quería comprar. Tengo alrededor de 4 de los libros de cocina de Miss Marry Bobo y Jack Daniel. Este último viaje, me consiguió el Miss Mary Bobo & # 8217s Boarding House Cookbook y es increíble. Es toda la comida sureña que crecí amando cuando mi abuela cocinaba.

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Entonces esta cazuela es increíble. Es cremoso y tiene pan de maíz, que nunca es una mala idea y es increíblemente bueno. A Mike no le gusta el aderezo tradicional de Acción de Gracias, y la combinación de pan de maíz con salvia le recordó demasiado ese sabor. Si no es lo tuyo, puedes dejar de lado la salvia y ¡todo tendrá un sabor increíble! He hecho esta cazuela en ambos sentidos y los amo a ambos.

Me gusta hacer un poco de preparación al preparar esta cena. Horneo mi pan de maíz en la mañana o incluso uno o dos días antes. Usted & # 8217 necesitará un Sartén de 9 x 13 pulgadas de ella. Luego, puede dejar el pan de maíz colgando en la sartén de la encimera hasta que esté listo para preparar la cena. Otra forma de apresurar las cosas es tomar un pollo rostizado de la tienda, deshacerse de la piel, desmenuzar el pollo, agregarlo a la mezcla de crema agria y colocarlo todo en una capa. Cazuela de 2 1/2 cuartos de galón. Me encanta ahorrar tiempo los fines de semana.


Cazuela De Tamal De Pollo

Como saben, acabo de regresar de Nueva York por primera vez. Aquí & # 8217s lo que me encantó de ella. Sentí que la ciudad en su conjunto estaba impulsada, vibrante & # 8230, todo el mundo parecía estar en camino de algo importante y que cambiaba la vida.

Estoy seguro de que el ritmo puede volverse agotador después de un tiempo, pero durante los cuatro días que estuve allí lo aprecié.

Como estaba allí para el programa MBA de mi esposo, visitamos la sede de Google, WeWork, Getty Images, la sede de la NFL y recorrimos las Naciones Unidas.

En cualquier oportunidad que pudiéramos encontrar, encontramos algo bueno para comer. Por alguna razón, no encontramos buena comida mexicana.

No digo que no exista, pero no lo encontramos. Cuando llegué a casa, tenía muchas ganas de comer comida mexicana. Lo comemos al menos dos veces por semana y estaba pasando por grandes retiros.

Esta cazuela de tamal de pollo es lo suficientemente suave para alimentar a sus hijos y lo suficientemente picante para mantener a los adultos interesados.

Chicos, la corteza es una versión suave de pan de maíz como este soufflé de maíz cocinado lo suficiente para que se mantenga unido pero lo suficientemente suave como para pensar que están comiendo algo increíblemente indulgente.

Quiero transmitir esto a todos los que conozco. Fuh real. Limpiamos toda la sartén.

La corteza se junta rápidamente con algunos chiles verdes Old El Paso, mezcla de pan de maíz, crema de maíz, crema agria, huevo y comino.Si tiene una receta de pan de maíz que le gusta para una sartén 8 & # 2158, no dude en usarla. Lo estamos usando para una sartén 9 & # 21513 porque solo queremos una capa delgada.
Cocine la mezcla hasta que los bordes comiencen a dorarse. La mezcla continuará cocinándose después de que el pollo se coloque encima y se hornee.
El pollo rostizado funciona muy bien en este plato. Mix it with some Old El Paso red enchilada sauce.Top it with cheese…Some chopped cilantro adds color and flavor.

You must top it with some sour cream, diced avocado, and chopped tomato.

You’ll want to make this for your family, for your friend who just had a baby, and for anyone you want to make happy!


Ingredientes

  • Serving Size: 1 (461.1 g)
  • Calories 610.9
  • Total Fat - 37.6 g
  • Saturated Fat - 16.8 g
  • Cholesterol - 298.8 mg
  • Sodium - 1829.4 mg
  • Total Carbohydrate - 42.8 g
  • Dietary Fiber - 4.7 g
  • Sugars - 12.4 g
  • Protein - 24.9 g
  • Calcium - 211.4 mg
  • Iron - 3.9 mg
  • Vitamin C - 6.6 mg
  • Tiamina - 0,3 mg

Paso 1

Combine the cornbread, 1/2 cup melted butter, minced onion, parsley, celery, 3/4 tsp salt, poultry seasoning, and black pepper in a large bowl toss gently with a fork. Spoon the cornbread mixture into a greased 13 x 9 x 2 inch baking dish. Arrange the chopped chicken over the cornbread mixture and set aside.

Paso 2

Melt 1/4 cup butter in a saucepan over low heat add the flour and salt, stirring until smooth. Cook for 1 minute, stirring constantly. Gradually add the chicken broth cook over medium heat, stirring constantly until the mixture is thoroughly heated.

Paso 3

Combine the milk and the eggs, stirring well. Gradually add the milk mixture to the chicken broth mixture cook over low heat, stirring constantly, until the mixture is thickened and bubbly.

Step 4

Spoon the sauce over the chicken. Bake at 375 degrees uncovered for 45 minutes or until the mixture is thoroughly heated.



Comentarios:

  1. Rhodes

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en esto y la idea es excelente, lo apoyo.

  2. Joed

    Es una pena, que ahora no puedo expresar - me apresuro en el trabajo. Pero regresaré, necesariamente escribiré lo que pienso sobre esta pregunta.

  3. Byram

    por supuesto sorprendido y complacido, nunca hubiera creído que incluso esto suceda.

  4. Ner

    Ciertamente. Fue y conmigo.

  5. Akim

    ¡Estás bromeando!



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