Recetas tradicionales

Pastel de hoja de caldo

Pastel de hoja de caldo

En un bol, mezcla el aceite y el azúcar hasta que este último se derrita.

Agrega el caldo y el bicarbonato de sodio templado en un poco de jugo de limón.

Agrega la harina y mezcla, luego comienza a amasar una masa que pones en la nevera durante media hora.

Lo sacamos, lo cortamos en 4 y untamos 4 láminas que horneamos durante unos 7-8 minutos en el horno precalentado. Extiendo las hojas en una bandeja para hornear y las coloco mucho más fácilmente en la parte posterior de la bandeja. Deja enfriar las sábanas.

Llevar la leche a ebullición, cuando esté caliente añadir la sémola y remover continuamente para que no se formen grumos. Después de que se haya hinchado, agregue el azúcar y mezcle un poco más. Reservar y agregar la mantequilla y la piel de naranja rallada; mezclar hasta que quede suave y dar la crema fría.

Utilicé la bandeja en la que horneé las hojas, coloqué un papel de horno y coloqué la primera hoja, la mitad de la crema de sémola, la segunda hoja, la mermelada de albaricoque, otra hoja y el resto de la nata y la última hoja. Coloqué otro trozo de papel encima y puse un fondo de madera para sujetar bien el pastel. Tengo frío.

Al día siguiente, desenvolví el pastel, lo repartí y lo serví con mucho gusto.

¡Es un pastel que realmente se derrite en la boca!




Tartas con Hojas de Caldo

En los días entre Navidad y Año Nuevo, debido a que a mi madre le quedaba un poco de crema del pastel Cabana, pensé en usarla de alguna manera. así que rápidamente hice unas hojas en la parte de atrás de la bandeja, las hojas de los llamados "pasteles de caldo". que dan testimonio de que son muy buenos y esponjosos.

Horneé 4 hojas y las corté por la mitad, así que creé dos pasteles.

La primera mitad de las hojas la puse en almíbar con café y la llené de crema de chocolate y ron de Cabana, por eso tiene un aspecto más suave, porque es almibarado. Pero el sabor ... supera con creces la apariencia. Lo decoré con coco, ¡mi locura!

Y la segunda mitad de las sábanas. estaban engrasados ​​cuando los saqué del horno con un pudín de vainilla + azúcar de vainilla, hecho con solo 250 ml de leche, así que un poco más duro.

¡Muy bien parecido, sabroso y barato! Deberías probar :) Pero solo a partir del jueves de Pascua porque de lo contrario hacemos el gran culo :)


¡Para los días normales, recomiendo las redes naturales que he publicado y que seguiré publicando!

Te beso y te deseo mucha ambición al intentar combinar una dieta saludable y antojos imparables :)!


Pastel de hoja de caldo

Aquí hay una deliciosa receta para el pastel de hojas de caldo, enviada por FarfuriaVesela.ro.

¡Mira la receta en video y prepárate también!

ingredientes
para 4 hojas horneadas en la parte posterior de la bandeja de la estufa
15 cucharadas de caldo
15 cucharadas de aceite
9 cucharadas de azúcar
una cucharadita de bicarbonato de sodio
1 kg de harina tamizada
1 pizca de sal

Crema
800 ml de agua
200 ml de leche desnatada
200 gr de mantequilla
200 gr gris
4 cucharadas de azúcar, agrega más si quieres más dulce
Sal en polvo
35 ml sin ron

Método de preparación

Preparamos las sábanas así
& # 8211 mezcla el azúcar, el aceite, el caldo hasta obtener una salsa espumosa.
& # 8211 mezclar el bicarbonato de sodio con harina y una pizca de sal
& # 8211 incorporamos la harina en la mezcla con el caldo, mezclando y amasando hasta obtener una masa que se pueda untar en una hoja
& # 8211 divide la masa en 4 partes iguales
& # 8211 extienda 4 hojas delgadas, sobre papel de hornear, y hornee en la parte posterior de la bandeja de la estufa, aproximadamente 7-8 min.

El tamaño de las hojas es de 30 & # 21540 cm.

Preparamos la crema así
& # 8211 mezcla agua con leche, una pizca de sal, azúcar y sémola, y a fuego lento revuelve continuamente hasta que la sémola hierva y espese.
& # 8211 después de que la sémola haya hervido, retire la sartén del fuego y déjela enfriar un poco, luego agregue la mantequilla en cubitos, frote hasta que se incorpore la mantequilla
& # 8211 agregamos la esencia del ron

En la bandeja del horno colocamos la primera hoja horneada, la mitad de la nata obtenida, la segunda hoja, nivelamos toda la mermelada, la tercera hoja, el resto de la nata, la última hoja.

Déjelo enfriar hasta el día siguiente cuando se pueda dividir.
Está en polvo con azúcar en polvo y se consume con los seres queridos.


Pastel de hoja de caldo

Aquí hay una deliciosa receta para el pastel de hojas de caldo, enviada por FarfuriaVesela.ro.

¡Mira la receta en video y prepárate también!

ingredientes
para 4 hojas horneadas en la parte posterior de la bandeja de la estufa
15 cucharadas de caldo
15 cucharadas de aceite
9 cucharadas de azúcar
una cucharadita de bicarbonato de sodio
1 kg de harina tamizada
1 pizca de sal

Crema
800 ml de agua
200 ml de leche desnatada
200 gr de mantequilla
200 gr gris
4 cucharadas de azúcar, agrega más si quieres más dulce
Sal en polvo
35 ml sin ron

Método de preparación

Preparamos las sábanas así
& # 8211 mezcla el azúcar, el aceite, el caldo hasta obtener una salsa espumosa.
& # 8211 mezclar el bicarbonato de sodio con harina y una pizca de sal
& # 8211 incorporamos la harina en la mezcla con el caldo, mezclando y amasando hasta obtener una masa que se pueda untar en una hoja
& # 8211 divide la masa en 4 partes iguales
& # 8211 extienda 4 hojas delgadas, sobre papel de hornear, y hornee en la parte posterior de la bandeja de la estufa, aproximadamente 7-8 min.

El tamaño de las hojas es de 30 & # 21540 cm.

Preparamos la crema así
& # 8211 mezcla agua con leche, una pizca de sal, azúcar y sémola, y a fuego lento revuelve continuamente hasta que la sémola hierva y espese.
& # 8211 después de que la sémola haya hervido, retire la sartén del fuego y deje que se enfríe un poco, luego agregue la mantequilla en cubitos, frote hasta que se incorpore la mantequilla
& # 8211 agregamos la esencia del ron

En la bandeja del horno colocamos la primera hoja horneada, la mitad de la nata obtenida, la segunda hoja, nivelamos toda la mermelada, la tercera hoja, el resto de la nata, la última hoja.

Déjelo enfriar hasta el día siguiente cuando se pueda dividir.
Está en polvo con azúcar en polvo y se consume con los seres queridos.


Receta: Láminas con caldo de ayuno

Ingredientes para hojas de caldo de ayuno
& # 8211 13 cucharadas de azúcar
& # 8211 13 cucharadas de aceite
& # 8211 13 cucharadas de caldo (preferiblemente caldo casero)
& # 8211 1 cucharada de amoniaco templado con jugo de limón
& # 8211 cuánta harina contiene para hacer una masa adecuada

Ingredientes en crema para láminas de caldo en ayunas
& # 8211 1 taza y media de jugo de naranja agria
& # 8211 3 cucharadas de harina
& # 8211 5 cucharadas de azúcar
& # 8211 300 gr de margarina

Ingredientes de glaseado para láminas de caldo en ayunas
& # 8211 150 gr de azúcar en polvo
& # 8211 3 cucharadas de aceite
& # 8211 3 cucharadas de agua hervida
& # 8211 1 vainilla en polvo

Láminas de preparación con caldo de ayuno
En un bol, mezcle el azúcar, el aceite, el caldo, el amoníaco apagado con el jugo de limón.

Ingredientes Caldo de ayuno

Agregue suficiente harina para hacer una masa adecuada. Amasar hasta que quede suave.

Láminas de preparación con caldo de ayuno

Luego, la masa se divide en cuatro partes iguales. Se estira cada parte y se hacen 4 hojas que se hornean en la parte trasera de la bandeja (tamaño bandeja 25 x 35 cm)

Planchas para hornear con caldo de ayuno

Preparación de crema para láminas con caldo de ayuno.
La harina se mezcla con un poco de jugo de naranja y el resto del jugo se hierve junto con el azúcar. Agrega la harina disuelta y deja que hierva hasta que espese, revolviendo constantemente. Después de que haya espesado bien, agrega la margarina y deja que hierva hasta que espese nuevamente. La crema se deja enfriar y luego se extiende entre las hojas.

Llenar las sábanas con caldo crema

Preparación de glaseado para láminas con caldo de ayuno.
El azúcar en polvo se mezcla con azúcar de vainilla y aceite. Agregue agua hervida de una en una y frote bien. Este azúcar glas se extiende uniformemente sobre la última hoja de caldo.

Hojas de pastel con caldo de ayuno

El bizcocho se corta al día siguiente de que se ablande.

CONSEJO: Si tiene una bandeja más pequeña, reduzca la cantidad de ingredientes necesarios para preparar las hojas.


Método de preparación

Para las láminas: En un bol diluir el caldo con agua, luego agregar el aceite, el azúcar y mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva. Luego agrega la harina con bicarbonato de sodio templado con jugo de limón y amasa una masa que ya no se pegue a las manos y fácil de untar. Dividir la masa en 3 partes iguales y extenderlas en hojas de tamaño 28 (vertical) y 33 horizontalmente utilizando papel de horno para que las hojas no se rompan. Hornee las hojas en el horno durante aprox. 8-10 minutos cada uno o dependiendo del horno de cada uno.

Para la nata: Pon la maicena, el azúcar y la leche en un hervidor poco a poco para que no se formen grumos. Pon el hervidor al fuego y mezcla con un batidor siempre hasta que la crema espese, agrega el jugo de limón y mezcla hasta que todo esté bien mezclado. Dejar la nata a un lado y dividirla en 2 partes iguales. Por un lado ponemos chocolate negro y 100g de mantequilla, y por el otro ponemos la piel y el zumo de una naranja y 100g de mantequilla. Mezclar bien las cremas hasta que quede suave.

Para el montaje: Colocamos un film de plástico sobre un trozo de cartón y colocamos la primera hoja, luego la crema de chocolate, la segunda hoja, la crema de naranja y al final la última hoja envolvemos el bizcocho en film transparente, y encima colocamos otro trozo de cartón y metemos el bizcocho en el frigorífico hasta el día siguiente, es preferible poner unas pesas encima para ablandar bien las hojas.


Caldo con bizcocho - Recetas

Bizcocho de ayuno de hojas tiernas con caldo y crema de sémola

Déjame decirte desde el principio que no soy una persona religiosa y rara vez ayuno, pero siempre aprecio la comida en ayunas y sobre todo los dulces.

  • 6 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de jugo de tomate
  • 400 g de harina
  • & frac12 cucharadita de amoniaco
  • & frac12 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • 500 ml de agua
  • 125 g gris
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de margarina vegetal (si no quieres ayunar, usa mantequilla)
  • jugo de limon

Antes de servir, deje que las hojas hiervan a fuego lento durante aproximadamente 4-5 horas (o preferiblemente durante la noche). Se corta en diamantes o en la forma preferida y se sirve a los que ayunan o no.

Espero que te haya gustado la receta Pastel de hojas tiernas con caldo y crema de sémola Espero que lo pruebes y me cuentes lo que te ha parecido y hasta la próxima receta dulce te deseo éxito en la cocina y en todo lo que hagas y S-¡Tienes el apetito!


Pastel de hojas con caldo

Si fuera por mí, comería este pastel 3-4 veces al día.
Además, se hace hoy y se come mañana, lo que solo es bueno cuando tienes invitados en la mesa.
Lo hago en la bandeja grande de la estufa, por lo que sale bastante.

Para sábanas necesitas:
300 gr de azúcar en polvo
400 ml de aceite
100 gr de pasta de tomate
7 gr de bicarbonato de amonio
3 huevos
2 cucharadas de crema grasa
1 kg de harina

Crema gris
litro de leche grasa
120 gr gris
250 gr de azúcar en polvo
200 gr 80% mantequilla
1 barra de vainilla

Mermelada
500 g de mermelada de frambuesa
100 g de nueces

Preparación de la hoja
Aquí la cosa es lo más sencilla posible.
En un bol ponemos todos los ingredientes menos la harina.
Apaga el bicarbonato de sodio con un poco de vinagre.
Mezclar todo bien, luego agregar la harina y amasar hasta obtener una masa que no esté muy dura y que puedas untar fácilmente.
Dividir la masa obtenida en 4 partes iguales.
Es bueno pesar cada pieza para tener la misma cantidad.
Hornea las hojas en el fondo de una bandeja.
Debe elegir una bandeja con fondo recto.
Engrase la sartén con un poco de aceite y extienda la hoja con el tornado directamente sobre la bandeja.
Hornee a 180 grados durante 12 minutos.
Haz lo mismo con las otras 3 hojas.

Crema
En un cazo de doble fondo hervir la leche junto con la vara de vainilla partida en dos (quitar las semillas de la vara con un cuchillo y ponerlas en la leche), y una pizca de sal.
Cuando la leche empiece a hervir, retire la vaina de vainilla y vierta la sémola bajo la lluvia, revolviendo constantemente.
Hervir hasta que espese, cuidando de mezclar bien.
Mover la sémola en un bol y cubrir con film transparente.
El papel de aluminio debe estar pegado a la sémola, no para formar una costra.
Deje reposar la sémola para que se enfríe por completo.
Frote bien el azúcar en polvo con mantequilla a temperatura ambiente y agregue gradualmente una cucharada de sémola enfriada.
La mermelada se mezcla con nueces molidas o picadas en trozos grandes, según le guste.
No es necesario que uses mermelada de frambuesa, cualquier mermelada funciona muy bien, especialmente si la preparaste en casa.
Una vez que terminamos de hacer las láminas y la crema, armamos el bizcocho.
Antes de eso, hay que dividir la crema de sémola en dos partes iguales, por lo que hay que pesarla.
De esta forma tendremos un bizcocho uniforme, con capas iguales.
En una bandeja o sobre un fondo de madera grande y limpio (algo que no se usa a menudo en la cocina y en el que ya se han impregnado los olores), arme el bizcocho en el siguiente orden:

hoja & # 8211 crema de sémola # 8211 hoja & # 8211 mermelada de nueces & # 8211 hoja - crema de sémola - hoja

Asegúrate de esparcir la crema de sémola bien y de manera uniforme.
También lo es el atasco.
La torta se cubre con una película adhesiva y se almacena en el refrigerador desde la noche hasta el día siguiente.
Divida como cuadrados en cuadrados, rombos & # 8230 como desee.


Hojas de pastel con caldo y pudín de vainilla y receta de ayuno # 8211

Bizcocho de hojas con caldo y pudin de vainilla - en ayunas

Las láminas de caldo tienen un nombre que te hace pensar desde el principio y te hace plantear dudas, pero son realmente especiales y de excelente sabor.

Recibí esta receta de mi suegra, ella seguía animándome a hacerlas y no lo siento, son increíbles.

Ingredientes de la hoja de bizcocho con caldo y pudin de vainilla

  • 10 cucharadas de caldo
  • 10 cucharadas de aceite
  • 10 cucharadas de azúcar
  • solocare (bicarbonato de amonio o polvo de hornear)
  • 250 gr de harina
  • Mermelada de durazno
  • pudin de vainilla
  • 300 ml de agua

Método de preparación

En un bol ponemos el caldo, el azúcar, la levadura en polvo, volteamos bien el aceite hasta que esté más espumoso y luego agregamos suficiente harina para que se convierta en una masa adecuada.

Divide la masa en 4 trozos, extiéndelos como una hoja y hornéalos en la parte posterior de la bandeja.

Mientras tanto, también preparamos el pudín, esta vez yo opté por hacer el contenido de los 2 paquetes con pudín de ayuno, que se prepara con agua, se vierte sobre agua hirviendo y se pone a enfriar.

Engrasamos la primera hoja con mermelada, la segunda con pudin y la tercera también con mermelada y encima de la cuarta hoja ponemos azúcar en polvo.

Déjalo en remojo unas horas (lo mejor sería de un día para otro) y luego lo puedes servir.

El ingrediente era Ingredientes para rellenar la tarta. Necesario para el pudín Caldo mezclado con azúcar, levadura y aceite. Masa de hojas Masa dividida en 4 piezas Bandeja de caldo y bandeja de horno engrasada con aceite y cubierta con harina Hoja de caldo en la parte posterior de la bandeja. Hoja en el horno Hojas de caldo al horno La primera hoja engrasada con atasco La segunda hoja untada con pudín. La tercera hoja engrasada con mermelada Pastel de caldo Pastel con hojas de caldo cortado en 2 Pastel con hojas de caldo y azúcar en polvo

Primero prepara la masa para las láminas. Mezcle el azúcar morena con aceite durante 5 minutos. Agrega el jugo de tomate, el bicarbonato templado con jugo de limón y luego agrega la harina, poco a poco.

Amasar la masa a mano hasta que se vuelva firme y no pegajosa. Puedes espolvorear un poco más de harina si es necesario.

Ponlo en film transparente y déjalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara la nata. Hervir la leche junto con el azúcar, y cuando empiece a hervir añadir la sémola, poco a poco, removiendo con un batidor de varillas, para que no se formen grumos.

Apagar el fuego, agregar la mantequilla picada y mezclar bien hasta que se derrita.

Al final, poner la piel de naranja y limón rallada y el extracto de vainilla. Deje que la crema se enfríe a temperatura ambiente, cubierta con una envoltura de plástico, para que no se forme una costra.

Saca la masa de la nevera y divídela en cuatro. Extiende una lámina fina y rectangular de 25x30 cm y colócala en el fondo de la bandeja untada con un poco de aceite. Pínchelo con un tenedor de un lugar a otro, para que crezca uniformemente.

Despegue las sábanas ligeramente con una espátula y déjelas enfriar sobre una toalla limpia.

Empapela la bandeja en la que horneaste las hojas con papel de horno y arma el bizcocho: pon una hoja, unta la mitad de la crema de sémola, la segunda hoja, seguida de la mermelada de albaricoque, la tercera hoja, el resto de la crema de sémola y la última hoja de pastel

Envuelve el bizcocho en film transparente y coloca encima un picador de madera para presionar un poco. ¡Tenga cuidado de no poner demasiado peso, de no aplastar el pastel! Refrigere la bandeja durante al menos 8 horas o mejor durante la noche. Así, las láminas se ablandarán bien y el bizcocho será fácil de cortar. Cortar en cubos y espolvorear con azúcar antes de servir.